SlideShare a Scribd company logo
1 of 5
Download to read offline
‫ذاتية‬ ‫سيرة‬
‫االتصال‬ ‫معلومات‬
‫االسم‬‫مخاريطة‬ ‫حامد‬ ‫احمد‬ ‫أيمن‬
‫الهاتف‬02004080010
‫المنزل‬ ‫تليفون‬0051015051
‫االلكتروني‬ ‫البريد‬drvetayman@hotmail.com
‫البريدي‬ ‫الرمز‬61543
‫العنوان‬30‫الجالء‬ ‫شارع‬–‫دمياط‬-‫مصر‬
‫البيانات‬‫الشخصية‬
‫الديانة‬‫مسلم‬
‫الجنسية‬‫مصري‬
‫الميالد‬ ‫تاريخ‬10/8/2753
‫الميالد‬ ‫مكان‬‫دمياط‬-‫مصر‬
‫العسكرية‬ ‫الخدمة‬‫تامة‬
‫االجتماعية‬ ‫الحالة‬‫متزوج‬
‫العلمي‬ ‫المؤهل‬
‫المؤهل‬‫بكالوريوس‬‫البيطرية‬ ‫الطبية‬ ‫العلوم‬ ‫في‬
‫الكلية‬‫البيطري‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬
‫الجامعة‬‫القاهرة‬ ‫جامعة‬
‫التخرج‬ ‫سنة‬‫يونيه‬1000
‫المعدل‬5124%
‫التقدير‬‫جيد‬
‫التعليمية‬ ‫المؤهالت‬
‫المؤهل‬ ‫اسم‬‫التاريخ‬‫المكان‬
‫األغذية‬ ‫على‬ ‫الصحية‬ ‫الرقابة‬ ‫في‬ ‫ماجستير‬21/1020‫قناة‬ ‫جامعة‬‫السويس‬‫البيطرى‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬
‫األغذية‬ ‫على‬ ‫الصحية‬ ‫الرقابة‬ ‫في‬ ‫دبلومه‬0/1020
‫الدبلوم‬‫و‬ ‫الغذاء‬ ‫وجودة‬ ‫سالمة‬ ‫فى‬ ‫المهنى‬‫الصناعات‬ ‫تكنولوجيا‬
‫الغذائية‬
22/1021‫شمس‬ ‫عين‬ ‫جامعة‬–‫المفتوح‬ ‫التعليم‬ ‫مركز‬
‫ايزو‬ ‫األغذية‬ ‫وسالمة‬ ‫إدارة‬ ‫نظم‬ ‫مراجعي‬ ‫كبير‬11000
Certified Lead Auditor of ISO 22000 (FSMS),
22/1022
‫والجودة‬ ‫الهندسة‬ ‫خبراء‬ ‫مركز‬‫اريكا‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬
‫البريطانية‬CMC and IRCA (UK)
‫القادة‬ ‫قادة‬ ‫إعداد‬ ‫دبلومه‬
4/1020
‫الدولى‬ ‫المركز‬‫لإلدارة‬‫هارفست‬ ‫ومركز‬‫مع‬ ‫للتدريب‬
‫اكادمية‬ ‫مع‬ ‫التعاون‬‫البريطانية‬ ‫هيفر‬ ‫جون‬
JHA- John Hever Academy
1/5
‫ذاتية‬ ‫سيرة‬
‫العملية‬ ‫الخبرات‬
‫الوصف‬/‫المكان‬‫الخبرات‬
‫الخبرة‬ ‫سنوات‬ ‫عدد‬
‫من‬‫الى‬
‫المنتجات‬ ‫فحص‬ ‫معمل‬ ‫مدير‬
‫الحيوانية‬‫المضافة‬ ‫والمواد‬
‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫جودة‬ ‫بمعامل‬
‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬
‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬
‫دمياط‬
‫االصل‬ ‫ذات‬ ‫وخاصا‬ ‫الغذائية‬ ‫المنتجات‬ ‫فحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫معملية‬ ‫خبرة‬
‫اللحوم‬ ‫لمنتجات‬ ‫والكيميائى‬ ‫الحسى‬ ‫الفحص‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الحيوانى‬
‫لالست‬ ‫سالمتها‬ ‫من‬ ‫للتأكد‬ ‫واألسماك‬ ‫واأللبان‬‫توزيعها‬ ‫قبل‬ ‫االدمى‬ ‫هالك‬
‫البيع‬ ‫مناطق‬ ‫على‬
2/1028‫االن‬ ‫حتى‬
4/10002/1003
‫اغذية‬ ‫سالمة‬ ‫اخصائى‬
‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬
‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬
‫دمياط‬
‫االستالم‬ ‫اماكن‬ ‫فى‬ ‫الغذائية‬ ‫للمنتجات‬ ‫الحسى‬ ‫الفحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬
‫السلع‬ ‫فحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫الى‬ ‫باإلضافة‬‫المستوردة‬ ‫الغذائية‬
‫والمطارات‬ ‫البحرية‬ ‫الموانى‬ ‫فى‬ ‫وصولها‬ ‫اماكن‬ ‫لدى‬ ‫والمصدرة‬
‫الجيدة‬ ‫التصنيع‬ ‫لمعايير‬ ‫ومطابقتها‬ ‫جودتها‬ ‫مدى‬ ‫وتحديد‬ ‫الجوية‬
‫واالختبار‬ ‫الفحص‬ ‫لطرق‬ ‫العالمية‬ ‫والمواصفات‬
2/102021/1020
4/10024/1000
‫فحص‬ ‫لمعمل‬ ‫الفنى‬ ‫المدير‬
‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬‫والممرضة‬
‫الغذائية‬ ‫بالمنتجات‬
‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬
‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬
‫دمياط‬
‫بالمنتجات‬ ‫والممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬ ‫لفحص‬ ‫معتمد‬ ‫كأخصائى‬ ‫العمل‬
‫االغذية‬ ‫وجودة‬ ‫وسالمة‬ ‫لصحة‬ ‫الميكروبيولوجى‬ ‫بمعامل‬ ‫الغذائية‬
‫والمصدرة‬ ‫المستوردة‬
‫ال‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫معملية‬ ‫خبرة‬‫الدقيقة‬ ‫واألحياء‬ ‫ميكروبات‬
‫االدمى‬ ‫لالستهالك‬ ‫صالحيتها‬ ‫مدى‬ ‫وتحديد‬ ‫باألغذية‬ ‫الممرضة‬‫وخاصا‬
‫لألغذية‬‫والدواجن‬ ‫واللحوم‬ ‫االسماك‬ ‫مثل‬ ‫الحيوانى‬ ‫المصدر‬ ‫ذات‬
‫ومنتجاتها‬
‫العمل‬‫كأخصائى‬‫الدولية‬ ‫للمواصفة‬ ‫طبقا‬ ‫معتمد‬ ‫ميكروبيولوجى‬ISO
/ IEC17025 : 2005‫المنتجات‬ ‫لفحص‬‫الغذائية‬
‫اال‬‫تحت‬ ‫الميكروبيولوجى‬ ‫لمعامل‬ ‫الدولى‬ ‫االعتماد‬ ‫برنام‬ ‫فى‬ ‫شتراك‬
‫اشراف‬EGAC‫وتحقيق‬‫المعايير‬‫لمعامل‬ ‫الدولى‬ ‫لالعتماد‬ ‫المطلوبة‬
‫سنوات‬ ‫خمس‬ ‫لمدة‬ ‫الميكروبيولوجى‬
‫االشتر‬‫اك‬‫الدولية‬ ‫الكفاءة‬ ‫اختبارات‬ ‫برام‬ ‫فى‬‫المعتمدة‬ ‫للمعامل‬
Proficiency test (PT)‫مثل‬ ‫الدولية‬ ‫الجهات‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫اشراف‬ ‫تحت‬
NORSIC‫المرجعية‬ ‫للنتائ‬ ‫طبقا‬ ‫مطابقة‬ ‫نتائ‬ ‫وتحقيق‬
‫مثل‬ ‫الحديثة‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفات‬ ‫تطبيق‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ISO
standers
‫تنظيمية‬ ‫خبرة‬‫وإدارية‬‫جيدة‬‫إلنشاء‬‫طبقا‬ ‫المعامل‬ ‫وتحديث‬‫لمعايير‬
‫مثل‬ ‫العالمية‬ ‫المواصفات‬ ‫ومتطلبات‬ ‫الدولية‬ISO 17025
