L’ASIE DU SUD-EST
Cambodge
Vietnam
Laos
GÉOGRAPHIE
ASIE
RELIEF
VIETNAM
SITUATION
RELIEF
Les montagnes
et
collines occupent
les deux tiers
du territoire
vietnamien.
Les deux fleuves
principaux du pays
sont le fleuve Rouge
au nord et le
Mékong
au sud. Ces deux
fleuves, leurs
affluents et...
LE PAYS EST COMPOSÉ DE TROIS RÉGIONS:
Le Tonkin: capitale Hanoi,
Haiphong. Montagnes et plaine de
delta du fleuve Rouge.
 Le Annam: Huê et Da Nang. Relief plus
doux: collines, littoral qui relie les deltas du
Mékong et du Fleuve rouge.
 La Cochinechine: Hô-Chí-Minh-Ville
(Saigon). Vaste et riche plaine du delta du
Mékong.
CLIMAT
 En raison de sa taille, le climat du Vietnam
varie considérablement du nord au sud.
CLIMAT
 La saison de la mousson tropicale est
pendant les mois de mai à octobre, dans
le nord et le sud du pays, et de
se...
CAMBODGE
RELIEF
 Le Cambodge se
trouve dans la
cuvette du Mékong.
 Son territoire est
principalement
composé de
plaines, avec
que...
 Au centre du pays se
trouve le lac Tonle
Sap, dont la taille
varie selon la saison.
 En effet, durant la
mousson il reç...
CLIMAT
 Le Cambodge a un
climat chaud.
 La mousson apporte
des pluies durant deux
saisons: en mai, puis
en octobre-novem...
LAOS
MONTAGNES
PLAINE DE VIENTIANE
PLATEAUX
HISTOIRE
VIETNAM
 1000 AC:
développement de la
civilisation Viet du
fleuve
Rouge.
 179 AC – 938:
domination chinoise.
 938 -1862:
indépendance
nationale,
le pays est gouverné par
des dynasties.
Expansion vers le Sud.  1862 – 1945:
colonis...
 1945 à 1975: guerre
d'indépendance.
Les communistes du
Viet
Minh repoussent les
japonais et proclament
l’indépendance du...
Accord de Genève:
Le pays est divisé en
deux:
 Nord communiste
 Sud nacionaliste.
 Élections prévues pour
la réunificat...
 Les USA interviennent
afin d’éviter l’invasion du
sud du Vietnam et profite
pour bombarder le nord
communiste.
 1969: départ des USA.
Le pays est divisé et
affaibli
Les troupes du nord
partent à la reconquète
du
sud. Saigon tombe en
 1976: Proclamation de
la République Socialiste
du Vietnam.
 La réunification du pays
entraîne l’exode d’un
million d’op...
CAMBODGE
 I siècle: les Môns et
les Khmers s’installent
dans la péninsule
indochinoise.
 Funan, le premier
royaume du
Ca...
Des luttes intestines,
religieuses et ethniques,
affaiblissent le royaume,
se qui permet au Siam
de
prendre le contrôle de...
 Après la Seconde
Guerre mondiale le
roi Norodom Sihanouk
obtient l'indépendance
du Cambodge.
 En 1970, un coup d'État
m...
S’ouvre alors une
période
trés sombre pour le
pays:
les troupes de Pol Pot
masacrent 1 million
de cambodgiens.
 1978, le pays est
envahi par le Vietnam,
qui lui aussi perpétue
la violence: 150 000
morts et plus de 650
000 réfugiés.
...
 En 1993, des élections
législatives ont lieu.
Une nouvelle
constitution est
ratifiée et Norodom
Sihanouk est à
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LAOS
 Jusqu’au XIIéme
siècle :
Une population
d’origine khmer vit et
se développe dans la
région.
 XIIème au XIIIéme
siè...
 XVIIIème siècle :
Le royaume se
morcelle et passe sous
domination birmane,
chinoise ou siamoise.
 XIXème et XXème
siècl...
INDOCHINE
 1858-1940: le Vietnam, le Laos et le
Cambodge sont une colonie française.
 Deuxième guerre mondiale (1940-194...
POLITIQUE
VIETNAM
 République socialiste du Vietnam
 Capitale: Hanoi.
 Etat centralisé, régime de parti unique: le
Parti communis...
 Depuis 1991, s’intègre
à la sphère
internationale, fait la
paix avec ses voisins et
se rapproche des
organisations
régio...
