Ce diaporama a bien été signalé.
Le téléchargement de votre SlideShare est en cours. ×

كتاب هاني التجهيزات الفندقية

Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
‫ال‬‫فندقية‬ ‫تجهيزات‬
‫الدكتور‬
‫عاطف‬ ‫هاني‬
‫ال‬‫محاضرة‬
‫فايز‬ ‫عايده‬
2015
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
2
‫به‬ ‫العاملين‬ ‫جهود‬ ‫كل‬ ‫فيه‬ ‫تتضافر‬ ً‫ال‬‫متكام‬ ً‫ال‬‫عم‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫الفندقي‬ ‫ال...
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
3
‫الفهرس‬‫الموضوع‬‫الصفحة‬
‫ال‬‫باب‬
‫االول‬
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
‫الفندقية‬ ‫التج...
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Publicité
Chargement dans…3
×

Consultez-les par la suite

1 sur 153 Publicité
Publicité

Plus De Contenu Connexe

Plus par Hany Atef (20)

Publicité

كتاب هاني التجهيزات الفندقية

  1. 1. ‫ال‬‫فندقية‬ ‫تجهيزات‬ ‫الدكتور‬ ‫عاطف‬ ‫هاني‬ ‫ال‬‫محاضرة‬ ‫فايز‬ ‫عايده‬ 2015
  2. 2. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 2 ‫به‬ ‫العاملين‬ ‫جهود‬ ‫كل‬ ‫فيه‬ ‫تتضافر‬ ً‫ال‬‫متكام‬ ً‫ال‬‫عم‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫الفندقي‬ ‫العمل‬ ‫إن‬ ‫إلنجاحه‬ ‫الحديثة‬ ‫والتقنيات‬ ‫واالدوات‬ ‫المعدات‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫االمثل‬ ‫التجهيز‬ ‫وكذلك‬ ‫يكو‬ ‫أن‬ ‫ينبغي‬ ‫الذي‬ ‫المشرف‬ ‫بالمظهر‬ ‫وظهوره‬.‫عليه‬ ‫ن‬ ‫الفندق‬ ‫أقسام‬ ‫إلى‬ ‫ونظرة‬‫نجد‬‫النزيل‬ ‫خدمة‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ً‫ا‬‫أقسام‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫خاللها‬ ‫من‬ ‫(المطبخ‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫ومنها‬ ‫به‬ ‫مباشرة‬ ‫صلة‬ ‫على‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫دون‬ ‫وراحته‬– ‫الصيانة‬–‫المشتريات‬–)‫المغسلة‬BACK TO THE HOUSE‫هناك‬ ‫أن‬ ‫كما‬ ‫النزيل‬ ‫مع‬ ‫التعامل‬ ‫عملها‬ ‫طبيعة‬ ‫يتطلب‬ ً‫ا‬‫أقسام‬‫على‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫ومنها‬ ‫مباشرة‬ ‫به‬ ‫واالتصال‬ ‫األمامية‬ ‫(المكاتب‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬–‫الخدمة‬–‫األمن‬–‫المبيعات‬–)‫العامة‬ ‫العالقات‬ FRONT OF THE HOUSE‫ال‬ ‫البعض‬ ‫بعضها‬ ‫يكمل‬ ‫أقسام‬ ‫هي‬ ‫ترى‬ ‫وكما‬ ‫التي‬ ‫واالدوات‬ ‫بالمعدات‬ ‫االمثل‬ ‫التجهيز‬ ‫الي‬ ‫تحتاج‬ ‫االقسام‬ ‫هذه‬ ‫وكل‬ .‫بينها‬ ‫انفصام‬ ‫حج‬ ‫تناسب‬.‫العمالء‬ ‫رضاء‬ ‫لتحقيق‬ ‫وذلك‬ ‫المطلوبة‬ ‫الخدمات‬ ‫ونوع‬ ‫الفندق‬ ‫م‬ ‫الكتاب‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫نستعرض‬ ‫لذا‬‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬ ‫و‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬ .‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫وتجهيزات‬ ‫األمامية‬‫نستعرض‬ ‫سوف‬ ‫وكذلك‬‫األغذية‬ ‫قسم‬ ‫تجهيزات‬ .‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬ ‫وكذلك‬ ‫المطبخ‬ ‫وتجهيزات‬ ‫والمشروبات‬‫نتح‬ ‫كذلك‬‫د‬‫ث‬ ‫عن‬.‫الحريق‬ ‫و‬ ‫األطفاء‬ ‫أجهزة‬ ,,,,,, ‫التوفيق‬ ‫ولي‬ ‫وهللا‬ ‫مقدمة‬
  3. 3. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 3 ‫الفهرس‬‫الموضوع‬‫الصفحة‬ ‫ال‬‫باب‬ ‫االول‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬5 ‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬10 ‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫تجهيزات‬20 ‫ال‬‫باب‬ ‫الثاني‬ ‫وال‬ ‫األغذية‬ ‫تجهيزات‬‫مشروبات‬ ‫المطبخ‬ ‫تجهيزات‬44 ‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬100 ‫ا‬‫لباب‬ ‫الثالث‬ ‫الحريق‬ ‫عامة‬ ‫مفاهيم‬ : ‫أوال‬127 ‫وتصنيفها‬ ‫الحرائق‬ ‫أنواع‬ : ‫ثانيا‬130 ‫الحرائق‬ ‫نشوب‬ ‫أسباب‬ : ‫ثالثا‬132 ‫حاالت‬ ‫فى‬ ‫اإلخالء‬ ‫خطة‬ : ‫رابعا‬‫الطوارئ‬133 ‫حا‬ ‫في‬ ‫الالزمة‬ ‫اإلجراءات‬ : ‫خامسا‬‫وكيفية‬ ‫الحرائق‬ ‫لة‬ ‫مكافحتها‬ 134 ‫الحريق‬ ‫مكافحة‬ ‫ومعدات‬ ‫أجهزة‬ : ‫سادسا‬144 ‫المحتويات‬
  4. 4. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 4 ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬ ‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬ ‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫تجهيزات‬ ‫االول‬ ‫الباب‬ ‫الفصـل‬ ‫األول‬
  5. 5. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 5 ‫والمفروشات‬ ‫واالثاثات‬ ‫واالالت‬ ‫المعدات‬ ‫هي‬ ‫الفنادق‬ ‫تجهيزات‬‫طبقا‬ ‫شراؤها‬ ‫يتم‬ ‫التي‬ ‫التامة‬ ‫الراحة‬ ‫ويوفر‬ ‫يحقق‬ ‫بما‬ ‫والدولية‬ ‫المحلية‬ ‫والمعايير‬ ‫واالشتراطات‬ ‫للمواصفات‬ ‫للفندق‬ ‫المميزة‬ ‫الهوية‬ ‫إظهار‬ ‫مشاريع‬ ‫إدارة‬ ‫إلى‬ ‫الديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وتنفيذ‬ ‫للنزالء‬ ‫واالمان‬ ‫الفندقية‬ ‫والضيافة‬ ‫الصحية‬ ‫بالخدمات‬ ‫الخاصة‬ ‫واإلكسسوارات‬ ‫القطع‬ ‫جميع‬ ‫على‬ ‫والع‬: ‫التالية‬ ‫االقسام‬ ‫إلى‬ ‫الفنادق‬ ‫تجهيز‬ ‫ينقسم‬ ‫املين‬ 1.‫الغرف‬ ‫ديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وإدارة‬ ‫تنفيذ‬ ،‫تصميم‬ 2.‫واالستقبال‬ ‫والبهو‬ ‫الرئيسية‬ ‫الصاالت‬ ‫ديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وإدارة‬ ‫تنفيذ‬ ،‫تصميم‬ ‫والقاعات‬ 3.‫الصحية‬ ‫المستلزمات‬ ‫وإكسسوارات‬ ‫ديكور‬ 4.‫والمطاعم‬ ‫الضيافة‬ ‫مستلزمات‬ ‫وإكسسوارات‬ ‫ديكور‬ ‫الت‬ ‫ترتبط‬ ‫كما‬‫ال‬ ‫قسم‬ ‫يوجد‬ ‫وال‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫بجميع‬ ‫وثيقا‬ ‫ارتباطا‬ ‫الفندقية‬ ‫جهيزات‬ ‫رضاء‬ ‫في‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫دور‬ ‫والهمية‬ ‫والمعدات‬ ‫بالتجهيزات‬ ‫وثيقا‬ ‫ارتباطا‬ ‫يرتبط‬ .‫المختلفة‬ ‫قسام‬ ‫باال‬ ‫التجهيزات‬ ‫عالقة‬ ‫نري‬ ‫ان‬ ‫نود‬ ‫ربحية‬ ‫اعلي‬ ‫وتحقيق‬ ‫العمالء‬ 1.‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬ 2.‫غر‬ ‫تجهيزات‬‫النزالء‬ ‫ف‬ 3.‫والمشروبات‬ ‫األغذية‬ ‫تجهيزات‬ 4.‫المطبخ‬ ‫تجهيزات‬ 5.‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬ 6.‫الحريق‬ ‫و‬ ‫األطفاء‬ ‫أجهزة‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
