O documento discute raças bovinas de corte, dividindo-as em zebuínas e taurinas. Apresenta as características e origens de raças zebuínas como Nelore, Guzerá, Indubrasil e Gir, e raças taurinas como Hereford e Charolês. Explica que zebuínas são mais resistentes ao calor e doenças, enquanto taurinas produzem mais carne.
4. GADO ZEBU
São animais resistentes ao calor;
Possuem grande resistência a
carrapatos, orelhas grandes, largas
e pendentes
Pescoço curto, estreito e com
barbela ampla
Cupim bastante desenvolvido
nos machos
Possuem uma pele fina e pelos
6. GADO EUROPEU
Animais menos resistente ao calor;
Possuem pequena resistência a
carrapatos, orelhas geralmente
pequenas, médias e arredondadas.
Possuem pescoço curto e amplo,
com uma barbela pouco desenvolvida
.
Não possuem cupim.
Pele é mais grossa e os pelos são
mais longos.
9. ZEBUINOS
RAÇA NELORE
Origem: Índia
Pelagem branca ou cinza-claro
Orelhas: formato de ponta de flecha
Aptidão: produção de carne
NELORE MOCHO
NELORE TRADICIONAL
10. ZEBUINOS
GUZERÁ
Origem: Índia
Pelagem: cinza-claro ao cinza-
escuro
Cabeça, pescoço, quarto
posterior e extremidades são
mais escuros
Orelhas: largas, pendentes, de
pontas arredondadas
Chifres grandes
Aptidão: carne e leite
11. ZEBUINOS
INDUBRASIL
Origem: Brasil (Gir + guzerá +
nelore)
Orelhas: longas, largas,
pendentes,
de pontas arredondadas, face interna
voltada para frente;
Aptidão: carne
12. ZEBUINOS
GIR
Origem: Índia
Orelhas: longas, finas, pendentes,
de pontas arredondadas, face interna
voltada para frente;
Pelagem: Muito variada
Aptidão: carne e leite