Vinos Artesanales "CAVAS DEL ARTESANO"

CAVAS DEL ARTESANO

General Alvear
Mendoza-
Mendoza-Argentina

CONSUMO RESPONSABLE. Beber con moderación. Prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18años.
Para más Información: http://www.msal.gov.ar/saludmental/index.php/informacion-para-la-comunidad/alcohol-consumo-responsable
http://www.msal.gov.ar/saludmental/index.php/informacion-para-la-comunidad/alcohol-consumo-

CAVAS DEL ARTESANO
General Alvear
Mendoza-
Mendoza-Argentina
Las uvas que dieron origen a estos vinos fueron
cuidadosamente seleccionadas.
Elaborados en forma tradicional conservan todo el
sabor y aroma de cada variedad.
Embotellados artesanalmente sin el uso de conservantes
ni estabilizantes químicos.
La presencia de borras finas o algún sedimento son
naturales en esta clase de vinos. Recomendamos
mantener el envase acostado.

LA CAVA
Se llama así a los lugares que antiguamente eran
cuevas en su mayoría y servían para guardar los
menores.
vinos, ya sea en barricas o envases menores.

Nuestra pequeña Cava enclavada a unos "2
mts." del nivel del suelo puede albergar entre
9.000 y 10.000 botellas para estacionamiento,
logrando las condiciones óptimas para la guarda
evolución.
y excelente evolución.


LA CAVA
La Cava tiene que cumplir ciertas condiciones como:
* Temperatura fresca y constante
* Oscuridad
* Humedad
* Tranquilidad
18°
Se mantiene una "temperatura entre 15 y 18° c."
oscilando en mayor o menor siempre que dicha
variación sea en forma suave y paulatina.


LA CAVA
En nuestra Cava cuidamos mucho de la
luz. La "oscuridad" es importante en la
crianza de los vinos ya que los rayos
ultravioletas pueden estropearlos y
envejecerlos, puesto que atraviesan el
vidrio (más aún en botellas de color claro)
y aceleran los procesos. Por eso los buenos
vinos jamás deben estar expuestos a una
luz fuerte.


LA CAVA
Conservamos una "humedad adecuada del
70%" aproximadamente, logrando que el
corcho no se reseque, ni agriete, ya que si
esto sucediera, el vino comenzaría a escapar
fuera de la botella y penetraría aire, siendo
esto muy dañino para el mismo.


LA CAVA

Las botellas se encuentran dispuestas en posición
horizontal, con una "tranquilidad" propicia, en
estibas separadas por variedades, esperando se
produzcan los cambios buscados con la guarda.
En cuanto al "aroma", se desarrolla al máximo,
alcanzando un bouquet complejo, equilibrado y
armónico.


LA CAVA
El "gusto", con el paso del tiempo tiende a
suavizarse, debido a la combinación de
antocianos y taninos y su creciente
polimerización. Por último, la aparición de
aquellas sustancias que provocan el desarrollo
del "bouquet", y logran que color, aroma y
gusto formen un todo armónico, llenan de
placer a cualquier persona que descorche estas
botellas.


Origen
Geografía – Historia
General Alvear
En el "Oasis Sud de Mendoza" integra uno de los
departamentos de esta provincia en el centro oeste de la
Argentina, reconocida a nivel mundial por la calidad de sus
productos y excelencia de sus vinos.

Zona de productores que posee un hermosos paisaje y una
amplia y sabrosa historia, un clima semidesértico, ideal para la
"vitivinicultura" ya que permite una gran variedad y
maduración precisa de los frutos, sin problemas para que las
uvas lleguen a su mejor definición y completa madurez.


Origen
Una zona donde se encuentran un gran
número de colonias de inmigrantes, muy
diversas como Españoles, Italianos, Rusos,
Japoneses, Polacos y otros que vinieron con
toda su sabiduría y fuerza de trabajo para
habitar estas tierras y hacerlas productivas, con
obras muy importantes de irrigación, para que
con las aguas del Río Atuel regaran los
cultivos.


Origen

El "Atuel", el Río que atraviesa este departamento,
tiene su nacimiento en la laguna del mismo nombre,
con más de 3000 mts. a nivel del mar en la Cordillera
de los Andes, recibe el aporte de varios arroyos que
por deshielo descargan su caudal en él.
Luego aporta energía eléctrica, en dos de sus
embalses, El Nihuil y el Valle Grande en el
departamento de San Rafael y llega a Gral. Alvear
para el regadío de toda la zona.


