1. MOPA
➢
Conseil d'Administration de la FRPAT
➢
Candidature labellisation PAT du Pays “Terres
et Côte Basques – Pays de St Jean-De-Luz –
Hendaye”
➢
Bilan Marques de Pays
➢
Bilan saison
➢
Plan d'actions 2009
➢
Promotion
➢
Rendu des audits qualité sur les
restaurants labellisés “Assiette de Pays”
➢
Par le cabinet “Tourisme et qualité”
Lundi 20 octobre 2008 – Beychac et Caillau

2. MOPA
Conseil d'Administration de la FRPAT
➔ Etude de la candidature du Pays “Terres et
Côte basques - Pays de St
Jean-De-Luz – Hendaye” à la labellisation
« Pays d'Accueil Touristique »
Lundi 20 octobre 2008 – Beychac et Caillau

3. MOPA
Bilan Marques de Pays
➔
Bilan année 2008
➔
Plan d'actions 2009
➔
Promotion
Lundi 20 octobre 2008 – Beychac et Caillau

4. Bilan Marques de Pays – Actions 2008
 Quatre-vingt quatorze restaurateurs labellisés « Assiettes de Pays » en 2008
• Dordogne : 6 en Pays des Bastides et Cités médiévales, 7 en dans le Parc
Naturel Régional Périgord-Limousin, 3 en Périgord Noir, 6 en Val de Dronne, 4
en Isle Auvezère
• Lot et Garonne : 4 en Val de Garonne, 7 Pays de la Vallée du Lot, 4 Pays du
Dropt/Duras
• Gironde : 1 en Entre-deux-Mers, 1 en Pays Libournais
• Gironde et Landes : 7 en Parc et Pays des Landes de Gascogne
• Landes : 8 en Pays landes Nature Côte d’Argent, 9 en Adour Chalosse
Tursan, 6 en Adour Landes Océanes.
• Pyrénées Atlantiques : 5 en Vath Vielha – Plaine de Nay, 2 en Basse Navarre
(Saint-Palais), 7 en Haut Béarn (Oloron et Vallée d’Aspe) et 7 en Nive-Adour-
Ursuya.
 Trente-quatre cafés labellisés en Aquitaine
• Dordogne : 3 en Pays des bastides et cités médiévales, 10 en Périgord Vert,
• Gironde : 3 en le Pays du Libournais, 4 en l’Entre-deux-Mers ;
• Gironde et Landes : 8 sur le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne
• Lot-et-Garonne : 1 en Val de Garonne, 4 en la vallée du Lot et 1 Pays de
Duras/Dropt.
 Objectif qualité pour les restaurants labellisés “Assiette de Pays” : mise en
place d'audits mystères sur 30 établissements labellisés

5. Marques de Pays – Plan d'actions 2009
 Assiette de Pays :
• Maintenir le niveau de qualité des restaurants labellisés « Assiette
de Pays »
 Café de Pays :
• Développer le nombre de Cafés de Pays et mettre en place une
démarche qualité auprès des établissements labellisés Cafés de Pays
 Rechercher davantage de complémentarité avec les
politiques de qualification et de promotion
départementales
 Développer le site internet
« www.bienvenueaupays.fr »

6. Assiette de Pays – Plan d'actions 2009
 Maintenir le niveau de qualité des restaurants labellisés
« Assiette de Pays »
• 30 établissements ont été audités en 2008
• Suite aux résultats des audits qualité effectués, sélection dans les
établissements audités : les établissements dont la qualité n'est pas
suffisante seront délabellisés
• Les animateurs pays des autres établissements devront s'assurer que les
conseils émis par le cabinet « Tourisme et Qualité » au restaurateur sont
appliqués
• Lancement d'une nouvelle campagne d'audits externes : 30 autres
établissements seront labellisés d'ici octobre 2009
 Développer les circuits courts entre les restaurateurs et
les producteurs locaux
• 1ère action : Collaboration avec le CDT Béarn-Pays Basque/CRA/AAPrA
pour l'organisation d'un événement de rencontre entre les producteurs
locaux et les restaurateurs

7. Café de Pays – Plan d'actions 2009
 Développer le nombre de Cafés de Pays
• 34 établissements sont labellisés sur 4 départements (Dordogne,
Gironde, Lot-et-Garonne, Landes de Gascogne)
• Objectif 2009 : labelliser 10 cafés de pays supplémentaires sur 2
autres départements (Pyrénées-Atlantiques et les Landes)
 Développer une démarche qualité
• Lancer une campagne d'audits qualité externes sur 30 cafés de
pays
 Inscrire les cafés de pays dans une dynamique culturelle
• 1ère action : Collaboration avec l'IDDAC pour inciter les acteurs
culturels locaux à accompagner les cafés de pays dans cette
dynamique

8. Marques de Pays – Plan d'actions 2009
 Rechercher davantage de complémentarité avec les
politiques de qualification et de promotion
départementales
• Faire intégrer les marques de pays dans les politiques
de promotion des CDT : sites internet, brochures,
communication diverse
• Faire davantage prendre en charge les labellisations
“Assiette de Pays” et “Café de Pays” par les CDT.

9. Bienvenue Au Pays – Plan d'actions 2009
 En 2008, réalisation du site internet “
www.bienvenueaupays.fr”, développé en collaboration avec
3 autres régions : Bretagne, Normandie, Languedoc
Roussillon
 Objectif 2009 :
• Développer le contenu du site (vidéos, photos...)
• Développer son référencement et sa fréquentation

10. Bienvenue Au Pays – Plan d'actions 2009

11. Promotion – Plan d'actions 2009
 En 2008, le CRT a assuré la promotion “marques de
pays” (plaquette, insertion presse, communiqués de
presse) et la MOPA gère le site internet
 Objectif 2009 :
• Renouveler l'édition de la plaquette
• Mise en place d'un jeu/quizz sur les marques de Pays
à destination des OT
• Créer une vidéo sur les marques de Pays
• Développer la communication par le site internet
www.bienvenueaupays.fr
• Développer le système « Pay per clic »
• Inciter les prescripteurs (Offices de tourisme, CDT,
prestataires à inclure les marques de pays dans leur
communication)

12. Rétroplanning – Plan d'actions 2009
 Prochaines échéances, pour Assiette de Pays
1ère campagne :
• Liste définitive des restaurants : 5 décembre 2008
• CLA Assiette de Pays : du 15 au 19 décembre 2008
• CP Assiette de Pays : 8 janvier 2009
2ème campagne :
• Liste définitive des restaurants : 31 mars 2009
• CLA Assiette de Pays : du 6 au 10 avril 2009
• CP Assiette de Pays : avril 2009
 Prochaines échéances, pour Café de Pays
1ère campagne :
• Liste définitive des cafés : 9 janvier 2009
• CLA café de pays : du 19 au 23 janvier 2009
• CP Café de Pays : 3 février 2009
2ème campagne :
• Liste définitive des cafés : 30 avril 2009
• CLA Café de Pays : du 11 au 15 mai 2009
• CP Café de Pays : 28 mai 2009

13. MOPA
Merci de votre
attention et
Bon appétit à tous!