Master en Dirección y Gestión de Hoteles

Master en
Dirección y Gestión
de Hoteles +
Cambridge International Diploma in Business
11ª Promoción - Semipresencial

Escuela Superior de Negocios y Tecnologías
Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño
Logroño

Master en
Dirección y Gestión
de Hoteles +

Índice:

Presentación de esden 3
Acreditaciones 4
Presentación del Master 6
Cambridge International Diploma in Business 6
Objetivos 7
Destinatarios 7
Metodología 7
Material y tutorías 7
Esden Field Trips 8
Evaluación y Proyecto Fin de Master 8
Alianzas 8
Programa 9
Directora del Master 13
Claustro de profesores 13
Admisiones 16
Características técnicas 17
Prácticas en empresas 18
Empresas colaboradoras 18
Información y reservas 21
Bolsa de Trabajo + esden network 22
Oferta formativa 2010-11 24

Escuela Superior de Negocios y Tecnologías
Madrid · Barcelona · Bilbao · Valencia · Sevilla · Vitoria · Logroño
Logroño

Master en Dirección y Gestión de Hoteles +

Presentación de esden
La formación en el ámbito empresarial está directamente ligada al éxito profesional.

Después de más de 2.000 alumnos formados en nuestra escuela compartimos la máxima de que la relación entre el
éxito profesional y la formación es directamente proporcional. Si, además, esta formación es práctica, con clara visión
empresarial, adaptada a los horarios y necesidades de los alumnos e impartida por un claustro de profesores de
primerísimo nivel, directamente involucrados en la vida empresarial, entonces estamos hablando de esden.

En esden, otorgamos, además, una especial importancia al rigor académico. Por eso, son muchos los años en los que
nuestra escuela camina de la mano de la UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE. Los acuerdos existentes entre ambas
instituciones permiten a muchos de nuestros alumnos obtener la doble titulación.

Nuestra visión empresarial se plasma también en otro de nuestros servicios estrella: la bolsa de trabajo de esden. A
través de este servicio hacemos llegar a todos los alumnos inscritos, cientos de ofertas de empleo que pueden ajustarse
a su perfil profesional.

Por último, desde estas líneas, quiero destacar la vocacional labor de todo el equipo docente de esden: directores de
programa, coordinadoras académicas, tutores de proyecto y profesorado. Todos ellos harán que tu paso por esden sea
fructífero en lo profesional y en lo personal.

No olvides el lema de nuestra red de antiguos alumnos esden network: cuanto + sabes + vales

José Miguel Silgo
Director General

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Acreditaciones
El reconocimiento diario de nuestros alumnos y nuestras empresas colaboradoras es nuestra principal referencia. Sin
embargo, por su especial relevancia queremos destacar las siguientes acreditaciones:

UNIVERSIDAD DE CAMBRIDGE
esden es desde el año 2004 centro asociado a la prestigiosa
Universidad de Cambridge. Mediante un acuerdo los
programas académicos de ambas Instituciones están
adaptados de forma que nuestros alumnos puedan superar
con éxito las pruebas para conseguir los títulos. Las diferentes
Titulaciones Cambridge que pueden obtenerse son:

• Cambridge International Diploma in Business

• Cambridge International Diploma in Effective Business Communication

• Cambridge International Diploma in Human Resource Management

• Cambridge International Diploma in Marketing

Examinadores del Claustro de la Universidad Cambridge acuden a los diferentes campus de nuestra Escuela para
evaluar a nuestros alumnos, y que puedan lograr así un título de reconocido prestigio internacional, que conlleva un alto
grado de exigencia y que reconoce los conocimientos y habilidades de los alumnos en el ámbito empresarial.

CERTIFICADO DE CALIDAD DE AENOR
esden es la primera escuela de negocios del país acreditada con la nueva certificación ISO
9001:2008 de AENOR. Los exigentes auditores de AENOR han evaluado de forma positiva
el sistema de trabajo y las garantías formativas de esden.

En esden, conscientes de la importancia que supone alcanzar unos estándares de calidad
como escuela, nos interesa que la satisfacción de nuestros alumnos sea la más alta. Por ello, nos alegra que AENOR,
año tras año, reconozca nuestra labor. Como escuela nos permite garantizar a nuestros alumnos una formación rigurosa
y de máxima calidad.

Pregúntanos por nuestro sistema de calidad. Estaremos encantados de poder informarte sobre nuestro sistema de
funcionamiento.

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AEEN (ASOCIACION ESPAÑOLA DE ESCUELAS DE NEGOCIOS)
esden es socio fundador y miembro de la Junta de la Asociación Española de Escuelas de
Negocios. La AEEN tiene como objetivo principal, defender los derechos e intereses
comunes de las principales Escuelas de Negocio del país.

Asimismo, tiene como misión la promoción de los Master Profesionales como programas fundamentales en la
Formación especializada de Directivos; tanto desde un punto de vista conceptual, como desde el requerimiento y
aceptación de unos estándares de calidad. Todo ello referido a los propios programas impartidos, a la capacitación y
experiencia de los docentes y, a los métodos y sistemas de enseñanza aplicados.

Además, la AEEN tiene como objetivo favorecer la relación entre las escuelas asociadas y el mundo empresarial, así
como ser interlocutor de las escuelas con la administración y escuelas de negocios de otros países.