CAMBODGE
 Royaume du Cambodge
 Capitale: Phnom Penh
 Monarchie constitutionnelle (« le Roi règne et
ne gouverne pas »)....
 Après le rétablissement de la monarchie en
1993, le pays connaît la paix, ce qui lui
permet de se reconstruire gentillem...
LAOS
 République démocratique populaire lao
 Capitale: Vientiane
 Régime de Parti unique
 Chef de l’Etat : M. Choummal...
 Après le renversement de la monarchie en
1975, la République démocratique populaire
lao s’est efforcée de bâtir un Etat ...
ÉCONOMIE
VIETNAM
 L’économie vietnamienne s’est ouverte à
partir du début des années 1990 avec la
politique dite du « renouveau » ...
 La croissance
vietnamienne est due
au commerce
international et aux
investissements
étrangers.
 les exportations
apport...
 Emploi par secteur:
 Agriculture: 47,4
 Industrie: 21,1
 Service: 31,5
POINTS FORTS POINTS FAIBLES
 Main-d’œuvre de
qualité et peu chère.
 Solide potentiel
agricole et ressources
naturelles.
...
SECTEURS D’ACTIVITÉ (2013)
 Agricole (en déclin): 20% du PIB. Cultures
et plantations: Riz, café, thé, maïs, patates
douc...
CAMBODGE
 Le pays fait du commerce principalement
avec les pays de la région: Vietnam,
Thaïlande, Chine. Et les USA.
 75...
 Le gouvernement a décidé d’investir plus de
30% du PIB afin d’améliorer les
infrastructures du pays, notamment
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Emploi par secteur :
 Agriculture: 51%
 Industrie: 18,6
 Services: 30,4
POINTS FORTS POINTS FAIBLES
 Industrie textile flexible et
secteur touristique au fort
potentiel.
 Réserves de pétrole e...
SÉCTEURS D’ACTIVITÉS
 Les quatre piliers essentiels économiques
sont l’agriculture , la pêche, le tourisme et
le textile ...
LAOS
 Entouré de puissants voisins (Chine,
Thaïlande et Vietnam), le Laos profite du
dynamisme régional et attire les
inv...
 Avec l’aide des financements internationaux,
le pays développe les infrastructures de
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 Peu industrialisé, le Laos exporte de
l’électricité vers les pays voisins. La priorité
est donnée aux grands projets d’e...
POINTS FORTS POINTS FAIBLES
 Ressources naturelles
abondantes : minerais
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ASEAN ASSOCIATION DES NATIONS DU SUD-EST ASIATIQUE
 Organisation
internationale fondée en
août 1967.
Ses principaux objec...
LANGUE(S)
VIETNAM
 vietnamien, langue
oficielle (langue
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 dialectes (il y a 54
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CAMBODGE
 Khmer: parlé par 85%
de la population,
langue officielle.
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cham, kui, mnong,…
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LAOS
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proche du thaï.
 Dialectes: 40% de la
population fait partie
d’une minorité
ethnique (130 et...
RELIGION(S)
 Vietnam: bouddhisme,
culte des ancêtres, animisme,
christianisme, taoisme, islam et
sectes.
 Cambodge: bouddhisme, hind...
GASTRONOMIE
VIETNAM
La cuisine vietnamienne reflète la diversité
culturelle et ethnique du pays.
 nord, la cuisine est plus riche (fr...
LES PRINCIPAUX INGRÉDIENTS
 Poisson, fruit-de-mer, porc, boeuf, volaille.
 Riz, nouilles et pâtes (blé), soja.
 Sauce s...
QUELQUES RECETTES FAMEUSES
 Phở, soupe nationale
vietnamienne, prise au
petit déjeuner dans
tout le pays, ainsi
qu'aux di...
LA CUISINE
La cuisine vietnamienne se
distingue par sa finesse et sa légèreté. L'utilisation
abondante de légumes et d'épi...
Le repas d’une famille traditionnelle se
compose généralement de trois plats : du riz,
de la viande ou du poisson et des l...
CAMBODGE
La cuisine du Cambodge a été enrichie
au contact des pays dont elle a subi
l’influence.
 La Chine, avec le soja ...
INGRÉDIENTS
 Riz.
 Poissons, crevettes.
 La diversité des épices et des herbes est
immense: coriandre, feuilles de ment...
QUELQUES RECETTES
 Carry : de poulet, de
porc ou de poisson.
Avec du gingembre,
servi avec des fruits
sautés, bananes ou
...