  6. 6. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 6 ‫الفنادق‬ ‫تنسيق‬:‫عامة‬ ‫اشتراطات‬ ‫الموقع‬ ‫مراكز‬ ‫ومن‬ ‫المحطات‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫قريب‬ ‫يختار‬ ‫حيث‬ ‫الفندق‬ ‫وأهمية‬ ‫طبيعة‬ ‫حسب‬ ‫الموقع‬ ‫يتغير‬ ‫التجارية‬ ‫األهمية‬ ‫ذات‬ ‫المناطق‬ ‫ومن‬ ‫االتصال‬‫أحد‬ ‫في‬ ‫اختياره‬ ‫يتم‬ ‫كما‬ ،‫الترفيهية‬ ‫أو‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫أمكن‬ ‫إن‬ ‫حيد‬ ‫بشكل‬ ‫والمشجرة‬ ‫لألتربة‬ ‫المعرضة‬ ‫غير‬ ‫الهادئة‬ ‫األحياء‬ ‫السيارات‬ ‫النتظار‬ ‫الخاصة‬ ‫واألماكن‬ ‫الفسيحة‬ ‫الساحات‬. ‫التوجيه‬:- ‫التخديم‬ ‫وصاالت‬ ‫المطبخ‬ ‫أما‬ ،‫الجنوب‬ ‫أو‬ ‫الغرب‬ ‫أو‬ ‫الشرق‬ ‫نحو‬ ‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫توجه‬ ‫المست‬ ‫وغرف‬‫الشمال‬ ‫نحو‬ ‫فتتجه‬ ‫خدمين‬. ‫المدخل‬ ‫بهو‬ ‫بال‬ ‫يسمح‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ،‫الفندق‬ ‫قلب‬ ‫المدخل‬ ‫بهو‬ ‫يشكل‬‫كما‬ ،‫الفندق‬ ‫عناصر‬ ‫كافة‬ ‫إلى‬ ‫وصول‬ ‫ورك‬ ‫والمصاعد‬ ‫الساللم‬ ‫على‬ ‫يحتوى‬ ‫أن‬ ‫يجب‬‫كاونتر‬ ‫طول‬ ‫ويبلغ‬ .‫االستعالمات‬ ‫ن‬ ‫االستعالم‬2.3‫تت‬ ‫مغطاة‬ ‫حديقة‬ ‫البهو‬ ‫يشكل‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫وفي‬ ‫سرير‬ ‫لكل‬ ‫متر‬‫جمع‬ ‫تتسع‬ ‫التى‬ ‫اإلفطار‬ ‫كصالة‬ ‫للنزالء‬ ‫المخصصة‬ ‫الصاالت‬ ‫مختلف‬ ‫حوله‬25‫من‬ % ‫لـ‬ ‫تتسع‬ ‫التى‬ ‫الطعام‬ ‫وصالة‬ ‫النزالء‬50‫للمقهى‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ،‫النزالء‬ ‫من‬ % ‫خاص‬ ‫مدخل‬ ‫والمطعم‬. ‫العامة‬ ‫الصاالت‬ ‫بقواطع‬ ‫بعضها‬ ‫عن‬ ‫وتفصل‬ ‫واحد‬ ‫طابق‬ ‫في‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫العامة‬ ‫الصاالت‬ ‫تجمع‬ ‫خفيفة‬‫حين‬ ‫لالحتفاالت‬ ‫كبيرة‬ ‫صالة‬ ‫لتشكل‬ ‫بعضها‬ ‫على‬ ‫الصاالت‬ ‫هذه‬ ‫بفتح‬ ‫تسمح‬ ‫مالبس‬ ‫خلع‬ ‫أماكن‬ ‫مع‬ ‫خاص‬ ‫مدخل‬ ‫تأمين‬ ‫الحالة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫الضرورى‬ ‫ومن‬ .‫اللزوم‬ ‫مياه‬ ‫ودورات‬.
  7. 7. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 7 ‫الكافتريا‬ ‫صالة‬ ‫تحوى‬ ‫ال‬ ‫الكبيرة‬ ‫المدن‬ ‫بعض‬ ‫وفى‬ .‫األرضى‬ ‫الدور‬ ‫في‬ ‫تتواجد‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫الصا‬ ‫بعض‬ ‫إال‬ ‫الفنادق‬‫للصاالت‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ،‫واالستراحة‬ ‫اإلفطار‬ ‫لتناول‬ ‫البسيطة‬ ‫الت‬ ‫الحالة‬ ‫هذه‬ ‫وفي‬ ،‫لحسابها‬ ‫تعمل‬ ‫مطاعم‬ ‫مع‬ ‫تتعامل‬ ‫الفنادق‬ ‫هذه‬ ‫فإن‬ ‫كالمطاعم‬ ‫األخرى‬ ‫عرض‬ ‫وصاالت‬ ‫كمخازن‬ ‫األرضى‬ ‫الطابق‬ ‫استثمار‬ ‫يتم‬. ‫تشرف‬ ‫واسعة‬ ‫صاالت‬ ‫المعدنية‬ ‫المياه‬ ‫منابع‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التى‬ ‫المدن‬ ‫فنادق‬ ‫وتتضمن‬ ‫قد‬‫على‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫فتشمل‬ ‫الممتازة‬ ‫الدرجة‬ ‫فنادق‬ ‫أما‬ ‫الحمامات‬ ‫أو‬ ‫الحدائق‬ ‫على‬ ‫اإلمكان‬ ‫ر‬ ‫المغلقة‬ ‫لالجتماعات‬ ‫خصوصية‬ ‫أكثر‬ ‫لكنها‬ ‫فسيحة‬ ‫صاالت‬.‫تشمل‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫وفي‬ ‫بعض‬ ‫وفي‬ )‫العشاء‬ ‫أو‬ ‫الغذاء‬ (‫لطعام‬ ‫وأخرى‬ ‫لإلفطار‬ ‫صالة‬ ‫على‬ ‫المسافرين‬ ‫فنادق‬ ‫ويخصص‬ ‫أخرى‬ ‫صاالت‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫األحيان‬‫بين‬ ‫تتراوح‬ ‫مساحة‬ ‫نزيل‬ ‫لكل‬1.4-4 ‫م‬2‫مكان‬ ‫كل‬ ‫أن‬ ‫اعتبار‬ ‫فيمكن‬ ‫اإلفطار‬ ‫لصالة‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ‫المشتركة‬ ‫الصاالت‬ ‫في‬ ‫م‬ ‫سيستخدم‬2-3‫الفندق‬ ‫لنوع‬ ً‫ا‬‫وفق‬ ‫مرات‬. ‫النوم‬ ‫غرفة‬: ‫أو‬ ‫الساحات‬ ‫على‬ ‫الكبيرة‬ ‫الغرف‬ ‫وتشرف‬ ‫األول‬ ‫الطابق‬ ‫من‬ ‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫تبدأ‬ ‫ال‬ ‫أو‬ ‫الشرق‬ ‫نحو‬ ‫وتتجه‬ ‫الحدائق‬‫حديقة‬ ‫على‬ ‫فتطل‬ ‫العمق‬ ‫القليلة‬ ‫الغرف‬ ‫أما‬ ،‫جنوب‬ ‫داخلية‬.‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫الغرف‬ ‫ارتفاع‬2.8‫لكل‬ ‫يخصص‬ ‫حيث‬ ‫المشتركة‬ ‫الصاالت‬ ‫في‬ ‫م‬ ‫عن‬ ‫تقل‬ ‫ال‬ ‫مساحة‬3‫م‬2‫يقل‬ ‫ال‬ ‫مقداره‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫وحجم‬12‫م‬2‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫وفى‬ ‫عن‬ ‫تقل‬ ‫ال‬ ‫مساحة‬ ‫شخص‬ ‫لكل‬ ‫يخصص‬ ‫الخاصة‬6-8‫م‬2‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫وحجم‬ 20‫م‬2 .‫بين‬ ‫تتراوح‬ ‫للسرير‬ ‫الالزمة‬ ‫الكلية‬ ‫المساحة‬35-40‫م‬2‫مساحات‬ ‫نسبة‬ ‫.أما‬ ‫بين‬ ‫فتتراوح‬ ‫النوم‬ ‫غرف‬50-60%.
  8. 8. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 8 ‫والسرير‬ ‫الدوالب‬: ‫طاولة‬ ‫مع‬ ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫تدمج‬ ‫كما‬ ‫للمساحة‬ ‫جيد‬ ‫باستغالل‬ ‫يسمح‬ ‫بشكل‬ ‫ترتيبها‬ ‫يتم‬ ‫المالبس‬ ‫حفظ‬ ‫دوالب‬ ‫المدخل‬ ‫في‬ ‫ويوضع‬ ‫الزينة‬. ‫النوافذ‬: ‫ع‬ ‫تقع‬ ‫أال‬ ‫يجب‬‫في‬ ‫السرير‬ ‫رأس‬ ‫يكون‬ ‫ال‬ ‫بحيث‬ ‫الجوانب‬ ‫في‬ ‫إنما‬ ‫الغرفة‬ ‫محور‬ ‫لى‬ ‫الخارج‬ ‫إلى‬ ‫والنظر‬ ‫فتحها‬ ‫من‬ ‫النزيل‬ ‫يتمكن‬ ‫حتى‬ ‫أمامها‬ ‫شئ‬ ‫أى‬ ‫يوضع‬ ‫وال‬ ،‫مواجهتها‬. ‫التجهيزات‬: ‫عند‬ ‫إنارة‬ ‫مفتاح‬ ‫يوضع‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫للغسيل‬ ‫وقابلة‬ ‫ثابتة‬ ،‫وصحية‬ ‫بسيطة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫للت‬ ‫مفتاح‬ ‫يضاف‬ ً‫ا‬‫وأحيان‬ ،‫سرير‬ ‫كل‬ ‫رأس‬‫مفتاح‬ ‫يوضع‬ ‫كما‬ ،‫الباب‬ ‫إغالق‬ ‫في‬ ‫حكم‬ ‫به‬ ‫للتحرك‬ ‫الكافى‬ ‫الطول‬ ‫الهاتف‬ ‫لسلك‬ ‫ويكون‬ ‫سرير‬ ‫كل‬ ‫بجانب‬ ‫والهاتف‬ ‫للحرس‬ ‫المكتب‬ ‫طاولة‬ ‫وبجانب‬.‫تغطيتها‬ ‫الممكن‬ ‫ومن‬ ‫الخشب‬ ‫من‬ ‫فتكون‬ ‫األرضية‬ ‫أما‬ ‫بالسيراميك‬ ‫فتغطى‬ ‫الحمام‬ ‫أرضية‬ ‫أما‬ ،‫بالموكيت‬. ‫النوم‬ ‫غرف‬ ‫ترتيبات‬: ‫السرير‬ ‫أبعاد‬1.95‫م‬‫فيمكن‬ ‫الصغيرة‬ ‫الغرف‬ ‫في‬ ‫أما‬ ،‫الحائط‬ ‫في‬ ‫دمجه‬ ‫يمكن‬ ً‫ا‬‫وأحيان‬ ‫واألحذية‬ ‫والبياضات‬ ‫للمالبس‬ ‫دوالب‬ ‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫في‬ ‫يوضع‬ ‫كما‬ ‫كأريكة‬ ‫استخدامه‬ ‫وبعرض‬ ‫المتسخة‬ ‫والمالبس‬50‫وعمق‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫سم‬60‫العرض‬ ‫يصل‬ ‫أن‬ ‫ويمكن‬ ‫سم‬ ‫متر‬ ‫إلى‬.‫بأبعاد‬ ‫اليومى‬ ‫لالستخدام‬ ‫منضدة‬ ‫توضع‬ ‫كما‬40×40‫وم‬ ‫سم‬‫بأبعاد‬ ‫كتب‬ 1×0.6‫بأبعاد‬ ‫للحقائب‬ ‫ومنضدة‬ ‫وأريكة‬ ‫ومقعدان‬ ‫م‬50×80‫وبارتفاع‬ ‫سم‬40‫سم‬ ‫مرآة‬ ‫وجود‬ ‫ضرورة‬ ‫ويالحظ‬.