ASOCIACION ESPAÑOLA PARA LA CALIDAD (AEC – CERPER)

esden es miembro de la Asociación Española para la Calidad (AEC), que es el Agente de la
EOQ (European Organization for Quality) en España, es la única entidad española
reconocida para llevar a cabo estas certificaciones, a través de su Centro de Registro y
Certificación de Personas (CERPER). Los objetivos perseguidos por la AEC mediante la
extensión de estos certificados de la EOQ se orientan, por una parte, a garantizar la
competencia y los conocimientos de los profesionales dedicados a los ámbitos de la calidad, y el medio ambiente, y por
otra parte, a poner a disposición del mercado profesionales cuya formación, capacidad técnica y experiencia están
avaladas por un organismo acreditado, siendo reconocidos tanto a nivel nacional como internacional y sirviendo de
referencia a la sociedad en general.

El CERPER está regido por una Comisión de Certificación, Órgano de Gobierno imparcial, que es el que otorga la
certificación y cuyos 27 componentes representan los intereses implicados en los ámbitos de la certificación. Además, el
Centro está constituido por profesionales y examinadores con experiencia demostrada que son los encargados de
examinar la competencia técnica de los candidatos a la certificación.

El CERPER ofrece la oportunidad a los alumnos de algunos Master de esden, de conseguir el Titulo Técnico en Gestión
de la Calidad, el cual ofrece la posibilidad a los alumnos de implantar y mantener sistemas de calidad, así como de
actuar como Auditor interno.

MENCIONES ESPECIALES
Desde hace años, esden premia el esfuerzo de sus alumnos, con dos Menciones Especiales:

• La otorgada al alumno mejor valorado cualitativa y cuantitativamente por el Claustro de Profesores y la Dirección
de esden.

• Por otro lado, esden también otorga una Mención Especial, al Mejor Proyecto Fin de Master. A la hora de
conceder esta Mención, se valora la originalidad del trabajo, la dedicación, la presentación y por supuesto
laposible aplicación en la vida real del Proyecto Fin de Master.

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Presentación del Master
El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero
representa uno de sus pilares más importantes.

El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están
jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vez
mayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que el
personal bien preparado va a ser un factor clave de éxito.

Con este objetivo esden ha diseñado el Master en Dirección Hotelera, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos
debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.

Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las
modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la
Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España.

Todos los alumnos del Master podrán optar a las pruebas para conseguir el Cambridge International Diploma in
Business de la Universidad de Cambridge. Mediante el acuerdo suscrito entre esden y la Universidad de Cambridge,
nuestros alumnos tienen la posibilidad de superar estos exámenes y alcanzar una titulación de reconocimiento mundial
basada en una formación con altos estándares de exigencia.

Adela Balderas
Directora del Master

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Objetivos
Los objetivos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles + Cambridge Internacional Diploma in Business son:

• Formar profesionales orientados al ámbito directivo de la empresa hotelera integrada en la realidad sectorial
actual.

• Proporcionar a los futuros responsables de la gestión hotelera conocimientos avanzados que les permitan dar
respuestas adecuadas a las distintas exigencias del mercado.

• Desarrollar habilidades para fomentar y gestionar el cambio continuo. En definitiva, se trata de potenciar las
capacidades clave para la mejora de la competitividad del directivo y su empresa.

• Profundizar en los conocimientos de las diversas áreas de la empresa hotelera con un enfoque de globalidad.

• Proporcionar una formación específica mediante un programa, práctico e innovador, potenciado con la aplicación
de las nuevas tecnologías de la información a la metodología del propio Master.

• Proporcionar a los asistentes herramientas de gestión que les permitan aplicar, de manera práctica y rápida, los
conocimientos adquiridos.

Destinatarios
El Master en Dirección y Gestión de Hoteles está dirigido a Licenciados Universitarios, Diplomados o Profesionales del
sector.

Metodología
El Master se impartirá bajo una metodología semipresencial.

Las sesiones presenciales estarán formadas por 12 jornadas, en las que de modo práctico se repasará el módulo
estudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente.

En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores para
solucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje.

La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial en el sentido que conserva su programa,
mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación

Material y tutorías

El alumno dispondrá de material didáctico especialmente elaborado para su estudio.

A su vez, el alumno contará con asistencia continua por parte de la Escuela incluyendo tutorías con la Coordinadora de
esden para hacer el seguimiento académico del Master.

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esden Field Trips
Desde esden consideramos básico, en la formación de nuestros alumnos, acercarles al máximo la realidad de las
empresas. Por un lado, la formación en el aula es impartida por profesionales especializados en la materia, a partir de
un método basado en la práctica, pero además entendemos que no hay mejor manera de aprender que
experimentando, y esto es lo que conseguimos a través de las esden FIELD TRIPS o experiencias sobre el terreno: Se
trata de un acercamiento real a las empresas y su actividad diaria, mediante la experiencia que permite al alumno ver
cómo se aplica en “el mundo real” los conocimientos aprendidos en las sesiones celebradas en las aulas.

Visitas a empresas, talleres, participaciones en ferias, trabajos de campo, etc. componen el grueso de las actividades de
esden FIELD TRIPS siempre con la explicación y el acompañamiento académico de miembros del profesorado o de la
escuela.