CUISINE
 Le repas typique cambodgien se présente
par une soupe (samla) ou bouillon de riz ou
une salade puis un plat prin...
LAOS
 La nourriture laotienne est proche de la
cuisine thaïlandaise, chinoise et
vietnamienne mais se caractérise par
l'u...
INGRÉDIENTS
 porc, buffle et bœuf. Canards, poulets et poules
sauvages.
 Poissons, coquillages et crevettes d'eau douce....
RECETTES
 Le khao poun est
composé de nouilles de
riz qui peuvent être
servies en soupe,
accompagnées d'un
bouillon de la...
MUSIQUE
VIETNAM
 La musique vietnamienne est une synthèse
originale des influences chinoise, indienne,
indonésienne, occidentale ...
MUSIQUE TRADITIONNELLE
 La musique traditionnelle est extrêmement
diverse selon les régions du pays. Il s'agit d'une
musi...
MUSIQUE ACTUELLE
 Principalement basée dans les
communautés
ayant émigrés, la musique vietnamienne n’est
pas très connue....
LAOS
 La musique laotienne présente de
nombreuses similitudes avec ses voisines
immédiates : la musique cambodgienne,
vie...
LA MUSIQUE TRADITIONNELLE
 est représentée par les ensembles
percussifs classiques sep nyai et sep noi (ou
mahori). Relig...
LA MUSIQUE FOLKLORIQUE (LAM)
 est représentée
par le chant accompagné à l'orgue à bouche
khene. Elle est inspirée des rit...
MUSIQUE MODERNE
À la suite de la présence française, la musique
classique occidentale est devenue populaire
, notamment le...
 En France, Willy Denzey, après 300 000
singles vendu en 2001, a reçu un disque d'or,
à la suite de sa contribution dans ...
CAMBODGE
La musique cambodgienne est essentiellement
une musique d'ensembles instrumentaux.
Pratiquée par les ethnies Khme...
 Une grande partie de la culture
cambodgienne repose sur la danse, où des
éléments musicaux sont intégrés comme
dans le b...
MUSIQUE POPULAIRE
 Les styles populaires actuels, également liés
à la danse, sont le ramvong "danse en rond"
et le ramkba...
LITÉRATURE
Le Vietnam a une tradition littéraire importante
et
ancienne, au début en écriture chinoise.
Par contre, le Cambodge et le...
VIETNAM
PHAM DUY KIÊM (1921-2013)
Un des plus grand poète
de la région.
Ses poèmes sont mis en
musique.
Il a vécut en exil...
KIM LEFÊVRE (1935-)
Connue pour ses romans:
 “Métisse blanche”
(1989)
(fille-bâtarde-métisse)
 “Retour à la maison”
(199...
CAMBODGE
La littérature à
l’époque coloniale:
romans fameux
d’inspiration française
 Rin Kin: écrit « Sophat
» en 1938, «...
Littérature moderne
et contemporaine.
 Dith Pran: “La
Déchirure”, relate le
calvaire de l’auteur
sous les Khmers
rouge.
M...
LAOS
 Pierre Somchine
Nginn:
(1892-1981), il publie
en 1944 La Statuette
merveilleuse ,ce qui
fait de lui le premier
écri...
 Douangdeuane
Bounyavong ( Dok
Ked):
Née en 1947, fille
d’érudit: figure majeure
du renouveau culturel.
Elle a publié plu...
MERCI!
Vietnam, Cambodge et Laos
Vietnam, Cambodge et Laos
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Exposé sur les trois pays du sud-est asiatique faisant partie de la francophonie. Leur histoire, géographie, politique, économie, leurs langues, religions, cuisine, musique et littérature.

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Vietnam, Cambodge et Laos

  1. 1. L’ASIE DU SUD-EST Cambodge Vietnam Laos
  2. 2. GÉOGRAPHIE
  3. 3. ASIE
  4. 4. RELIEF
  5. 5. VIETNAM
  6. 6. SITUATION
  7. 7. RELIEF Les montagnes et collines occupent les deux tiers du territoire vietnamien.
  8. 8. Les deux fleuves principaux du pays sont le fleuve Rouge au nord et le Mékong au sud. Ces deux fleuves, leurs affluents et leur delta sont la source de vie de ce pays.
  9. 9. LE PAYS EST COMPOSÉ DE TROIS RÉGIONS: Le Tonkin: capitale Hanoi, Haiphong. Montagnes et plaine de delta du fleuve Rouge.
  10. 10.  Le Annam: Huê et Da Nang. Relief plus doux: collines, littoral qui relie les deltas du Mékong et du Fleuve rouge.
