El 21 de julio, el Museo para la Identidad Nacional de Honduras organizó un evento llamado "Café con Identidad, de Honduras para el Mundo" para celebrar el mes de la Identidad Nacional. Más de 80 personas asistieron a charlas y degustaciones de café guiadas por un experto productor de café. El objetivo fue educar a los asistentes sobre la cultura del café en Honduras y cómo los diferentes métodos de procesamiento afectan el sabor, uniendo el patrimonio cultural de Honduras con su patrimonio socioeconómico representado por el café. El

1. Email: hondurascoffeenews@gmail.com
En el Mes que celebramos la Identidad Nacional:
“CAFÉ CON IDENTIDAD, DE HONDURAS PARA EL MUNDO”
Aprovechando las actividades conmemorativas del mes de la Identidad Nacional, el Museo
para la Identidad Nacional MIN en alianza con la Asociación de Cafés Especiales y el Instituto
Hondureño del Café, el 21 de Julio se desarrolló una doble jornada formativa denominada
“Café con Identidad, de Honduras para el Mundo” para
que los amantes del café de la ciudad capital disfrutaran y
compartieran en torno a la bebida que constituye
patrimonio socioeconómico de Honduras, el café.
En ésta ocasión, se contó con la presencia y colaboración
del Ing. José A. Paz, Gerente de la Cooperativa
COCASJOL y productor de café especial de Santa
Bárbara, comercializando su producto al mercado
europeo y estadounidense desde hace unos 5 años.
Durante la jornada, el Ingeniero compartió con su
experiencia en dos jornadas, una matutina y otra
vespertina, a la cual asistieron grandes y chicos con el interés de conocer un poco más sobre
la cultura cafetalera.
En total fueron casi 80 participantes durante la
actividad, en la cual muy atentos atendieron la
charla introductoria al mundo del café,
acompañada posteriormente de una degustación
guiada por el mismo productor, que además es
catador egresado de la Escuela de Catadores de
Honduras, gestionada por el IHCAFE. A efecto
de “despertar” las papilas gustativas de los
asistentes, la degustación consistió en probar
diferentes orígenes de cafés producidos y
procesados de diferentes formas, a efecto que
las personas reconocieran las diferencias de
sabor que podemos encontrar en el café, de
acuerdo a diferentes criterios como efecto de la intervención que del ser humano en su
proceso de la finca a la taza.
El Museo de la Identidad Nacional es una institución
permanente abierta al público, sin fines de lucro, que adquiere,
conserva, investiga, comunica y exhibe con propósito de
estudio, de educación y disfrute, la evidencia material e
inmaterial de los pobladores que habitan el territorio hondureño
a fin de fortalecer la memoria histórica y el sentido de identidad
nacional (Fuente: http://www.museoscentroamericanos.net/).
De ésta manera el sector cafetalero hondureño se une a la celebración de nuestra Identidad
Nacional uniendo nuestro patrimonio cultural con el patrimonio socioeconómico que constituye
el café en Honduras. La alianza continuará para seguir trabajando el resto del año la
promoción de la cultura café en la ciudad capital de Honduras.
Fecha:
Nº
28/07/13
07/2013
CafésEspecialesHondurasinforma