Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat Pertumbuhan Kupang di Perairan Merlimau, Melaka

1. Kajian Komposisi Biokimia dalam
Peringkat Pertumbuhan Kupang
(Perna viridis) di Perairan Merlimau,
Melaka
Syaza Hani bt Jamaludin (A129362)
Diselia oleh : Encik Wan Mohd. Lotfi Wan Muda
Program Sains Laut
Pusat Pengajian Sains Sekitaran dan Sumber Alam
Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM)

2. Rangka Pembentangan
1
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka

3. Pengenalan
2
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka

4. Pengenalan
• Alam : Animalia
• Filum : Moluska
• Kelas : Bivalvia
• Famili : Mytilidae
• Genus : Perna
• Spesies : Perna viridis
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
4
P. viridis
P. canaliculus
P. perna
P. picta
P. nucleus
P. dentifera
P. variabilis

5. Objektif Kajian
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
5
1. Mengkaji komposisi
biokimia dalam tisu
badan kupang
2. Mengkaji hubungkait
antara komposisi
biokimia terhadap
pertumbuhan kupang

6. Bahan dan
Kaedah
Kawasan Kajian
• Zon Industri
Akuakultur (ZIA),
Kampung Sebatu,
Merlimau, Melaka
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
6
2°7'5" U
102°28'14“T
Petunjuk :
Lebuhraya utara-selatan
Jalan-jalan utama

7. Bahan dan Kaedah
Kaedah di Lapangan
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
7
1. Menaiki bot nelayan ke
kawasan pelantar kupang.
2. Tali kupang diangkat
dan dipotong.
3. Dua tali kupang
diambil.
4. Sampel yang diambil
dimasukkan dalam bekas khas.

8. Bahan dan Kaedah
Kerja makmal
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
8
1. Ukur panjang dan lebar
kupang menggunakan
‘digital caliper’.
2. Timbang berat basah
dan berat tisu badan
kupang.
3. Tisu badan kupang
dimasukkan ke dalam
bekas dan dimasukkan ke
dalam peti sejuk.
4. Gonad dikeluarkan dari badan
kupang, ditimbang dan dikelaskan
mengikut saiz.

9. Bahan dan Kaedah
Penyediaan sampel awal
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
9
Gonad dari tisu badan kupang
diasingkan. Kemudian
dikeringkan dalam ketuhar. Sampel gonad tadi
ditimbang.
Dihancurkan dengan
menggunakan mortar.
Kandungan biokimia kupang
kemudiannya akan dianalisis.

10. Bahan dan Kaedah
Analisis kandungan biokimia
1. Analisis kandungan lipid menggunakan kaedah Soxhlet.
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
10

11. Bahan dan Kaedah
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
11
Peratus =
lipid
Radas Soxhlet

12. Bahan dan Kaedah
Analisis kandungan biokimia
2. Analisis kandungan protein menggunakan
kaedah Kjeldahl.
Empat proses :
i. Penyediaan sampel
ii. ‘Block digestion’
iii. Analisis protein
iv. Penitratan
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
12

13. Bahan dan Kaedah
Analisis kandungan biokimia
3. Analisis kandungan air.
Peratus air = x 100
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
13

14. Bahan dan Kaedah
Analisis kandungan biokimia
4. Analisis kandungan debu.
Peratus debu = x100
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
14

15. Bahan dan Kaedah
Analisis kandungan biokimia
5. Analisis kandungan karbohidrat.
= 100 – (Peratus protein, % + Peratus lipid, % + Peratus debu,%
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
15
Peratus
karbohidrat

16. Carta Gantt
16
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
AKTIVITI YANG
DIJALANKAN
Bulan
2011 2012
SEPT OCT NOV DIS JAN FEB MAC APR MEI JUN
PENYEDIAAN CADANGAN
PENYELIDIKAN
RUJUKAN KEPUSTAKAAN
KERJA LAPANGAN
KERJA MAKMAL
ANALISIS DATA
PENULISAN KERTAS PROJEK
II
PENYERAHAN KERTAS
PROJEK II

17. Kepentingan Kajian
• Dapat memperbanyakkan
aktiviti pengkulturan
kupang di perairan
Malaysia.
• Penting kepada nelayan
sebagai pendapatan
sampingan dengan
menternak kupang.
• Kupang sebagai sumber
protein selain tiram dan
ikan.
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
17
Pelantar kupang di Kampung Sebatu,
Merlimau, Melaka.

18. Hasil yang Dijangka
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
18
Dapat menganalisis komposisi
biokimia dalam setiap
peringkat pertumbuhan kupang
Dapat mengetahui perbezaan
kuantiti biokimia dalam setiap
peringkat pertumbuhan kupang

19. Risiko Kajian
• Sampel yang diambil
tidak bervariasi
mengikut saiz.
• Sampel rosak sebelum
dianalisis.
• Alatan makmal rosak
• Sampel yang terlalu
kecil sukar untuk
dianalisis.
• Kerosakan alatan
makmal.
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
19

20. Rujukan
• Amy J. Benson, Dan C. Marelli, Marc E. Frischer, Jean M.
Danforth & James D. Williams. 1999. Establishment
of the green mussel, Perna viridis (Linnaeus 1758),
(Mollusca : Mytilidae) on the west coast of Florida.
Southest Ecological Science Center.
http://fl.biology.usgs.gov/posters/Nonindigenous/
Green_Mussels/green_mussels.html [18 Oktober
2011].
• B. E. Spencer. 2002. Molluscan Shellfish Farming.
United Kingdom : MPG Books.
• Elizabeth Gosling. 2003. Bivalve Molluscs : Biology,
Ecology and Culture. United Kingdom : MPG
Books.
Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
20

21. Kajian Komposisi Biokimia dalam Peringkat
Pertumbuhan Kupang di Perairan
Merlimau, Melaka
21