  11. 11.  La Cochinechine: Hô-Chí-Minh-Ville (Saigon). Vaste et riche plaine du delta du Mékong.
  12. 12. CLIMAT  En raison de sa taille, le climat du Vietnam varie considérablement du nord au sud.
  13. 13. CLIMAT  La saison de la mousson tropicale est pendant les mois de mai à octobre, dans le nord et le sud du pays, et de septembre à janvier long de la côte centrale. Le reste du temps le climat est sec.
  14. 14. CAMBODGE
  15. 15. RELIEF  Le Cambodge se trouve dans la cuvette du Mékong.  Son territoire est principalement composé de plaines, avec quelques plateaux.
  16. 16.  Au centre du pays se trouve le lac Tonle Sap, dont la taille varie selon la saison.  En effet, durant la mousson il reçoit le trop plein d’eau du Mékong et il peut avoir dix fois sa taille!
  17. 17. CLIMAT  Le Cambodge a un climat chaud.  La mousson apporte des pluies durant deux saisons: en mai, puis en octobre-novembre.  Il pleut plus dans le sud qu’au nord.
  18. 18. LAOS
  19. 19. MONTAGNES
  20. 20. PLAINE DE VIENTIANE
  21. 21. PLATEAUX
  22. 22. HISTOIRE
  23. 23. VIETNAM  1000 AC: développement de la civilisation Viet du fleuve Rouge.  179 AC – 938: domination chinoise.
  24. 24.  938 -1862: indépendance nationale, le pays est gouverné par des dynasties. Expansion vers le Sud.  1862 – 1945: colonisation française. Occupation japonais durant la segonde guerre Mondiale(1940-1945).
  25. 25.  1945 à 1975: guerre d'indépendance. Les communistes du Viet Minh repoussent les japonais et proclament l’indépendance du pays dont le président est Hồ Chí Minh. Mais la France ne reconnait pas l’indépendance jusqu’en 1954 où elle est battue à Dien Bien Phu.
  26. 26. Accord de Genève: Le pays est divisé en deux:  Nord communiste  Sud nacionaliste.  Élections prévues pour la réunification. Les conflits internes se multiplient à cause de la division du pays et du régime autoritaire de Ngô Đình Diệm au sud.
  27. 27.  Les USA interviennent afin d’éviter l’invasion du sud du Vietnam et profite pour bombarder le nord communiste.
  28. 28.  1969: départ des USA. Le pays est divisé et affaibli Les troupes du nord partent à la reconquète du sud. Saigon tombe en
  29. 29.  1976: Proclamation de la République Socialiste du Vietnam.  La réunification du pays entraîne l’exode d’un million d’opposants qui occupaient la partie sud.
  30. 30. CAMBODGE  I siècle: les Môns et les Khmers s’installent dans la péninsule indochinoise.  Funan, le premier royaume du Cambodge est fortement influencé par l’Inde (écriture, religions, lois, techniques, …).  XIIe siècle: apogée du royaume khmer. Angkor.
  31. 31. Des luttes intestines, religieuses et ethniques, affaiblissent le royaume, se qui permet au Siam de prendre le contrôle de la région.  En 1863, le Cambodge accepte la protection de la France et devient une de ses colonies.
  32. 32.  Après la Seconde Guerre mondiale le roi Norodom Sihanouk obtient l'indépendance du Cambodge.  En 1970, un coup d'État militaire précipite le pays dans la guerre civile.  En 1975, les Khmers rouges s’emparèrent de Phnom Penh. Leur chef, Pol Pot, change le nom du pays en
  33. 33. S’ouvre alors une période trés sombre pour le pays: les troupes de Pol Pot masacrent 1 million de cambodgiens.
  34. 34.  1978, le pays est envahi par le Vietnam, qui lui aussi perpétue la violence: 150 000 morts et plus de 650 000 réfugiés.  1989: les colons vietnamiens se retirent sous la pression internationale.
  35. 35.  En 1993, des élections législatives ont lieu. Une nouvelle constitution est ratifiée et Norodom Sihanouk est à nouveau proclamé roi.  Les khmers rouges sont déclarés hors-la-loi.
  36. 36. LAOS  Jusqu’au XIIéme siècle : Une population d’origine khmer vit et se développe dans la région.  XIIème au XIIIéme siècle : Arrivée dans la région de populations tai d’origine chinoise qui fondent le pays du million d'éléphants, Lan Xang, en 1353.
