Più di 10 milioni di italiani (ben il 21% della nostra popolazione), con punte del 34% tra i giovani, salteranno o ridurranno drasticamente la prima colazione durante le feste di Natale.

1. Colazione di Natale
Indagine demoscopica
Dicembre 2014

2. Metodologia e
campione

3. quanti Italiani fanno colazione durante il periodo delle
feste natalizie
Obiettivi
della
ricerca
Doxa ha svolto un’indagine quantitativa, volta principalmente ad
indagare la prima colazione degli Italiani nel periodo delle
festività natalizie (24 dicembre - 6 gennaio).
Più precisamente, sono state rilevate informazioni su:
dove fanno colazione nei giorni di festa (a casa / la bar)
come cambia la colazione nei giorni di festa:
il menù (il solito, a base di dolci natalizi, più light)
le porzioni (più abbondante / più light)
le abitudini (da soli / in compagnia, veloce / con calma …)

4. • Per questa indagine sono state condotte 1.009 interviste
personali (svolte presso il domicilio del rispondente)
distribuite sull’intero territorio nazionale (Nord / Centro / Sud /
Isole).
• È stato intervistato un campione nazionale rappresentativo
della popolazione adulta di 15+ anni d’età.
• La rilevazione è stata condotta col sistema Doxabus ®
C.A.P.I. (Computer-Assisted Personal Interviewing) da un
network nazionale di rilevatori specializzati in questo tipo di
interviste, opportunamente istruiti e controllati
• Le interviste sono state realizzate fra il 26 Novembre ed il 3
Dicembre 2014
Metodo
della
ricerca

5. Profilo popolazione italiana adulta (15+ anni)
15-34 a. 45-54 a. 65+ a.
25% 18% 14%
25%
Età
Ampiezza centro
< 10m. 10-100m > 100m
29% 50% 21%
35-44 a.
18%
55-64 a.
Genere
48% 52%
Area Geografica
27% 19%
20%
34%

6. Risultati

7. Quanti Italiani faranno
colazione durante le festività
natalizie (fra il 24 dicembre ed
il 6 gennaio)?
90%
Dom. 1
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)

8. Dato che nel periodo
delle festività natalizie
si mangia più del
solito, Lei …
10
6
5
79
Fa
colazione
con
frequenza
normale
(non
cambia
abitudini)
Fa
colazione
meno
frequentemente
(a
volte
la
salta)
La
salta
solo
nei
giorni
"caldi"
come
il
25
dicembre,
Santo
Stefano
e
il
1
gennaio
Tende
a
non
farla
mai
Dom. 1
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
Valori %

9. La colazione nel periodo delle festività natalizie
Analisi secondo sesso ed età
10
10
9
11
10
8
5
5
6
8
4
4
6
8
5
7
9
4
79
77
80
74
77
84
totale
Uomini
Donne
15-­‐34
anni
35-­‐54
anni
55+
anni
Fa
colazione
con
frequenza
normale
Fa
colazione
meno
frequentemente
La
salta
solo
nei
giorni
"caldi"
Tende
a
non
farla
mai
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori % Dom. 1

10. La colazione nel periodo delle festività natalizie
Analisi secondo presenza bambini (0-14 anni) e area geografica
10
8
10
9
10
2
13
5
6
5
3
10
6
4
6
7
6
8
2
13
4
79
79
79
80
78
79
79
totale
bimbi
in
famiglia
non
ci
sono
bimbi
NO
NE
CE
S/I
Fa
colazione
con
frequenza
normale
Fa
colazione
meno
frequentemente
La
salta
solo
nei
giorni
"caldi"
Tende
a
non
farla
mai
Dom. 1
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori %

11. Dove faranno colazione durante le
festività natalizie?
Dom. 2
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
7 Italiani su 10 faranno
colazione solo a casa
durante le feste
3 Italiani su 10 faranno
colazione sia a casa che al
bar per stare con gli amici

12. Dove fanno colazione durante le festività natalizie
Analisi secondo sesso ed età
6
8
3
6
7
3
26
30
23
32
33
17
68
62
74
62
60
80
totale
Uomini
Donne
15-­‐34
anni
35-­‐54
anni
55+
anni
Solo
ed
esclusivamente
a
casa
A
volte
al
bar,
per
godermi
questo
momento
con
gli
amici
Di
preferenza
al
bar
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori % Dom. 2

13. Dove fanno colazione durante le festività natalizie
Analisi secondo presenza bambini (0-14 anni) e area geografica
6
4
6
7
9
3
3
26
28
26
26
37
23
23
68
68
68
67
54
74
74
totale
bimbi
in
famiglia
non
ci
sono
bimbi
NO
NE
CE
S/I
Solo
ed
esclusivamente
a
casa
A
volte
al
bar,
per
godermi
questo
momento
con
gli
amici
Di
preferenza
al
bar
Dom. 2
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori %

