2. Einkennisfatnaður Á vesturlöndum er hinn hefðbundni vinnufatnaður matreiðslumanna samsettur af; -hvítum hatti -hvítum tvíhnepptum jakka -buxum hvít og svart smá köflóttum
3. Einkennisfatnaður Jakkinn; -er með tvöföldu framstykki sem á fljótlegan hátt má hneppa á hvora hlið sem er. -Hönnunin er höfð svona þannig að fljótlegt er að hylja bletti á hvítu framstykkinu.
4. Einkennisfatnaður -Hvíti litur jakkans er tákn um þann hreinleika sem matreiðslumenn þurfa að viðhafa við vinnu sína. -Þetta er einkum mikilvægt þeim matreiðslumönnum sem eru mikið innan um gesti eða sýnilegir gestunum.
5. Einkennisfatnaður Buxurnar; -Staðlað útlit er svartar og hvítar smáköflóttarer það til þess að fela bletti sem koma á þær. -Hér á landi er mikið notaðar svartar einlitar buxur sem í öðrum löndum eru einungis notaðar af yfirmönnum.
6. Einkennisfatnaður Svuntan; -Við vinnu sína nota matreiðslumenn gjarna svuntu sem getur verið há með smekk til að hlífa fötunum við óhreinindum.
7. Einkennisfatnaður Hattur matreiðslumannsins; (toque) - er hvítur mis hár. - oft er staða matreiðslumannsins gefin til kynna með hæð hans. - því hærri hattur því hærra er hann settur.
8. Einkennisfatnaður Hatturinn; -sé hatturinn rétt saumaður á hann að vera með hundrað fellingar sem tákna það að matreiðslumaðurinn getur matreitt egg á hundrað vegu.