  9. 9. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 9 ‫التهوية‬: ‫من‬ ‫الفندق‬ ‫غرف‬ ‫فى‬ ‫الهواء‬ ‫تجديد‬ ‫حساب‬ ‫يجب‬1-5‫الصاالت‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ،‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬ ‫من‬ ‫يكون‬ ‫المجدد‬ ‫الهواء‬ ‫حجم‬ ‫فإن‬ ‫المزدحمة‬20-30‫م‬2 ‫صاالت‬ ‫وفى‬ ‫شخص‬ ‫لكل‬ ‫ال‬‫من‬ ‫التجديد‬ ‫يتم‬ ‫طعام‬6-8‫من‬ ‫المطابخ‬ ‫وفى‬ ‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬6-10‫مع‬ ‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬ ‫عنها‬ ‫الناتجة‬ ‫الحرارة‬ ‫لتصريف‬ ‫المواقد‬ ‫فوق‬ ‫سحب‬ ‫مراوح‬ ‫وجود‬ ‫مراعاة‬. ‫التليفزيون‬ ‫أجهزة‬: ‫األولى‬ ‫الثالث‬ ‫للفئات‬ ‫الغرف‬ ‫بجميع‬ ‫توافرها‬ ‫يجب‬ ‫الغرف‬ ‫ثالجات‬: ‫فقط‬ ‫نجوم‬ ‫واألربع‬ ‫الخمس‬ ‫بفئتى‬ ‫توافرها‬ ‫يجب‬. ‫الداخلية‬ ‫والموسيقى‬ ‫الراديو‬: ‫النزيل‬ ‫سريل‬ ‫بجوار‬ ‫تكون‬ ‫وأن‬ ‫نجوم‬ ‫والثالث‬ ‫نجوم‬ ‫واألربع‬ ‫الخمس‬ ‫بفئتى‬ ‫توافره‬ ‫يجب‬ ‫التشغيل‬ ‫فى‬ ‫ليتحكم‬. ‫والمفروشات‬ ‫األثاث‬: ‫األفضل‬ ‫النوعية‬ ‫يقدم‬ ‫أن‬ ‫فندق‬ ‫لكل‬ ‫يتاح‬ ‫حتى‬ ‫الفندق‬ ‫درجة‬ ‫حسب‬ ً‫ا‬‫مناسب‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬. ‫الحقائب‬ ‫حفظ‬: ‫ب‬ ‫الفنادق‬ ‫قيام‬ ‫يجب‬ً‫ا‬‫نوع‬ ‫يمثل‬ ‫حيث‬ ‫الفنادق‬ ‫فئات‬ ‫بجميع‬ ‫وحفظها‬ ‫الحقائب‬ ‫ترك‬ ‫تسهيالت‬ ‫متاعه‬ ‫حفظ‬ ‫على‬ ‫النزيل‬ ‫اطمئنان‬ ‫من‬.
  10. 10. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 10 ‫االنشهطه‬ ‫مهن‬ ‫العديهد‬ ‫مهن‬ ‫بهه‬ ‫يقوم‬ ‫لما‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫اهم‬ ‫من‬ ‫االماميه‬ ‫المكاتب‬ ‫قسم‬ ‫يعد‬ : ‫مثل‬ ‫بياناتهم‬ ‫وتدوين‬ ‫النزالء‬ ‫استقبال‬ ‫النزالء‬ ‫ممتلكات‬ ‫بعض‬ ‫لحفظ‬ ‫امن‬ ‫مكان‬ ‫مكا‬‫العمالت‬ ‫وتغيير‬ ‫للصرافه‬ ‫ن‬ ‫للخطابات‬ ‫وارسال‬ ‫لالستعالمات‬ ‫مكتب‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ، ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هع‬‫ه‬‫م‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هم‬‫ه‬‫حج‬ ‫هب‬‫ه‬‫تناس‬ ‫هه‬‫ه‬‫امامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫مكات‬ ‫هاء‬‫ه‬‫انش‬ ‫هد‬‫ه‬‫عن‬ ‫هي‬‫ه‬‫ويراع‬ ‫يوضهح‬ ‫التهالي‬ ‫والجهدول‬ ‫المسهتخدمه‬ ‫االدوات‬ ‫وكذلك‬ ‫الغرف‬ ‫لعدد‬ ‫الالزمين‬ ‫العاملين‬ ‫تع‬ ‫و‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ . ‫هه‬‫ه‬‫المتاح‬ ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هب‬‫ه‬‫حس‬ ‫هي‬‫ه‬‫عل‬ ‫هامي‬‫ه‬‫االم‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫هاد‬‫ه‬‫ابع‬‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هر‬‫ه‬‫تب‬ ‫ها‬‫ه‬‫م‬ ‫أول‬ ‫هى‬‫ه‬‫ه‬ ‫ها‬‫ه‬‫أنه‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هه‬‫ه‬‫وواجهت‬ ‫هدق‬‫ه‬‫الفن‬ ‫هرآة‬‫ه‬‫م‬ ‫هى‬‫ه‬‫ه‬ ‫هة‬‫ه‬‫فندقي‬ ‫هة‬‫ه‬‫سس‬ ‫م‬ ‫أى‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫األمامي‬ ‫المفتهاح‬ ‫استالم‬ ‫عند‬ ‫وكذلك‬ ‫التسجيل‬ ‫بعملية‬ ‫للقيام‬ ‫للفندق‬ ‫دخوله‬ ‫بمجرد‬ ‫النزيل‬ ‫يواجه‬ .‫الحساب‬ ‫فاتورة‬ ‫لدفع‬ ‫للنفدق‬ ‫مغادرته‬ ‫عند‬ ‫يراه‬ ‫ما‬ ‫آخر‬ ‫وهى‬ ،‫والبريد‬ ‫ال‬ ‫بهو‬ ‫فى‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫وتقع‬‫ههو‬ ‫الرئيسهى‬ ‫والبههو‬ ،‫جانبيهه‬ ‫إحهدى‬ ‫على‬ ‫فندق‬ ،‫للفندق‬ ‫االنشائى‬ ‫الشكل‬ ‫عن‬ ‫انطباع‬ ‫ويعطيه‬ ‫سيارته‬ ‫من‬ ‫النزول‬ ‫بعد‬ ‫النزيل‬ ‫يقابل‬ ‫ما‬ ‫أول‬ ‫هين‬‫ه‬‫نمط‬ ‫هد‬‫ه‬‫أح‬ ‫هذ‬‫ه‬‫يأخ‬ ‫ها‬‫ه‬‫م‬ ‫ها‬‫ه‬‫دائم‬ ‫هو‬‫ه‬‫وه‬ ‫هو‬‫ه‬‫البه‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ ‫هاء‬‫ه‬‫وانش‬ ‫هميم‬‫ه‬‫تص‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هادق‬‫ه‬‫الفن‬ ‫هابق‬‫ه‬‫تتس‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ول‬ :‫وهما‬ ‫معروفين‬ ‫أ‬-‫فقط‬ ‫رئيسى‬ ‫بهو‬ ‫ب‬-‫لل‬ ‫هان‬‫ه‬‫مك‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫هى‬‫ه‬‫رئيس‬ ‫هو‬‫ه‬‫به‬‫هة‬‫ه‬‫الخفيف‬ ‫هروبات‬‫ه‬‫والمش‬ ‫هة‬‫ه‬‫االطعم‬ ‫هه‬‫ه‬‫في‬ ‫هدم‬‫ه‬‫تق‬ ‫هوس‬‫ه‬‫جل‬ : ‫الدولية‬ ‫للمعايير‬ ‫وفقا‬ ‫للمساة‬ ‫منهم‬ ‫كل‬ ‫احتياجات‬ ‫التالى‬ ‫الجدول‬ ‫ويوضح‬ ‫تجهيزات‬‫المكاتب‬‫األمامية‬
  11. 11. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 11 ‫النوع‬‫المطلوبة‬ ‫المساحة‬ -‫فقط‬ ‫رئيسى‬ ‫بهو‬‫من‬0.8‫إلى‬1‫للغرفة‬ / ‫متر‬ -‫للخدمة‬ ‫جلوس‬ ‫مكان‬ + ‫رئيسى‬ ‫بهو‬‫ههههن‬‫ه‬‫م‬0.9‫ههههى‬‫ه‬‫إل‬1.2/ ‫ههههر‬‫ه‬‫مت‬ ‫غرفة‬ ‫ل‬ ‫الرئيسي‬ ‫المدخل‬ ‫باب‬‫لفندق‬ ‫فهى‬ ‫وههى‬ ‫مسهتواها‬ ‫مهن‬ ‫اقهل‬ ‫او‬ ‫االرض‬ ‫مسهتوى‬ ‫فهى‬ ‫تكهون‬ ‫قهد‬ ‫عامهة‬ ‫بصفة‬ ‫المداخل‬ .