Carah - Ath – Mars 2014
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Contrôle du mildiou de la pomme de
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• La lutte contre le mildiou
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Province de Hainaut
Le CARAH
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Définition: Maladie cryptogamique causée par un champignon
Le mildiou
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Variétés attaquées: Solanum tuberosum et autres
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Cycle:
o Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et
de température
o Une fois dans la feuille...
Cycle du mildiou
C.Ducattillon, CARAH
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o En végétation (feuilles, tiges et sommités)
- Face supérieure : Petites taches décolorées qui brunissent
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Elle s’articule principalement autour des mesures suivantes
– Connaissance de la maladie
– Surveillance des parcelles e...
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1. La connaissance
 Phytophthora infestans (Mont.) de Barry
 Progression géométrique de raison 100 à partir du mois d...
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2. La surveillance
Tas d’écart de triage, tas de compost
 Repousse en champs => rotation
 Potagers
 Dès la levée au...
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3. Choix des produits (1)
L’efficacité de la protection fongicide dépend:
 de la qualité de l’application = pression, ...
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3. Choix des produits (2)
Les différents types de produits:
 Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercul...
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3. Choix des produits (3)
Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules
Forte action préve...
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3. Choix des produits (4)
Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction
Translaminaire: ren...
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Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action
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 De la qualité du plant (plant indemne)
 Du choix de la parcelle = environnement
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4. Mais aussi…(2)
 De la qualité du buttage
- amélioration du rendement
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• La lutte contre le mildiou
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• L’expérimentation en champ
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Système d’avertissements mildiou
Lionel Hanuise Ath - Décembre 2013 28
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 proté...
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Eléments de base du contrôle du
mildiou de la pomme de terre par le
service d’avertissements (1)
1. Données climatiques...
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9. Choix du fongicide approprié
Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules
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Eléments de base (10)
10. Analyse des risques et composition d’un message intégrant le
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11. Pulvérisation correcte du fongicide
12. Observations
 Que faire s’il y a du mildiou dans la ...
En pratique
• Messages d’alerte diffusés par :
– Répondeur téléphonique
– Courrier postal
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• Le CARAH
• Le mildiou
• La lutte contre le mildiou
• Le système d’avertissement du CARAH
• L’expérimentation en champ
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o Consiste à comparer dans un essai plusieurs micro parcelles entre elles
o Observer, noter, mesurer toutes les différe...
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Bauffe, 2013
L.Hanuise
1. Objectifs et dispositifs de l’essai
• Définir ses objectifs
– Poser la question de manière précise
– Déterminer le nomb...
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2. La mise en place de l’essai
o Travail du sol
o Engrais de fond
o Buttage
o Piquetage
o Plantation manuelle
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3. Le suivi de l’expérimentation
o Cotations mildiou, alternariose
o Observations du stade physiologique
et phénologiqu...
o Récolte
o Observations mildiou
o Analyses (PSE, rdt, calibre, test
friture, test qualité, …)
o Diffusion des résultats
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Protection des cultures Contrôle du mildiou de la pomme de terre par le système d’avertissements - Ducatillon christian

  1. 1. Carah - Ath – Mars 2014 ferme@carah.be 1 Protection des cultures Contrôle du mildiou de la pomme de terre par le système d’avertissements
