ÉQUIPEMENT /
F / SERIE
AEF 15 35 50 80 100
ABX 50 80 100
R / SERIE
AFR 100 150
AXR 100 150
ATR 80 100
ETX  
I / SERIE
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AXI...
PÉTRIN À SPIRALE
AEF AFR ATIATR AFI
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F/ SERIE R/ SERIE
I / SERIE
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BATTEURPLANÉTAIRE
BTF BTIEBF
Capacité cuve
F / SERIE BTF 10 20 40 60
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EBM  
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LAMINOIR
LSA LMA
LMA
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F / SERIE
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DIVISEUSE
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F / SERIE
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TRANCHEUSE À PAIN
CPRCMF
CPR
Autres épaisseur
(nombre pair): 14, 18 et 20mm
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CPF
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EQUIPMENTS DE FROID
RAF AFF CRF MRX
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Plaques(un)
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FAÇONNEUSE À BAGUETTE
FVF
FVF
Poidpar pièces Production
FVF 50-1200 1200
EXTRUDEUSEPOUR PATÊ
EMA
EMA
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Matériel de boulangerie professionnel

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  1. 1. ÉQUIPEMENT /
  2. 2. F / SERIE AEF 15 35 50 80 100 ABX 50 80 100 R / SERIE AFR 100 150 AXR 100 150 ATR 80 100 ETX   I / SERIE AFI 100 150 AXI 100 150 ATI 150 200 ETX   PÉTRIN À SPIRALE Capacité farine
  3. 3. PÉTRIN À SPIRALE AEF AFR ATIATR AFI CMF416AEF ABx AFR AxR ATR ETE [R / I / SERIE]AFI AxI ATI F/ SERIE R/ SERIE I / SERIE ExB [R / I / SERIE]
  4. 4. BATTEURPLANÉTAIRE BTF BTIEBF Capacité cuve F / SERIE BTF 10 20 40 60 I / SERIE BTI 80 100 120 140 EBF      EBM   BTF BTI EBF F / SERIE I / SERIE EBM
  5. 5. LAMINOIR LSA LMA LMA LongueurLargeur F / SERIE LSA 0,5 1,6 2,0 LMA 0,5 1,6 2,0 0,6 1,6 2,0 2,4 3,0 R / SERIE LMR 0,64 3,2 4,2 F / SERIE R / SERIE LMR
  6. 6. DIVISEUSE DMF DQM DSF DSF/DSADMF PiècesPoidsPâton DSA DMF 3 15 30 8 8 15 20 30 DMQ 8 5-100 DSF 3 15 22 30 36 3,65 15 22 30 DSA 3 15 22 30 36 2,43 54
  7. 7. LIGNE DE FONÇAGE ET MODELATION PMF PMFLMM LongueurtableN.ºfiles F / SERIE PMF 1 PTF 1 un I / SERIE LMM 4/5 4 5 8 PTF
  8. 8. TABLE DE DÉCOUPE MTF MCVMCF MCF MCV Longueur Largeur F / SERIE MTF 0,6-0,8-1 2 3 4 5 6 7 8 MCF 0,6 2 3 4 5 6 7 8 MCV 0,6 3 4 5 6 7 8
  9. 9. CPF TRANCHEUSE À PAIN CPRCMF CPR Autres épaisseur (nombre pair): 14, 18 et 20mm Longueur.max. pain Épaisseur tranche CPF CMF 440 12 16 22 CPF 400 12 16 22 600 12 16 22 CPR 450 >8
  10. 10. EQUIPMENTS DE FROID RAF AFF CRF MRX Capacité(l) Portes(un) Plaques(un) Chariots(un) RAF 100 200 300 400 MRX 1 2 3 4 AFF 20 40 60 CRF 1 2 3 4 5 6
  11. 11. FAÇONNEUSE À BAGUETTE FVF FVF Poidpar pièces Production FVF 50-1200 1200
  12. 12. EXTRUDEUSEPOUR PATÊ EMA EMA
  13. 13. ÉQUIPEMENT /

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