‫وطرق‬ ‫المعامل‬ ‫داخل‬ ‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫فحص‬ ‫طرق‬ ‫على‬ ‫االفراد‬ ‫تدريب‬
‫الحديثة‬ ‫المواصفات‬ ‫تطبيق‬
1/100321/1021
2/5
2/5
‫ذاتية‬ ‫سيرة‬
‫العملية‬ ‫الخبرات‬
‫الوصف‬/‫المكان‬‫الخبرات‬
‫الخبرة‬ ‫سنوات‬ ‫عدد‬
‫من‬‫الى‬
‫وسالمة‬ ‫صحة‬ ‫اخصائى‬
‫الغذاء‬
Food safety and
quality specialist
‫داخل‬ ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫نظم‬ ‫تطوير‬ ‫و‬ ‫انشاء‬ ‫و‬ ‫التخطيط‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬
‫وتداول‬ ‫سالمة‬ ‫بمجال‬ ‫عالقة‬ ‫لها‬ ‫التى‬ ‫الخاصة‬ ‫والشركات‬ ‫المؤسسات‬
‫مثل‬ ‫االغذية‬
o‫الجيدة‬ ‫الصحية‬ ‫الممارسات‬ ‫نظام‬Good
Manufacture Practices
o‫الهاسب‬ ‫نظام‬Hazard Analysis and Critical
Control Point)
‫المخاطر‬ ‫من‬ ‫والحد‬ ‫التحكم‬‫الحسية‬‫الميكروبيولوجية‬ ‫و‬ ‫والكيميائية‬
‫الغذاء‬ ‫وتداول‬ ‫تصنيع‬ ‫عملية‬ ‫اثناء‬Risk Analysis
‫الدولية‬ ‫المواصفة‬ ‫تطبيق‬ISO 22000 -2005 FSMS
‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫داخل‬ ‫والوثائق‬ ‫التقارير‬ ‫انشاء‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬
‫الغذاء‬
‫التصحي‬ ‫اإلجراءات‬ ‫تطبيق‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬‫والوقائية‬ ‫حية‬
Corrective And Preventive Actions‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫داخل‬
‫الغذاء‬
‫ومتطلباته‬ ‫الجودة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫تطبيق‬quality assurance
‫ادارة‬ ‫نضام‬ ‫مثل‬ ‫المنشاة‬ ‫داخل‬ ‫المتكاملة‬ ‫االدارة‬ ‫نظام‬ ‫ومراجعة‬ ‫تطبيق‬
‫الجودة‬7002‫والبيئة‬28002‫والسالمة‬24002
1003‫االن‬ ‫حتى‬
‫االساسية‬ ‫المتطلبات‬ ‫تحديد‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬Pre-Requisite
Programs‫الخاصة‬ ‫بالمتطلبات‬ ‫الخاصة‬ ‫سواء‬ ‫لتنفيذها‬ ‫والتخطيط‬
‫مثل‬ ‫والتنفيذ‬ ‫التشغيل‬ ‫متطلبات‬ ‫او‬ ‫للمنشأة‬ ‫الداخلى‬ ‫والتصميم‬ ‫باإلنشاء‬
‫التخزين‬Good Storage Practices‫والنظافة‬ ‫والتطهير‬
Sanitation‫للع‬ ‫الصحية‬ ‫والشئون‬‫املين‬Good Personal
Hygiene‫االفات‬ ‫ومكافحة‬Pest control
‫على‬ ‫الغذائية‬ ‫المنشأة‬ ‫داخل‬ ‫االفراد‬ ‫تدريب‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫علمية‬ ‫خبرة‬
‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ومتطلبات‬ ‫اساليب‬
‫منشورات‬ ‫او‬ ‫تدريبية‬ ‫دورات‬ ‫او‬ ‫محاضرات‬ ‫عمل‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬
‫الخاصة‬ ‫االرشادات‬ ‫او‬ ‫للمشاكل‬ ‫ارشادية‬ ‫او‬ ‫تعلميه‬‫الغذاء‬ ‫بسالمة‬
‫وتحدياته‬
‫بتوعية‬ ‫الخاصة‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورات‬ ‫اعداد‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫علمية‬ ‫خبرة‬
‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫بـأهمية‬ ‫المستهلك‬
3/5
‫ذاتية‬ ‫سيرة‬
‫التدريبية‬ ‫الدورات‬
‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫اسم‬/‫المكان‬‫التاريخ‬
‫ونظام‬ ‫والغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫وتطوير‬ ‫انشاء‬‫الحرجة‬ ‫والنقاط‬ ‫المخاطر‬ ‫تحليل‬"‫هاسب‬"
‫الواليات‬‫االمريكية‬ ‫المتحدة‬–‫الزراعة‬ ‫وزارة‬–‫االغذية‬ ‫وفحص‬ ‫مراقبة‬ ‫جهاز‬–‫وسالمة‬ ‫الهاسب‬ ‫لنظم‬ ‫االستشارى‬ ‫المركز‬
‫الغذاء‬
Food Safety Management System "FSMS "and Hazard Analysis And Critical Control
Points "HACCP" sponsored by USA, USDA, Food Safety Inspection Service and HACCP
consulting group
20/1020
‫لفحص‬ ‫الدولية‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورة‬‫اللحوم‬‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫الفحص‬ ‫بقطاع‬ ‫للعاملين‬ ‫ومنتجاتها‬ ‫والدواجن‬
‫االمريكية‬ ‫المتحدة‬ ‫الواليات‬–‫الزراعة‬ ‫وزارة‬–‫االغذية‬ ‫وفحص‬ ‫مراقبة‬ ‫جهاز‬
The 2015 meat and poultry inspection seminar for international government officials
sponsored by USA, USDA, Food Safety Inspection Service
22/1020
‫التوفيل‬ ‫دورة‬"Test of English as a Foreign Language TEFL "
‫المعلومات‬ ‫وتكنولوجيا‬ ‫اللغات‬ ‫وحدة‬–‫بورسعيد‬ ‫جامعة‬
20/1020
‫األغذية‬ ‫وجودة‬ ‫لسالمة‬ ‫التدريبي‬ ‫البرنام‬-‫القاهرة‬ ‫جامعة‬21/1022
‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬FSMS ISO 22000
‫والجودة‬ ‫الهندسة‬ ‫خبراء‬ ‫مركز‬-‫القاهرة‬
22/1022
‫منها‬ ‫الوقاية‬ ‫وطرق‬ ‫الغذائي‬ ‫التسمم‬ ‫إمراض‬ ‫وأنواع‬ ‫أسباب‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬
‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬
0/1020
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬5703‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫الثالث‬ ‫الجزء‬"‫برفرنجنس‬ ‫الكولستريديم‬"
Clostridium perfringens‫االغذية‬ ‫فى‬.
‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬
4/1007
‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬ ‫مختبرات‬ ‫الدارة‬ ‫الجيدة‬ ‫المعملية‬ ‫الممارسات‬Good Laboratory Practices
‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬
0/1007
‫المختبرات‬ ‫داخل‬ ‫العمل‬ ‫اثناء‬ ‫الحيوي‬ ‫األمان‬-Laboratory bio-safety
‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬
3/1004
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬25010(‫المختبرات‬ ‫على‬ ‫الداخلية‬ ‫المراجعة‬)ISO 17025(Auditing)
‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬
0/1004
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬ ‫طبقا‬ ‫والوقائية‬ ‫التصحيحية‬ ‫اإلجراءات‬25010
ISO 17025 (Corrective Action &Preventive Action According )
2/1005
‫منها‬ ‫الوقاية‬ ‫وطرق‬ ‫الغذاء‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الميكروبات‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬
‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬
5/1005
‫األغذية‬ ‫سالمة‬ ‫مختبرات‬ ‫إدارة‬ ‫وطرق‬ ‫أساليب‬ ‫دليل‬
‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬
5/1005
‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العامة‬ ‫القواعد‬3/1005
‫رقم‬ ‫القياسية‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفة‬8401"‫عند‬ ‫األغذية‬ ‫فى‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عد‬ ‫طرق‬00°‫االغذية‬ ‫فى‬"3/1005
8/0
‫ذاتية‬ ‫سيرة‬
‫التدريبية‬ ‫الدورات‬
‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫اسم‬/‫المكان‬‫التاريخ‬
‫رقم‬ ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3057‫السالمونيال‬ ‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬(Salmonella)‫األغذية‬ ‫في‬0/1005
‫استخدام‬ ‫طرق‬‫الجزيئية‬ ‫البيولوجيا‬"Polymerase Chain Reaction PCR"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫في‬
‫األغذية‬ ‫في‬
0/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫الشروط‬
‫العامة‬"
0/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫اللحوم‬
‫ومنتجاتها‬"
0/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الثالث‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫األسماك‬
‫ومنتجاتها‬"
0/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الرابع‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬–‫جميع‬
‫واللحوم‬ ‫االلبان‬ ‫عدا‬ ‫الغذائية‬ ‫المنتجات‬‫واألسماك‬"
0/1005
‫الغذائية‬ ‫المعامل‬ ‫داخل‬ ‫وطرقها‬ ‫الحيوية‬ ‫التجارب‬–Biological Test0/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬8401"‫القولونية‬ ‫الميكروبات‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬((ColiForm‫األغذية‬ ‫في‬1/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬22200-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫بالكشف‬ ‫الخاصة‬ ‫بالبيئات‬ ‫الجودة‬ ‫توكيد‬
‫باألغذية‬"
1/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬22200-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫بالكشف‬ ‫الخاصة‬ ‫البيئات‬ ‫تحضير‬ ‫طرق‬
‫باألغذية‬"
1/1005
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬8401-‫الليستريا‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬((listeria monocytogen‫األغذية‬ ‫في‬2/1005
‫الغذائي‬ ‫التسمم‬"Food Toxicology"2/1005
‫القياسية‬ ‫المواصفة‬ ‫تطبيق‬ ‫دليل‬‫الدولية‬25010‫والمعايرة‬ ‫التحليل‬ ‫مختبرات‬ ‫داخل‬21/1003
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3444-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫الذهبى‬ ‫العنقودى‬ ‫المكور‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬(Staph0 aureus)‫االغذية‬ ‫فى‬"22/1003
‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫المستوى‬‫المتقدم‬)
‫االمريكى‬ ‫المركز‬‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬ ‫للغات‬
4/1003
‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫االول‬ ‫المستوى‬)
‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬ ‫للغات‬ ‫الدولى‬ ‫االمريكى‬ ‫المركز‬
3/1003
‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫التمهيدى‬ ‫المستوى‬)
‫بالتعاون‬ ‫للغات‬ ‫الدولى‬ ‫االمريكى‬ ‫المركز‬‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬
1/1003
‫للحرارة‬ ‫المقاومة‬ ‫القولونية‬ ‫المجموعة‬ ‫ميكروبات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفة‬
thermotolerant coliform detection‫االغذية‬ ‫فى‬
1/1003
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬12015-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫والخمائر‬ ‫الفطريات‬ ‫الكشف‬(Yeast and (Mould‫ا‬ ‫في‬‫ألغذية‬"2/1003
‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3057‫الشيجيال‬ ‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬( Shigella spp. )‫األغذية‬ ‫في‬2/1003
‫ومنتجاتها‬ ‫اللحوم‬ ‫فحص‬(‫والمعلبة‬ ‫المجمدة‬ ‫اللحوم‬)0/1000
‫الحيوان‬ ‫ورعاية‬ ‫المعدية‬ ‫االمراض‬‫جراحه‬-‫باطنه‬-‫تناسليات‬)
‫الميدانى‬ ‫الثانى‬ ‫بالجيش‬ ‫الجالء‬ ‫البان‬ ‫مزرعة‬-‫االسماعلية‬
21/1002
5/5

