1. TIỂU LUẬN BAO BÌ THỰC PHẨM
BAO BÌ SẢN PHẨM BIA HEINEKEN
GVHD: NGUYỄN TRUNG HẬU
NHÓM 2:
Nguyễn Minh Tâm – 11155047 – DH11KN
Nguyễn Thị Kiều Oanh – 11155054 – DH11KN
Bùi Tấn Đạt – 11155003 – DH11KN
Võ Thị Lợi Tiến – 11155016 – DH11KN
Võ Thị Ngọc Trâm – 11155008 – DH11KN

2. Lịch sử phát triển
 1870: Đƣợc chế biến lần đầu tiên
 1873: Heineken chính thức ra đời ở Amsterdam bởi
Gerard Adrian Heineken
 1887: một nhà máy mới đƣợc xây dựng ở thành phố
Amsterdam.
 Sau Thế Chiến I, hãng tập trung xuất khẩu ra toàn thế
giới
 1933: xâm nhập thị trƣờng Mỹ
 1942: Alfred Heineken biến 1 cơ sở sx đơn thuần trở
thành 1 doanh nghiệp danh tiếng

3. Lịch sử phát triển
1961: hợp tác với tập đoàn sản xuất bia Anh
Whitbread & Co , bƣớc đầu tấn công thị trƣờng
chủ chốt này
1975: Nhà máy mới tại Zoeterwoude , Hà Lan đi
vào hoạt động
2003 : chấm dứt hợp tác với Whitbread&Co, mở
ra thời kì mới của loại bia Heineken đƣợc sản
xuất tại Hà Lan

4. MỘT SỐ ĐẶC TÍNH CỦA BIA
Độ cồn thấp, có CO2 hòa tan và hương vị đặc trưng nhờ hoa bia
Vitamin nhóm B như vitamin B1, B2, PP. . .. Và các axitamin
Mệnh danh là bánh mì nước
Bia heineken được chế biến với nồng độ cồn 5%
Sử dụng loại men đặc biệt Heineken A-yeast

5. HEINEKEN CÓ SỰ ĐA DẠNG VỀ HÌNH THỨC BAO BÌ: CHAI THỦY TINH, LON
NHÔM, THÙNG,…

6. BAO BÌ KIM LOẠI (NHÔM) DÙNG TRONG SẢN PHẨM CỦA
HEINEKEN

8. Sản Ghépnắp lon
xuất mí

9. Quá trình ghép mí

10. ƢU ĐIỂM CỦA BAO BÌ NHÔM
Nhẹ, thuận lợi cho vận chuyển
Đảm bảo độ kín (thân, nắp, đáy cùng loại vật liệu)
Chịu nhiệt độ cao và áp suất cao
Có bề mặt bóng đẹp, hấp dẫn, có thể in và tráng mạ vecni bảo vệ
Cản ánh sáng mặt trời
NHƢỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ NHÔM
Chế tạo theo công nghệ kéo vuốt nên thân lon mỏng, mềm, dễ bị biến dạng,
đâm thủng.
Không thể nhìn đƣợc sản phẩm bên trong.

11. BAO BÌ THỦY TINH DÙNG TRONG SẢN PHẨM
HEINEKEN

12. Quy trình sản xuất chai thủy tinh
ủ
Định Tiêu
Trộn nguyên liệu Nấu chảy và Kiểm tra
hình thụ
tráng

13. Phƣơng pháp định hình chai bia
heineken
Phƣơng pháp thổi – thổi

14. ƯU ĐIỂM CỦA BAO BÌ THỦY TINH
Trơ, không thấm
Có khả năng tái chế - tái sử dụng
Tạo nên hình ảnh của sản phẩm cao cấp
…
NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ THỦY TINH
Bền cơ học kém
Khó định hình
Dẫn nhiệt
Chi phí sản xuất cao
Nặng và cồng kềnh

15. XU HƢỚNG SỬ DỤNG CHAI PET TRONG SẢN PHẨM
BIA
ƢU ĐIỂM CHAI PET
Độ bền cơ học cao, có khả năng chịu đựng lực xé và lực va chạm,
chịu được sự mài mòn cao, có độ cứng vững cao nên hầu nhƣ không
bị nứt vỡ trong quá trình vận chuyển
Trơ với mọi môi trường thực phẩm
Không bị hư hỏng bởi dung môi hữu cơ
Chống thấm dầu mỡ rất cao.
PET chống thấm khí O2 và CO2 tốt, có khả năng giữ mùi tốt.
Khả năng in ấn cao
NHƢỢC ĐIỂM CHAI PET
Ô nhiễm môi trƣờng
Khó phân hủy
Khi tái sử dụng có thể gây hại cho sức khỏe vì có thể rò rỉ chất liệu
vào sản phẩm.

16. XIN CẢM ƠN ĐÃ LẮNG NGHE