La ciudad de Valle de Ángeles en Honduras celebró con éxito su primera "Tarde con Aroma de Café" en el Parque Central, un evento que promueve la cultura del café y permite a los asistentes probar café puro de alta calidad de diferentes regiones. Los asistentes pudieron probar y comparar cafés de Valle de Ángeles, Marcala y el Occidente de Honduras, eligiendo este último como el "Café de la Tarde". El evento forma parte de un movimiento creciente para celebrar la cultura del café en Honduras.

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Con mucho éxito
Valle de Ángeles celebró su primera
Tarde con Aroma de Café
Con mucho éxito la ciudad turística de Valle de Ángeles desarrollo
su primer evento “Tarde con Aroma de Café” en el Parque Central el
recién pasado Domingo 23 de Enero.
La “Tarde con Aroma de Café” que surge en el Occidente de
Honduras desde el año 2008, es una fiesta de celebración en torno a
la taza de café, cuyo objetivo inicial era el que los productores de
café tomaran su propio producto 100% puro de alta calidad. Sin
embargo ahora comienza a popularizarse como una fiesta de los
consumidores y amantes del buen café.
Durante el evento los asistentes tuvieron oportunidad
de compartir con productores de café de la zona de
Valle de Ángeles, pero además se contó con la
presencia de productores de la Denominación de
Origen Café de Marcala, primera de Honduras y
Centroamérica, así como de los Cafés del Occidente
Hondureño. De igual forma, a nivel técnico, se contó
con la presencia de Baristas del Campeonato
Nacional WBC (World Barista Championship), cuyo
edición 2011 está próxima a desarrollarse en el mes
de marzo. Finalmente se tuvo el apoyo de la Escuela
de Catadores de Honduras a efecto de apoyar en
general la elaboración del café preparado en
percoladora, espresso, capuccinos y bebidas especiales como el “children coffee” o el “papi coffee”.
La cultura cafetalera se mezcla con el folclore y
cultura, por lo que se contó con la presencia del grupo
de cuerdas de y del Ballet Garífuna. De igua l manera
se pudo degustar diferentes productos elaborados con
base en el café como jaleas, mermeladas y dulces,
paletas frías, postres y reposterías e incluso comidas
utilizando el aromático. Además se contó con
demostraciones artísticas como las pinturas elaboradas
por artistas de la ciudad utilizando el café como
pintura.
Fecha: 23/01/11
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Otra interesante actividad de la tarde, fue la elección del “Café
de la Tarde”. La actividad consistió en una degustación a
ciegas de muestras representativas de 3 orígenes presentes en
la tarde, con la intención de educar a los consumidores con
relación al consumo del café 100% puro de alta calidad y para
identificar las diferencias que existen entre los sabores o
“perfiles de taza”.
Se considero como Café #1 el café de Valle de Angeles, el
cual fue descrito por los participantes como un café suave de
sabor bastante tradicional; descripción que en general
coincidía mucho con el perfil general de ésta zona cafetalera. El Café # 2 era el Café de Marcala,
un café descrito por los participantes del público en la degustación como un café ácido o fuerte, lo
cual tiene mucha relación con el perfil técnico del café de Marcala, de una acidez pronunciada y
particular, muy apreciada especialmente en el mercado internacional. Y Finalmente el Café # 3 el
representante de Cafés del Occidente Hondureño. En éste caso el café se sentía más suave para el
público que nos visitó, suavidad que desde el punto de vista técnico está relacionado a un perfil de
sabor con más dulzura achocolatada. En general la actividad fue muy interactiva y apoyo a ampliar
el conocimiento de los consumidores del centro de Honduras
sobre el café con la muestra de éstos 3 cafés 100% puros y
de excelente calidad.
De ésta forma se eligió al “Café de la Tarde”, cuyo
reconocimiento fue otorgado al representativo de Café del
Occidente Hondureño (Honduras Western Coffee HWC). En
nombre de los productores de la zona, integrada por la
confluencia de Copan, Ocotepeque y Lempira, la productora
Delmi Regalado dio unas palabras de agradecimiento.
Muchos de estos eventos, se plantearon en principio como una fiesta para que los productores de
café degustaran su propio café y reconocieran su calidad. Hoy su éxito en el occidente ha logrado
trascender, y éste fin de semana, Valle de Ángeles, un municipio más fuertemente turístico que
productor, celebró su primera “Tarde con Aroma de Café”, esperando despertar la atención e interés
de miles de personas “cafeteras” y cafetaleras de corazón de la zona centro de Honduras.
En ésta ocasión, contagiados por el entusiasmo del occidente,
la Cámara de Comercio e Industrias de Valle de Angeles,
solicitó el apoyo al Instituto Hondureño del Café quien con
apoyo del Proyecto Café de la Agencia Española de
Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID, fueron
los primeros en dar un si y apoyar el evento. Durante los
últimos años éste movimiento ha ido irradiándose en el
territorio nacional. Y al igual que Valle de Ángeles, los
municipios de San Nicolás en Santa Bárbara, Copan Ruinas
y San Pedro Sula se sumarán a ésta fiesta en honor del café.