More Related Content

Similar to Dr. Ayman Makharita(B) C.V.

Talal khalid food safety
Talal khalid food safetyTalal khalid food safety
Talal khalid food safetyAmqc Almumtaz
 
بالعربي سيره ذاتيه
بالعربي سيره ذاتيهبالعربي سيره ذاتيه
بالعربي سيره ذاتيهElkhatim Alagbash
 
كلية صيدلة
كلية صيدلةكلية صيدلة
كلية صيدلةAmr El-kholy
 
3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdfUniv. of Tripoli
 
المحاضرة-الرابعة.pdf
المحاضرة-الرابعة.pdfالمحاضرة-الرابعة.pdf
المحاضرة-الرابعة.pdfssuser88035f1
 
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...Sekheta Bros Company
 
3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safety3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safetyUniv. of Tripoli
 
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء  عمرو رزقانة نوفمبر 2007إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء  عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007Amr Rizkana
 
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure QNet Egypt
 
BRC ISSUE 8 Arabic.pdf
BRC ISSUE 8 Arabic.pdfBRC ISSUE 8 Arabic.pdf
BRC ISSUE 8 Arabic.pdfhodahassan26
 
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdf
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdfdr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdf
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdfد حاتم البيطار
 
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015Hussein El-Masri
 
السلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdfالسلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdfahmedzayhe
 
Talal khalid food safety 4
Talal khalid food safety 4Talal khalid food safety 4
Talal khalid food safety 4Amqc Almumtaz
 

Similar to Dr. Ayman Makharita(B) C.V. (20)

Talal khalid food safety
Talal khalid food safetyTalal khalid food safety
Talal khalid food safety
 
بالعربي سيره ذاتيه
بالعربي سيره ذاتيهبالعربي سيره ذاتيه
بالعربي سيره ذاتيه
 
حقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية
حقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائيةحقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية
حقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية
 
كلية صيدلة
كلية صيدلةكلية صيدلة
كلية صيدلة
 
tot1.pdf
tot1.pdftot1.pdf
tot1.pdf
 
tot.pdf
tot.pdftot.pdf
tot.pdf
 
3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf3 COVID-19 and food safety .pdf
3 COVID-19 and food safety .pdf
 
المحاضرة-الرابعة.pdf
المحاضرة-الرابعة.pdfالمحاضرة-الرابعة.pdf
المحاضرة-الرابعة.pdf
 
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...
اليوم الأول دورة تدريبية في معايير السلامة في المختبرات والمعامل الكيميائية [...
 