Evaluación y Proyecto Fin de Master
El sistema de evaluación del alumno de esden tiene en cuenta de forma exhaustiva toda la labor realizada durante el
Master, tanto en el aula, como en el estudio teórico y la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.

Por un lado, los ponentes que imparten la materia, evalúan su participación y actitud. Se trata de una evaluación
cualitativa pero que aporta información relevante sobre el comportamiento y la asimilación de los conceptos por parte
del alumno.

En segundo lugar, se realiza una evaluación cuantitativa de los conocimientos del alumno a través de tres exámenes
que se realizan a lo largo del curso académico.

Por último, como principal elemento evaluador, está la realización del PFM (Proyecto Fin de Master). Este proyecto que
se realiza a lo largo de todo el año, y consiste en la aplicación a un caso real de los conocimientos que se van
adquiriendo durante el Master, y que permiten al alumno desarrollar las herramientas que ha ido adquiriendo.

Para la realización del Proyecto Fin de Master, el alumno cuenta con el apoyo a lo largo del curso de un Tutor, el cual no
sólo le va a indicar los pasos a seguir para dicho proyecto, sino que le va a ir recomendando y sugiriendo diferentes
pautas con el fin de que el alumno resuelva con éxito la ejecución del proyecto.

Al final del Master, el alumno defenderá el PFM ante un Tribunal compuesto por miembros de la Escuela y
representantes del mundo empresarial. El Tribunal evaluará no sólo los contenidos del proyecto, también la
presentación oral del alumno ante el propio Tribunal.

Alianzas

La relación de esden con el entorno empresarial en cada uno de los Masters que impartimos, se hace patente desde el
diseño de los programas, pasando por los profesionales que componen el claustro de profesores, las experiencias sobre
el terreno que se llevan a cabo durante el curso y las prácticas que se realizan en las empresas o la Bolsa de trabajo a
la que tienen acceso nuestros antiguos alumnos una vez acabado el Master.

Para la correcta planificación de todos estos aspectos, esden mantiene alianzas especiales con compañías de primera
línea en el objeto de cada Master, de forma que en todo momento tenemos tomado el pulso de las necesidades de las
empresas que posteriormente van a emplear a nuestros alumnos.

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Programa

MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN HOTELERA
ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y TENDENCIAS DEL SECTOR HOTELERO

1. EL ALOJAMIENTO: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS.
Objetivo: Adquirir una visión global de la evolución del Sector Hotelero y de las Competencias de Gestión para asumir
responsabilidades en la Dirección de Hoteles.

a. La cultura del servicio
b. El organigrama del Hotel
c. Análisis y descripción de los distintos departamentos

2. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Objetivo: Adquirir un conocimiento global de la restauración, su evolución, problemática , su aplicación y funcionamiento
dentro del sector hotelero.

a. La restauración en los Hoteles
b. Productos y servicios de restauración
c. El control de los servicios
d. El equipo humano

3. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN
Objetivo: Dar a conocer aspectos esenciales y tendencias actuales de Marketing, comprender la aplicación práctica del
plan de Marketing en un Hotel alcanzando la capacidad de análisis necesaria para trazar un plan de Marketing
adecuado.

a. Marketing hotelero
b. El plan de marketing
c. Marketing y ventas: nuevas tendencias (e business, CRM, programas de fidelización y marketing 2.0)
d. Yield and revenue management
e. Comunicación
f. Turismo de congresos y convenciones

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4. GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.
Objetivos: Desarrollar la capacidad de interpretar los estados económico-financieros de un Hotel, conocer los conceptos
básicos de carácter económico-financiero para desempeñar una función directiva, ofrecer una serie de herramientas
sencillas de análisis.

a. Estructura económico financiera del Hotel
b. Análisis económico financiero
c. Planificación financiera

5. COSTES
Objetivo: Desarrollar los costes de los diferentes factores económicos de la empresa hotelera, cálculo de los costes y
rendimientos de las secciones o departamentos de una empresa hotelera, cálculo de los costes y resultados de los
servicios que se proporcionan a los clientes

a. Estructura de costes
b. Optimización de márgenes en la gestión hotelera

6. GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES
Objetivo: Adquirir una visión global del funcionamiento del Departamento de Compras de un Hotel, desarrollando su
capacidad de gestión

a. Funciones del sistema de aprovisionamiento
b. La previsión cuantitativa de materiales
c. Ejecuación y proceso de compra
d. La negociación
e. Las personas del departamento
f. Los proveedores: búsqueda y selección

MÓDULO II. GESTIÓN OPERATIVA

1. CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERAS
Objetivos: Capacitar en el diseño e implantación de un Sistema de Gestión de Calidad de un Hotel, conocer los
conceptos básicos sobre Calidad y los diferentes sistemas de gestión de la calidad que pueden implementarse en un
Hotel.

a. Normas sanitarias
b. Gestión de la calidad.
i. ISO 9000:2000
ii. Modelo EFQM
iii. Q de calidad turística
iv. Gestión mediambiental y turismo sostenible

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2. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS:
Objetivo: Conocer y entrenar las principales habilidades de eficacia personal, así como la gestión de la participación de
los miembros de la organización

a. Gestión de personas
b. Habilidades directivas:
Conocer herramientas para el trato personalizado de las personas, trabajar hábitos de eficacia personal,
desarrollar una óptima participación de las personas en la organización.
i. Liderazgo
ii. Resolución de conflictos
iii. Técnicas de negociación
iv. Comunicación
v. Gestión del tiempo y de reuniones
vi. Reclutamiento y selección de personas
vii. Motivación
viii. Trabajo en equipo

3. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y PROTOCOLO
Objetivos: Interpretar las realidades económicas, sociales y culturales cambiantes para integrarlos y ordenarlos en el
ámbito hotelero, desde el punto de vista del ordenamiento protocolario. Conocer las técnicas y herramientas
protocolarias para gestionar adecuadamente una realidad de actos y eventos.

