O documento fornece estatísticas e informações sobre a produção de leite no estado de Mato Grosso do Sul em 2014. Mato Grosso do Sul produziu 0,53 bilhões de litros de leite em 2014, ficando atrás de Minas Gerais e Paraná. A maioria dos produtores de leite de MS produz menos de 100 litros por dia e a produção é majoritariamente extrativista e pouco tecnificada. Há oportunidades para melhorar a produção leiteira no estado devido às condições climáticas e de solo

1. O Leite no
Mato Grosso do Sul

2. Estatísticas
2014
Estado
Produzido
(bilhões de litros)
Vacas ordenhadas
(milhões)
Média
(litros/vaca/dia)
MS 0,53 0,52 3,35
MG 9,37 5,81 5,29
PR 4,53 1,72 8,64
2014
Estado
Produzido
(bilhões de litros)
Captado
(bilhões de litros)
Relação
(captado/produzido)
MS 0,53 0,21 39,6%
MG 9,37 6,59 70,3%
PR 4,53 2,97 65,6%
Diferença entre duas pesquisas do IBGE, que pode indicar informalidade.
O ano de 2014 foi projetado de acordo com a média das diferenças.
Fonte: IBGE
• IBGE
• Pesquisa Pecuária Municipal
• Pesquisa Trimestral do Leite
• 24 mil produtores (2006)
• 63% dos produtores produzem menos que 100 litros por dia

3. Quantidade de leite cru, resfriado ou não, adquirido em
Mato Grosso do Sul e a posição de Mato Grosso do Sul
em relação aos outros estados
Fonte: IBGE, PesquisaTrimestral do Leite
12
13
12
13 13
15 15 15 15
0
2
4
6
8
10
12
14
160
50
100
150
200
250
300
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Thousands
Produção de leite MS Posição

4. Participação da produção de leite sul-mato-grossense
em relação à produção do Brasil
Fonte: IBGE, Pesquisa Trimestral do Leite

5. Participação da produção de leite sul-mato-grossense em
relação à produção do Brasil
Fonte: Cepea/Esalq/USP

6. Produção extrativista
• Não tecnificada;
• Sem estratégia nutricional;
• Assistência técnica ineficiente;
• Rebanho de baixa especialização;
• Vaca de leite, bezerro de corte
• Sem gestão;
• Baixa produção/propriedade;
• Baixa qualidade;
• Produtor sem a cultura do leite.
Nova Zelândia 200 Lt/km
DPA-Nestlé Brasil 60 Lt/km
Mato Grosso do Sul
(2 dias) - 25,9 Lt/km
(2-3) - 35,5 Lt/km
(2-3-4) - 38,5 Lt/km

7. Oportunidades
• Clima e solos favoráveis a produção de forragens;
• Produção de grãos;
• Proximidade com o mercado consumidor;
• Relevo.

8. Indústria
• 49 laticínios;
• Todos com ociosidade;
• Terenos;
• Capacidade x Captação
• Captação ineficiente;
• Gestão ineficiente;
• Mix de produto pequeno;
• Baixa qualidade do leite = produto.
Produção mensal ajustada
Fonte: IBGE – Pesquisa trimestral do Leite e pesquisa municipal

9. • Conselho paritário;
• Capacidade de pagamento;
• Não regula mercado;
• Indústria x produtor.

10. ATER
• Programa do governo (anterior);
• Ações desalinhadas;
• Decisões políticas;
• Pouco conhecimento técnico;
• Diferentes interesses;
• Pouca efetividade.

11. Mais Leite
• 744 produtores atendidos em 21 municípios em 2015;
• Metodologia SENAR Central – Meritocracia - Cursos de FPR;
• Visitas mensais de 4 horas;
• 12 produtores/turma e 3 turmas/técnico;
• Veterinários, zootecnistas e técnicos agrícolas;
• Capacitação constante;
• 3 supervisores.

12. Muito Obrigado!
Rodney Guadagnin Santos
rodney@senarms.org.br
(67) 3320 6945 – 9225 2048