Ecotendències. 3.6.2014. Sessió .idea.

1. EL PA DE FORMENT

2. PENSA GLOBALMENT, ACTUA LOCALMENT

4. ELS PETITS CANVIS SÓN PODEROSOS
Capità Enciam
El pa d'ara
El pa d'abans

5. LLENYA D'ALZINA, VI DE SARMENT,
OLI D'OLIVA I PA DE FORMENT

6. ELS INGREDIENTS
El blat forment
Farina de força: qualitat i proximitat
Fermentacions lentes
Procés artesanal

7. LA
LLAVOR

8. LA GERMINACIÓ

9. LA MADURACIÓ

10. LA SEGA

11. LA MÒLTA

12. LA PASTA

13. LA CUITA

14. EL PA

15. FORNERS:
Forn Cal Pujals
Forn Cal Cabalé
Forn de pa Vilamú
Forn de pa J. Bruch
Cal Pastisser
Forn d'Oristà
L'espiga d'Or
Forn Llevant
Forn Soler
Fleca Divina Pastora
Forn de la Guixa
Forn de pa Josep
Novellas
Consorci del Lluçanès
CEDRICAT
DARP- Generalitat de Catalunya
Flequers artesans de les comarques
gironines
GQS- Rita Casals
Gremi de Flequers de la província de
Barcelona
IRTA Mas Badia
Universitat de Vic
Xarxa de Productes de la Terra-
Diputació de Barcelona
Mas Terricabras
Germans Soler SCP
Ca La Madrona
Sambucus SCCL

17. MOLTES GRÀCIES!!
Laura Megias Garriga
sdr.consorci@llucanes.cat
www.producteslocals.llucanes.cat