4. ENTORNO JURÍDICO Y FISCAL EN EL SECTOR TURÍSTICO
Introducción al estatuto de los trabajadores y al acuerdo marco de funciones laborales en la gestión y dirección de
Hoteles

5. MOVILIDAD.
Objetivo: Conocer las ventajas de crear alojamientos “para todas las personas” en base al concepto de accesibilidad
Universal

a. Diversidad funcional
b. Accesibilidad universal
c. Diseño para todas las personas

6. INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS.
Objetivo: Dar a conocer las nuevas tendencias del sector.

7. PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICO
Objetivo: Lograr seguridad y aplomo en las presentaciones orales siendo capaces de sintetizar ideas y conceptos de
forma evocadora captando la atención del oyente y manteniéndola.

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Para facilitar al alumno la opción de conseguir el Cambridge International Diploma in Business, esden ofrece Casos
Prácticos de los módulos que componen la titulación, enfocados éstos para la preparación de dicho examen.

esden Field Trips
La mejor forma de conocer cómo es posible que en un Hotel todo esté preparado en cada
momento para satisfacer las necesidades del cliente, es a través del estudio del Back office, y
su relación con el Front office del Hotel. Mediante visitas internas guiadas con profesionales
de diferentes establecimientos, Hotel Arts, Hotel Eurobuilding, Hotel Marqués de Riscal los
alumnos pueden observar su funcionamiento y poner en práctica in situ los conocimientos
aprendidos en clase.

El Sector Hotelero cada día es más competitivo y las estrategias de
comercialización e imagen de los Hoteles y las cadenas son cada vez
más importantes para diferenciarse. El mejor escaparate donde poder
estudiar de una forma comparativa estos aspectos es en la Feria FITUR,
donde como profesionales del sector nuestros alumnos acuden guiados
para poder analizar estos y otros elementos del mundo Hotelero.

Aparte de lo mencionado los alumnos reciben charlas y
conferencias de profesionales del sector que trasmitan y aporten
aspectos de gestión y dirección de diferentes establecimientos
hoteleros como:

• Gestión de Casas Rurales y Hoteles con Encanto

• Gestión de Balnearios

• Gestión de Paradores Nacionales

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Directora del Master

ADELA BALDERAS

• Licenciada en Filología Inglesa por la Universidad de Salamanca.

• Master en Marketing Executive.

• Master en Gestión de Empresas MBA.

• Master en Coaching Personal, Ejecutivo y Empresarial.

• Estudios de Career Coaching, Leadership and Human Capital, Management Department.
Universidad de Nueva York ( NYU ).

• Directora de Marketing y Comunicación. Responsable de Formación de la empresa TISA.

Claustro de profesores
Alberto Nó
Director Comercial del Hotel Barceló Avenida.
Diplomado en Turismo.

Antonio Mies
Product Manager para un importante grupo empresarial con fuerte implantación nacional, que exporta a más de 32
países. Anteriormente trabajó en una consultoría facilitando a empresas industriales y comerciales la puesta en marcha
de planes de marketing nacionales e internacionales.
Licenciado en Ciencias Económicas y Master en Comercio Exterior.

Azucena Martínez
Directora de Recursos Humanos del Hotel Marqués de Riscal - Starwood Hotels & Resorts.
Licenciada en Derecho, Master en Estudios Europeos y Master en Recursos Humanos.

Beatriz Lobo
Responsable del Departamento Comercial del Hotel NH Canciller de Ayala.
Licenciada en Ciencias Sociales y de la Información y Master en Dirección y Gestión de Hoteles.

David Núñez
Training manager Hotel Ritz Madrid.

Delfí Ferrer
Financial Controller de Le Meridien Barcelona Starwood Hotels & Resort .
Licenciado en Económicas.

Diana García
Jefe de reservas y revenue manager en Barceló Hotel Gasteiz.
Diplomada en Turismo.

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Eduardo Mallés
Auditor y Censor Jurado de Cuentas. Miembro del ROAC (Registro Oficial de Auditores de Cuentas de España).
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales.

Emilio Mojón
Director del Parador Sos del Rey Católico.
Diplomado en Dietética y Nutrición y Técnico Especialista en Hostelería.

Fernando Olivares
Director de Sercotel Hotels en Madrid.
Master en Dirección y Gestión de Hoteles.

Ignacio Gutiérrez
Director Comercial y de Marketing de Grupo Magestic.

Ignacio Rodríguez
Director del Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona.
Graduado en Dirección Hotelera.

Inés Cibrián
Gerente de Alava Incoming, Asociación Empresarial para la Promoción de Congresos y Turismo de Álava.
Licenciada en Empresariales.