14. Quanti Italiani cambieranno
il menù della colazione nei
giorni di festa?
37%
Dom. 3
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
il 30% degli Italiani farà
colazione con pandoro o
panettone
il 5% farà una colazione più light
il 2% farà una colazione più ricca

15. Come cambia il menù
della colazione
nei giorni di festa?
Dom. 3
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
5
2
30
63
Non
cambia,
conYnuo
a
mangiare
le
cose
che
mangio
di
solito
Privilegio
prodoV
Ypici
natalizi
come
paneZone
e
pandoro
E’
più
leggera,
presto
più
aZenzione
alle
calorie
e
alle
porzioni
E’
più
ricca,
dato
che
ho
tempo
per
fare
aVvità
fisica
e
smalYre
Valori %

16. Il menù della colazione durante le festività natalizie
Analisi secondo sesso ed età
2
2
2
3
3
1
5
5
5
4
8
3
30
32
28
39
32
22
63
61
65
54
57
74
totale
Uomini
Donne
15-­‐34
anni
35-­‐54
anni
55+
anni
Non
cambia,
con5nuo
a
mangiare
le
cose
che
mangio
di
solito
Tendo
a
privilegiare,
prodoB
5pici
natalizi
come
paneDone
e
pandoro
E’
più
leggera,
presto
più
aDenzione
alle
calorie
e
alle
porzioni
E’
più
ricca,
dato
che
ho
più
tempo
fare
aBvità
fisica
e
smal5re
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori % Dom. 3

17. Il menù della colazione durante le festività natalizie
Analisi secondo presenza bambini (0-14 anni) e area geografica
2
3
2
2
2
1
5
2
7
5
7
6
3
4
30
33
29
20
40
37
29
63
57
64
71
52
59
65
totale
bimbi
in
famiglia
non
ci
sono
bimbi
NO
NE
CE
S/I
Non
cambia,
con5nuo
a
mangiare
le
cose
che
mangio
di
solito
Tendo
a
privilegiare,
prodoB
5pici
natalizi
come
paneDone
e
pandoro
E’
più
leggera,
presto
più
aDenzione
alle
calorie
e
alle
porzioni
E’
più
ricca,
dato
che
ho
più
tempo
fare
aBvità
fisica
e
smal5re
Dom. 3
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori %

18. Dom. 4
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
Quanti Italiani durante le feste
cambiano abitudini, cioè il
modo di fare colazione?
1 Italiano su 3 durante le
feste riesce a fare
colazione insieme a tutta la
famiglia, dedicando tempo
ed attenzione a questo
momento di condivisione

19. La colazione è anche un
momento di condivisione.
Durante le feste, Lei …
Dom. 4
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
41
9
14
36
Tende
a
farla
più
spesso
con
tuZa
la
famiglia
dedicando
più
tempo
Tende
a
farla
più
velocemente
da
solo,
ci
sono
altre
occasioni
di
stare
insieme
a
tavola
Tende
a
farla
da
solo
ma
in
totale
relax
Non
cambia
le
abitudini
rispeZo
al
solito
Valori %

20. La colazione durante le feste: più spesso in compagnia?
Analisi secondo sesso ed età
41
43
39
36
37
48
9
7
10
7
11
8
14
15
13
14
15
13
36
35
38
43
37
31
totale
Uomini
Donne
15-­‐34
anni
35-­‐54
anni
55+
anni
Tende
a
farla
più
spesso
con
tuDa
la
famiglia
Tende
a
farla
velocemente
da
solo,
visto
che
ci
sono
occasioni
di
stare
tuB
insieme
a
tavola
Tende
a
farla
da
solo
ma
in
totale
relax
Non
cambia
le
abitudini
rispeDo
al
solito
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori % Dom. 4

21. La colazione durante le feste: più spesso in compagnia?
Analisi secondo presenza bambini (0-14 anni) e area geografica
41
35
43
34
48
33
47
9
5
10
12
15
5
5
14
13
14
14
9
12
17
36
47
33
40
28
50
31
totale
bimbi
in
famiglia
non
ci
sono
bimbi
NO
NE
CE
S/I
Tende
a
farla
più
spesso
con
tuDa
la
famiglia
Tende
a
farla
velocemente
da
solo,
visto
che
ci
sono
occasioni
di
stare
tuB
insieme
a
tavola
Tende
a
farla
da
solo
ma
in
totale
relax
Non
cambia
le
abitudini
rispeDo
al
solito
Dom. 4
Totale popolazione italiana adulta (15+ anni)
- Valori %