1. “El Maíz que viene”
Ing. Agr. Víctor Piñeyro
vpineyro@fibertel.com.ar
CORRER CON DESVENTAJA
Es un buen momento para tomar la calculadora y empezar a afilar el lápiz para analizar el negocio de
sembrar maíz en la presente campaña.
En la carrera que el cultivo del maíz mantiene compitiendo con la soja tiene en general algunas desventajas
muy marcadas que lo vienen relegando campaña tras campaña.
Por un lado desde el punto de vista agronómico sabemos que claramente compite en desventaja con la soja
debido a una menor plasticidad y una mayor sensibilidad a sequía.
Desde el punto de vista económico y financiero el maíz requiere en esta campaña aproximadamente entre un
50 y 60 % más de inversión por ha.
Adicionalmente para el maíz, en el mismo camino que vienen recorriendo otras cadenas como la carne y el
trigo, la intervención estatal sobre el mercado debido a las restricciones de exportación (ROEs), producen una
extraprima que recae en el productor generando aproximadamente una pérdida comercial adicional de u$s
40 por tonelada.
EL MERCADO QUE VIENE
Apoyados en los diversos informes de mercado para los proximos meses partimos de un escenario donde
venimos de una fuerte caida de precio en las últimas semanas. Dichas bajas se fundamentan en una
combinación de causas que tienen más origen coyuntural relacionadas con el estado de los maices americanos
que estan terminando de implantarse y el desarme de posiciones financieras de los fondos y poco que ver con
en la estructura del equilibrio de la oferta y la demanda que sigue siendo extremandamente ajustada.
Debido a esto, si se cumple que en el mediano plazo los fundamentos de oferta y demanda tienden a
imponerse, puede decirse que el trasfondo alcista del mercado mundial de maíz se mantiene intacto.
Como menciona el Dr. Reinaldo R Muñoz desde su INFORME DE COYUNTURA DEL MERCADO DE GRANOS del
Área Estudios Económicos y Sociales del INTA EEA Pergamino “la incognita solo sería saber cuánto podría
durar la caída actual del mercado y cuanto demoraría en recuperarse”.
Con respecto al mercado local, cabe reiterar la patética y lamentable situación mencionada más arriba,
mientras perdure la actual política es esperable que el riesgo comercial con el maíz siga siendo alto y con un
costo concreto que seguirá pagando el productor.
PERO EL MAÍZ ES INDISPENSABLE
No obstante las desventajas que a priori relevamos para tomar la desición de sembrar maíz hay que tener
claro que este cultivo es indispensable en la rotación.
Son absolutamente claras los beneficios que el máiz tiene en cuanto a la mejora en el balance de carbono y
nutrientes , en los aportes a estructura del suelo, ventajas en la protección ante erosión por mayor volúmen de
rastrojo, menor incidencia de enfermedades y plagas por rotación de ambientes y principios activos y
además, teniendo cen cuenta las excelentes respuestas a la fertilización nitrogenda, constituye el cultivo clave
para la estrategia de fertilización del lote.

2. Tampoco hay que dejar de lado las posibilidades de aprovechamiento que el maíz tiene como recurso
forrajero de altisima calidad como grano, picado, rastrojo, etc. a la hora de complementar y sinergiar los
recursos en el caso de empresas mixtas agrícolas ganaderos.
Adicionalmente desde el punto de vista económico la inclusión de maíz asi como de otros cultivos permite
mitigar riesgos diversificando el portfolio de productos de la empresa agropecuaria.
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Con respecto a los costos standart de producción para un planteo básico de siembra directa para zona norte
de Bs.As. podemos ver que se ubica en aproximadamente u$s/ha 366 (ver detalle en el Cuadro nro 1.)
Cuadro nro 1 Costos Estándar de Producción Cuadro nro 2 Variación Interanual de Costos de
de Maíz en SD Zona Norte de Buenos Aires producción de Maíz según elaboración propia.
2011 vs 2010

3. Estos valores según los casos que me tocan manejar en mi desempeño profesional son aproximadamente entre
un 18 y 20 % superiores a la campaña pasada.
Como se puede ver en el detalle del Cuadro nro 2 cabe destacar que los principales rubros que estan
moviendo los costos son los Fertilizantes , la Semilla y el GasOil que impacta sobre el costo de las labores.
MARGENES BRUTOS
Con los valores de los costos de producción detallados más arriba se resume, en el cuadro Nro 3, los
resultados de márgenes brutos para 5 situaciones de precio a cosecha, desde u$s 140 a u$s 210 , siempre
hablando de futuros MATBA Abril 2012 y cuatro escenarios de rindes desde 4000 kg/ha a 10000 kg/ha.
Cuadro Nro 3. Márgenes Brutos de MAÍZ para 8 situaciones de precio y 4 de rindes
Para tratar de entender como se integran estos MB en la estructura de distintos tipos de empresas los
neteamos con un alquiler de u$s/ha 400 y un gasto de estructura de u$s/ha 60 aproximados a los costos de
un pool de siembra. Asi podemos ver los resultados netos que quedan en esta situación en el Cuadro nro. 5
Cuadro Nro 4. Márgenes Netos de Maíz para 8 situaciones de precio y 4 de rindes con Campo alquilado a
u$s/ha 400 y con Gastos de Estructura de u$s/ha 60.

4. Lo mismo hacemos para simular la situación de una empresa en campo propio donde no pagamos alquileres
pero debemos asumir un costo de estructura mucho más alto por ejemplo unos u$s/ha 180. Este resultado neto
los vemos consolidados en el Cuadro nro. 5.
Cuadro Nro 5. Márgenes Netos de Maíz para 8 situaciones de precio y 4 de rindes con Campo Propio con Gastos
de Estructura de u$s/ha 180.
CONCLUSIONES
Está claro que más allá de los números que nos aporta una herramienta tan útil como los márgenes brutos es
absolutamente recomendable pensar seriamente en respetar el lugar que el maíz debe tener en la rotación
agrícola y en el portafolio de productos de la empresa agropecuaria./