  37. 37.  XVIIIème siècle : Le royaume se morcelle et passe sous domination birmane, chinoise ou siamoise.  XIXème et XXème siècle : En 1893 les français prennent le contrôle du pays.  Les français se retirent après les accords de Genève en 1954.  Le Laos prend part à la guerre du Vietnam.
  38. 38. INDOCHINE  1858-1940: le Vietnam, le Laos et le Cambodge sont une colonie française.  Deuxième guerre mondiale (1940-1945): occupation japonaise.  21 juillet 1954: accords de Genève: fin de la guerre d’Indochine et indépendance du Vietnam (Sud et Nord divisés)
  39. 39. POLITIQUE
  40. 40. VIETNAM  République socialiste du Vietnam  Capitale: Hanoi.  Etat centralisé, régime de parti unique: le Parti communiste vietnamien (PCV).  Chef de l’Etat: Truong Tan Sang (président)  Chef du gouvernement: Nguyen Tan Dung (premier ministre).
  41. 41.  Depuis 1991, s’intègre à la sphère internationale, fait la paix avec ses voisins et se rapproche des organisations régionales et internationales.
  42. 42. CAMBODGE  Royaume du Cambodge  Capitale: Phnom Penh  Monarchie constitutionnelle (« le Roi règne et ne gouverne pas »).  Chef de l’Etat : Norodom Sihamoni, règne depuis 2004 (succède à son père)  Premier ministre : M. HUN Sen
  43. 43.  Après le rétablissement de la monarchie en 1993, le pays connaît la paix, ce qui lui permet de se reconstruire gentillement.  Son principal allié est la Chine.  Le Cambodge fait partie de l’ONU et s’intégre toujours plus sur le plan international.
  44. 44. LAOS  République démocratique populaire lao  Capitale: Vientiane  Régime de Parti unique  Chef de l’Etat : M. Choummaly Sayasone, (président de la République depuis 2006)  Premier ministre : M. Thongsing Thammavong, (entré en fonctions le 23 décembre 2010)
  45. 45.  Après le renversement de la monarchie en 1975, la République démocratique populaire lao s’est efforcée de bâtir un Etat centralisé autour d’une idéologie d’inspiration communiste, incarnée par un parti unique : le Parti populaire révolutionnaire lao (PPRL).  Le pays a suivi le modèle chinois : il s’est ouvert à l’économie de marché tout en gardant un contrôle politique strict.
  46. 46. ÉCONOMIE
  47. 47. VIETNAM  L’économie vietnamienne s’est ouverte à partir du début des années 1990 avec la politique dite du « renouveau » (doi moi). Elle a depuis connu un essor remarquable : le PIB par habitant a été multiplié par trois sur la période!
  48. 48.  La croissance vietnamienne est due au commerce international et aux investissements étrangers.  les exportations apportent les 2/3 du PIB. (2013)  Le niveau de vie des vietnamiens s’améliore, mais il y a un fort taux de chômage.
  49. 49.  Emploi par secteur:  Agriculture: 47,4  Industrie: 21,1  Service: 31,5
  50. 50. POINTS FORTS POINTS FAIBLES  Main-d’œuvre de qualité et peu chère.  Solide potentiel agricole et ressources naturelles.  Stratégie de développement fondée sur l’ouverture et sur la diversification de l’économie.  Manque d’infrastructures.  Réforme du secteur public inachevée.  Creusement des inégalités.  Système bancaire fragile.
  51. 51. SECTEURS D’ACTIVITÉ (2013)  Agricole (en déclin): 20% du PIB. Cultures et plantations: Riz, café, thé, maïs, patates douces, coton, caoutchouc…  Industrie (en croissance): + de 38% du PIB. Textiles, agro-alimentaire, pétrole,…  Services: 42%: tourisme, télécomunications.
  52. 52. CAMBODGE  Le pays fait du commerce principalement avec les pays de la région: Vietnam, Thaïlande, Chine. Et les USA.  75% de ses exportations concernent le secteur textil.
  53. 53.  Le gouvernement a décidé d’investir plus de 30% du PIB afin d’améliorer les infrastructures du pays, notamment électriques, l’élargissement de la base de production et l’amélioration de l’éducation.
  54. 54. Emploi par secteur :  Agriculture: 51%  Industrie: 18,6  Services: 30,4
  55. 55. POINTS FORTS POINTS FAIBLES  Industrie textile flexible et secteur touristique au fort potentiel.  Réserves de pétrole et de gaz (pas encore exploitées).  Soutien financier des autres pays.  Bonne intégration régionale.  Part importante de l’agriculture dans le PIB ; vulnérabilité aux aléas climatiques.  Réseaux de transports et électrique sous développés.  Manque de main d’œuvre qualifiée.  gouvernement faible.  Niveau de pauvreté élevé.