Iñaki Etxeguren
Director del Hotel Ercilla de Bilbao.

Isabel Galiano
Consultor independiente para Bethencourt Strategic Development Open Services. Socia Consultora.
Licenciada en Filosofía y Letras y Master en Dirección de Operaciones.

Joseba Villate
Director de Grandes Cuentas en Abba Hoteles.

Manuel Pérez
Director de Food & Beverage en el Hotel Hesperia Zubialde.

Mª Montserrat Gil
Directora de Barceló Hotel Avenida. Técnico de Empresas y Actividades Turísticas.
Titulada en Programa de Desarrollo Directivo (PDD).

Mª Teresa Corominas
Consultora de Recursos Humanos.
Licenciada en Psicología con Postgrado en Psicología, Master en Recursos Humanos y Técnico Superior en Prevención
de Riesgos Laborales.

Melissa Torres
Directora Human Resources Hilton Barcelona & Hilton Diagonal Mar.

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Mercedes Sanchez
Training Manager en el Hotel Palace.

Nerea Díaz de Argote
Departamento de Desarrollo - responsable de la zona norte- en Hotusa (Cadena de Hoteles Independientes).
Licenciada en Derecho Económico y Master en Dirección Hotelera.

Nieves Camuñas
Responsable Comercial en el Hotel NH Habana.
Diplomada en Administración y Dirección de Empresas y Actividades Turísticas, titulada Superior en Gestión de
Empresas de Hostelería y Restauración y titulada en Programa Ejecutivo de Dirección Comercial y Marketing.

Pablo Garriga
Director general del Grupo Mas de Torrent y Socio fundador de Garriga & Asociados.
Licenciado en Derecho y Master en Financiaciones estructuradas y capital de riesgo.

Pablo Jiménez
Diplomado en Marketing.
Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial.
Director de Marketing y Comunicación de HBS ALUMAFEL.
Editor de www.otromarketing.es

Roberto González
Profesor Titular por la Universidad Central de Venezuela en las cátedras de Contabilidad Intermedia y Análisis de
Estados Financieros.
Licenciado en Contaduría Pública, Master en Dirección General de Empresas y Master MBA Executive.

Sergi Bardaji
Controller Financiero en Alcoa European Mill Products.
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Auditoría Informática.

Susana Pérez
Directora Comercial y de Marketing del Hotel Sheraton Bilbao.
Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales y Master en Gestión Hotelera.

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Admisiones

Entrega de Acceso a pruebas
Solicitud de Admisión Análisis Comité de Admisión
(Entrevista con
rellenada con el del perfil valoración y
el Director de
CV actualizado evaluación
la Escuela)

ADMISIÓN
Requisitos
Para realizar un programa Master es imprescindible:

• Ser licenciado o diplomado universitario, o acreditar experiencia profesional.

• Entregar documentación que acredite al interesado.

Documentación
Es necesario entregar la Solicitud de Admisión debidamente cumplimentada y acompañada de:

• Fotocopia del Título Académico o justificante de haberlo solicitado, si se ha finalizado la carrera; o certificación
académica de las materias cursadas con notas, si no la ha terminado.

• Fotocopia del DNI.

• Dos fotografías tamaño carné.

• Curriculum Vitae actualizado.

esden tiene implantada una política de seguridad informática, así como de absoluta confidencialidad en cumplimiento a
la ley Orgánica de Protección de Datos 15/1999, de 13 de diciembre de datos de carácter personal y el Reglamento
1720/2007, de 21 de diciembre.

Entrevista con Dirección
Tras la revisión de la documentación aportada, el proceso de admisión se completa con una entrevista con el Director
de la Escuela que tiene como objeto contrastar las aspiraciones del candidato con las características del Master
escogido.

En el plazo máximo de una semana tras la entrevista, se notificará el resultado del proceso de admisión.

Reserva de plaza
Una vez comunicada la admisión, los interesados deberán consolidar su plaza en un plazo de 10 días mediante el pago
del 10% (690€) en concepto de reserva. Esta cantidad será descontada del importe total del Master.

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Características técnicas

Lugar
El Master se impartirá en las instalaciones de ESDEN:

• Madrid
C/ Padre Damián 23. Hotel NH Eurobuilding.
28036 Madrid.

• Barcelona
C/ Numancia 74. Hotel Numancia.
08029 Barcelona esden Madrid

• Bilbao
C/ Henao 30 A, 1ª planta. Colegio PP. Escolapios.
48009 Bilbao

• Sevilla
Marqués de Parada, s/n. Hotel NH Plaza de Armas.
41001 Sevilla

Duración
esden Barcelona
96 horas presenciales, un sábado al mes y ocasionalmente dos,
impartidas de Noviembre de 2010 a Julio de 2011.

Horario
Las clases se imparten siempre los sábados, en jornada completa, de
4 horas por la mañana y 4 horas por la tarde, estando la comida de las
sesiones presenciales incluida en el coste total del Master.

Precio
6.900€

Formas de pago esden Bilbao

Una vez admitida la solicitud, el candidato deberá abonar el 10% del
coste del Master en concepto de reserva de plaza. El resto se puede
abonar de las diferentes formas:

• Al contado: La primera semana del Master. 6.210€

• Financiado a través de esden sin ningún coste adicional, en
nueve plazos de 690€ mensuales, de noviembre de 2010 a Julio
de 2011.
esden Sevilla
• Financiado a través de Entidades Bancarias (Banco
Santander y La Caixa) con condiciones preferentes como
alumnos de esden.

