Fases criticas del crecimiento

1. FASES CRITICAS EN EL
CRECIMIENTO DE LOS
CULTIVOS
GERMINACIÓN
INSTALACIÓN
FLORACIÓN
REPRODUCCIÓN
Ing. Agr. Francisco Peralta

2. GERMINACIÓN

3. SEMILLAS
 Es el producto de la maduración del
óvulo de la flor.
 Parte del fruto que contiene el
embrión y toda información genética
para la futura planta.
 Es la fase de vida de la planta mejor
adaptada para resistir condiciones
adversas

4. Estructura de la semilla
* Tegumento: Cubierta o envoltura de la
semilla, que protege y es durable.
* Hilo: Punto de unión con la semilla y el
ovario.
* Cotiledones: donde se almacena la reserva
alimenticia (endosperma). En el nudo de
fijación de los dos cotiledones, divide el
 eje en dos regiones
- Hipocótilo : Región baja, se desarrolla
luego en la raíz primaria
- Epicótilo: Región superior, parece un
pequeño racimo de hojas diminutas.

5. - Sobre la base de la diferencia de la
cantidad de cotiledones, las
angioespérmica, se dividen en dos grupos
+ Monocotiledón: Que solo tiene UN solo
cotiledón en su embrión.
+ Dicotiledón: Que tienen embriones con
DOS cotiledones.
Plúmula: Allí se forman las primeras
hojas verdaderas.
Radícula: Es una estructura que sale
de la plúmula y se convierte luego en
raíz

7. Germinación

8.  Es el reinicio del crecimiento del
embrión, paralizado durante las fases
finales de la maduración.
 Los procesos fisiológicos de
crecimiento exigen actividades
metabólicas aceleradas y la fase
inicial de la germinación consiste
primariamente en la activación de los
procesos por aumentos en humedad
y actividades respiratoria de la
semilla.
Germinación

9. Germinación
 La transcripción de genes es
reasumida, la síntesis de proteína es
reiniciada y la tasa de respiración y el
metabolismo intermedio aumentan
drásticamente. En otras palabras, la
germinación es la transformación del
embrión en plántulas

10. Procesos de la
germinación
 1- Imbibición de agua: imbibición es
un tipo de difusión que ocurre cuando
las semillas absorben agua debido a
sus propiedades coloidales; se
caracteriza por: aumento en el
volumen de la semilla, liberación de
calor.

11. La entrada de agua en el interior de la semilla se debe
exclusivamente a una diferencia de potencial hídrico
entre la semilla y el medio que le rodea. En condiciones
normales, este potencial hídrico es menor en las
semillas secas que en el medio exterior.
Por ello, hasta que emerge la radícula, el agua llega al
embrión a través de las paredes celulares de la cubierta
seminal; siempre a favor de un gradiente de potencial
hídrico.
Imbibición: absorción de agua a través de los tejidos,
provocando el aumento de éstas, causando mayor
permeabilidad de gases en los tejidos. La turgencia de la
semilla generalmente provoca la ruptura de los
tegumentos y en otros casos no, si no hasta la
emergencia de la raíz primaria

13.  2- Elongación y División: También
tiene lugar el proceso de división y
alargamiento celular del embrión, que
rompe las cubiertas seminales cuando
emerge la radícula.
 3- Diferenciación de células y tejidos.
 4- Rehidratación: técnica parcial de
las semillas por adición controlada de
agua.
 5- Aumento de respiración: El
aumento en la actividad respiratoria de
la semilla a un nivel capaz de sustentar
el crecimiento del embrión.

14.  6- Formación y digestión enzimática de
reservas:
Diversas enzimas descomponen los nutrientes
almacenados en el endospermo o en los
cotiledones en sustancias más sencillas que son
transportadas por el interior del embrión hacia los
centros de crecimiento.

15. Procesos de la germinación
Se puede distinguir tres fases:
 Fase de la hidratación:
La absorción de agua es el primer
paso de la germinación, sin el cual el
proceso no puede darse. Durante esta
fase se produce una intensa absorción
de agua por parte de los distintos
tejidos que forman la semilla. Dicho
incremento va acompañado de un
aumento proporcional en la actividad

16.  Fase de germinación:
Representa el verdadero proceso de la
germinación. En ella se producen las
transformaciones metabólicas, necesarias
para el correcto desarrollo de la plántula.
En esta fase la absorción de agua se
reduce considerablemente, llegando
incluso a detenerse.
y
Procesos de la germinación

17. Procesos de la germinación
 Fase de crecimiento: Es la última
fase de la germinación y se asocia
con la emergencia de la radícula
(cambio morfológico visible). Esta fase
se caracteriza porque la absorción de
agua vuelve a aumentar, así como la
actividad respiratoria

18. Factores que afectan la germinación:
 Disponibilidad de agua para la
rehidratación
 Efecto de la temperatura.
◦ Temperatura mínima
◦ Temperatura máxima
◦ Temperatura óptima
 Aireación y presencia de oxigeno

19. Tipos de germinación
 Germinación Hipógea

20.  Germinación Epígea

21. Instalación y desarrollo

22.  El desarrollo vegetal es el
proceso conjunto de
crecimiento y diferenciación
celular de las plantas que está
regulado por la acción de
diversos compuestos, dentro
de los que se destacan
carbohidratos, proteínas,
ácidos nucleicos, lípidos y
hormonas. Los procesos de
crecimiento y diferenciación se
alternan durante todas las
etapas de vida de la planta,
desde el desarrollo del
embrión, pasando por la etapa
juvenil hasta la planta adulta
en donde continuamente se
están diferenciando apéndices

23. Instalación y desarrollo
 Si bien es deseable que los cultivos
no sufran de estrés y obtengan un
máximo estado a lo largo de todo su
ciclo de crecimiento, hay una etapa en
la cual la incidencia de un factor
negativo para el crecimiento produce
mayores daños. Estos momentos
críticos no son los mismos para todos
los cultivos.