‫الفاخرة‬ ‫الفنادق‬ ‫نوعية‬ ‫من‬ ‫بانه‬ ‫الفندق‬ ‫تميز‬ ‫االخيرة‬ ‫الخهاص‬ ‫الشهعار‬ ‫وضهع‬ ‫ويراعهي‬ ‫مختلفه‬ ‫تصميمات‬ ‫له‬ ‫الفندق‬ ‫لمدخل‬ ‫الرئيسي‬ ‫الباب‬ : ‫هي‬ ‫االبواب‬ ‫من‬ ‫المختلفه‬ ‫واالنواع‬ ‫والمقابض‬ ‫الضلف‬ ‫علي‬ ‫بالفندق‬ ‫س‬‫االكسسوارات‬ ‫بجميع‬ ‫ومزود‬ ‫مختلفه‬ ‫تصميمات‬ ‫ذات‬ ‫يكوريت‬ ‫فيميه‬ ‫زجاج‬ ‫من‬ ‫ملون‬ ‫الومنيوم‬ ‫خشب‬ ‫الحراره‬ ‫تسرب‬ ‫لعدم‬ ‫ضلف‬ ‫باربعه‬ ‫دائري‬ ‫طنبور‬ ‫شكل‬ ‫علي‬ ‫ابواب‬ ‫االلكتروني‬ ‫للفتح‬ ‫الباب‬ ‫اعلي‬ ‫استشعار‬ ‫بجهاز‬ ‫مزود‬ ‫الومنيوم‬ ‫او‬ ‫سيكوريت‬ ‫ي‬ ‫ان‬ ‫مراعاه‬ ‫يجب‬ ‫للفندق‬ ‫الخارجي‬ ‫الباب‬ ‫تصميم‬ ‫وعند‬‫الفنهدق‬ ‫درجه‬ ‫مع‬ ‫التصميم‬ ‫تناسب‬ ‫بهان‬ ‫تسهمح‬ ‫خاصهة‬ ‫مهواد‬ ‫مهن‬ ‫الفنهدق‬ ‫بهاب‬ ‫يصهمم‬ ‫ان‬ ‫يجهب‬ ‫كمها‬ ، ‫لهه‬ ‫الخارجيه‬ ‫والواجهه‬ ‫الهى‬ ‫الحهرارة‬ ‫درجهة‬ ‫وصهول‬ ‫عنهد‬ ‫بنفسهه‬ ‫نفسه‬ ‫يدمر‬68º‫المنهذرة‬ ‫الحهرارة‬ ‫درجهة‬ ‫وههى‬ ‫ان‬ ‫يجهب‬ ‫كمها‬ .‫سهريعا‬ ‫الفنهدق‬ ‫بمغهادرة‬ ‫للنهزالء‬ ‫يسهمح‬ ‫حتهى‬ ‫الفنهدق‬ ‫داخهل‬ ‫حريهق‬ ‫بوجود‬ ‫الباب‬ ‫يكون‬‫تهرى‬ ‫ضهوئية‬ ‫بخاليها‬ ‫مجههزا‬ ‫يكهون‬ ‫وان‬ ‫خاصهة‬ ‫انهذار‬ ‫باجهزة‬ ‫ايضا‬ ‫مجهزا‬ ( ‫درجهة‬ ‫على‬30º‫زوايهة‬ ‫وعلهى‬ ‫االفقيهة‬ ‫الزاوريهة‬ ‫فهى‬ )‫م‬60º‫بفهتح‬ ‫ليسهمح‬ ‫البهاب‬ ‫فهوق‬ ‫م‬ ‫اليسار‬ ‫الثالثة‬ ‫جهاته‬ ‫من‬ ‫باى‬ ‫النزيل‬ ‫اقتراب‬ ‫حال‬ ‫الباب‬–‫النصف‬–‫يجههز‬ ‫وان‬ ،‫اليمهين‬ ‫لحركة‬ ‫مختلف‬ ‫تزامن‬ ‫بعمل‬ ‫تسمح‬ ‫منطقية‬ ‫بدائرة‬‫مهن‬ ‫أثهر‬ ‫مهرور‬ ‫تصهادف‬ ‫مها‬ ‫اذا‬ ‫البهاب‬ .‫نزيل‬ ‫كل‬ ‫دول‬ ‫بعد‬ ‫ويفتح‬ ‫يغلق‬ ‫ال‬ ‫بالتتابع‬ ‫نزيل‬
  12. 12. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 12 ( ‫عن‬ ‫الباب‬ ‫عرض‬ ‫يقل‬ ‫أال‬ ‫ويجب‬180‫الحقائهب‬ ‫حهاملين‬ ‫شخصهين‬ ‫بمهرور‬ ‫ليسهمح‬ )‫سم‬ ( ‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫المدخل‬ ‫أمام‬ ‫الشارع‬ ‫عرض‬ ‫يكون‬ ‫وأن‬ ،‫متضادين‬ ‫اتجاهين‬ ‫فى‬5.5.)‫م‬ ‫تشغيل‬ ‫مناطق‬ ‫خمسة‬ ‫على‬ ‫الرئيسى‬ ‫البهو‬ ‫يحتوى‬‫الغارف‬ ‫قطااع‬ ‫رئاسة‬ ‫تخص‬ ‫رئيسية‬ : ‫وهى‬ ‫أ‬-.‫النزالء‬ ‫وعالقات‬ ‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫ب‬-.‫الحجز‬ ‫مكتب‬ ‫جـ‬-.‫التليفونات‬ ‫مكتب‬ ‫د‬-.‫إلخ‬ ... ‫والبنوك‬ ‫والبازارات‬ ‫المحالت‬ .‫المقيم‬ ‫المدير‬ ‫مكتب‬ ‫الى‬ ‫باإلضافة‬ ‫هذا‬ ‫أفضهل‬ ‫النزيهل‬ ‫اسهتقبال‬ ‫فهى‬ ‫بهه‬ ‫المكلفهين‬ ‫دورههم‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫مهوظفى‬ ‫دى‬ ‫يه‬ ‫ولكى‬ ‫بالمعلومهات‬ ‫النزيهل‬ ‫امهداد‬ ‫ثهم‬ ،‫ويسهر‬ ‫بسرعة‬ ‫والتسكين‬ ‫الحجز‬ ‫عملية‬ ‫اجراء‬ ‫ثم‬ ،‫استقبال‬ ‫اقامته‬ ‫أثناء‬ ‫يحتاجها‬ ‫قد‬ ‫التى‬–.‫...الخ‬ ‫وممتع‬ ‫مريح‬ ‫باسلوب‬ ‫عنها‬ ‫يستفسر‬ ‫قد‬ ‫التى‬ ‫او‬ ‫اتمهام‬ ‫علهى‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫العاملين‬ ‫تعين‬ ‫معينة‬ ‫تجهيزات‬ ‫هناك‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫لذا‬ ‫ويسر‬ ‫بسهولة‬ ‫مهامهم‬‫تحقيهق‬ ‫الوقهت‬ ‫نفهس‬ ‫فهى‬ ‫وتضمن‬ ‫النزيل‬ ‫تريح‬ ‫التى‬ ‫الدقة‬ ‫توفر‬ ‫مع‬ .‫الفندقية‬ ‫سسة‬ ‫للم‬ ‫والمعنوية‬ ‫المادية‬ ‫المنفعة‬ : ‫االستقبال‬ ‫ومنطقة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫موقع‬ ‫فى‬ ‫توافرها‬ ‫الواجب‬ ‫الشروط‬ 1.‫مالحظته‬ ‫بسهولة‬ ‫يسمح‬ ‫موضع‬ ‫وفى‬ ‫البهو‬ ‫مدخل‬ ‫فى‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫دو‬ ‫وهلة‬ ‫الول‬ ‫للنزيل‬.‫كثيرا‬ ‫يلتفت‬ ‫ان‬ ‫ن‬ 2.‫بتواجهد‬ ‫يسهمح‬ ‫الذى‬ ‫بالقدر‬ ‫فسيحة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫بها‬ ‫الواقع‬ ‫المنطقة‬ ‫تكون‬ ‫ان‬ ‫سهير‬ ‫فى‬ ‫اعاقة‬ ‫او‬ ‫ارتباك‬ ‫حدوث‬ ‫دون‬ ‫السياحية‬ ‫االفواج‬ ‫او‬ ‫النزالء‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ .‫العمل‬ 3.‫هتراحة‬‫ه‬‫اس‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هه‬‫ه‬‫تواج‬ ‫ان‬Lounge‫او‬ ‫هواج‬‫ه‬‫االف‬ ‫او‬ ‫هل‬‫ه‬‫للنزي‬ ‫هن‬‫ه‬‫يمك‬
  13. 13. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 13 ‫االنتظا‬ ‫الزائرين‬ ‫حتى‬.‫المغادرة‬ ‫او‬ ‫التسكين‬ ‫اجراءات‬ ‫انهاء‬ ‫لحين‬ ‫فيها‬ ‫ر‬ 4.‫مهداخل‬ ‫بهاقى‬ ‫عهن‬ ‫اوضهح‬ ‫بإضاءة‬ ‫واالستقبال‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫منطقة‬ ‫تتميز‬ ‫ان‬ .‫الفندق‬ 5.( ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫كهونتر‬ ‫ارتفهاع‬ ‫يكهون‬ ‫ان‬112)‫سهم‬–‫هف‬‫ه‬‫موظ‬ ‫يهتمكن‬ ‫بحيهث‬ ‫الوقهوف‬ ‫دون‬ ‫عهادى‬ ‫وقهوف‬ ‫اقهف‬ ‫وههو‬ ‫النزيهل‬ ‫مع‬ ‫مستنداته‬ ‫كتابة‬ ‫من‬ ‫االستقبال‬ ‫ع‬... ‫النقوس‬ ‫حتى‬ ‫أو‬ ‫االصابع‬ ‫اطراف‬ ‫لى‬ 6.‫مهع‬ ‫باالتفاق‬ ‫عالقة‬ ‫له‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يمكن‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫يحتوى‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫دون‬ ‫مباشهرة‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظف‬ ‫يد‬ ‫متناول‬ ‫فى‬ ‫التجهيزات‬ ‫هذه‬ ‫تكون‬ ‫وان‬ ‫النزيل‬ .‫للعميل‬ ‫ظهره‬ ‫اعطاء‬ ‫او‬ ‫الكثير‬ ‫االلتفاف‬ 7.‫هه‬‫ه‬‫االرش‬ ‫ههات‬‫ه‬‫(اللوح‬ ‫ههة‬‫ه‬‫الخاص‬ ‫ههات‬‫ه‬‫االفت‬ ‫ههون‬‫ه‬‫تك‬ ‫ان‬ ‫ههى‬‫ه‬‫يراع‬‫ههاللغتين‬‫ه‬‫ب‬ ‫ههة‬‫ه‬‫مكتوب‬ )‫ادية‬ .‫التعامل‬ ‫لسهولة‬ ‫وواضحة‬ ‫والعربية‬ ‫االنجليزية‬ 8.