  56. 56. SÉCTEURS D’ACTIVITÉS  Les quatre piliers essentiels économiques sont l’agriculture , la pêche, le tourisme et le textile (20% du PIB).  Un secteur industriel naissant en essor. L’agriculture (plus du tiers du PIB)produit principalement riz, tabac, soja et caoutchouc, mais sa productivité est insuffisante.  Le secteur de la construction est très dynamique.
  57. 57. LAOS  Entouré de puissants voisins (Chine, Thaïlande et Vietnam), le Laos profite du dynamisme régional et attire les investissements étrangers dans les secteurs clés de l’énergie et des mines. Son taux de croissance s’est élevé à plus de 8 % en 2013.
  58. 58.  Avec l’aide des financements internationaux, le pays développe les infrastructures de transports (routes, chemins de fer, aéroports) indispensables à son développement économique.  70% de la population active est employée dans le secteur agricole (majoritairement le riz), mais sa productivité est insuffisante (seulement un tiers du PIB).
  59. 59.  Peu industrialisé, le Laos exporte de l’électricité vers les pays voisins. La priorité est donnée aux grands projets d’exploitation des ressources hydrauliques, minières et agro-forestières, ainsi qu’au tourisme.
  60. 60. POINTS FORTS POINTS FAIBLES  Ressources naturelles abondantes : minerais (cuivre, or, bauxite, fer, zinc), pétrole et matières premières agricoles (maïs, riz, canne à sucre, caoutchouc, manioc, soja, café).  Développement de la filière hydroélectrique.  Investissements étrangers.  Secteur bancaire fragile.  Déficit et dettes importants.  Niveau de pauvreté élevé.  Gouvernement faible.
  61. 61. ASEAN ASSOCIATION DES NATIONS DU SUD-EST ASIATIQUE  Organisation internationale fondée en août 1967. Ses principaux objectifs comprennent : l'élimination des restrictions à la liberté du commerce ; l'élaboration des programmes communs de recherche ; l'organisation d'échanges de professeurs et d'étudiants ; les
  62. 62. LANGUE(S)
  63. 63. VIETNAM  vietnamien, langue oficielle (langue monosyllabique et tonale);  dialectes (il y a 54 minorités ethniques)  français (parlé par les lettrés de plus de 60 ans et dans le tourisme).  Anglais (langue étrangère la plus parlée)
  64. 64. CAMBODGE  Khmer: parlé par 85% de la population, langue officielle.  Dialectes, comme le cham, kui, mnong,…  Langues des minorités d’origine étrangère: vietnamien, chinois, laotien.  Français: 15% de la population.  Anglais: 5% de la population
  65. 65. LAOS  Lao: langue oficielle proche du thaï.  Dialectes: 40% de la population fait partie d’une minorité ethnique (130 ethnies différentes)  Français: assez répendu (surtout chez ceux qui ont fait des études avant 1975).  Anglais: langue étrangère répendue chez les jeunes.
  66. 66. RELIGION(S)
  67. 67.  Vietnam: bouddhisme, culte des ancêtres, animisme, christianisme, taoisme, islam et sectes.  Cambodge: bouddhisme, hindouisme, animisme.  Laos: 85% bouddhiste, 15% animiste.
  68. 68. GASTRONOMIE
  69. 69. VIETNAM La cuisine vietnamienne reflète la diversité culturelle et ethnique du pays.  nord, la cuisine est plus riche (fritures) et salée  centre, maritime et épicée (mais peu de légumes)  sud, tropicale et sucrée (diversité des légumes, des fruits, des herbes aromatiques et des épices).
  70. 70. LES PRINCIPAUX INGRÉDIENTS  Poisson, fruit-de-mer, porc, boeuf, volaille.  Riz, nouilles et pâtes (blé), soja.  Sauce soja, picante ou nuoc mam.
  71. 71. QUELQUES RECETTES FAMEUSES  Phở, soupe nationale vietnamienne, prise au petit déjeuner dans tout le pays, ainsi qu'aux différents repas.  Nem, rouleau de galette de riz frit, farci à la viande de porc haché et crevette et crabe.
