Rota do Românico

Desempregado à Eduardo Albuquerque
25 Jan 2014
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Rota do Românico

Notes de l'éditeur

  1. Está dividido em três rotas a do vale do Douro, sousa e do tamega
  2. Está dividido em três rotas a do vale do Douro, sousa e do tamega
  3. Está dividido em três rotas a do vale do Douro, sousa e do tamega
  4. Está dividido em três rotas a do vale do Douro, sousa e do tamega
  5. cestaria
  6. olaria
  7. Artesanato em cobre
  8. Bordado manual em linho
  9. Tecedeira em linho
  10. Tamanqueiro – quem faz tamancos
  11. Arriga do milho -
  12. Desfolhada - A desfolhada é um trabalho agrícola em que se retira a espiga (ou maçaroca) do milho.
  13. Cortejo das flores – felgueiras S. Pedro, 29 de Junho
  14. Cabrito assado
  15. o Capão - cujas origens remontam ao Império Romano. O frango macho, ainda em tenra idade, é cuidadosamente castrado por mãos especializadas, condicionando o seu desenvolvimento e, consequentemente, o paladar da sua carne, mais macia e delicada. Para acompanhar esta iguaria aconselha-se a batata assada e o Arroz de Forno.
  16. Os apreciadores de carne encontram, também, em quase toda a região, os Rojões, prato associado à matança do porco, mas que, hoje em dia, pode ser apreciada em qualquer momento do ano.
  17. Arroz de lampreia
  18. O Pão de ló Dourado de Serradel
  19. O Sarrabulho Doce, confecionado a partir do sangue de porco cozido, estimula o paladar mais exigente. Em Paços de Ferreira, os ovos são preparados com miolo de amêndoa e coco para criar as Rochas da Citânia, e o Cavaco é um doce que apenas pode ser encontrado em Paredes, feito de massa espessa de castanhas, recheada com creme de ovos, açúcar e canela.
  20. Os Bolinhos de Amor são servidos em Penafiel, especialmente ao chá, que poderá ser acompanhado, ainda, por Rosquilhos, um doce regional feito a partir de farinha de trigo. Em novembro, ainda em Penafiel, delicie-se com as famosas e agridoces Tortas de S. Martinho.
  21. O Pão de ló Dourado de Serradel