‫وضهع‬ ‫ويفضهل‬ )‫النجهوم‬ ‫(عهدد‬ ‫ودرجتهه‬ ‫بالفندق‬ ‫الخارجى‬ ‫الشعار‬ ‫وضع‬ ‫يراعى‬ ‫للعمهالء‬ ‫ارتياح‬ ‫لتعطى‬ ‫الفندق‬ ‫عليها‬ ‫حصل‬ ‫محلية‬ ‫او‬ ‫عالمية‬ ‫تقديرية‬ ‫شهاات‬ ‫اى‬ ‫األيزو‬ ‫(شهادة‬ ‫مثل‬ ‫الفندق‬ ‫عن‬ ‫جيدا‬ ‫وانطباعا‬9001/2000.) *: ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫توافرها‬ ‫الواجب‬ ‫التجهيزات‬ ‫أهم‬ 1.‫النهزالء‬ ‫وبيانهات‬ ‫كروت‬ ‫لوحة‬rack set‫النهزالء‬ ‫بيانهات‬ ‫جميهع‬ ‫تتضهمن‬ ‫والتهى‬ .‫ابجديا‬ ‫مرتبة‬ ‫تكون‬ ‫والتى‬ 2.‫تكهون‬ ‫وان‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظهف‬ ‫خلهف‬ ‫النزالء‬ ‫وخطابات‬ ‫المفاتيح‬ ‫لوحة‬ ‫توضع‬ ‫ان‬ ، ‫نفسهه‬ ‫خدمهة‬ ‫مهن‬ ‫النزيهل‬ ‫تمنهع‬ ‫بحيهث‬ ‫كافيهة‬ ‫مسافة‬ ‫على‬‫فهى‬ ‫تكهون‬ ‫ان‬ ‫ويفضهل‬ ‫الواضههحة‬ ‫الرؤيههة‬ ‫النههزالء‬ ‫او‬ ‫الفنههدق‬ ‫لمرتههادى‬ ‫يتههيح‬ ‫ال‬ ‫بحيههث‬ ‫معههزول‬ ‫هع‬‫ه‬‫وض‬ .‫لمحتوياتها‬ 3.‫احتياطيهة‬ ‫مفهاتيح‬ ‫لوحهة‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظهف‬ ‫لدى‬ ‫يكون‬ ‫ان‬Key Duplicated Rack‫حالهة‬ ‫فهى‬ ‫اسهتخدامها‬ ‫يمكهن‬ ‫الغهرف‬ ‫مفهاتيح‬ ‫من‬ ‫احتياطية‬ ‫ثانية‬ ‫نسخة‬ ‫بها‬
  14. 14. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 14 .‫النزيل‬ ‫من‬ ‫فقدها‬ 4.‫الس‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫وضع‬‫معرفهة‬ ‫اجهل‬ ‫مهن‬ ‫العالم‬ ‫ودول‬ ‫عواصم‬ ‫بعض‬ ‫الى‬ ‫تشير‬ ‫اعات‬ .‫التوقيت‬ ‫فورق‬ 5.‫الرئيسهية‬ ‫المعالجهة‬ ‫ووحهدة‬ ‫الخاصهة‬ ‫المعلومهات‬ ‫بشهبكة‬ ‫متصهلة‬ ‫كمبيهوتر‬ ‫اجهزة‬ ‫االشهغال‬ ‫حجهم‬ ‫لمعرفهة‬ ‫وقهت‬ ‫اى‬ ‫فهى‬ ‫عليهها‬ ‫الهدخول‬ ‫الفنهدق‬ ‫ميهر‬ ‫يسهتطيع‬ ‫والتى‬ ‫جعهل‬ ‫فهى‬ ‫النظهام‬ ‫ههذا‬ ‫مميهزات‬ ‫عهن‬ ً‫ال‬‫فضه‬ ‫ههذا‬ ‫الخ‬ ... ‫النزالء‬ ‫ونوعية‬‫العهاملين‬ ‫اى‬ ‫ضهياع‬ ‫او‬ ‫لفقهد‬ ‫التعرض‬ ‫دون‬ ‫بأول‬ ‫أوال‬ ‫بالتسجيل‬ ‫يقومون‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ .‫قياس‬ ‫زمن‬ ‫وفى‬ ‫مستند‬ 6.‫ههاكس‬‫ه‬‫بف‬ ‫ههزة‬‫ه‬‫مجه‬ ‫ههاونتر‬‫ه‬‫الك‬ ‫ههف‬‫ه‬‫خل‬ ‫ههز‬‫ه‬‫والحج‬ ‫ههتقبال‬‫ه‬‫االس‬ ‫ههوظفى‬‫ه‬‫لم‬ ‫ههب‬‫ه‬‫مكات‬ ‫ههود‬‫ه‬‫وج‬ ‫باالضهافة‬ ،‫مسهتندات‬ ‫تصهوير‬ ‫وماكينهة‬ ،‫النهزالء‬ ‫أمانهات‬ ‫لحفظ‬ ‫وخزينة‬ ،‫وتلكس‬ ‫لالتص‬ ‫داخلية‬ ‫تليفون‬ ‫اجهزة‬ ‫الى‬‫محلهى‬ ‫تليفونهات‬ ‫مكتهب‬ ،‫والخارجى‬ ‫الداخلى‬ ‫ال‬ .‫ودولى‬ 7.: ‫االستقبال‬ ‫ومرفقات‬ ‫ملحقات‬ ‫غرفهة‬ ، ‫للتليفونهات‬ ‫خاصهة‬ ‫غرفهة‬ ،‫النزالء‬ ‫وخزائن‬ ‫الملفات‬ ‫لحفظ‬ ‫خاصة‬ ‫غرفة‬ ، ‫الحجهز‬ ‫غرفهة‬ ، ‫االسهتقبال‬ ‫مهدير‬ ‫مكتب‬ ،‫وفيديو‬ ‫موسيى‬ ‫غرفة‬ ،‫كمبيوتر‬ ‫تحكم‬ ‫كرسى‬ ‫بها‬ ‫يوجد‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫وحفظها‬ ‫الحقائب‬ ‫حاملى‬ ‫غرفة‬.‫للمعوقين‬ ‫خاص‬ ‫مسهتوى‬ ‫أعلهى‬ ‫علهى‬ ‫الميهاه‬ ‫ودورات‬ ،‫التجاريهة‬ ‫المحهالت‬ ‫وجهود‬ ‫عهن‬ ‫فضهال‬ ‫هذا‬ ‫هاص‬‫ه‬‫خ‬ ‫هام‬‫ه‬‫حم‬ ‫هل‬‫ه‬‫وعم‬ ‫هة‬‫ه‬‫الكهربائي‬ ‫هة‬‫ه‬‫االحذي‬ ‫هح‬‫ه‬‫مس‬ ‫هة‬‫ه‬‫وماكين‬ ‫هواء‬‫ه‬‫ه‬ ‫هف‬‫ه‬‫بمجف‬ ‫هزودة‬‫ه‬‫م‬ .‫للمعوقين‬ : ‫والتجهيزات‬ ‫لألثاث‬ ‫الفنية‬ ‫المواصفات‬ ‫هل‬‫ه‬‫وتتحم‬ ‫هة‬‫ه‬‫مثبت‬ ‫هات‬‫ه‬‫خام‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هتخدمة‬‫ه‬‫المس‬ ‫هاب‬‫ه‬‫االخش‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هون‬‫ه‬‫يك‬ ‫أن‬ ‫هى‬‫ه‬‫يراع‬ ‫ا‬ ‫الخدمة‬.‫لشاقة‬ ‫هاقة‬‫ه‬‫الش‬ ‫هة‬‫ه‬‫الخدم‬ ‫هل‬‫ه‬‫لتتحم‬ ‫هب‬‫ه‬‫الجوان‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هات‬‫ه‬‫التقوي‬ ‫هاث‬‫ه‬‫االث‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هى‬‫ه‬‫يراع‬
  15. 15. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 15 .‫واالحمال‬ .‫والمرونة‬ ‫السهولة‬ ‫فيها‬ ‫يراعى‬ ‫باالخشاب‬ ‫الخاصة‬ ‫االكسسوارات‬ ‫ههون‬‫ه‬‫تك‬ ‫وان‬ ‫ههقها‬‫ه‬‫وتناس‬ ‫ههوان‬‫ه‬‫االل‬ ‫هها‬‫ه‬‫فيه‬ ‫ههى‬‫ه‬‫يراع‬ ‫ههدهانات‬‫ه‬‫لل‬ ‫ههة‬‫ه‬‫الفني‬ ‫ههفات‬‫ه‬‫المواص‬ .‫والمسح‬ ‫للغسيل‬ ‫معها‬ ‫التعامل‬ ‫يسهل‬ ‫التى‬ ‫النوعية‬ ‫الخامات‬ ‫الم‬‫الحهوائط‬ ‫الوان‬ ‫مع‬ ‫وتناسقها‬ ‫االلوان‬ ‫مراعاة‬ : ‫بالستائر‬ ‫الخاصة‬ ‫واصفات‬ ‫السهتائر‬ ‫وغلق‬ ‫فتح‬ ‫سهولة‬ ‫مع‬ ‫الحريق‬ ‫ضد‬ ‫معالجة‬ ‫تكون‬ ‫وان‬ ‫والمفروشات‬ .‫االرض‬ ‫من‬ ‫مناسب‬ ‫ارتفاع‬ ‫على‬ ‫تكون‬ ‫وان‬ : ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫استخدامات‬ ‫أ‬-‫الملونة‬ ‫الكروت‬Colour Coding ( ‫الكروتهى‬ ‫الفنهادق‬ ‫تستخدم‬Registration Card‫حتهى‬ ‫الراكهات‬ ‫فهى‬ ‫الملونهة‬ ) ‫عليهه‬ ‫يسههل‬ ‫كما‬ ،‫بالمعاملة‬ ‫وليس‬ ‫إداريا‬ ‫بعضهم‬ ‫عن‬ ‫النزالء‬ ‫تميز‬ ‫الحجز‬ ‫لموظف‬ ‫يمكن‬ ‫هات‬‫ه‬‫فئ‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هة‬‫ه‬‫فئ‬ ‫هل‬‫ه‬‫لك‬ ‫هبة‬‫ه‬‫المناس‬ ‫هوان‬‫ه‬‫االل‬ ‫هد‬‫ه‬‫تحدي‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫الحري‬ ‫هدق‬‫ه‬‫فن‬ ‫هل‬‫ه‬‫ولك‬ ‫هة‬‫ه‬‫المراجع‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬ : ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫فعلى‬ ،‫النزالء‬ ‫الهامة‬ ‫الشخصيات‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫الوردى‬VIP ‫األ‬‫الرحالت‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫زرق‬Tour ‫االعتيادى‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫األبيض‬Normal ‫السياحون‬ ‫الوكالء‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫االصفر‬T.A ‫ب‬-: ‫الحجز‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫استخدام‬ ‫هاة‬‫ه‬‫الحي‬ ‫هرورات‬‫ه‬‫ض‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هية‬‫ه‬‫اساس‬ ‫هرورة‬‫ه‬‫ض‬ ‫هالى‬‫ه‬‫الح‬ ‫هرنا‬‫ه‬‫عص‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هوتر‬‫ه‬‫الكمبي‬ ‫هبح‬‫ه‬‫اص‬ ‫يمكن‬ ‫حيث‬ ‫البالغة‬ ‫ودقهتا‬ ‫لسرعتها‬ ‫عنها‬ ‫االستغناء‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫التى‬‫العمليات‬ ‫ماليين‬ ‫اجراء‬ ‫هف‬‫ه‬‫موظ‬ ‫هى‬‫ه‬‫هل‬ ‫ههل‬‫ه‬‫يس‬ ‫هذى‬‫ه‬‫ال‬ ‫هر‬‫ه‬‫األم‬ ،‫هدودة‬‫ه‬‫المع‬ ‫هوانى‬‫ه‬‫الث‬ ‫هدى‬‫ه‬‫يتع‬ ‫ال‬ ‫هى‬‫ه‬‫قياس‬ ‫هن‬‫ه‬‫زم‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هدة‬‫ه‬‫المعق‬ ،‫ههولة‬‫ه‬‫بس‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وم‬ ‫هواريخ‬‫ه‬‫ت‬ ‫هديل‬‫ه‬‫تع‬ ‫او‬ ‫هاءه‬‫ه‬‫الغ‬ ‫او‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هة‬‫ه‬‫عملي‬ ‫هام‬‫ه‬‫اتم‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬
  16. 16. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 16 ‫هب‬‫ه‬‫وتجن‬ ‫هى‬‫ه‬‫الفعل‬ ‫هول‬‫ه‬‫والوص‬ ‫هوزات‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هة‬‫ه‬‫العالق‬ ‫هد‬‫ه‬‫وتحدي‬ ،‫هاغرة‬‫ه‬‫الش‬ ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هد‬‫ه‬‫وتحدي‬ ‫الزائه‬ ‫الحجز‬ ‫حدوث‬‫د‬Over Booking‫الحجهز‬ ‫ازدواج‬ ‫أز‬Over Lapping‫وخالفهه‬ .‫واالتقان‬ ‫الدقة‬ ‫وبمنتهى‬ ‫ويسر‬ ‫بسهولة‬ ‫الحجز‬ ‫موظف‬ ‫يدها‬ ‫ي‬ ‫التى‬ ‫الكثيرة‬ ‫المهام‬ ‫من‬ ‫التى‬ ‫البرامج‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫انتجت‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫برامج‬ ‫انتاج‬ ‫شركات‬ ‫أن‬ ‫بالذكر‬ ‫جدير‬ ‫هو‬ ‫ومما‬ ‫تكاليف‬ ‫حسابات‬ ‫من‬ ‫الفندقى‬ ‫العمل‬ ‫مجاالت‬ ‫جميع‬ ‫تخدم‬.‫الخ‬ ... ‫وحجز‬ ‫ومخازن‬ ‫هة‬‫ه‬‫طابع‬ ‫هة‬‫ه‬‫آل‬ ‫هوتر‬‫ه‬‫كمبي‬ ‫هل‬‫ه‬‫لك‬ ‫هزم‬‫ه‬‫ويل‬Printer‫هتم‬‫ه‬‫ي‬ ‫هرؤه‬‫ه‬‫مق‬ ‫هتند‬‫ه‬‫مس‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هول‬‫ه‬‫الحص‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هه‬‫ه‬‫تمكن‬ ‫اللزوم؟‬ ‫عند‬ ‫به‬ ‫التعامل‬ ‫جـ‬-: ‫والفاكس‬ ‫التلكس‬ ‫هركات‬‫ه‬‫والش‬ ‫هات‬‫ه‬‫سس‬ ‫والم‬ ‫هراد‬‫ه‬‫االف‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هب‬‫ه‬‫التخاط‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هاكس‬‫ه‬‫والف‬ ‫هتلكس‬‫ه‬‫ال‬ ‫هتخدم‬‫ه‬‫يس‬ ‫الحجز‬ ‫فى‬ ‫الرغبة‬ ‫عن‬ ‫االعالن‬ ‫وسائل‬ ‫من‬ ‫كوسيلة‬ ‫الفندق‬ ‫وبين‬.‫الفندق‬ ‫فى‬ ‫واالقامة‬ ‫مهن‬ ‫تمكنهه‬ ‫حيهث‬ ‫عنهها‬ ‫االسهتغناء‬ ‫يمكهن‬ ‫ال‬ ‫عصرية‬ ‫ضرورة‬ ‫االجهزة‬ ‫هذه‬ ‫وجود‬ ‫ويعتبر‬ ‫التهى‬ ‫االخهرى‬ ‫الجههات‬ ‫وبهين‬ ‫الحجهز‬ ‫مهوظفى‬ ‫بهين‬ ‫والتخاطهب‬ ‫االصهتال‬ ‫وسههولة‬ ‫سرعة‬ ‫ها‬‫ه‬‫طبق‬ ‫هتندات‬‫ه‬‫المس‬ ‫هل‬‫ه‬‫بنق‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هيطة‬‫ه‬‫بس‬ ‫هة‬‫ه‬‫طريق‬ ‫هاكس‬‫ه‬‫الف‬ ‫هة‬‫ه‬‫وطريق‬ .‫هة‬‫ه‬‫االقام‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هب‬‫ه‬‫ترغ‬ ‫مكهها‬ ‫هى‬‫ه‬‫إل‬ ‫هان‬‫ه‬‫مك‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هل‬‫ه‬‫لالسص‬‫االخطههاء‬ ‫هبحت‬‫ه‬‫فاص‬ ،‫هف‬‫ه‬‫تحري‬ ‫أو‬ ‫هر‬‫ه‬‫تغيي‬ ‫اى‬ ‫دون‬ ‫هر‬‫ه‬‫آخ‬ ‫ن‬ : ‫فمثال‬ ‫معدومة‬ ‫فهى‬ ‫اخهر‬ ‫شهخص‬ ‫الهى‬ ‫والجداول‬ ‫التوضيحية‬ ‫الرسومات‬ ‫ارسال‬ ‫الفاكس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫يمكن‬ .‫اخرى‬ ‫مرة‬ ‫اعادتها‬ ‫ثم‬ ‫التعديالت‬ ‫بعض‬ ‫وعمل‬ ‫التوضيحات‬ ‫بعض‬ ‫البداء‬ ‫دولة‬ ‫وي‬ ‫فاكس‬ ‫بكارت‬ ‫يزود‬ ‫ان‬ ‫بشرط‬ ‫الفاكس‬ ‫بعمل‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫يقوم‬ ‫ان‬ ‫ويمكن‬‫بالتليفون‬ ‫وصل‬ ‫ثهم‬ ‫والرسهومات‬ ‫التقهارير‬ ‫عمهل‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫لبرامج‬ ‫الهائلة‬ ‫االمكانيات‬ ‫من‬ ‫يستفاد‬ ‫حيث‬ .‫قياسى‬ ‫زمن‬ ‫فى‬ ‫واستقبالها‬ ‫ارسالها‬ : ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫صراف‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هابات‬‫ه‬‫حس‬ ‫هوية‬‫ه‬‫بتس‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هبة‬‫ه‬‫لمحاس‬ ‫هم‬‫ه‬‫قس‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫بالمكات‬ ‫هد‬‫ه‬‫يوج‬ ( ‫الطلب‬ ‫واستالم‬ ‫الفواتير‬ ‫واصدار‬‫فتهرة‬ ‫خهالل‬ ‫للعميل‬ ‫قدمت‬ ‫التى‬ ‫الخدمات‬ ‫نظير‬ )‫القيمة‬