24.  Existen épocas críticas del cultivo en
que la incidencia de algunos factores
adversos, es definitiva para afectar
drásticamente su crecimiento y
desarrollo que se refleja en bajo
rendimiento;
 Entre otras condiciones, están las
noches frías, así como una
permanente falta de disponibilidad de
humedad para los procesos de
emergencia de tallos, formación y
crecimiento de raíces y estolones,
diferenciación de granos y llenado de

25.  Fenómenos asociados con pérdida
parcial o total de superficie foliar como
consecuencia de daños ocasionados
por plagas o enfermedades, daños por
bajas temperaturas (heladas) u otros
fenómenos naturales como granizadas,
fuertes vientos e inundaciones y, otros
daños como defoliaciones inducidas e
intoxicaciones, pueden llegar a
comprometer el rendimiento de las
plantas cultivadas

26.  Resulta clara la necesidad de
conocerlos, como ayuda para interpretar
o predecir el efecto que pueden producir
las variaciones en el ambiente o en el
manejo del cultivo y para optimizar la
respuesta a la aplicación de insumos a la
producción.
 Cuando mejor sea la condición generada
del cultivo en esa etapa critica, menor
será el aborto de estructuras
reproductivas y mayor el rendimiento

27.  Igualmente, prolongadas e intensas
épocas secas, conllevan a floración y
maduración prematuras, llenado
deficiente y baja producción, por la
deficiente absorción de agua y
nutrientes.

28.  La planta desarrolla el tallo, hojas y
finalmente las estructuras florales con
los órganos de reproducción que
permitirán la fructificación de la planta.
Esta es la etapa que mas necesidad
de riego necesita la planta, y a que a
su vez necesita principalmente de
fósforo para el aumento de peso de
las hojas y crecimiento de granos.

29. Factores que influyen en la
floración
 Especie y variedad cultivada
Influyen principalmente en la
longevidad de los óvulos. Así, en el
manzano la longevidad de los óvulos es
de 10-15 días, mientras que en el
cerezo es de 3-5 días

30.  Temperatura
La temperatura del aire en el momento de
la fecundación es un factor muy importante
para el éxito de este proceso. La temperatura
puede afectar la germinación del polen, el
crecimiento del tubo polínico y la longevidad
del óvulo. Las altas temperaturas aceleran y
las bajas temperaturas retardan el
crecimiento del tubo polínico.
Las temperaturas bajas, por el contrario,
pueden extender la longevidad del óvulo pero
reducen la tasa de crecimiento del tubo
polínico; por lo tanto, las oportunidades para
la fecundación pueden reducirse.

31.  Lluvias
Las lluvias pueden lavar los estigmas e
impedir la continuación del proceso de
fecundación. Una secreción
característica denominada líquido
estigmático favorece la retención de los
granos de polen en los estigmas.

32. Estado nutricional
 Tienen importancia diferentes elementos.
 Calcio. En la germinación del grano de polen
influyen positivamente los iones Ca2+. En la
medida en que la germinación se produzca
normalmente, más rápidamente se iniciará el
crecimiento del tubo polínico.
 Boro. Tiene un efecto marcado sobre el
crecimiento del tubo polínico. Especie con alta
demanda de este nutriente, los bajos niveles de
boro disminuyen el PPE y comprometen
seriamente el cuaje. Las aplicaciones de boro
aumentan la germinación del polen y el
crecimiento del tubo polínico.
 Nitrógeno. Los niveles adecuados de nitrógeno en
floración aumentan la longevidad de los óvulos.
Aunque el período para el desarrollo del tubo
polínico es constante, el PPE se incrementa por un
aumento en la longevidad del óvulo.

33. Factores para el buen llenado de
granos
 La formación del grano es también
afectada por la eficiencia de la
polinización la cual depende, bajo
condiciones óptimas de medio
ambiente, de que los estigmas estén
receptivos al momento en que el
polen está disponible. Una
sincronización deficiente entre la
aparición del polen y la receptividad
de los estigmas puede ocasionar la
formación de mazorcas con hileras de
granos incompletas.

34.  Otro factor que influye la polinización
es la densidad de siembra, el
incremento en las poblaciones
ocasiona un retardo en la aparición de
los estigmas pero no en la aparición
del polen.
 A medida que desciende la
temperatura el desarrollo se hace más
lento. Si las temperaturas son lo
suficientemente bajas como para
llegar a helar, se produce un
congelamiento, dilatación.

35.  Espigas estériles en un suelo deficiente en boro. Las
espigas perecen translúcidas pero otras partes de la
planta perecen normales..
 En este período se definen los principales
componentes del rendimiento. Además la capacidad
compensatoria es muy baja una vez pasada la
floración.
 Si en este momento la radiación solar es pobre, puede
que se produzca un aborto de óvulos en la punta de la
espiga y a veces en los laterales. Ello se da como
consecuencia de una importante competencia entre los
futuros granos, ya que lo que se polinizaron primero
serán más grandes, convirtiéndose en destinos
prioritarios para la acumulación de fotoasimilados.
.
 Esa demora de polinización de unos con respecto a
otros puede ser consecuencia de la baja temperatura

36.  Tener la mayor cantidad de granos
posibles y bien alimentados.
 Si tengo un estrés hídrico en la etapa
de llenado de granos, no me va
afectar el número de granos, pero si el
tamaño de los mismos

37.  Teniendo las condiciones necesarias y
apropiadas se puede se llegar a un
buen desarrollo y maduración del
fruto, garantizando así la buena
producción y las próximas
generaciones