  2. 2. • Le CARAH • Le mildiou • La lutte contre le mildiou • Le système d’avertissement du CARAH • L’expérimentation en champ 2 Plan
  3. 3. Centre pour l’Agronomie et l’Agro-industrie de la Province de Hainaut Le CARAH 3 Infrastructures: o Des laboratoires = pédologie, biotechnologie, chimie alimentaire, bactériologie, recherche appliquée o BER= comptabilité des exploitations agricoles o FEP= ferme mixte, expérimentations pour toutes cultures wallonnes, animation scolaire, gîte à la ferme, fromagerie Coordonnées: o Secrétariat d’analyse: 068/264.690 o Secrétariat FEP: 068/264.630 o E-mail: info@carah.be o Site internet : www.carah.be o : carahasbl
  4. 4. • Le CARAH • Le mildiou • La lutte contre le mildiou • Le système d’avertissement du CARAH • L’expérimentation en champ 4 Plan
  5. 5. Définition: Maladie cryptogamique causée par un champignon Le mildiou 5 Variétés attaquées: Solanum tuberosum et autres Solanum lycopersicum, Vitis par ex. Historique: Disette en Irlande 1845-1849 plus d’1 million émigré et 1,5 million de morts
  6. 6. Cycle: o Pour se développer (sporuler et germer) la spore a besoin d’humidité et de température o Une fois dans la feuille, l’humidité de celle-ci assure la survie du pathogène o La vitesse d’incubation dépend de la température (15-20°C) o La dissémination est occasionnée : - Par le plant contaminé - Par les oospores contenues dans le sol (Souche A1+A2) - Par le vent via la production de spores  Centaines … milliers … millions…  Transport sur plusieurs km 6 Le mildiou
  7. 7. Cycle du mildiou C.Ducattillon, CARAH directe indirecte x 8 opt. 24°C opt.12°C directe indirecte A1 A2 Oospore enété:4,5à7jours Survie hivernale Inoculum primaire tubercule 7
  8. 8. 8
  9. 9. Symptômes: o En végétation (feuilles, tiges et sommités) - Face supérieure : Petites taches décolorées qui brunissent Halo vert-clair à jaune - Face inférieure : si condition humide = feutrage blanc autour de la tache - Le feuillage se dessèche puis destruction o Sur tubercules Pourriture superficielle de couleur marron ou gris-violacé au contour mal défini o Sur coupe Chair marbrée de couleur rouille progressant vers l’intérieur du tubercule 9 Le mildiou
  10. 10. 10
  11. 11. 11
  12. 12. 12
  13. 13. 13
  14. 14. 14
  15. 15. 15
  16. 16. • Le CARAH • Le mildiou • La lutte contre le mildiou • Le système d’avertissement du CARAH • L’expérimentation en champ 16 Plan
  17. 17. 17 Elle s’articule principalement autour des mesures suivantes – Connaissance de la maladie – Surveillance des parcelles et des environs surtout en début de saison – Choix des produits et de leur date d’application – Mais aussi… La lutte contre le mildiou
  18. 18. 18 1. La connaissance  Phytophthora infestans (Mont.) de Barry  Progression géométrique de raison 100 à partir du mois de mai Génération Folioles infectées N N+1 N+2 N+3 N+4 … 1000 = 1 1001 = 100 1002 = 10 000 1003 = 1 000 000 1004 = 100 000 000 …  Cycles estivaux de 4,5 à 7 jours  Survie hivernale sous forme de mycélium dans le tubercule ou oospore après fécondation des type A1 et type A2 (plus robuste, survit dans le sol) INRA, 2010
  19. 19. 19 2. La surveillance Tas d’écart de triage, tas de compost  Repousse en champs => rotation  Potagers  Dès la levée au champ Important
  20. 20. 20 3. Choix des produits (1) L’efficacité de la protection fongicide dépend:  de la qualité de l’application = pression, volume, vitesse (balancements), conditions météorologique et type de buse  du choix du fongicide : différentes propriétés seront requises tout au long de la saison de culture, selon le stade phénologique, la pression dans l’environnement et l’état sanitaire du champ  du moment d’application  Intérêt du système d’avertissement Intervenez préventivement autant que possible
  21. 21. 21 3. Choix des produits (2) Les différents types de produits:  Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules Action préventive et destruction des spores lors de la germination Famille chimique Matières actives Spécialités mancozèbe diverses manèbe diverses dérivés benzène chlorothalonil Bravo strobilurine azoxystrobine Amistar strobilurine boscalid + pyraclostrobine Signum, Terminett dithiocarbamates mancozèbe triazolopyrilidymines ametoctradin Type dithiocarbamates 1.Contact Orvego Extra
  22. 22. 22 3. Choix des produits (3) Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules Forte action préventive sur les spores. Diminution du potentiel de germination Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules Famille chimique Matières actives Spécialités hydroxyde diverses oxychlorure diverses sulfate diverses pyridylamines fluazinam diverses benzamides zoxamide dithiocarbamat es mancozèbe cyano- imidazoles cyazofamide acylpicolides fluopicolid carbamates propamocarbe imidazolinones fenamidone dithiocarbamat es mancozèbe Canvas Evitto Santinas Sereno Type 2.Contactouéquivalent protectiondestubercules dérivés du cuivre Unikat Pro Ranman adjuvant heptamethyltrisiloxane Infinito Sulfamoyl- triazole amisulbrom