  17. 17. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 17 .‫اقامته‬ ‫هم‬‫ه‬‫باس‬ ‫هرف‬‫ه‬‫تع‬ ‫هى‬‫ه‬‫والت‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هواتير‬‫ه‬‫ف‬ ‫هظ‬‫ه‬‫لحف‬ ‫هة‬‫ه‬‫لوح‬ ‫هونتر‬‫ه‬‫الك‬ ‫هل‬‫ه‬‫باخ‬ ‫هراف‬‫ه‬‫الص‬ ‫هام‬‫ه‬‫ام‬ ‫هد‬‫ه‬‫ويوج‬ Guest folio rack‫غهرف‬ ‫بعهدد‬ ‫عيهون‬ ‫او‬ ‫اقاسهم‬ ‫الهى‬ ‫مقسهم‬ ‫صهندوق‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫وهى‬ ‫فه‬ ‫العيهون‬ ‫من‬ ‫عين‬ ‫كل‬ ‫فى‬ ‫ويوضع‬ ،‫الفندق‬ ‫غرف‬ ‫بارقام‬ ‫ومنمرة‬ ‫الفندق‬‫غرفهة‬ ‫كهل‬ ‫واتير‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هجيلها‬‫ه‬‫تس‬ ‫هم‬‫ه‬‫ت‬ ‫هى‬‫ه‬‫الت‬ ‫هل‬‫ه‬‫مث‬ ‫هل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫هات‬‫ه‬‫بيان‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هذلك‬‫ه‬‫ك‬ ،‫هدة‬‫ه‬‫ح‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬(Registration Card) R.C ‫خزينة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫الحسابات‬ ‫موظف‬ ‫أو‬ ‫الصراف‬ ‫لدى‬ ‫ويوجد‬Safe deposit ‫الخاصهة‬ ‫الفهواتير‬ ‫دقهة‬ ‫فى‬ ‫التحكم‬ ‫فى‬ ‫يستخدم‬ ‫كمبيوتر‬ ‫جهاز‬ ‫الصراف‬ ‫لدى‬ ‫ايضا‬ ‫ويوجد‬ ‫ا‬ ‫بالمكالمات‬‫والوقهت‬ ‫بالتهاريخ‬ ‫ترفهق‬ ‫مكالمهة‬ ‫فكهل‬ .. ‫عليهها‬ ‫السيطرة‬ ‫يمكن‬ ‫حتى‬ ‫لتليفونية‬ ‫هرا‬‫ه‬‫واخي‬ )‫هزمن‬‫ه‬‫ال‬ ‫أو‬ ‫هدة‬‫ه‬‫(الم‬ ‫هتخدمة‬‫ه‬‫المس‬ ‫هدات‬‫ه‬‫الوح‬ ‫هدد‬‫ه‬‫وع‬ ‫هة‬‫ه‬‫المكالم‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وم‬ ‫هوب‬‫ه‬‫المطل‬ ‫هرقم‬‫ه‬‫وال‬ ‫النزيهل‬ ‫حسهاب‬ ‫الهى‬ ‫تضهاف‬ ‫والتهى‬ ‫الشهأن‬ ‫ههذه‬ ‫فهى‬ ‫المحهددة‬ ‫للرسهوم‬ ‫طبقها‬ ‫المكالمة‬ ‫تكلفة‬ ‫ا‬ ‫على‬ ‫ويعرضها‬ ‫يطبعها‬ ‫وقد‬ ،‫اوتوماتيكيا‬.‫تساؤله‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫لعميل‬ .‫االحيان‬ ‫بعض‬ ‫فى‬ ‫العاملين‬ ‫بعض‬ ‫على‬ ‫الرقابية‬ ‫لالغراض‬ ً‫ا‬‫ايض‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫يستخدم‬ ‫كما‬ : ‫الفواتير‬ ‫اصدار‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫أهمية‬ * ‫هر‬‫ه‬‫الحص‬ ‫أن‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫ها‬‫ه‬‫طلبه‬ ‫هرد‬‫ه‬‫بمج‬ ‫هاتورة‬‫ه‬‫الف‬ ‫هترجاع‬‫ه‬‫واس‬ ‫هجيل‬‫ه‬‫والتس‬ ‫هر‬‫ه‬‫الحص‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬ .‫اوتوماتيكيا‬ ‫يتم‬ ‫الرصيد‬ ‫وتحديد‬ ‫ا‬ ‫واالضافة‬ ‫الجمع‬ ‫امكانية‬.‫أخطاء‬ ‫بال‬ ‫التوماتيكية‬ .‫للعميل‬ ‫يقدم‬ ‫كمستند‬ ‫ومنظمة‬ ‫ودقيقة‬ ‫واضحة‬ ‫الفاتورة‬ ‫تكون‬ ‫هنوات‬‫ه‬‫الس‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هات‬‫ه‬‫والمقارن‬ ‫هات‬‫ه‬‫الدراس‬ ‫هل‬‫ه‬‫وعم‬ ‫هات‬‫ه‬‫الموازن‬ ‫هداد‬‫ه‬‫اع‬ ‫هائل‬‫ه‬‫وس‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هيلة‬‫ه‬‫وس‬ .‫وااليرادات‬ ‫االشغال‬ ‫نسبة‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫المختلفة‬ ‫التليفونات‬ *Operator Unit: ‫جههه‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههات‬‫ه‬‫التليفون‬ ‫موظههف‬ ‫ههب‬‫ه‬‫مكت‬ ‫ههوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫أن‬ ‫يجههب‬‫ههل‬‫ه‬‫االق‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههون‬‫ه‬‫تليف‬ ‫ازين‬
  18. 18. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 18 ‫هتقبال‬‫ه‬‫الس‬ ‫هوط‬‫ه‬‫الخط‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هافى‬‫ه‬‫ك‬ ‫هدد‬‫ه‬‫بع‬ ‫تليفهونى‬ ‫هع‬‫ه‬‫وتوزي‬ ‫هتقبال‬‫ه‬‫اس‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وح‬ ‫هى‬‫ه‬‫ال‬ ‫باالضهافة‬ .‫بها‬ ‫وتوصيلها‬ ‫الفندق‬ ‫واقسام‬ ‫بالنزالء‬ ‫الخاصة‬ ‫المكالمات‬ ‫الخارجيهة‬ ‫بالمكاملهة‬ ‫وتوصهيله‬ ‫النزيهل‬ ‫غرفهة‬ ‫معرفهة‬ ‫التليفهون‬ ‫لموظهف‬ ‫يتسنى‬ ‫لكى‬ ‫كهروت‬ ‫لوحهة‬ ‫لديهه‬ ‫يوجهد‬Rack Set‫ال‬ ‫كهروت‬ ‫بهها‬‫غهرفهم‬ ‫وارقهام‬ ‫النهزالء‬ ‫سهماء‬ ‫هات‬‫ه‬‫المكالم‬ ‫يسهتقبل‬ ‫ان‬ ‫التليفونهات‬ ‫موظهف‬ ‫علهى‬ ‫يسههل‬ ‫حيهث‬ ‫ابجهديا‬ ‫ترتيبها‬ ‫ومرتبهة‬ .‫غرفهم‬ ‫الى‬ ‫بتحويلها‬ ‫ويقوم‬ ‫النزالء‬ ‫باسماء‬ ‫الخارجية‬ ‫التليف‬ ‫هائن‬‫ه‬‫كب‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هون‬‫ه‬‫التليف‬ ‫هب‬‫ه‬‫بمكت‬ ‫هق‬‫ه‬‫يلح‬‫هرين‬‫ه‬‫والزائ‬ ‫هالء‬‫ه‬‫العم‬ ‫هتعمال‬‫ه‬‫الس‬ ‫هات‬‫ه‬‫ون‬ .‫والدولى‬ ‫المحلى‬ ‫لالتصال‬ *‫التحكم‬ ‫وحدة‬Control Unit: ‫فهى‬ ‫بهالتحكم‬ ‫تقهوم‬ ‫وههى‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫خلهف‬ ‫الهتحكم‬ ‫غرفهة‬ ‫توجهد‬ ‫مها‬ ‫وعادة‬ : ‫على‬ ‫وتحتوى‬ ‫والفيديو‬ ‫التليفونى‬ ‫واالرسال‬ ‫الداخلية‬ ‫الموسيقى‬ ‫اذاعة‬ .‫تليفزيون‬ ‫جهاز‬ ‫واحد‬ ‫ادنى‬ ‫بحد‬ ‫عدد‬4‫موسيقى‬ ‫اذاعة‬ ‫وحدة‬Deck Unit. ‫علهى‬ ‫للحفهاظ‬ ‫الفنهدق‬ ‫تكييف‬ ‫عن‬ ‫منفصلة‬ ‫تكييف‬ ‫وحدة‬‫علهى‬ ‫حرصها‬ ‫الغرفهة‬ ‫بهرودة‬ .‫االجهزة‬ ‫سالمة‬ ‫بعهض‬ ‫الفنهدق‬ ‫الهى‬ ‫تضهيف‬ ‫التهى‬ ‫الخفيفهة‬ ‫الموسيقى‬ ‫بعض‬ ‫باذاعة‬ ‫التحكم‬ ‫وحدة‬ ‫تقوم‬ ‫او‬ ‫العاملين‬ ‫من‬ ‫اى‬ ‫او‬ ‫نزيل‬ ‫اى‬ ‫استدعاء‬ ‫االذاعة‬ ‫هذه‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫ويمكن‬ ،‫البهجة‬ ‫من‬ .‫الطوارئ‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫تحذيرية‬ ‫رسائل‬ ‫ارسال‬ ‫واالمانات‬ ‫الحقائب‬ ‫غرفة‬ ‫تو‬ ‫هة‬‫ه‬‫غرف‬ ‫هى‬‫ه‬‫وه‬‫هات‬‫ه‬‫االمان‬ ‫او‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هب‬‫ه‬‫حقائ‬ ‫هظ‬‫ه‬‫لحف‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هف‬‫ه‬‫خل‬ ‫هد‬‫ه‬‫ج‬ ‫كبيهرة‬ ‫خزينهة‬ ‫بهها‬ ‫يوجهد‬ ‫كمها‬ .‫لههم‬ ‫وتسهليمها‬ ‫طلبهها‬ ‫لحهين‬ ‫الحجهم‬ ‫كبيرة‬Safe deposit .‫الفقد‬ ‫او‬ ‫الضياع‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫يخشى‬ ‫التى‬ ‫القيمة‬ ‫االشياء‬ ‫لحفظ‬