3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safety3 covid 19 and food safety
3 covid 19 and food safety
 
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء  عمرو رزقانة نوفمبر 2007إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء  عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
 
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure
كل ما تريد معرفته عن NSF و HomePure
 
BRC ISSUE 8 Arabic.pdf
BRC ISSUE 8 Arabic.pdfBRC ISSUE 8 Arabic.pdf
BRC ISSUE 8 Arabic.pdf
 
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdf
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdfdr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdf
dr hatemelbitarدبلومة فيرت للعلوم التمريضية.pdf
 
dr hatemelbitar.pdf
dr hatemelbitar.pdfdr hatemelbitar.pdf
dr hatemelbitar.pdf
 
التغذية.pdf
التغذية.pdfالتغذية.pdf
التغذية.pdf
 
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015
Arabic Introduction to BASICS.fst.R.March 16.2015
 
Cvمحمد عبد الحم د
Cvمحمد عبد الحم دCvمحمد عبد الحم د
Cvمحمد عبد الحم د
 
السلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdfالسلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdf
 
Talal khalid food safety 4
Talal khalid food safety 4Talal khalid food safety 4
Talal khalid food safety 4
 

Dr. Ayman Makharita(B) C.V.

  • 1. ‫ذاتية‬ ‫سيرة‬ ‫االتصال‬ ‫معلومات‬ ‫االسم‬‫مخاريطة‬ ‫حامد‬ ‫احمد‬ ‫أيمن‬ ‫الهاتف‬02004080010 ‫المنزل‬ ‫تليفون‬0051015051 ‫االلكتروني‬ ‫البريد‬drvetayman@hotmail.com ‫البريدي‬ ‫الرمز‬61543 ‫العنوان‬30‫الجالء‬ ‫شارع‬–‫دمياط‬-‫مصر‬ ‫البيانات‬‫الشخصية‬ ‫الديانة‬‫مسلم‬ ‫الجنسية‬‫مصري‬ ‫الميالد‬ ‫تاريخ‬10/8/2753 ‫الميالد‬ ‫مكان‬‫دمياط‬-‫مصر‬ ‫العسكرية‬ ‫الخدمة‬‫تامة‬ ‫االجتماعية‬ ‫الحالة‬‫متزوج‬ ‫العلمي‬ ‫المؤهل‬ ‫المؤهل‬‫بكالوريوس‬‫البيطرية‬ ‫الطبية‬ ‫العلوم‬ ‫في‬ ‫الكلية‬‫البيطري‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬ ‫الجامعة‬‫القاهرة‬ ‫جامعة‬ ‫التخرج‬ ‫سنة‬‫يونيه‬1000 ‫المعدل‬5124% ‫التقدير‬‫جيد‬ ‫التعليمية‬ ‫المؤهالت‬ ‫المؤهل‬ ‫اسم‬‫التاريخ‬‫المكان‬ ‫األغذية‬ ‫على‬ ‫الصحية‬ ‫الرقابة‬ ‫في‬ ‫ماجستير‬21/1020‫قناة‬ ‫جامعة‬‫السويس‬‫البيطرى‬ ‫الطب‬ ‫كلية‬ ‫األغذية‬ ‫على‬ ‫الصحية‬ ‫الرقابة‬ ‫في‬ ‫دبلومه‬0/1020 ‫الدبلوم‬‫و‬ ‫الغذاء‬ ‫وجودة‬ ‫سالمة‬ ‫فى‬ ‫المهنى‬‫الصناعات‬ ‫تكنولوجيا‬ ‫الغذائية‬ 22/1021‫شمس‬ ‫عين‬ ‫جامعة‬–‫المفتوح‬ ‫التعليم‬ ‫مركز‬ ‫ايزو‬ ‫األغذية‬ ‫وسالمة‬ ‫إدارة‬ ‫نظم‬ ‫مراجعي‬ ‫كبير‬11000 Certified Lead Auditor of ISO 22000 (FSMS), 22/1022 ‫والجودة‬ ‫الهندسة‬ ‫خبراء‬ ‫مركز‬‫اريكا‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬ ‫البريطانية‬CMC and IRCA (UK) ‫القادة‬ ‫قادة‬ ‫إعداد‬ ‫دبلومه‬ 4/1020 ‫الدولى‬ ‫المركز‬‫لإلدارة‬‫هارفست‬ ‫ومركز‬‫مع‬ ‫للتدريب‬ ‫اكادمية‬ ‫مع‬ ‫التعاون‬‫البريطانية‬ ‫هيفر‬ ‫جون‬ JHA- John Hever Academy 1/5
  • 2. ‫ذاتية‬ ‫سيرة‬ ‫العملية‬ ‫الخبرات‬ ‫الوصف‬/‫المكان‬‫الخبرات‬ ‫الخبرة‬ ‫سنوات‬ ‫عدد‬ ‫من‬‫الى‬ ‫المنتجات‬ ‫فحص‬ ‫معمل‬ ‫مدير‬ ‫الحيوانية‬‫المضافة‬ ‫والمواد‬ ‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫جودة‬ ‫بمعامل‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬ ‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫دمياط‬ ‫االصل‬ ‫ذات‬ ‫وخاصا‬ ‫الغذائية‬ ‫المنتجات‬ ‫فحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫معملية‬ ‫خبرة‬ ‫اللحوم‬ ‫لمنتجات‬ ‫والكيميائى‬ ‫الحسى‬ ‫الفحص‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الحيوانى‬ ‫لالست‬ ‫سالمتها‬ ‫من‬ ‫للتأكد‬ ‫واألسماك‬ ‫واأللبان‬‫توزيعها‬ ‫قبل‬ ‫االدمى‬ ‫هالك‬ ‫البيع‬ ‫مناطق‬ ‫على‬ 2/1028‫االن‬ ‫حتى‬ 4/10002/1003 ‫اغذية‬ ‫سالمة‬ ‫اخصائى‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬ ‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫دمياط‬ ‫االستالم‬ ‫اماكن‬ ‫فى‬ ‫الغذائية‬ ‫للمنتجات‬ ‫الحسى‬ ‫الفحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫السلع‬ ‫فحص‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫الى‬ ‫باإلضافة‬‫المستوردة‬ ‫الغذائية‬ ‫والمطارات‬ ‫البحرية‬ ‫الموانى‬ ‫فى‬ ‫وصولها‬ ‫اماكن‬ ‫لدى‬ ‫والمصدرة‬ ‫الجيدة‬ ‫التصنيع‬ ‫لمعايير‬ ‫ومطابقتها‬ ‫جودتها‬ ‫مدى‬ ‫وتحديد‬ ‫الجوية‬ ‫واالختبار‬ ‫الفحص‬ ‫لطرق‬ ‫العالمية‬ ‫والمواصفات‬ 2/102021/1020 4/10024/1000 ‫فحص‬ ‫لمعمل‬ ‫الفنى‬ ‫المدير‬ ‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬‫والممرضة‬ ‫الغذائية‬ ‫بالمنتجات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫بالهيئة‬ ‫ميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫دمياط‬ ‫بالمنتجات‬ ‫والممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬ ‫لفحص‬ ‫معتمد‬ ‫كأخصائى‬ ‫العمل‬ ‫االغذية‬ ‫وجودة‬ ‫وسالمة‬ ‫لصحة‬ ‫الميكروبيولوجى‬ ‫بمعامل‬ ‫الغذائية‬ ‫والمصدرة‬ ‫المستوردة‬ ‫ال‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫معملية‬ ‫خبرة‬‫الدقيقة‬ ‫واألحياء‬ ‫ميكروبات‬ ‫االدمى‬ ‫لالستهالك‬ ‫صالحيتها‬ ‫مدى‬ ‫وتحديد‬ ‫باألغذية‬ ‫الممرضة‬‫وخاصا‬ ‫لألغذية‬‫والدواجن‬ ‫واللحوم‬ ‫االسماك‬ ‫مثل‬ ‫الحيوانى‬ ‫المصدر‬ ‫ذات‬ ‫ومنتجاتها‬ ‫العمل‬‫كأخصائى‬‫الدولية‬ ‫للمواصفة‬ ‫طبقا‬ ‫معتمد‬ ‫ميكروبيولوجى‬ISO / IEC17025 : 2005‫المنتجات‬ ‫لفحص‬‫الغذائية‬ ‫اال‬‫تحت‬ ‫الميكروبيولوجى‬ ‫لمعامل‬ ‫الدولى‬ ‫االعتماد‬ ‫برنام‬ ‫فى‬ ‫شتراك‬ ‫اشراف‬EGAC‫وتحقيق‬‫المعايير‬‫لمعامل‬ ‫الدولى‬ ‫لالعتماد‬ ‫المطلوبة‬ ‫سنوات‬ ‫خمس‬ ‫لمدة‬ ‫الميكروبيولوجى‬ ‫االشتر‬‫اك‬‫الدولية‬ ‫الكفاءة‬ ‫اختبارات‬ ‫برام‬ ‫فى‬‫المعتمدة‬ ‫للمعامل‬ Proficiency test (PT)‫مثل‬ ‫الدولية‬ ‫الجهات‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫اشراف‬ ‫تحت‬ NORSIC‫المرجعية‬ ‫للنتائ‬ ‫طبقا‬ ‫مطابقة‬ ‫نتائ‬ ‫وتحقيق‬ ‫مثل‬ ‫الحديثة‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفات‬ ‫تطبيق‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ISO standers ‫تنظيمية‬ ‫خبرة‬‫وإدارية‬‫جيدة‬‫إلنشاء‬‫طبقا‬ ‫المعامل‬ ‫وتحديث‬‫لمعايير‬ ‫مثل‬ ‫العالمية‬ ‫المواصفات‬ ‫ومتطلبات‬ ‫الدولية‬ISO 17025 ‫وطرق‬ ‫المعامل‬ ‫داخل‬ ‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫فحص‬ ‫طرق‬ ‫على‬ ‫االفراد‬ ‫تدريب‬ ‫الحديثة‬ ‫المواصفات‬ ‫تطبيق‬ 1/100321/1021 2/5 2/5
  • 3. ‫ذاتية‬ ‫سيرة‬ ‫العملية‬ ‫الخبرات‬ ‫الوصف‬/‫المكان‬‫الخبرات‬ ‫الخبرة‬ ‫سنوات‬ ‫عدد‬ ‫من‬‫الى‬ ‫وسالمة‬ ‫صحة‬ ‫اخصائى‬ ‫الغذاء‬ Food safety and quality specialist ‫داخل‬ ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫نظم‬ ‫تطوير‬ ‫و‬ ‫انشاء‬ ‫و‬ ‫التخطيط‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫وتداول‬ ‫سالمة‬ ‫بمجال‬ ‫عالقة‬ ‫لها‬ ‫التى‬ ‫الخاصة‬ ‫والشركات‬ ‫المؤسسات‬ ‫مثل‬ ‫االغذية‬ o‫الجيدة‬ ‫الصحية‬ ‫الممارسات‬ ‫نظام‬Good Manufacture Practices o‫الهاسب‬ ‫نظام‬Hazard Analysis and Critical Control Point) ‫المخاطر‬ ‫من‬ ‫والحد‬ ‫التحكم‬‫الحسية‬‫الميكروبيولوجية‬ ‫و‬ ‫والكيميائية‬ ‫الغذاء‬ ‫وتداول‬ ‫تصنيع‬ ‫عملية‬ ‫اثناء‬Risk Analysis ‫الدولية‬ ‫المواصفة‬ ‫تطبيق‬ISO 22000 -2005 FSMS ‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫داخل‬ ‫والوثائق‬ ‫التقارير‬ ‫انشاء‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫الغذاء‬ ‫التصحي‬ ‫اإلجراءات‬ ‫تطبيق‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬‫والوقائية‬ ‫حية‬ Corrective And Preventive Actions‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫داخل‬ ‫الغذاء‬ ‫ومتطلباته‬ ‫الجودة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫تطبيق‬quality assurance ‫ادارة‬ ‫نضام‬ ‫مثل‬ ‫المنشاة‬ ‫داخل‬ ‫المتكاملة‬ ‫االدارة‬ ‫نظام‬ ‫ومراجعة‬ ‫تطبيق‬ ‫الجودة‬7002‫والبيئة‬28002‫والسالمة‬24002 1003‫االن‬ ‫حتى‬ ‫االساسية‬ ‫المتطلبات‬ ‫تحديد‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬Pre-Requisite Programs‫الخاصة‬ ‫بالمتطلبات‬ ‫الخاصة‬ ‫سواء‬ ‫لتنفيذها‬ ‫والتخطيط‬ ‫مثل‬ ‫والتنفيذ‬ ‫التشغيل‬ ‫متطلبات‬ ‫او‬ ‫للمنشأة‬ ‫الداخلى‬ ‫والتصميم‬ ‫باإلنشاء‬ ‫التخزين‬Good Storage Practices‫والنظافة‬ ‫والتطهير‬ Sanitation‫للع‬ ‫الصحية‬ ‫والشئون‬‫املين‬Good Personal Hygiene‫االفات‬ ‫ومكافحة‬Pest control ‫على‬ ‫الغذائية‬ ‫المنشأة‬ ‫داخل‬ ‫االفراد‬ ‫تدريب‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫علمية‬ ‫خبرة‬ ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ومتطلبات‬ ‫اساليب‬ ‫منشورات‬ ‫او‬ ‫تدريبية‬ ‫دورات‬ ‫او‬ ‫محاضرات‬ ‫عمل‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫خبرة‬ ‫الخاصة‬ ‫االرشادات‬ ‫او‬ ‫للمشاكل‬ ‫ارشادية‬ ‫او‬ ‫تعلميه‬‫الغذاء‬ ‫بسالمة‬ ‫وتحدياته‬ ‫بتوعية‬ ‫الخاصة‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورات‬ ‫اعداد‬ ‫فى‬ ‫ممتازة‬ ‫علمية‬ ‫خبرة‬ ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫بـأهمية‬ ‫المستهلك‬ 3/5
  • 4. ‫ذاتية‬ ‫سيرة‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورات‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫اسم‬/‫المكان‬‫التاريخ‬ ‫ونظام‬ ‫والغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬ ‫وتطوير‬ ‫انشاء‬‫الحرجة‬ ‫والنقاط‬ ‫المخاطر‬ ‫تحليل‬"‫هاسب‬" ‫الواليات‬‫االمريكية‬ ‫المتحدة‬–‫الزراعة‬ ‫وزارة‬–‫االغذية‬ ‫وفحص‬ ‫مراقبة‬ ‫جهاز‬–‫وسالمة‬ ‫الهاسب‬ ‫لنظم‬ ‫االستشارى‬ ‫المركز‬ ‫الغذاء‬ Food Safety Management System "FSMS "and Hazard Analysis And Critical Control Points "HACCP" sponsored by USA, USDA, Food Safety Inspection Service and HACCP consulting group 20/1020 ‫لفحص‬ ‫الدولية‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورة‬‫اللحوم‬‫الغذاء‬ ‫وسالمة‬ ‫الفحص‬ ‫بقطاع‬ ‫للعاملين‬ ‫ومنتجاتها‬ ‫والدواجن‬ ‫االمريكية‬ ‫المتحدة‬ ‫الواليات‬–‫الزراعة‬ ‫وزارة‬–‫االغذية‬ ‫وفحص‬ ‫مراقبة‬ ‫جهاز‬ The 2015 meat and poultry inspection seminar for international government officials sponsored by USA, USDA, Food Safety Inspection Service 22/1020 ‫التوفيل‬ ‫دورة‬"Test of English as a Foreign Language TEFL " ‫المعلومات‬ ‫وتكنولوجيا‬ ‫اللغات‬ ‫وحدة‬–‫بورسعيد‬ ‫جامعة‬ 20/1020 ‫األغذية‬ ‫وجودة‬ ‫لسالمة‬ ‫التدريبي‬ ‫البرنام‬-‫القاهرة‬ ‫جامعة‬21/1022 ‫الغذاء‬ ‫سالمة‬ ‫ادارة‬ ‫نظم‬FSMS ISO 22000 ‫والجودة‬ ‫الهندسة‬ ‫خبراء‬ ‫مركز‬-‫القاهرة‬ 22/1022 ‫منها‬ ‫الوقاية‬ ‫وطرق‬ ‫الغذائي‬ ‫التسمم‬ ‫إمراض‬ ‫وأنواع‬ ‫أسباب‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ 0/1020 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬5703‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫الثالث‬ ‫الجزء‬"‫برفرنجنس‬ ‫الكولستريديم‬" Clostridium perfringens‫االغذية‬ ‫فى‬. ‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬ 4/1007 ‫الدقيقة‬ ‫االحياء‬ ‫مختبرات‬ ‫الدارة‬ ‫الجيدة‬ ‫المعملية‬ ‫الممارسات‬Good Laboratory Practices ‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬ 0/1007 ‫المختبرات‬ ‫داخل‬ ‫العمل‬ ‫اثناء‬ ‫الحيوي‬ ‫األمان‬-Laboratory bio-safety ‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ 3/1004 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬25010(‫المختبرات‬ ‫على‬ ‫الداخلية‬ ‫المراجعة‬)ISO 17025(Auditing) ‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬ 0/1004 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬ ‫طبقا‬ ‫والوقائية‬ ‫التصحيحية‬ ‫اإلجراءات‬25010 ISO 17025 (Corrective Action &Preventive Action According ) 2/1005 ‫منها‬ ‫الوقاية‬ ‫وطرق‬ ‫الغذاء‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الميكروبات‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ 5/1005 ‫األغذية‬ ‫سالمة‬ ‫مختبرات‬ ‫إدارة‬ ‫وطرق‬ ‫أساليب‬ ‫دليل‬ ‫باإلسكندرية‬ ‫الدخيلة‬ ‫بميناء‬ ‫والواردات‬ ‫الصادرات‬ ‫على‬ ‫للرقابة‬ ‫العامة‬ ‫الهيئة‬ ‫تدريب‬ ‫مركز‬ 5/1005 ‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العامة‬ ‫القواعد‬3/1005 ‫رقم‬ ‫القياسية‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفة‬8401"‫عند‬ ‫األغذية‬ ‫فى‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عد‬ ‫طرق‬00°‫االغذية‬ ‫فى‬"3/1005 8/0