  23. 23. 23 3. Choix des produits (4) Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction Translaminaire: rentre dans la plante Avec ou sans rétroaction : curativité Action de protection du feuillage, des tiges et des tubercules Famille chimique Matières actives Spécialités carbamates propamocarbe imidazolinones fenamidone triazolopyrilidy mines ametoctradin morpholines dimethomorphe morpholines dimethomorphe dithiocarbamat es mancozèbe morpholines dimethomorphe pyridylamines fluazinam morpholines dimethomorphe methoxy- carbamate pyraclostrobine dithiocarbamat es mancozèbe valinamide carbamates valiphenalate mandelamides mandipropamid e Revus mandelamides mandipropamid e triazoles difenoconazole carbamates vanilamide benthiavalicarb- isopropyl dithiocarbamat es mancozèbe acetamide cymoxanil dithiocarbamat es mancozèbe ou metiram acetamide cymoxanil strobilurine famoxate acetamide cymoxanil carbamates propamocarbe Valis M Carial Star Valbon diverses Tanos Proxanil Type 3.Pénétrantsoutranslaminaires avecousansrétroaction Boreso Orvego Star Acrobat extra WG Banjo Forte Cabrio Duo
  24. 24. 24 3. Choix des produits (5) Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action Action préventive et rétroaction. Action de protection du feuillage, des tiges et du feuillage néo-formé Chemical Family Products Speciality kg of l /ha Nbr appl phénylamides benalaxyl dithiocarbamates mancozèbe phénylamides metalaxyl-M dithiocarbamates mancozèbe phénylamides metalaxyl-M pyridylamines fluazinam Type Epok 600 EC 0,5 l Eucrit Plus Fubol Gold Ridomil Gold 2,5 kg 4.Fullysystémics withcurativity Galben M 2,5 kg
  25. 25. 25 4. Mais aussi…(1)  De la qualité du plant (plant indemne)  Du choix de la parcelle = environnement (possibilité limitée)  Du choix variétal Sensible : = qualité technologique et organoleptique supérieur Résistante : Peu d’intérêt pour les agro-industries  De la date de plantation  De l’application des produits jusqu’au défanage
  26. 26. 26 4. Mais aussi…(2)  De la qualité du buttage - amélioration du rendement - surélever la culture : limite risques bactériens (asphyxie) - faciliter la récolte - Meilleure protection contre le mildiou des tubercules  Des risques de périodes humides au contact du plant - Condensation, pluie lors de la plantation et arrachage - Irrigation: raisonnement, optimalisation, timing
  27. 27. • Le CARAH • Le mildiou • La lutte contre le mildiou • Le système d’avertissement du CARAH • L’expérimentation en champ 27 Plan
  28. 28. Système d’avertissements mildiou Lionel Hanuise Ath - Décembre 2013 28 Deux possibilités pour prévenir la maladie:  protéger avant l’apparition du risque : une protection doit être mise en place avant chaque période de risque. Bonne conditions météo nécessaires, impératif d’agir immédiatement  protéger à la fin de chaque cycle mildiou important : implique une bonne connaissance du pathogène, des données météorologiques fiables pour alimenter le modèle, une bonne connaissance de la réalité de terrain Avantage : possibilité d’envoyer un message d’alerte plusieurs jours avant l’intervention fongicide = AVERTISSEMENTS
  29. 29. 29 Eléments de base du contrôle du mildiou de la pomme de terre par le service d’avertissements (1) 1. Données climatiques : Calibrage et positionnement des senseurs des stations météo = données fiables Temp & RH  Détermine les infections Temp  Détermine la durée d’incubation Pluviométrie  Détermine la rémanence des produits fongicides
  30. 30. 30 Eléments de base (2) 3. Observation de terrain dont les repousses, les tas d’écart de triage, champs de référence (12 parcelles en 2013) Permet de vérifier l’exactitude du modèle 2. Collecte des données météorologiques complètes via le réseau téléphone mobile et internet Ath
  31. 31. 31 Eléments de base (3) 4. Détermination du potentiel infectieux  Détermination des périodes humides: - Si RH > 90% - Considérer pour un même période lorsque l’interruption est < ou = à 3 heures  Reporter sur une table pour indiquer la gravité de l’infection  Une période humide déterminée = début d’infection
  32. 32. 32 Eléments de base (4) 5. Graphique des courbes d’incubation pour chaque période humide  Jour de début de la courbe? Dépend du moment de la période humide - Si la période humide commence au matin : jour J-1 - Si elle commence entre 10 et 14h : jour j, -1 = ½ incubation - Si elle commence l’après-midi : jour J (Notifiée le j, +1)  Si la période humide est importante, la fin des courbes dépend de la fin de la période humide  Courbes d’incubation avec des gradiants variables en fonction de la température  Fin des incubations (possibilité de formation de spores sur la face inférieure des feuilles) après 7 unités d’incubation
