Disampaikan Pada Simposium Penganekaragaman Pangan, Prakarsa Swasta dan Pemerintah Daerah, Menuju Keanekaragaman Pangan Masyarakat Indonesia, Jakarta 28-29 Oktober 2002

1. REVITALISASI PENGANEKARAGAMAN PANGAN LAMPIRAN MAKALAH Disampaikan pada : SIMPOSIUM NASIONAL PENGANEKARAGAMAN PANGAN Prakarsa Swasta dan Pemerintah Daerah : Menuju Keanekaragaman Pangan Masyarakat Indonesia JAKARTA 28-29 OKTOBER 2002 Oleh : FRANCISCUS WELIRANG

2. BANTUAN PANGAN DUNIA : GANDUM HISTORIGRAM INDUSTRI TEPUNG TERIGU DAN BUDAYA MAKAN DI INDONESIA 69/70 Industri Terigu 1980 Program Pemerintah : Alternatif Pangan Budidaya gandum 2000 Budaya makan aneka tepung dari biji-bijian dan umbi-umbian 2002 1975 Industri Mie Instan Mie instan  Program Pemerintah Budaya makan nasi beras, Nasi Jagung, Nasi Tiwul, nasi Tekad Program Pemerintah ( dominasi beras ) Negara-negara sedang berkembang, dan atau korban bencana alam, kelaparan dsb.

3. PENGERTIAN PANGAN Menurut Undang-Undang no. 7 tahun 1996 ( PASAL 1 ayat 1 ) PANGAN ADALAH SEGALA SESUATU YANG BERASAL DARI SUMBER HAYATI DAN AIR, BAIK YANG DIOLAH MAUPUN TIDAK DIOLAH, YANG DIPERUNTUKKAN SEBAGAI MAKANAN ATAU MINUMAN BAGI KONSUMSI MANUSIA, TERMASUK BAHAN TAMBAHAN PANGAN, BAHAN BAKU PANGAN, DAN BAHAN LAIN YANG DIGUNAKAN DALAM PROSES PENYIAPAN, PENGOLAHAN DAN ATAU PEMBUATAN MAKANAN ATAU MINUMAN.

7. FW/DEPMITRA/10/02 *) Sumber : Sumarni Murti & Suprihanto John, Pengantar Bisnis, , Penerbit : Liberty, Yogyakarta, Cetakan Pertama, 1995 PERUSAHAAN SEBAGAI SUATU SISTEM ATAU MERUPAKAN SUBSISTEM DARI SISTEM KEHIDUPAN SECARA KESELURUHAN, YANG GARIS BESARNYA TERDIRI DARI SISTEM LINGKUNGAN SECARA UMUM DAN LINGKUNGAN SECARA KHUSUS SBB : LINGKUNGAN PERUSAHAAN *)

14. PELAKSANAAN POLA KERJASAMA KEMITRAAN Bogasari dengan Mitra Usaha Swasta & Pemerintah PRINSIP KERJASAMA : - saling membutuhkan, - saling menguntungkan - saling memperkuat DASAR KERJASAMA : Pada tata nilai membangun kemandirian dalam suasana keterbukaan dan kebersamaan untuk tumbuh bersama , yang terukur pada keberhasilan nilai tambah KAIDAH USAHA : Perolehan keuntungan yang wajar . usaha yang kontinyu, berkesinambungan dan berkelanjutan FW/DEPMITRA/10/02

16. Model : ADOPSI BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN HASIL GANDUM DI KOPENG DAN KARANGANYAR, JAWA TENGAH *) PERSIAPAN AWAL PENJAJAGAN PROGRAM PENYEMPURNAAN PROPOSAL PERSIAPAN PENGEMBANGAN LINKAGE KAMPANYE PROGRAM PEMBENTUKAN DAN PEMBINAAN KELOMPOK TANI GANDUM KURSUS BUDIDAYA GANDUM PENDAMPINGAN BUDIDAYA GANDUM KURSUS PENGOLAHAN TERIGU SURVEY TINGKAT PENERIMAAN BUDIDAYA DAN HASIL EVALUASI PROGRAM PENYIAPAN ADOPSI PEMANDIRIAN PETANI FW/DEPMITRA/10/02 *) Sumber : Universitas Slamet Riyadi Surakarta

18. INDUSTRI PANGAN PRIMER SEKUNDER TERTIER BIBIT / BENIH BAHAN BAKU TANAM / BREEDING PANEN PASCA PANEN PENGOLAHAN PANGAN TRADISIONAL MODERN OLAHAN MIX BAHAN PANGAN TRADISIONAL MODERN KONSUMEN