Consultoria empresaria mister happy

2.  Lanchonete Mister Happy, localizada na
Avenida Coronel Antônio Augusto de Souza,
331FNS
 A lanchonete analisada já exerce suas
atividades há alguns anos no polo de
Cataguases / MG, sendo a mesma ponto de
encontro de pessoas que buscam uma
refeição rápida, ou seja, o famoso “fast food”.

3.  Notamos que o mesmo por estar sozinho,
demonstrou extrema pressa em anotar os
pedidos, o que por sua vez gerou erro nas
solicitações dos clientes/consultores.
 O garçom em questão não possuía todas as
informações relacionadas ao cardápio
disponível na ocasião
◦ Sugerimos que a lanchonete disponibilize um
número maior de garçons e ofereça treinamento a
fim de manter os colaboradores aptos para oferecer
um atendimento de qualidade.

4.  Inexistência de refrigerantes diet e/ou ligth;
 O produto solicitado não é o produto recebido;
 A qualidade dos produtos oferecidos mostra-se
inferior ao desejado.
◦ Recomendamos que seja adicionado ao estoque de
bebidas produtos diet e/ou ligth. Isso faria com que
mais clientes fossem atendidos satisfatoriamente.
◦ Recomendamos também uma padronização no
processo de produção dos itens solicitados, para que
o cliente recebesse exatamente o que pediu em sua
comanda.
◦ Sugerimos ainda um maior controle de qualidade nos
produtos ofertados, para que a mesma não se perca
com o passar do tempo.

5.  Notamos que ao efetuar o pagamento ao final
da noite, as comandas dos clientes não eram
separadas, estando as mesmas em apenas
uma folha de papel A4, o que poderia gerar
divergência nas anotações.
◦ Aconselhamos que este sistema seja alterado para
comandas individuais, no intuito da preservação
das informações e, precaução contra futuras
reclamações dos clientes.

6.  Sugerimos que a referida lanchonete execute
manutenção em suas instalações de modo
emergencial e posteriormente mantenha essas
manutenções em períodos regulares. Citamos
como exemplo de necessidade de realizar
manutenção no parquinho disponibilizado para
uso dos clientes, o qual encontra-se em estado
visivelmente inadequado.
 Outro ponto a ser observado em relação ao
parquinho é a presença diária de animais (gatos)
na areia do referido parque.

11.  No intuito de solucionarmos estes pontos de
melhorias sugerimos, além da manutenção
citada acima, a instalação de uma tela de
proteção na área do parquinho, fazendo com
que o mesmo estivesse protegido da
presença de animais.
 Outro ponto foi a falta de iluminação nos
Banheiros, bem como a falta das fechaduras
dos mesmos.

12.  O Estoque é armazenado em um local que é
mantido com as portas abertas, o que
poderia facilitar a entrada de animais e/ou
pessoas inadequadas ao mesmo.
◦ Aconselhamos que este local seja isolado,
mantendo-se a porta fechada no intuito da
preservação da qualidade do estoque.

13.  Observamos durante todo o tempo em que
estivemos na lanchonete a presença de gatos.
Os animais em questão ficavam passando por
toda área da lanchonete, entre as mesas dos
clientes, à procura de restos / sobras para
comerem. Tal situação gerou um clima de
desconforto perante aos clientes do
estabelecimento.
◦ Sugerimos a retirada desses animais do local.

15. Esta equipe de consultoria conclui que a
presente lanchonete Mister Happy possui um
local agradável e livre de transeuntes, com
grandes possibilidades de crescimento e
expansão do negocio.
Na oportunidade, acrescentamos nossos
protestos de elevada estima e distinta
consideração, nos colocando ao seu dispor
para eventuais informações adicionais.