Origen
General Alvear, región donde se ha logrado una
reconversión del suelo muy importante en cuanto
a viñedos, implantando variedades de uva de alto
valor enológico, que son las que año tras año
proporcionan estos excelentes vinos, con sus
cualidades muy particulares que hoy por hoy
ganan espacios en el mundo y permiten la
elaboración de nuestros vinos, que se realiza en
forma tradicional, en pequeños volúmenes,
priorizando la "calidad" ante la cantidad.


Origen

Conservamos la genuinidad de las uvas
en todos los procesos de elaboración, sin
el agregado de estabilizantes y
conservantes químicos que pudieran
alterar su naturaleza, con severos
controles de calidad, hasta su puesta en
botella.


Origen
El trabajo es realizado en su totalidad de
manera artesanal, aportando la cuota de
esfuerzo humano, sin la ayuda de altas
tecnología, que en otras escalas de producción
es de suma eficacia y necesidad.
Así nacen nuestros vinos, con el esfuerzo
familiar y sofisticados procesos enológicos, en
el Oasis Sud de Mendoza, en "General
Alvear", suelo fértil que posee las mejores
vides y toda la calidez humana.


La bodega posee tres
líneas de vinos; Colección Pájaros
Argentinos, Colección Leonor y
Cavas Clásico, además una línea de
espumantes que son
Frizante y Champaña.

Cada línea de vino consta de los
siguientes varietales:


Colección Pájaros
Argentinos


Colección Pájaros Argentinos.
Soberbio y Elegante es el Carácter del
MALBEC.
EL ZORZAL.
Su carácter inspira este MALBEC, que logra
exponer la pureza de este varietal combinado
con la sensibilidad de la elaboración artesanal.
Soberbio y elegante, ocupa un destacado lugar
entre los vinos de origen mendocino.
Pequeños sedimentos o finas borras son
comunes en esta clase de vinos.
MALBEC.
Es la variedad que por excelencia representa a
Argentina en cuanto al ámbito internacional.


Nobleza y Tradición Acompañan a un
CABERNET.
EL HORNERO.
Considerado el pájaro nacional ya que su
especie se extiende y desarrolla en todos los
rincones del país.
Se caracteriza por vivir en pareja, cuidando su
nido que elabora previamente con barro y paja,
logrando así un refugio seguro y muy solido
para la crianza de sus pichones.
CABERNET.
Sus raíces le brindan una excelente tipicidad que
expresan el potencial del CABERNET
SAUVIGNON DE GENERAL ALVEAR.


Vivaz y Compañero el Espíritu del SYRAH.
LA CALANDRIA.
Posee plumaje de tonos pardos, vientre
blanco y cuello negro.
Compañero del hombre y de una sola pareja
para toda la vida.
Considerado como el mejor de los pájaros
cantores, con un variado y melodioso
repertorio ya que reúne los cantos de todas
las aves que habitan su zona.
SYRAH
Noble y distintivo entre todos los varietales
de la Colección Pájaros Argentinos.


Gala y Jerarquía Luce el TEMPRANILLO ROSSÉ.
EL CARDENAL.
Coincide con este vino, por su color vivaz y vistoso,
llama la atención a cualquiera que lo mire, cuando en
pequeños grupos con su canto y agilidad salta de rama
en rama.
Los guaraníes lo llaman “ACA PITA” (Cabeza Roja),
habita en distintas regiones de nuestro país, el cardenal
colorado es el pájaro con mayor demanda como mascota
en nuestro país.
TEMPRANILLO ROSSÉ.
Con su color y aromas delicados de gran presencia,
hacen la delicia y frescura de este vino. Vino Primicia.


Colección Leonor


LEONOR CHARDONNAY
La Cepa Chardonnay, es dueña de un
estilo que va desde un vino fresco y
joven hasta un complejo vino de
guarda.
Este vino de gran presencia de frutas
tropicales como ananá y banana, de
color atractivo de tonos amarillos con
destellos verdosos que de notan su
juventud.
En boca es fresco con entrada dulce,
de buena estructura.


LEONOR SUAVIGNON BLANC
Este vino por sus características
varietales de notas salvajes y
herbáceas, presenta un color amarillo
con reflejos verde que lo hacen
elegante, su nota salvaje herbácea,
recuerda en nariz y en boca a ruda,
también se encuentra pomelo rosado,
que lo hacen fresco al paladar, largo,
que invita a seguir tomando.


LEONOR SUAVIGNONASSE
TOCAY FRIULANO

Este vino de color amarillo verdoso,
brillante con aromas que recuerdan a
manzana verde, cítricos y también
notas de frutas tropicales, es delicado,
fresco y equilibrado en boca; vino
primicia para ser consumido dentro
del año de elaboración.