Número de plazas
Las plazas son limitadas. Se cubrirán por riguroso orden de inscripción.

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Prácticas en empresas
En esden somos conscientes de la importancia que tiene para el alumno el contacto directo con el mundo hotelero. Por
ello, promovemos y garantizamos la realización de prácticas para todos los alumnos que una vez superados
satisfactoriamente todos y cada uno de los módulos del Master, así lo deseen. Durante el transcurso de las mismas,
existirá una aportación económica destinada a cubrir los gastos de desplazamiento del alumno.

En estas prácticas el alumno se enfrentará a situaciones reales con la posibilidad de trasladar la formación adquirida en
el aula a sus tareas en los diferentes hoteles. Para la realización de estas prácticas, esden cuenta con la colaboración
de una cadena hotelera de gran prestigio a nivel nacional, e internacional: NH Hoteles, así como de la cadena de
Paradores de Turismo de España, la cuál cuenta con más de 90 establecimentos en todo el Estado.

Las prácticas tendrán una duración de 4 meses en Jornada Completa. El alumno durante la realización de las prácticas
rotará por los distintos departamentos del Hotel.

DIVISIÓN DIVISIÓN ALIMENTOS
DIRECCIÓN
ALOJAMIENTO Y BEBIDAS

El hotel proporcionará al alumno manutención y alojamiento durante la realización de las prácticas, en caso de que las
mismas se realicen fuera del lugar de realización del Master (Madrid, Barcelona o Bilbao) o fuera del lugar de residencia
del alumno.

A su vez, la Cadena NH Hoteles, ofrece la realización de prácticas en el extranjero (2 en Alemania, 1 en Suiza y 1 en
Austria) a los 4 alumnos del Master en Dirección de Hoteles que obtengan mejor valoración académica del Master, y
encajen en el perfil que demanda el Hotel.

Desde el departamento de Orientación Laboral, apoyamos y orientamos la carrera profesional del alumno a través de la
Bolsa de Trabajo y del área de Asesoramiento de Empleo.

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Empresas colaboradoras

Algunas de nuestras empresas colaboradoras son:

A. MATEOS AMANN & ASOCIADOS BILLABONG COMPAÑIA DE BEBIDAS PEPSICO

ABGAM GRUPO SEGULA BOBINADOS ZAREL COMPONENTES AUTOMOTIVOS

AC NIELSEN BODEGAS ALTANZA CONGREBAS

ACCENTURE BODEGAS FAUSTINO CONSEJO REGULADOR VINOS DE
MADRID
ACE CONSULTORES DE COMERCIO BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS
EXTERIOR CONSTRUDATOS INVESTIGACIÓN DE
BODEGAS HEREDAD UGARTE MERCADOS
ACERIA COMPACTA DE VIZCAYA (ACB)
BODEGAS MONGE CONSULTORIA Y MERCADOTECNIA
ADESA
BODEGAS REAL DEL TESORO CRDO QUESO IDIAZABAL
AGRUPACION GME
BODEGAS RODA CUSTOMER WORKS EUROPE
AGUAS DE SANTOLIN
BODEGAS SAN PRUDENCIO CYTALIA XI
AIDE DE VALLADOLID
BODEGAS ZUGOBER DAIMLER CHRYSLER ESPAÑA
ALAVA INCOMING
BOMBARDIER EUROPEAN HOLDING DELICASS SOCIEDAD DE ALIMENTACION
ALTADIS
BRIDGESTONE HISPANIA DIRSON CONSULTORES
ALUMAFEL
BTI DONOSTIA KULTURA
AMBICAL PROYECTOS DE A CORUÑA
BUREAU VERITAS DONUTS CORPORATION
ANALIZA CALIDAD DE BURGOS
CALYTEC EGAMASTER
ANTCOR CONSULTORES
CARNES SELECTAS 2000 DE CASTILLA- EL CORREO
APPEND INVESTIGACION DE MERCADOS LA MANCHA
ELIKER
APPLUS CARNICAS URDAKI
ELOGOS CONOCIMIENTO
ARAGONESA DE PIENSOS CARREFOUR
EROSKI SOCIEDAD COOPERATIVA
ARAIA OIL CEGASA INTERNACIONAL
ESTADIO SANTIAGO BERNABEU
ARRIETA Y CIA CELIGÜETA
EUROCHAMP
ARTIUM - MUSEO DE ARTE CENFORPRE
CONTEMPORANEO EUSKALTEL
CENTRAL LECHERA ASTURIANA
ASECOEX EVOBUS IBERICA
CENTRO MUSEO VASCO DE ARTE
ASEDIS GESTION CONTEMPORANEO - ARTIUM EXIS CONSULTING