  72. 72. LA CUISINE La cuisine vietnamienne se distingue par sa finesse et sa légèreté. L'utilisation abondante de légumes et d'épices divers en fait un art culinaire aux saveurs uniques. Les plats principaux d'un repas traditionnel:  Le riz est une composante essentielle de la cuisine du Nord au Sud et le condiment principal est le nuoc mam, une sauce d'anchois ou de
  73. 73. Le repas d’une famille traditionnelle se compose généralement de trois plats : du riz, de la viande ou du poisson et des légumes. Tous les plats sont disposés au milieu de la table, chacun s'y sert à sa guise. Les convives se servent dans un bol et mangent avec les baguettes.
  74. 74. CAMBODGE La cuisine du Cambodge a été enrichie au contact des pays dont elle a subi l’influence.  La Chine, avec le soja et les pâtes, la cuisine à la vapeur et ces rouleaux de printemps.  L’Inde, pour les currys, le sucré – salé, la couleur des plats.  La France: le pain mais aussi dans le fait que les cuisses de grenouilles sont considérées comme une délicatesse!
  75. 75. INGRÉDIENTS  Riz.  Poissons, crevettes.  La diversité des épices et des herbes est immense: coriandre, feuilles de menthe, thym citron, gingembre, anis, liseron d’eau, basilic, ail, échalote.  Noix/lait de coco. Fleur de bananier. Citron.  Nuoc nam.
  76. 76. QUELQUES RECETTES  Carry : de poulet, de porc ou de poisson. Avec du gingembre, servi avec des fruits sautés, bananes ou pommes-raisins ou purée de patate douce au miel et ananas avec du lait de coco. Fruité, doux et épicé.  Amok : Curry cambodgien à la noix de coco cuisiné à la base au poisson et servi dans une feuille de banane pour la présentation traditionnelle.
  77. 77. CUISINE  Le repas typique cambodgien se présente par une soupe (samla) ou bouillon de riz ou une salade puis un plat principal à base de poisson d’eau douce, des légumes et du riz. Pour le dessert des fruits.  La plupart des plats sont très épicés.
  78. 78. LAOS  La nourriture laotienne est proche de la cuisine thaïlandaise, chinoise et vietnamienne mais se caractérise par l'utilisation d’encore plus d’herbes aromatiques (au moins 120) et de piments.
  79. 79. INGRÉDIENTS  porc, buffle et bœuf. Canards, poulets et poules sauvages.  Poissons, coquillages et crevettes d'eau douce.  Le khao niao, ou riz gluant.  Soupes parfumées.  Salade de papaye vertes.  Nam pa (nuoc nam).
  80. 80. RECETTES  Le khao poun est composé de nouilles de riz qui peuvent être servies en soupe, accompagnées d'un bouillon de lait de coco épicé, de germes de soja et de feuilles de menthe.  Le lap: salade traditionnelle composée de viande ou de poisson haché, assaisonnée au citron vert et au piment et servie avec des légumes et de la salade verte. On l’accompagne de riz gluant.
  81. 81. MUSIQUE
  82. 82. VIETNAM  La musique vietnamienne est une synthèse originale des influences chinoise, indienne, indonésienne, occidentale et bouddhique.  Elle est pentatonique, improvisée et mélancolique (accords mineurs).
  83. 83. MUSIQUE TRADITIONNELLE  La musique traditionnelle est extrêmement diverse selon les régions du pays. Il s'agit d'une musique avec deux modes principaux:  Bac, (« nord ») est de caractère joyeux.  Nam, (« sud ») est de caractère triste.  Une longue introduction instrumentale précède la pièce.  Il y a des musiques religieuses (rituelles) bouddhistes, de cour et folkloriques (populaire).
  84. 84. MUSIQUE ACTUELLE  Principalement basée dans les communautés ayant émigrés, la musique vietnamienne n’est pas très connue. Néanmoins, il existe des collaborations entre artistes vietnamiens et européens, tels les duos entre Marc Lavoine et Phạm Quỳnh Anh ou la chanson-légende Chú Mèo Ngủ Quên de Trịnh Thanh Duyên et Awaken.
  85. 85. LAOS  La musique laotienne présente de nombreuses similitudes avec ses voisines immédiates : la musique cambodgienne, vietnamienne et surtout la musique thaïlandaise. Cette musique serait née pour égaler celle d'Angkor, au Cambodge !
  86. 86. LA MUSIQUE TRADITIONNELLE  est représentée par les ensembles percussifs classiques sep nyai et sep noi (ou mahori). Religieuse et de cour. Au Laos on trouve une antique gamme indienne qui a disparu dans son pays d’origine !