Cavas Clásico


Malbec Roble
Es la variedad que por excelencia
representa a Argentina en el ámbito
internacional.
Este vino a la vista presenta un color rojo
cereza, intenso y brillante.
En "nariz" sobresale un aroma frutado a
ciruela, pasa de uva y frambuesa de buena
intensidad.
En "boca" se percibe complejo, con
taninos maduros muy agradables, aparece
levemente una nota de vainilla y tabaco
aportado por la madera.

Cabernet Suavignon Roble
Es el más importante de los vinos varietales
mundiales. Los Cabernet Sauvignon de
Argentina y especialmente de Mendoza, son muy
bien considerados a nivel internacional.
A la "vista" presenta un color intenso de rojos
muy profundos en intensos, entre ellos el rojo
grosella o rubí, con ribetes brillantes, definidos y
muy vivos.
A la "nariz" percibimos un aroma limpio, que
recuerda a frutas rojas como grosella negra, mora,
con especiado muy particular. Aparece levemente la
vainilla y el chocolate aportado en su paso por
madera de Roble.
En "boca" aparecen descriptores del varietal como
pimiento, cuero, frutas rojas de buena estructura y
taninos dulces que lo hacen redondo, complejo,
con muy buen paladar, percibiendo levemente la
vainilla aportada por el Roble.


Syrah Roble
Variedad que algunos autores citan su origen
en Oriente Medio, en antigua Persia (actual
Chiraz,
Irán), Villa de Shiraz o Chiraz, una de las
regiones vinícolas más antiguas que conoce la
historia.
Este varietal nos brinda a la "vista" un excelente
color rojo intenso, con reflejos rubí brillante.
En "nariz", sus aromas impactan fuertemente al
inicio, recuerdan a aromas balsámicos como
menta, eucaliptos (propios del Syrah),
acompañados de coco y frutas secas.
En "boca" presenta una buena carga tánica,
agradable, con percepción de frutos rojos, algo
de especias y mermelada, con un final donde se
conjugan perfectamente con la madera de Roble.


Merlot Roble
A la "vista" presenta un color rojo rubí
de buena intensidad, con tintes violáceos.
En "nariz" percibimos confituras de
granos silvestres de grosellas y moras u
otros frutos rojos de buena intensidad y
finura.
En "boca" es carnoso, frutado, con
taninos suaves, de buena estructura y
equilibrada acidez.


Tempranillo Roble
Variedad muy antigua de origen
español.
En "vista" se puede observar un color
rojo intenso con tonos violáceos que lo
hacen elegante.
En "nariz" aparece en primera instancia
el carácter frutado, persistente,
especiado de muy buena impresión.
En "boca" es equilibrado, con taninos
dulces y también frutas secas como la
ciruela. Se repite el especiado
encontrado en nariz, complejo, de buen
cuerpo, con una sutil sensación a
vainilla, chocolate y tabaco.

Línea de Espumantes


CHAMPAÑA BRUT
El vino base de esta Champaña
proviene de uvas Chardonnay y otras
variedades como Chenin Blanc; que
dan a la “vista” un amarillo luminoso con
destellos dorados.
Elaborados con levaduras seleccionadas y con
doble fermentación, la segunda controlada en
tanques de acero inoxidable para la toma de
espuma.
En “nariz” se percibe fino, frutado y con
aroma a pan tostado, proveniente de las
delicadas levaduras; al “paladar” recuerda a
duraznos blancos con un final dulce acido
agradable.


Frizante Natural
Vino proveniente de uvas aromáticas,
como Moscatel de Alejandría y Tocay
Friulano, que a la “vista” presenta un
color amarillo de mediana intensidad,
con reflejos verdosos que lo hacen
elegante y joven.
En “nariz” permite percibir una buena
carga aromática, con una combinación
de aromas a flores y frutas que forman
un bouquet delicado. Tiene una entrada
en boca dulce, con equilibrio de acidez,
fresco, fácil de tomar y de elegir
cualquier momento para degustarlo.


Familia Lalik.
Mendoza-
General Alvear -Mendoza-Argentina.
Si desea conocer más sobre nuestros productos,
no dude en contactarnos. Puede hacerlo a través de nuestra
página web, en el menú contactos, o llamando a los siguientes
números telefónicos:

+54 02625 422 025
+54 02625 156 66 808.

cavas_del_artesano@yahoo.com.ar
www.cavasdelartesano.com.ar

Vinos Artesanales "CAVAS DEL ARTESANO"

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (9)

Similar a Vinos Artesanales "CAVAS DEL ARTESANO"

Similar a Vinos Artesanales "CAVAS DEL ARTESANO" (20)

Vinos Artesanales "CAVAS DEL ARTESANO"