1. LOGO
Conception et Réalisation d’une Application
Web Mobile de Gestion de Services
du Restaurant «GSR-Dar Dhiafa »
Réalisé par:
Raboudi Ichrak
Neji AbdelHamid
Encadré par:
Mme Mraïhi Olfa
M. Angoud Houssem
2015/2016
Projet de Fin d’Etudes
3. Concevoir et réaliser une
application web et mobile
Gérer les différents tâches du
restaurant « Dar Dhiafa » Gestion des services
3IDEA
Context Général
Cadre de projet
5. 5
Dar Dhiafa
Situé à Mednine
Caractérisé par un
grand espace
Classé parmi les premiers
restaurants selon leurs profits
et leur nombre d’employés(+100)
Context Général
Cadre de projet
Terrasse
Mixte
Terrasse
Familiale
Salle
Mixte
Salle
Familiale
6. Etude de l’existant
6
Serveur
Enregistrer la commande
de client sur un papier qui
sera claqué sur des copies
Caissier
Recherche de commande
papier au cours de
paiement
Gérant
Avoir des difficultés lors
de collection des
commandes papiers afin de
calculer la recette du
restaurant
Cuisinier
Préparation des
commandes papiers
aléatoirement
Grillardin
Préparation de
commandes viande
aléatoirement
Context Général
Etude de l’Existant
7. Etude de l’existant
Applications gestion du restaurant
7
Olia Olia Olia
Serveur
.
Cuisinier
Caissier
Context Général
Etude de l’Existant
8. 8
1 2 3 4 5
Service trés
lent
Charge sur
la cuisine
Charge sur
la caisse
Risque de
confusion
au niveau
de service
Risque de perte
de commandes
qui sont sous
forme papier
IDEA
Context Général
Critique de l’Existant
9. 9
6 7 8 9 10
Recherche d’une
commande par le
caissier ou le
classement des
commandes par
le gérant prend
énormément de
temps
Répartition
non
optimale du
personnel
Absence de moyens
efficaces pour le
gérant afin de
connaitre sa recette
et contrôle le
rendement des
employés
Absence de
contrôle de
services
Absence
d’un menu
dynamique
IDEA
Context Général
Critique de l’Existant
10. Etude de l’existant
10
GSR-Dar
Dhiafa GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
Context Général
Etude de l’Existant
Serveur
C’est un programme
mobile qui permet de
passer les commandes
des clients à tous les
utilisateurs de
l’application
Cuisinier
C’est un programme web réalisé par le
cuisinier qui sera le responsable des
menus dynamiques et valide chaque
commande préparée
Caissier
C’est un programme web
qui permet d’afficher le
montant de chaque
commande calculée
automatiquement
Grillardin
C’est un programme mobile réalisé
par le grillardin qui sera le
responsable de la réception des
commandes de la viande
Gérant
C’est un programme web
qui aide le gérant du
restaurant à gérer les
utilisateurs et d’établir les
statistiques
11. Améliorer les services par l’envoie
instantané des commandes
clientèles
Alléger la charge sur la caisse
Permettre une vision globale sur tous
les aspects de gestion du restaurant
Alléger la charge
sur la cuisine
Assurer un suivi et un contrôle
précis et rigoureux
de services
IDEA
11
Objectifs
Context Général
Objectifs de Projet
14. UML
1 2 3 4 5
Diagramme
De cas
d’utilisation
Diagramme
Des classes
Diagramme
de séquence
Diagramme
des
composants
Diagramme
de déploiement
IDEA
Context Général
Langage
UML
14
26. Conclusion
26
1
Changer la manière avec laquelle le
restaurant Dar Dhiafa à Mednine assure
le service pour ses clients
2
Conception et réalisation d’une
application web et mobile« GSR-Dar
Dhiafa »
3
Améliorer la qualité de services, faciliter
la procédure de communication entre les
différents acteurs, réduire les coûts et
engendrer des gains surtout en temps
4
Maîtriser des méthodes, langages et
outils de conception et de réalisation
5
Confronter nos connaissances théoriques
aux réalités du monde pratique
6
Travailler dans un esprit d’équipe et de
collaboration
Dans l’animation À chaque gsr dar dhiafa qui apparait faites apparaitre l’acteur et son texte correspondant
Sens de la fleche du message quantité plat saisie est faux
elle est illisible donc par exemple comme solution augmenter taille police dans rational rose puis decouper la en sous images et à chaque fois zoomer chacune
Illisible augmenter taille police dans rational rose avant de la mettre dans la diapo
Les outils et les langages vous les citez sans les expliquer oralement