O documento descreve uma campanha de marketing para o restaurante Baja Califórnia Bar, com foco em atrair jovens entre 18-25 anos das classes B e C. A campanha promoverá promoções em dias de baixo movimento e mostrará a cultura e culinária mexicana de forma alternativa para reposicionar a marca e aumentar o público e as vendas.

1. CASE BAJA
CALIFORNIA BAR
Trabalho acadêmico
desenvolvido na Universidade
do Vale do Itajaí – UNIVALI,
com um cliente real Baja
Califórnia Bar

2. Baja Califórnia
Bar
Restaurante voltado para a
culinária mexicana
Foi realizada uma pesquisa
para a campanha, e metade do
público alvo do restaurante
ainda não conhecia a casa
segundo a pesquisa
Público alvo jovens entre
18 e 25 anos, das classes
B e C
Entre os que frequentavam
o restaurante a maioria
conheceu a casa por
comentários de amigos
O restaurante tem como
seus principais concorrentes
Guacamole e das antiga bar
Ficou definido uma verba
total de R$ 7.500,00

3. Estratégias da
Campanha
Objetivos de marketing:
Aumentar o público frequentador da
casa em dias de menor movimento.
Aumentar o volume médio semanal
de vendas dos pratos oferecidos pela
casa.
Estratégias de marketing: obter um
aumento de público de 70% às
segundas e quartas-feiras (o que
significa 35/dia). Aumentar em 30% a venda média
semanal dos pratos oferecidos (o que
significa 210/semanal, ou 35/dia).
OBJETIVOS DE COMUNICAÇÃO:
Reposicionar a marca de acordo com o
posicionamento já percebido pelos
clientes, ressaltando os benefícios
fornecidos no estabelecimento.
Aplicar a cultura mexicana de forma
alternativa nas próximas campanhas do
Baja Califórnia Bar.
Levando em consideração o resultado da pesquisa, e
também outros fatores abordados pelo cliente ficou
definido as estratégias da campanha.

4. Definições da
Campanha
O reposicionamento é uma estratégia
também adotada para resolver os
problemas de comunicação. No
reposicionamento, o objetivo é tornar o
Bar mais conhecido pela culinária e em
um local alternativo, autentico e cultural.Tipo de campanha promocional e
institucional, Promovendo promoções em
dias de baixo movimento e mostrando a
cultura e culinária mexicana
Trazer a cultura mexicana ao público de modo alternativo, divertido e que
consiga chamar a atenção dos mesmos pelas cores vivas e texturas para o Baja
Califórnia Bar.
Campanha regional Itajaí e
Balneário Camboriú, com três
meses de duração

5. O MEXICANO ATÊNTICO