ASELACIS EMPRESAS CGC, SOCIEDAD DE CONSULTORIA Y FAGOR ELECTRODOMESTICOS
CLASIFICACION
AUZO LAGUN SOCIEDAD COOPERATIVA FORUM SPORT
CIVITAS HOTELES DE ASTURIAS
AVON COSMETICS FUNDACION ADECCO
CLEAN BIOTEC
AYECUE FUNDACION AZTI
CLESA
BANKOA FUNDACION LEIA
CNTA LABORATORIOS DEL EBRO
BARRATS ( DILLON S.A. ) GALLETAS TEJEDOR
COCA - COLA (NORBEGA)
BBK GAMESA INDUSTRIAL AUTOMOCION
COCINA CENTRAL MAGüI
BEST RELATIONS GASTRONOMIA BASKA
COLLINS & AIKMAN

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GENERAL QUIMICA (REPSOL YPF) CASTILLA-LA MANCHA PEMCO ESMALTES

GLOBAL SALES SOLUTIONS LABORATORIOS ARABA PLANET EVENTS

GOPISA LECHE PASCUAL POLO RALPH LAUREN

GREFUSA ( IBERSNACK ) LEMONA INDUSTRIAL PREVENTIUM

GRUPO ADECCO LEROY MERLIN PRIDESA

GRUPO ANTOLIN ARAGOSA DE LG ELECTRONICS PRIMAYOR FOODS DE MURCIA Y
CASTILLA-LA MANCHA ZARAGOZA
LKS INVESTIGACION AVANZADA DE
GRUPO BODEGAS Y BEBIDAS MERCADOS Y MARKETING PROYECTO ZAHORÍ

GRUPO FRIAL LKS SELECCIÓN Y FORMACION QUESERÍAS DE ARAIA

GRUPO GUASCOR LORAMENDI RAMEL

GRUPO MCCANN LOREAL RED LISERA

GRUPO TAMOIN LOS ARCOS DE QUEJANA RESTAURANTE MUGARITZ

HELIOS MAKSER ROM 25

HITASA DE CORDOBA MANPOWER TEAM SAUNIER DUVAL

HOSPITAL AITA MENNI MANTEQUERÍAS ÁRIAS SCHMIDT - CLEMENS SPAIN

HOTEL ART MARTINEZ BARRAGÁN DE CORDOBA SEPROTEC

HOTEL BARCELO AVENIDA MATADERO MADRID NORTE SERGOFI

HOTEL BARCELO COSTA VASCA MECANER SERTE RIOJA

HOTEL CARLTON LA RIOJA MEDIA MARKT SERUNION NORTE

HOTEL MARQUÉS DE RISCAL MEDICAL OPTICA SERVICIOS NORMATIVOS

HOTELES HESPERIA MIANCOR SESASTART ESPAÑA

HUICI LEIDAN DE NAVARRA MICHELIN ESPAÑA SGS

IBERFRUTA – MUERZA DE NAVARRA MIGUEL CARRERA Y CIA SICA CAMPO DE GIBRALTAR DE CADIZ

IBERMATICA MONTANER SITTER 2000

IKEA MOORE STEPHENS SK2024

INDUSTRIAS DIMO MULTIFOOD SOCIEDAD COOPERATIVA SOL MELIA DE ISLAS BALEARES

INDUSTRIAS LACTEAS ASTURIANAS NEIKER SUMOIL

INTERTEK NH HOTELES TALLERES NEGARRA

INVAC NORTEMPO DE A CORUÑA TÉCNICAS REUNIDAS

IPARLAT Y LACTEOS DE NAVARRA NOVOTEC CONSULTORES TUTTI PASTA DE NAVARRA

JOHNSON CONTROLS OFITA ULMA SOCIEDAD COOPERATIVA

JOHNSON DIVERSEY OSCAR G CONTROL UNILEVER FOODS ESPAÑA

JOTA MAS GE PALACIO DE EXPOSICIONES Y UNION TOSTADORA
CONGRESOS DE SANTANDER
LA NAVAL VEDIOR MANAGEMENT HOLDING
PALACIOS ALIMENTACION ESPAÑA
LA ZARAGOZANA
PAMPLONICA DE NAVARRA VINAGRERIAS RIOJANAS
LABANI DE ALICANTE
PANDA SOFTWARE SPAIN VODAFONE
LABORATORIO BROMATOLOGICO ARABA
PARADORES WARNER BROS
LABORATORIO GALENO & VIDAL DE

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Información y reservas
Si lo deseas, puedes rellenar en nuestra Web www.esden.es la Solicitud de Admisión.

También puedes contactar telefónicamente con nuestra escuela:

Campus de Madrid Campus de Sevilla
Hotel NH Eurobuilding Hotel NH Plaza de Armas.
Calle Padre Damián 23 Marqués de Parada, s/n.
28036 Madrid 41001 Sevilla

Tel: 91 476 99 66 Tel: 95 511 06 20
Persona de Contacto: Maria Dorao Persona de Contacto: Ana Fernández
E-mail: mdorao@esden.es
E-mail: afernandez@esden.es
De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h
Campus de Barcelona
Hotel NH Numancia
Numancia 74
08029 Barcelona

Tel.:93 426 57 64
Persona de Contacto: Laura Anillo

E-mail: lanillo@esden.es
De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h

Campus de Bilbao
C/ Henao 30 A, 1ª planta
Colegio PP. Escolapios.
48009 Bilbao (Vizcaya)

Tel: 94 435 49 30
Persona de Contacto: Maria Dorao

E-mail: mdorao@esden.es
De 9 h a 14 h y de 16 h a 19 h

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Bolsa de Trabajo + esden network

Bolsa de Trabajo esden
La Bolsa de Trabajo es un servicio exclusivo para los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden,
esden network.

