5. 2. UNSUR ( ELEMEN )
Unsur ( Elemen ) adalah suatu subtansi sederhana
yang tidak dapat dipecah dalam bentuk lain secara
kimia. Unsur alam yang terdapat pada tubuh
manusia adalah :
NO
Nama Unsur
Jumlah
1.
Oksigen ( O )
65,0
2.
Karbon ( C )
18,5
3.
Hidrogen ( H )
9,5
4.
Nitrogen ( N )
3,3
5.
Kalsium ( Ca )
1,5
6.
Fosfor ( P )
1,0
7.
Sulfur ( S )
0,9
8.
Postasium ( K )
1,3
9.
Sodium ( S )
0,2
10.
Klorida ( Cl )
0,2
11.
Magnesium ( Mg )
0,2
6. Isotop adalah atom radioaktif yang sifatnya tidak
stabil. Mengapa Isotop tidak stabil karena
menyesuaikan dengan kekurangan unsur tersebut ,
misalnya unsur karbon memiliki proton 6, neutron
6 dan berat 12 atom,karbon sering mendapat 1, 2
atau 3 sehungga berat atomnya menjadi 13, 14, dan
15. Dengan kata lain karbon mempunyai 4 Isotop
yang berbeda dari unsur yang sama .
Isotop merupakan alat penting didalam bidang
Biologi pertanian dan kedokteran tetapi sangat
berbahaya bagi kehidupan manusia
7. 4. MOLEKUL, ION, LARUTAN DAN APLIKASI IKATAN KIMIA
Definisi Molekul, Ion, Larutan Dan Aplikasi Ikatan Kimia yang saling
berkaitan.
Molekul adalah elektron komplit dalam orbitnya yang mempunyai
kecendrungan untuk melengkapi dengan cara menaruh atau
memberikan elektronnya pada atom lain atau disebut ikatan kimia.
Fungsi dari suatu molekul terkadang ditentukan bentuk atau geomtri
dari molekul tersebut. Suatu molekul mempunyai elektronegativatas
yang hampir sama.
Ion adalah dua atom yang memnpunyai perbedaan yang
mencolok dalam hal daya tarik berbagai elektron dalam menarik atom
yang lain.
Ikatan kimia adalah proses interaksi elektron komplit dalam
orbitnya
Fungsi dari suatu molekul terkadang ditentukan bentuk atau geomtri
dari molekul tersebut. Suatu molekul mempunyai elektronegativatas
yang hampir sama.
8.
9. -Zat karbohidrat berubah menjadi zat gula yang mudah dicerna
dengan perantaraan enzym pelarut gula dan air. Sehingga terbentuk
glukosa sebagai unsur penting bagi sel tubuh dalam menghasikan
energi yang dibutuhkannya untuk tetap hidup.
-Zat lemak dengan perantaan enzym pelarut lemak dan air yang
tersedia, berubah menjadi zat yang lebih sederhana dan mudah
dicerna yang disebut dengan ‘asam lemak’.
-Zat protein berubah menjadi asam amenia yang mempunyai struktur
lebih sederhana sehingga mudah untuk dicerna oleh tubuh. Dan dalam
prosesnya, air memiliki peranan penting.
11. 1. Karbohidrat
Karbohidrat
adalah makromolekul yang terdiri dari Monosakarida,
Disakarida dan Polisakarida.
a. Monosakarida
Monosakarida adalah molekul yang berfungsi sebagai penyedian energi
dalam sel tetapi juga sebagi bahan mentah pada sintesis molekul kecil seperti
asam amino dan asam lemak.
b. Disakarisa
Disakarida adalah molekul yang dibentuk dari dua buah monosakarida
dengan cara sintesis dehidrasi ( pelepasan satu molekul air dalam reaksi
kondensasi).
c. Polisakarida
Polisakarida adalah molekul yang dibentuk dari ratusan atau ribuan dengan
cara sintesis dehidrasi.
12.
13. Kategori Lipid:
-Asam lemak
Asam lemak atau asil lemak ialah istilah umum yang digunakan untuk menjabarkan bermacam-ragam
molekul-molekul yang disintesis dari polimerisasi asetil-KoA dengan gugusmalonil-KoA atau metilmalonilKoA di dalam sebuah proses yang disebut sintesis asam lemak.
-Gliserolipid
Gliserolipid tersusun atas gliserol bersubstitusi mono-, di-, dan tri-, yang paling terkenal adalah ester asam
lemak dari gliserol (triasilgliserol), yang juga dikenal sebagai trigliserida.
