Glutation

1. GLUTATION
El glutatión (también llamado GSH) es el antioxidante más importante producido por nuestro
cuerpo y es utilizado por todas y cada una de nuestras células para deshacerse de sustancias
tóxicas, regular las funciones del sistema inmunológico, proteger el ADN de mutaciones,
ayudar a inhibir la replicación de virus, entre cientos de funciones más en el organismo.
El glutatión es producido en el cuerpo de 3 aminoácidos: Cisteína, ácido glutámico y glicina.
El glutatión también beneficia al cuerpo para reparar el daño celular causado por
la contaminación, el estrés y la fatiga. Los glóbulos blancos, especialmente las células T,
responsables de la salud del sistema inmunológico, requieren glutatión para multiplicarse y
permanecer en niveles óptimos en la sangre.
El glutatión es utilizado por los médicos en el tratamiento de enfermedades tales
como: Enfisema pulmonar, Fibrosis pulmonar, Diabetes, Alzheimer, Parkinson, SIDA, Cáncer,
entre muchos otros problemas de salud. Es bien conocido que el glutatión es
un antioxidante poderoso y que tiene la habilidad de desintoxicar las células del cuerpo. Estas
funciones limitan el daño a las células producido por los radicales libres.
No es de sorprender que los niveles más altos de glutatión se encuentren en el hígado y
los pulmones donde las toxinas producidas por los alimentos no saludables que comemos todos
los días y el aire contaminado que respiramos, son removidas del organismo. De manera similar,
relativamente altos niveles de glutatión son encontrados en los riñones.
Alimentos ricos en glutatión.
Es necesario consumir alimentos ricos en nutrientes que ayuden a nuestro cuerpo a
producir glutatión suficiente. El ejercicio ayuda a las células a mantenerse sanas e incrementar la
eficiencia en el uso del glutatión, adicionalmente suplementos precursores de glutatión son
recomendables.
Fuentes de glutatión recomendadas son espárragos, espinacas, brócoli, ajo, col, cebollas,
berros y coles de bruselas. Algunas especias como el comino y la canela también elevan
modestamente los niveles de glutatión.
Otros alimentos que contienen glutatión en menos cantidad son melón, aguacate, pomelo,
duraznos, naranjas, nueces, granola, pavo y pollo.
Sin embargo, y esto es fundamental, es mucho más importante enfocarse en alimentos que
contienen precursores de glutatión que glutatión en sí mismo. Un precursor es un elemento
que requiere el cuerpo para producir el glutatión, en este caso son cisteína, ácido
glutámico y glicina. Esto se debe a que el glutatión posee una estructura química que es débil
al proceso digestivo, haciéndola inútil muchas veces, segundo, para aprovechar el glutatión, el
cuerpo tiene de todas formas que romperlo en sus componentes para poder crear el suyo propio y
obtener los beneficios del mismo.
El ácido glutámico y la glicina se encuentran en casi todos los alimentos que comemos, pero
la cisteína es mucho más escasa encontrándose en huevos, ajo, leche. Sin embargo,
la cisteína es sumamente sensible al calor, de manera que si se calientan estos alimentos pierden
por completo su cisteína, inactivándola. La leche pasteurizada se le llama desnaturalizada por
este hecho, porque al calentarla pierde muchas de sus propiedades útiles.

2. También se recomienda el consumo de alimentos ricos en selenio, conocido por ayudar a elevar
los niveles de glutatión, alimentos como las nueces de Brasil, nueces, y alimentos
del mar contienen selenio.
Suplementos de glutatión y precursores de glutatión.
A pesar de que el glutatión está presente en nuestra alimentación, es crucial poder consumir
suplementos que ayuden a elevar a niveles saludables el mismo, pues en la actualidad nuestro
organismo está sujeto a retos mucho más grandes que hace 30 o 50 años, de manera que
mayores reservas de glutatión se requieren para prevenir enfermedades. Si se busca elevar los
niveles de glutatión únicamente con alimentos en casos terapéuticos resultará poco efectivo pues,
las cantidades requeridas de glutatión, como un apoyo al tratamiento de problemas de salud,
son mucho más altas.
De tal forma que, para poder tener los beneficios que aporta el glutatión a nuestro organismo, es
esencial proveer al cuerpo de suplementos -precursores- que apoyen su producción natural a nivel
celular, y no quedarnos únicamente con el glutatión que proviene de los alimentos que
consumimos, ya que este, resulta insuficiente.
Existen cápsulas de glutatión, sin embargo, como antes se indicaba, estas son altamente
sensibles al proceso digestivo y sólo se aprovechan en un porcentaje muy bajo, no son la mejor
opción. Existen inyecciones de glutatión y parches de glutatión, sin embargo, el cuerpo puede
verse inundado de glutatión y resultar perjudicial, además de tener que trabajar el doble para
poder romper el glutatión en sus tres componentes para después poder producir el suyo propio,
Aunque son opciones que pueden tener un efecto positivo sin duda, la mejor opción, es el uso
de precursores de glutatión.
ISAGENIX tiene entre sus excelentes productos una PROTEINA DE SUERO DE LECHE
SIN DESNATURALIZAR que es un precursor de glutatión, una forma de elevar los niveles
de glutatión en el cuerpo de forma 100% segura. Extraído de la leche de vaca (vacas de Nueva
Zelanda) con alto control de calidad. Así pues, es importante mantener una alimentación rica
en glutatión y cisteína, pero en la actualidad nuestro cuerpo demanda una reserva
de glutatión mucho más alta que sólo puede ser entregada mediante los suplementos
con precursores como la PROTEINA DE SUERO DE LECHE SIN DESNATURALIZAR DE
ISAGENIX.