Los asociados a esden network disponen de este servicio desde el término de la formación en la Escuela hasta que
ellos mismos consideran que su meta profesional ha sido alcanzada.

En la actualidad contamos con la confianza de un gran número de empresas que cuentan con nosotros a la hora de
buscar profesionales.

Así funciona la bolsa de trabajo de esden:

Una vez la empresa contacta con nosotros para solicitarnos candidatos para alguna de sus vacantes y estudiar los
diferentes perfiles que nos solicitan, publicamos la Oferta en la sección Espacio Empleo de esden network.

Esta Oferta llega a todos los asociados a la Comunidad de Antiguos Alumnos independientemente del Campus y de
la formación recibida en esden, de manera que todos puedan estar informados de las necesidades del mercado en
todos los departamentos de una empresa y decidir en que oferta, a su criterio, encaja su perfil.

Una vez esden, recibe los CV de los alumnos interesados, los envía a la empresa y es desde el Departamento de
Recursos Humanos de la propia empresa, de donde depende finalmente la decisión.

Desde la Escuela, hacemos un seguimiento de cada una de las ofertas publicadas, con el fin de conocer si finalmente
algún exalumno ha conseguido el puesto demandado.

Además esden te ofrece un servicio integral de asesoramiento laboral para todas aquellas dudas que, una vez finalizado
el Master, estén relacionadas con el futuro de tu desarrollo profesional.

Recuerda que para recibir las ofertas de empleo de la Bolsa de Trabajo de esden debes formar parte de esden network,
la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden.

esden network, la Comunidad de Antiguos Alumnos de esden
Una Comunidad distinta a todas las que conoces. Una Comunidad a la que tendrás acceso, en exclusiva, junto con
otros 2400 antiguos alumnos, por haber estudiado en cualquiera de los programas formativos que, desde el año 1996,
impartimos en los diferentes Campus Académicos de la Escuela.

Estas son sólo algunas de los numerosos BENEFICIOS que tendrás de manera GRATUITA por participar en esden
network:

• Una comunidad formada por los ANTIGUOS ALUMNOS de esden
• Servicio EXCLUSIVO de Bolsa de Trabajo esden
• SOCIAL NETWORKING para contactar de manera fácil y sencilla con los asociados de la Comunidad.
• Acceso GRATUITO a más de 40 seminarios de primer nivel a lo largo del año. Estos son algunos de
los seminarios organizados durante 2009 en los diferentes campus de esden:
o Negociación comercial

o Liderazgo emocional

o El arte de hablar en público

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o Eventos que dejan huella

o Comunicación efectiva en tiempos de crisis

o Como hacer presentaciones que impacten

o Decidir eficazmente, principios de la toma de decisiones

o 5S, herramientas de eficiencia y productividad

o Blogs y comunicación empresarial en Internet

o Hablar en público

o Marketing efectivo en tiempos de crisis

o Finanzas para no financieros

o Posicionamiento SEM: Gestión de campañas publicitarias con Google Adwords

o Como gestionar la comunicación interna

o Relaciones públicas y protocolo

o Aprendiendo a pensar

o Resolución de conflictos

o Coaching y mentoring

o Gestión del estrés

o Networking: el poder de las redes profesionales

o Comunicación como herramienta de marketing

o Destacar como formador ocasional

o Herramientas de dimensionamiento

o Potencial creativo: innovación y desarrollo

o Reuniones eficaces

• Asistencia GRATUITA a un módulo de cualquiera de los programas formativos de esden a nivel
nacional.
• Acceso GRATUITO a una completa biblioteca empresarial On line.
• Posibilidad de beneficiarte de los diferentes acuerdos alcanzados con empresas de diferentes
sectores.

Y mucho más. Descubre los BENEFICIOS de ser ANTIGUO ALUMNO de esden.

Pablo Jiménez
Director de esden network
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Oferta formativa 2010-11

Master en Coaching y Gestión del Talento Semipresencial

Master en Comunicación, Organización de Eventos y Protocolo +
Semipresencial
Cambridge International Diploma in Effective Business Communication

Master en Dirección de Marketing y Gestión Comercial +
Presencial y Semipresencial
Cambridge International Diploma in Marketing

Master en Dirección de Marketing Digital y
Comunicación Empresarial en Internet ( Web 2.0 ) + Semipresencial
Cambridge International Diploma in Effective Business Communication

Master en Dirección y Gestión de Comercio Exterior +
Semipresencial

Semipresencial

Master en Dirección y Gestión de Recursos Humanos +
Presencial
Cambridge International Diploma in Human Resource Management

Master en Gestión de la Calidad y la Seguridad en las Industrias
Semipresencial
Agroalimentarias

MBA en Dirección de Empresas+
Presencial

MBA Executive +
Presencial

MBA en Dirección y Gestión de Empresas de Moda +
Semipresencial

esden se reserva el derecho de modificar alguno de los contenidos del presente documento en beneficio del desarrollo
del Master y de la disponibilidad de sus colaboradores.

Antes de imprimir este e-mail piense bien si es necesario hacerlo. EL MEDIOAMBIENTE ES COSA DE TODOS.

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Master en Dirección y Gestión de Hoteles

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