1. Eric Delcroix
06.10.81.58.63
FFAS
Eric Delcroix
génération
« salade »

2. Bonjour,
Eric Delcroix, c’est qui ?
pas spécialiste de la nutrition
si on s’intéresse aux Z, confronté à l’alimentation
la cuisine de mémé Moniq pas si anodin que cela

3. Eric Delcroix
06.10.81.58.63
Génération Z, C et les autres
baby boomers
génération X
génération Y
génération Z
génération C
génération A (Alpha)

4. Qui sont les génération Z ?
Suite logique des générations Y
Véritables digital natives
connaissent pas la bruit du modem
N'utilisent déjà plus l'ordinateur
Ont seulement connu
Attentas – guerre - crise
problèmes économiques et écologiques

5. Des aspects cachés
Mature sur Internet avant 13 ans
Capacités techniques smartphone et
communication numérique identique pour
Enfant de 6 ans
Adulte de 45 ans
Ultra connecté 24 h/24 – 7 jours sur 7
Par mobile !
Phénomène international
avec des particularismes régionaux

6. La com entre amis
Leur propre communication
Médias sociaux
Image
Choix des services selon besoins
Stratégie de communication innée
Adepte des basiques du web 2.0
C'est quoi un ami ?
Liens faibles
un de leur paradoxe
leur nombril, leur image
ne savent pas vivre sans «communauté»

7. Vers une vie plus saine
Comportement vis-à-vis de l’alimentation
Retour à la cuisine chez soi
La qualité des produits
Connexion entre l'alimentation et santé
Moins de drogue et d'alcool
La pratique d'un sport

8. Mais aussi des paradoxes
La génération Z ou le futur de l’alimentation
mélange entre 2 mondes
la nourriture saine (salades, fruits, smoothies, etc.)
la malbouffe, très grasse ou très sucrée
(hamburgers, pizzas, frites, etc.)
malbouffe
«ce qui fait rêver, mais que nous n’allons pas pour
autant consommer»
dans malbouffe il y a « mal »
Un exemple, les pb de McDonald aux USA

9. la génération salade
Génération salade (Businessweek)
la consommation de salade augmentera
Rapport NPD
Retour du petit déjeuné préparé
Nourriture ethnique et internationale
Obésité en déclin ?
malbouffe deviendrait le «nouveau tabac»
Danger de l’obsession des modes alimentaires
intolérances alimentaires, régimes macrobiotiques,
vegan, paléo

10. ce qu’ils veulent
Ne veulent jamais manger 2 fois la même chose
Vont revenir aux manière de leurs grands-parents
préfèrent les aliments cuisinés à la maison
tendance à passer plus de temps dans la cuisine
retour du sandwichs maison (et de la « gamelle »)
pas fans de micro-ondes ? four traditionnel, plaques de cuisson
Aliments sains, naturels, frais plutôt qu’aliments préparés
fruits et légumes, viandes réfrigérées et oeufs frais
⅔ préfèrent les aliments et les boissons ne contenant que les
ingrédients qu'ils connaissent
Veulent manger quand et où ils veulent
le repas : moment ensemble ?

11. des impacts et le numérique
Planification, achats et cuisine ?
Cherche cuisines innovantes et ethniques
Numérique
Transparence des ingrédients
Veulent savoir d'où ils viennent,
Comment ils sont cultivés,
Qui les produit…
Apprentissage de la cuisine
Recette pas indispensable… une (des) photos

12. Déjà des effets ?
La restauration
▪ Chaînes dans les universités
▪ Taco Bell
La pratique d’un sport
▪ Les apps comme Seven
▪ Apps Santé (iPhone)
▪ Les équipements connectés
La confiance dans les coachs
▪ Coach SMENO
▪ Lark

13. maître mot et phrase favorite
Plaisir
Mais c'est simple !

14. Eric Delcroix
06.10.81.58.63
À votre service
Merci
pour suivre la revue de presse sur la génération Z
http://generation-z.fr
N’hésitez pas