  • 5. ‫ذاتية‬ ‫سيرة‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورات‬ ‫التدريبية‬ ‫الدورة‬ ‫اسم‬/‫المكان‬‫التاريخ‬ ‫رقم‬ ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3057‫السالمونيال‬ ‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬(Salmonella)‫األغذية‬ ‫في‬0/1005 ‫استخدام‬ ‫طرق‬‫الجزيئية‬ ‫البيولوجيا‬"Polymerase Chain Reaction PCR"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫في‬ ‫األغذية‬ ‫في‬ 0/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫الشروط‬ ‫العامة‬" 0/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫اللحوم‬ ‫ومنتجاتها‬" 0/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الثالث‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬-‫األسماك‬ ‫ومنتجاتها‬" 0/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3445-‫الرابع‬ ‫الجزء‬"‫األغذية‬ ‫في‬ ‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫لفحص‬ ‫العينات‬ ‫تحضير‬–‫جميع‬ ‫واللحوم‬ ‫االلبان‬ ‫عدا‬ ‫الغذائية‬ ‫المنتجات‬‫واألسماك‬" 0/1005 ‫الغذائية‬ ‫المعامل‬ ‫داخل‬ ‫وطرقها‬ ‫الحيوية‬ ‫التجارب‬–Biological Test0/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬8401"‫القولونية‬ ‫الميكروبات‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬((ColiForm‫األغذية‬ ‫في‬1/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬22200-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫بالكشف‬ ‫الخاصة‬ ‫بالبيئات‬ ‫الجودة‬ ‫توكيد‬ ‫باألغذية‬" 1/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬22200-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫الممرضة‬ ‫الدقيقة‬ ‫األحياء‬ ‫عن‬ ‫بالكشف‬ ‫الخاصة‬ ‫البيئات‬ ‫تحضير‬ ‫طرق‬ ‫باألغذية‬" 1/1005 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬8401-‫الليستريا‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬((listeria monocytogen‫األغذية‬ ‫في‬2/1005 ‫الغذائي‬ ‫التسمم‬"Food Toxicology"2/1005 ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬ ‫تطبيق‬ ‫دليل‬‫الدولية‬25010‫والمعايرة‬ ‫التحليل‬ ‫مختبرات‬ ‫داخل‬21/1003 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3444-‫االول‬ ‫الجزء‬"‫الذهبى‬ ‫العنقودى‬ ‫المكور‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬(Staph0 aureus)‫االغذية‬ ‫فى‬"22/1003 ‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫المستوى‬‫المتقدم‬) ‫االمريكى‬ ‫المركز‬‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬ ‫للغات‬ 4/1003 ‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫االول‬ ‫المستوى‬) ‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬ ‫بالتعاون‬ ‫للغات‬ ‫الدولى‬ ‫االمريكى‬ ‫المركز‬ 3/1003 ‫االنجليزية‬ ‫اللغة‬ ‫مهارات‬(‫التمهيدى‬ ‫المستوى‬) ‫بالتعاون‬ ‫للغات‬ ‫الدولى‬ ‫االمريكى‬ ‫المركز‬‫بالقاهرة‬ ‫االمريكية‬ ‫الجامعة‬ ‫مع‬ 1/1003 ‫للحرارة‬ ‫المقاومة‬ ‫القولونية‬ ‫المجموعة‬ ‫ميكروبات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫الدولية‬ ‫المواصفة‬ thermotolerant coliform detection‫االغذية‬ ‫فى‬ 1/1003 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬12015-‫الثانى‬ ‫الجزء‬"‫والخمائر‬ ‫الفطريات‬ ‫الكشف‬(Yeast and (Mould‫ا‬ ‫في‬‫ألغذية‬"2/1003 ‫الدولية‬ ‫القياسية‬ ‫المواصفة‬3057‫الشيجيال‬ ‫ميكروب‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬( Shigella spp. )‫األغذية‬ ‫في‬2/1003 ‫ومنتجاتها‬ ‫اللحوم‬ ‫فحص‬(‫والمعلبة‬ ‫المجمدة‬ ‫اللحوم‬)0/1000 ‫الحيوان‬ ‫ورعاية‬ ‫المعدية‬ ‫االمراض‬‫جراحه‬-‫باطنه‬-‫تناسليات‬) ‫الميدانى‬ ‫الثانى‬ ‫بالجيش‬ ‫الجالء‬ ‫البان‬ ‫مزرعة‬-‫االسماعلية‬ 21/1002 5/5