Casi 100 establecimientos de alimentos y bebidas se hicieron acreedores al Distintivo H en Puerto Vallarta, Jalisco, México

1. DirecciónGeneralde Comunicación Social
Puerto Vallarta, Jalisco,24 de marzo de 2016.
Comunicado 057/2016
DISTINGUE SECTUR CON DISTINTIVO “H” A 12 EMPRESAS DE
PUERTO VALLARTA POR SU CALIDAD EN EL SERVICIO
 La Sectur ha certificado a cuatro mil 500 unidades de negocio en preparación de
alimentos y bebidas.
 Sectur y Cofepris trabajan conjuntamente para fortalecer medidas sanitarias de
los alimentos y bebidas que ofrece la industria turística.
 Hace 20 años la Secretaría de Turismo impulsa la mejora continua y calidad en
los servicios turísticos.
La Secretaría de Turismo (Sectur) del Gobierno de la República
reconoció con el Distintivo “H” la calidad y servicio de 12 empresas de
de Puerto Vallarta, Jalisco, que emprendieron acciones para alcanzar
la excelencia en los rubros de preparación de alimentos y bebidas.
En este sentido, el subsecretario de Calidad y Regulación, Francisco
Maass Peña comentó que dicho galardón fortalece el desarrollo del
turismo nacional y nos consolidacomodestino de clase mundial,“desde
hace más de 20 años la Sectur impulsa la mejora continua en los
servicios turísticos a través de sus programas de calidad”.
En Puerto Vallarta, refirió que el 9 de noviembre de 2015 la Secretaría
de Turismo firmó un convenio de colaboracióncon la ComisiónFederal
para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para fortalecer
su diseño e impulsar medidas sanitarias de alto impacto.
Maass Peña explicó que gracias a este convenio se han alineado los
criterios de verificación sanitaria de la Comisióncon los estándares del
Distintivo H, que refuerza dicho instrumento y permite que los
establecimientos certificados por Sectur también sean avalados por
Cofepris.
Proceso de relevancia para nuestro sector ya que la inocuidad, en la

2. preparación de alimentos y bebidas es un componente fundamentalde
la oferta turística, “la comidarepresentaun activo turístico clave que en
valor el patrimonio natural y cultural del país”.
Este sector es estratégico porque genera ventajas comparativas y
oportunidades para lograr un desarrollo económico incluyente, de
acuerdo con datos de la OCDE se estimaque el 30 porciento del gasto
que realizan los turistas internacionales es en alimentos, comentó
Francisco Maass.
El subsecretario de Calidad y Regulación señaló que se cuenta con
instrumentos, a través de los que se supervisan, higiene, procesos
administrativos y sustentabilidad, que han permitido incrementar la
competitividad y productividad del sector turístico nacional.
Cabe destacar que 93 establecimientos de preparaciónde alimentos y
bebidas se hicieron acreedores al Distintivo H en Puerto Vallarta,
sumándose a las más de cuatro mil 500 unidades de negocio que
anualmente certifica la Secretaría de Turismo.
El Distintivo H reconoce a los establecimientos que cumplen con los
criterios de manejo higiénico en el servicio de alimentos preparados, su
diseño está avalado por autoridades sanitarias y de salud de nuestro
país, por lo que su adhesión garantiza la inocuidad de los alimentos.
Expuso que gracias a la Políticade Fomento ala GastronomíaNacional
se impulsa decididamente la industria de preparación de alimentos y
bebidas como uno de los eslabones clave de la cadena de valor
gastronómica a través de mecanismos de certificación como el
Distintivo H.
Maass Peña destacó el trabajo de quienes hacen posible esta
certificación, ya que “lograrla requiere de compromiso y trabajo
constante no sólo para alcanzar, sino para mantener altos estándares
de calidad en los establecimientos”.
Reconoció el trabajo del gobierno y de la Secretaría de Turismo de
Jalisco, así como el de las cámaras empresariales por apoyar a este
sector por hacer del turismo una actividad prioritaria y por hacer que
cada vez más hoteles y restaurantes alcancen estándares más altos de

3. calidad.
“Una empresa competitiva genera experiencias únicas para el turista
basadas en ventajas competitivas reconocidas por sus clientes y
competidores;contribuye adetonarel potencialturístico de nuestro país
y su diversidad de destinos”, concluyó.
Entre las empresas reconocidas con el Distintivo H están el bar La
Cantina, los restaurantes Grill Los Arcos,DonQuijote,El Patio del Hotel
Barceló, así como los restaurantes Casa Club, Emiliano y los bares
Emiliano, PoolBarAqua Bar delhotel CasaVelas Puerto Vallarta, entre
otros.
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