DIGITAL FOOD’LAB03/06/13 @ LaCantineL’ÉVÉNEMENT DE L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUE
Food & Numérique : de quoi parle-t-on ?Le contexte
LA RÉVOLUTION NUMÉRIQUETous les secteurs d’activité sonten pleine mutation numérique :immobilier, banque, assurance,indust...
L’INNOVATION FOOD & NUMÉRIQUELe numérique apporte desopportunités d’innovation àchaque étape du repas que ce soitdans le c...
L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUEDepuis une dizaine d’annéel’écosystème Food&Numériqueconnait une croissance continue.À titre ...
Le projetL’origine, les ambitions et les acteurs
L’ORIGINE ET LES AMBITIONS« A l’origine du projet, il y a l’envie de faire découvrirl’éventail des solutions numériques ap...
LES ACTEURSAlexandra CollinFondatriceCook&WebCédric GiorgiCofondateurCookeningXavier ZeitounFondateur1001menusCOMITÉ ÉDITO...
Digital Food’LabLundi 03 Juin - 19:00 @ La Cantine
LE LIEUPour cette édition, ParisFood’Labinvestit les locaux de La Cantine.Situé en plein coeur de Paris, cetespace accueil...
LA DATELundi 03 juin 201319:00 - 21:00
LA PROGRAMMATIONPANORAMA TABLE-RONDE19:00 - 19:45Présentation rapide desderniers projets innovants del’écosystème Food&Num...
PANORAMAUne façon rapide, belle et fun de posteret de partager des recettes en ligneCommandez un pack «apéro» survotre sma...
TABLE-RONDEMatthieu VincentWecook.frMieux manger ? Yes we can !A l’heure des scandales alimentaires, du gaspillage et de l...
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DigitalFoodLab 03/06/13 - Le projet

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Présentation DigitalFoodLab - 3 juin 2013

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DigitalFoodLab 03/06/13 - Le projet

  1. 1. DIGITAL FOOD’LAB03/06/13 @ LaCantineL’ÉVÉNEMENT DE L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUE
  2. 2. Food & Numérique : de quoi parle-t-on ?Le contexte
  3. 3. LA RÉVOLUTION NUMÉRIQUETous les secteurs d’activité sonten pleine mutation numérique :immobilier, banque, assurance,industrie audio-visuelle,tourisme, santé, institutions...Les secteurs de l’alimentationet de la restauration n’y fontpas exception.LE NUMÉRIQUE
  4. 4. L’INNOVATION FOOD & NUMÉRIQUELe numérique apporte desopportunités d’innovation àchaque étape du repas que ce soitdans le cadre de la cuisinedomestique ou du secteur de larestauration.Cette numérisation du secteur secaractérise par la créationd’applications web et mobiles :- sites de recettes- e-commerce- réseaux sociaux ...Elle donne également lieu à laproduction d’objets connectés- balances personnelles- Fours intelligents- Capteurs de donnéesphysiologiquesPLANIFICATION ACHAT CUISINE REPAS FEEDBACKCUISINE DOMESTIQUE RESTAURATIONSERVICES NUMERIQUES OBJETS CONNECTÉSMatrice inspirée de la présentation de Cédric Giorgi au web2day 2012 http://fr.slideshare.net/cgiorgi/food-tech-startups
  5. 5. L’ÉCOSYSTÈME FOOD & NUMÉRIQUEDepuis une dizaine d’annéel’écosystème Food&Numériqueconnait une croissance continue.À titre d’exemple, ce secteur agénéré 350 millions de dollarsd’investissement aux États-Unis en2012*.* http://www.nytimes.com/2013/04/29
  6. 6. Le projetL’origine, les ambitions et les acteurs
  7. 7. L’ORIGINE ET LES AMBITIONS« A l’origine du projet, il y a l’envie de faire découvrirl’éventail des solutions numériques apportées auxproblématiques alimentaires actuelles.Le but est également de proposer un panorama et unegrille de lecture de ce secteur en pleine émergence, autravers d’une série d’événements »
  8. 8. LES ACTEURSAlexandra CollinFondatriceCook&WebCédric GiorgiCofondateurCookeningXavier ZeitounFondateur1001menusCOMITÉ ÉDITORIALLMickael OrangeFondateurRestotimesJérôme SEILLIERChef de projetBearstechORGANISATION / PRESSE06.23.87.31.81@jseillierj.seillier@gmail.comOlivier TangopoulosCofondateurParisFoodEntrepreneurs
  9. 9. Digital Food’LabLundi 03 Juin - 19:00 @ La Cantine
  10. 10. LE LIEUPour cette édition, ParisFood’Labinvestit les locaux de La Cantine.Situé en plein coeur de Paris, cetespace accueille régulièrement desévénements consacrés aunumérique et à l’innovation. Unlieu idéal pour les échanges et lesdébats.
  11. 11. LA DATELundi 03 juin 201319:00 - 21:00
  12. 12. LA PROGRAMMATIONPANORAMA TABLE-RONDE19:00 - 19:45Présentation rapide desderniers projets innovants del’écosystème Food&Numérique19:45 - 20:30Mieux manger ? Yes We Can !COCKTAIL20:30 - 21:00Prolongation des échangesautour d’un verre
  13. 13. PANORAMAUne façon rapide, belle et fun de posteret de partager des recettes en ligneCommandez un pack «apéro» survotre smartphone et faites-vous livreroù que vous soyez!Économisez et évitez le gaspillagealimentaire lors de vos coursesSéance de présentation des derniers projets innovants
  14. 14. TABLE-RONDEMatthieu VincentWecook.frMieux manger ? Yes we can !A l’heure des scandales alimentaires, du gaspillage et de la malbouffe, les acteurs dunumérique proposent des solutions concrètes et innovantes pour mieux manger.L’occasion de dresser un panorama de l’existant et d’imaginer les services du futur.Christophe DuhamelMarmiton.orgSylvie ChinClearKarma.comTiphaine GuilletGourmandiseries.frStéphane GigandetOpenFoodFacts.orgThibaut LagorceFoodette.frLes intervenants
  15. 15. 12, Galerie Montmartre75002 ParisMINFOS PRATIQUESM9 M8 Grands Boulevards / Richelieu-DrouotM3 BourseJérôme Seillier06.23.87.31.81@jseillierj.seillier@gmail.comContact PresseLa Cantine

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