  33. 33. 0 10 20 30 40 50 60 0 5 10 15 20 25 30 35 Précipitations(mm) Température(C) Station de Ath - Saison 2013 Plu T Min T Moy T Max33 Légende des courbes : Ligne unie = nouvelle génération Vert = infection légère Bleu = infection moyenne Noir = infection grave Rouge = infection très grave
  34. 34. 34 Eléments de base (6) 7. Sélection de la stratégie de contrôle du mildiou Début de saison (émergence – élongation des tiges) :  Si la pression est faible : fongicide de contact  Si risques d’infection par du mildiou latent (provenant du plant) : cymoxanil  Si la pression est forte: produits protégeant les pousses en croissance 6. Prévision de la date de sporulation Extrapolation des courbes d’incubation en fonction des conditions climatiques
  35. 35. Croissance active (jusqu’à la floraison et l’initiation des tubercules) :  Si la pression est faible : les fongicides de contact restent envisageables mais nécessitent une cadence de traitement plus importante  Si la pression est importante (généralement le cas) : produits protégeant les pousses en croissance 35 Fin de saison : grossissement des tubercules  utilisation impérative de produits assurant la protection des tubercules - Si la pression est moyenne et le champ indemne de maladie: type 2 - S’il y a présence de mildiou dans le champ ou dans l’environnement immédiat : produit possédant des propriétés éradicantes : type 3 Eléments de base (7)
  36. 36. 36 Eléments de base (8) 8. Sélection de la date de pulvérisation Pulvérisation précédente En fonction de la date de sporulation estimée, des prévisions climatiques, des traitements fongicides précédent 1ère application lors de la 3ème incubation à partir de l’émergence des premières pdt
  37. 37. 37 Eléments de base (9) 9. Choix du fongicide approprié Type 1 : Produits de contact sans protection des tubercules Type 2 : Produits de contact ou assimilés, avec protection des tubercules Type 3 : Produits pénétrants ou translaminaires avec ou sans rétroaction Type 4 : Produits systémiques avec rétro-action En relation avec la gravité du risque mildiou et le stade phénologique de la plante - Proportion importante de souches de mildiou résistantes - Pas utilisés lorsqu’il y a présence de mildiou dans le champ - Max 2 applications, en début de saison
  38. 38. 38 Eléments de base (10) 10. Analyse des risques et composition d’un message intégrant le stade phénologique de la plante et le choix du produit fongicide Rédaction Interprétation des données récoltées Envoi des avertissements Par mail, courrier, fax ou via le site internet: www.avertissementspommesdeterre.be Agriculteurs, firmes, centres de recherches …
  39. 39. 39 Eléments de base (11) 11. Pulvérisation correcte du fongicide 12. Observations  Que faire s’il y a du mildiou dans la parcelle ?  Agir immédiatement  Propriétés éradicantes indispensables  Comprendre où se situe la source  Protéger à cadence plus importante et non pas à des doses plus élevées ou des mélanges de produits  Adaptations continuelles du modèle
  40. 40. En pratique • Messages d’alerte diffusés par : – Répondeur téléphonique – Courrier postal – Télécopie – Courrier électronique – Site interractif • Formations d’agronomes hors Belgique • Coopération technique avec la Chine
  41. 41. • Le CARAH • Le mildiou • La lutte contre le mildiou • Le système d’avertissement du CARAH • L’expérimentation en champ 41 Plan
  42. 42. 42 o Consiste à comparer dans un essai plusieurs micro parcelles entre elles o Observer, noter, mesurer toutes les différences entre ces parcelles o Depuis leur installation jusqu’à la récolte L’expérimentation en champ Ath, 2013 L.Hanuise
  43. 43. 43 Bauffe, 2013 L.Hanuise
  44. 44. 1. Objectifs et dispositifs de l’essai • Définir ses objectifs – Poser la question de manière précise – Déterminer le nombre de traitements à comparer – Préciser les mesures à réaliser • Choisir un dispositif expérimental en fonction – Des traitements – Du terrain – Des contraintes pratiques – Du demandeur
  45. 45. 45 2. La mise en place de l’essai o Travail du sol o Engrais de fond o Buttage o Piquetage o Plantation manuelle
  46. 46. 46 3. Le suivi de l’expérimentation o Cotations mildiou, alternariose o Observations du stade physiologique et phénologique o Pulvérisation de fongicide et/ou d’engrais
  47. 47. o Récolte o Observations mildiou o Analyses (PSE, rdt, calibre, test friture, test qualité, …) o Diffusion des résultats 47 4. La récolte
  48. 48. 48 Merci de votre attention

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