-Fosfolipid
Fosfolipid terbentuk dari gliserol (nama IUPAC, 1,2,3-propantriol) dengan dua gugus alkoholyang
membentuk gugus ester dengan asam lemak (bisa jadi dari kelas yang berbeda), dan
satugugus alkohol membentuk gugus ester dengan asam fosforat.
-Sfingolipid
Sfingolipid adalah keluarga kompleks dari senyawa-senyawa yang berbagi fitur struktural yang sama,
yaitu kerangka dasar basa sfingoid yang disintesis secara de novo dariasam amino serina dan asil lemak
KoA berantai panjang, yang kemudian diubah menjadiseramida, fosfosfingolipid, glisosfingolipid, dan
senyawa-senyawa lainnya.
-Lipid sterol
Lipid sterol, seperti kolesterol dan turunannya, adalah komponen lipid membran yang penting, bersamaan
dengan gliserofosfolipid dan sfingomielin.
-Lipid prenol
Lipid prenol disintesis dari prekursor berkarbon 5 isopentenil pirofosfat dan dimetilalil pirofosfat yang
sebagian besar dihasilkan melalui lintasan asam mevalonat (MVA).
-Sakarolipid
adalah asam lemak yang terikat langsung dengan molekul glukosa dan membentuk struktur yang sesuai
dengan membran dwilapis.
-Poliketida
Poliketida adalah metabolit sekunder yang terbentuk melalui
proses polimerisasi dariasetil dan propionil oleh enzim klasik maupun enzim.
14. Sumber Lemak
a.Avokad
Avokad memang tinggi lemak, tetapi sebagian besar lemak dalam avokad
adalah lemak tak jenuh tunggal, jenis yang menyehatkan jantung dan benarbenar menurunkan kolesterol jahat.
b.Telur
Telur merupakan sumber gizi yang murah dan kaya protein. Orang sering
berpikir putih telur lebih sehat daripada telur utuh karena mengandung sedikit
lemak.
c. Minyak zaitun
Minyak zaitun biasanya digunakan dalam diet Mediterania, salah satu jenis diet
yang paling direkomendasikan untuk gaya hidup sehat.
d. Kacang
Kacang tersehat yang boleh untuk dijadikan camilan yakni almond, walnut, dan
pistachio. Almond kaya akan vitamin E, kenari mengandung asam lemak
omega-3, dan pistachio kaya akan lutein, zeaxanthin, dan karotenoid yang
penting bagi kesehatan mata.
e. Selai kacang
Selai kacang merupakan sumber lemak yang sehat. Bisa dicoba selai kacang
almond atau mete. Pilih selai kacang dengan sedikit kandungan gula.
f. Ikan
Ikan sebenarnya adalah makanan paling sehat dan paling lezat dari laut. Ikan
berminyak seperti salmon, tuna, sarden, makarel, dan ikan trout kaya akan
asam lemak omega 3 yang merupakan lemak sehat, tidak seperti lemak jenuh
yang biasa ditemukan dalam kebanyakan daging.
15. 3. Protein:
Protein (asal
kata protos dari bahasa
Yunani yang berarti "yang paling
utama") adalahsenyawa
organik kompleks berbobot
molekul tinggi yang
merupakan polimer darimonom
er-monomer asam amino yang
dihubungkan satu sama lain
dengan ikatan peptida.Molekul
protein
mengandung karbon, hidrogen,
oksigen, nitrogen dan kadang
kala sulfur sertafosfor. Protein
berperan penting dalam struktur
dan fungsi semua sel makhluk
hidup dan virus.
?
?
?
??
Pengertian Atom, Unsur, Molekul, Ion Larutan Dan Aplikasi Ikatan Kimia
Atom adalah partikel terkecil dari suatu unsur yang tetap dan memiliki sifat fisika dan kimia. Para ahli menentukan bahwa atom itu terdiri dari tiga bagian subatom ( partikel ) yang stabil yaitu Proton, Neutron dan Elektron. Ketiga atom tersebut membentuk atom. Atom tersebut membentuk atom yang merupakan unit dasar dari suatu materi yang terdapat dalam reaksi-reaksi kimia dalam tubuh organisme hidup. Jika proton dan neutron bersatu akan membentuk inti atom.
Unsur ( Elemen ) adalah suatu subtansi sederhana yang tidak dapat dipecah dalam bentuk lain secara kimia. Unsur alam yang terdapat pada tubuh manusia adalah :
3. ISOTOP
4. MOLEKUL, ION, LARUTAN DAN APLIKASI IKATAN KIMIA