  87. 87. LA MUSIQUE FOLKLORIQUE (LAM)  est représentée par le chant accompagné à l'orgue à bouche khene. Elle est inspirée des rites chamaniques et des mythes et contes de chaque régions.
  88. 88. MUSIQUE MODERNE À la suite de la présence française, la musique classique occidentale est devenue populaire , notamment le piano, qui a suscité des compositions et des adaptations proche de la musique traditionnelle (Dr Hongkad Souvannavong). L'influence occidentale est d'autant plus forte qu'il existe une grande diaspora aux États-Unis. On y trouve des groupes de rock et hip-hop laossiens.
  89. 89.  En France, Willy Denzey, après 300 000 singles vendu en 2001, a reçu un disque d'or, à la suite de sa contribution dans la BO du film Taxi 3.
  90. 90. CAMBODGE La musique cambodgienne est essentiellement une musique d'ensembles instrumentaux. Pratiquée par les ethnies Khmer et Thaï, elle se distingue peu de ses voisines laotienne, thaïlandaise et vietnamienne, qui sont toutes influencées de la musique indonésienne.
  91. 91.  Une grande partie de la culture cambodgienne repose sur la danse, où des éléments musicaux sont intégrés comme dans le ballet royal, la danse chha-yam, danse rituelle, le théâtre d'ombres, et les danses chamaniques.
  92. 92. MUSIQUE POPULAIRE  Les styles populaires actuels, également liés à la danse, sont le ramvong "danse en rond" et le ramkbach "danse avec figures" qui utilisent des instruments occidentaux et traditionnels.
  93. 93. LITÉRATURE
  94. 94. Le Vietnam a une tradition littéraire importante et ancienne, au début en écriture chinoise. Par contre, le Cambodge et le Laos ont une histoire littéraire plus récente, ayant une tradition orale forte. Le premier texte important de ses deux pays est une adaptation du texte indien Ramayana. L’époque communiste ne permet pas non plus la création littéraire: censure et assassinas d’écrivains sont monnaies courantes.
  95. 95. VIETNAM PHAM DUY KIÊM (1921-2013) Un des plus grand poète de la région. Ses poèmes sont mis en musique. Il a vécut en exile de nombreuses années.  “De Hanoï à la Courtine” (1941)
  96. 96. KIM LEFÊVRE (1935-) Connue pour ses romans:  “Métisse blanche” (1989) (fille-bâtarde-métisse)  “Retour à la maison” (1995) (retour au Vietnam).
  97. 97. CAMBODGE La littérature à l’époque coloniale: romans fameux d’inspiration française  Rin Kin: écrit « Sophat » en 1938, « les surprises du destins ».  Kim Hak, « Tek Tonle Sap », l’eau du Tonlé Sap.  Nhok Them, « La rose de Païlin »,  Nou Hach,« Ma guirlande, mon amour ».  Mith Sokhon.  On peut les retrouver à l’heure actuelle dans des complilations.
  98. 98. Littérature moderne et contemporaine.  Dith Pran: “La Déchirure”, relate le calvaire de l’auteur sous les Khmers rouge. Mao Samnang et Pal Vannirath: auteurs de nombreuses nouvelles à l’eau de rose, ont écrit sous la pression et la censure politique. Dans les années 1980-90, les expatriés écrivent de nombreux livres, principalement des témoignages de la période de domination des khmers rouges: Biv Chhay Lieng et Soth Polin, Chuth Khay et Duong Ratha.
  99. 99. LAOS  Pierre Somchine Nginn: (1892-1981), il publie en 1944 La Statuette merveilleuse ,ce qui fait de lui le premier écrivain lao moderne. Il a aussi publié des vers en langue française : Dok Champa (1961) et de nombreuses œuvres. Pierre Somchine Nginn a entrepris un travail de traduction du patrimoine littéraire lao en français.
  100. 100.  Douangdeuane Bounyavong ( Dok Ked): Née en 1947, fille d’érudit: figure majeure du renouveau culturel. Elle a publié plusieurs recueils de poésie, des livres sur la couture et des contes traditionnels laotiens, comme Kam Pha Phi Noi (Le petit orphelin  Outhine Bounyavong: (1942-2000) Plusieurs de ses récits dépeignent les aspects traditionnels de la vie rurale du Laos. Quelques-unes de ses nouvelles ont été recueillies et traduites en anglais sous le titre Mother's Beloved.
  101. 101. MERCI!

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