  19. 19. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 19 ‫الخاصهة‬ ‫الحهاالت‬ ‫الصهحاب‬ ‫بعجهل‬ ‫متحهرك‬ ‫كرسهى‬ ‫علهى‬ ‫الغرفهة‬ ‫هذه‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬ ‫ويجب‬ ‫من‬.‫النزالء‬ ‫بالنزالء‬ ‫الخاصة‬ ‫العالقات‬ ‫مكتب‬: ‫الهذى‬ ‫الهدور‬ ‫الهميهة‬ ‫االمهامى‬ ‫للمكتهب‬ ‫مجهاور‬ ‫المكتهب‬ ‫هذا‬ ‫موقع‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫ههيالت‬‫ه‬‫التس‬ ‫هديم‬‫ه‬‫وتق‬ ‫هل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫هتقبال‬‫ه‬‫اس‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫المعاون‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هاملين‬‫ه‬‫الع‬ ‫هه‬‫ه‬‫ب‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬ ‫واالنش‬ ‫بالفندق‬ ‫الخاصة‬ ‫المعلومات‬ ‫بجمع‬ ‫النزيل‬ ‫اخبار‬ ‫عن‬ ‫فضال‬ ،‫واالرشادات‬‫التهى‬ ‫طة‬ ‫قهد‬ ‫التهى‬ ‫المشهاكل‬ ‫وحل‬ ‫النزالء‬ ‫احتياجات‬ ‫تلبية‬ ‫فى‬ ‫بالمساعدة‬ ‫قيامهم‬ ‫عن‬ ‫فضال‬ ،‫تمارس‬ .‫خارجه‬ ‫او‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫فى‬ ‫سواء‬ ‫تواجههم‬ : ‫هى‬ ‫المكتب‬ ‫هذا‬ ‫فى‬ ‫التجهيزات‬ ‫وأهم‬ ‫فهى‬ ‫النهزالء‬ ‫مشهاكل‬ ‫احتهواء‬ ‫المكهان‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫عهن‬ ‫الغرفهة‬ ‫عهزل‬ ‫يسهل‬ ‫أن‬ .‫حدوثها‬ ‫حال‬ ‫الغرف‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫لعدد‬ ‫تكفى‬ ‫المقاعد‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫على‬ ‫ة‬5.‫االقل‬ ‫على‬ ‫افراد‬ ‫ومتصهل‬ ،‫بالفنهدق‬ ‫العامة‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫بشبكة‬ ‫متصل‬ ‫وكمبيوتر‬ ‫مكتب‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬ ‫االنترنت‬ ‫للمعلومات‬ ‫الدولية‬ ‫الشبكة‬ ‫بخدمة‬Internet. ‫ههاتهم‬‫ه‬‫بمقترح‬ ‫ههتص‬‫ه‬‫وتخ‬ ‫ههل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫ههة‬‫ه‬‫بمعرف‬ ‫ههأل‬‫ه‬‫تم‬ ‫ههتمارة‬‫ه‬‫اس‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫ههوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫ان‬ ‫وانتقاداتهم‬‫التهى‬ ‫او‬ ‫بالفعهل‬ ‫لهم‬ ‫تقدم‬ ‫التى‬ ‫والخدمات‬ ‫التسهيالت‬ ‫أنواع‬ ‫فى‬ ‫ورغباتهم‬ ‫بـ‬ ‫تسمى‬ ‫ما‬ ‫وهى‬ ‫فيها‬ ‫يرغبون‬Guest Comment Form. : )‫(االنتظار‬ ‫االستقبال‬ ‫منطقة‬ : ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫فوتيهات‬ ‫أباجورات‬
  20. 20. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 20 ‫طبيعى‬ ‫زرع‬ ‫ترابيزات‬ ‫والتهوية‬ ‫االضاءة‬ ‫وتوزيع‬ ‫والمساحة‬ ‫التنسيق‬ ‫مراعاة‬ ‫مع‬.‫وسليمة‬ ‫علمية‬ ‫بطريقة‬ ‫تجهيزات‬‫قسم‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬ ‫يجب‬‫على‬‫المسئول‬‫التنفيذي‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫أن‬‫يدير‬‫ويحافظ‬‫على‬‫ممتلكات‬ ‫اإلدارة‬‫واألصول‬‫الثابتة‬‫والتي‬‫تصنف‬‫كاألثاث‬‫والتجهيزات‬‫والمعدات‬(F.F&E.) ‫والبرمجيات‬‫ومعدات‬‫اإلدارة‬.‫على‬‫الرغم‬‫من‬‫تسليم‬‫المنشأة‬‫الجديدة‬‫لفريق‬‫االدارة‬‫وهي‬ ‫مجهزة‬‫بجميع‬‫المواد‬‫الالزمة‬،‫للتشغيل‬‫إال‬‫أن‬‫مسئول‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫وفريقه‬‫يشارك‬ ‫مباشرة‬‫في‬‫استبدال‬‫وتجديد‬‫وصيانة‬‫معظم‬‫األصول‬‫الثابتة‬‫في‬‫المنشأة‬.‫ولهذا‬‫السبب‬ ‫ينبغي‬‫أن‬‫يتوفر‬‫لدى‬‫المسئولين‬‫التنفيذيين‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫والمساعدين‬‫ال‬‫دراية‬ ‫التامة‬‫لألصول‬‫التي‬‫تخضع‬‫لسيطرتهم‬. ‫تصميم‬‫غرفة‬‫النوم‬: ‫بغض‬‫النظر‬‫عن‬‫نمط‬،‫الخدمة‬‫يجب‬‫على‬‫المنشآت‬‫الفندقية‬‫أن‬‫تحافظ‬‫على‬‫معايير‬‫ثابتة‬ ‫التساق‬‫التصميم‬‫الداخلي‬‫في‬‫جميع‬‫أنحاء‬‫المبنى‬.‫وسواء‬‫تم‬‫تصنيف‬‫الفندق‬‫بمستوى‬ ‫ثالث‬‫نجوم‬‫أو‬‫أربع‬‫نجوم‬‫أو‬،‫فخم‬‫فينبغي‬‫أن‬‫تليق‬‫غ‬‫رف‬‫الضيوف‬‫وتصميم‬‫المناطق‬ ‫العامة‬‫وأنماط‬‫اللون‬‫والنسيج‬‫والمفروشات‬‫بالفئة‬‫التي‬‫تمثلها‬.‫ونود‬‫ان‬‫نشير‬‫إلى‬‫أن‬ ‫عنصر‬‫األول‬‫الذي‬‫يجب‬‫مراجعت‬‫ه‬‫أال‬‫وهو‬‫التصميم‬‫العام‬‫الداخلي‬‫للغرفة‬: ‫تجهيزات‬‫غرف‬‫النزالء‬
  21. 21. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 21 ،‫األلوان‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫مكملة‬،‫لبعضها‬‫أي‬‫بصورة‬،‫عامة‬‫األزرق‬‫هو‬‫تكملة‬ ‫البرتقالي‬‫واألخضر‬‫و‬،‫األحمر‬‫واألصفر‬‫من‬‫البنفسجي‬.‫استخدام‬‫الصبغات‬‫الفاتحة‬ ‫اللون‬‫والظالل‬‫من‬‫نفس‬‫اللون‬‫تجعل‬‫الغرفة‬‫تبدو‬،‫أكبر‬‫بينما‬‫كثافة‬‫األشكال‬‫تميل‬ ‫إلى‬‫جعل‬‫الغرفة‬‫تبدو‬‫صغيرة‬.‫كما‬‫ينبغي‬‫صبغ‬‫الجدران‬‫المجاورة‬‫بنفس‬‫اللون‬ ‫لتوفير‬‫االحساس‬‫باالستمرارية‬. ‫عند‬‫تغطية‬،‫الجدران‬‫يجب‬‫استخدام‬‫المطبوعات‬‫الصغيرة‬‫في‬‫الغرف‬،‫الصغيرة‬ ‫وفي‬‫جميع‬،‫الحاالت‬‫يجب‬‫أن‬‫تتوافق‬‫أنماط‬‫اللون‬‫مع‬‫أغطية‬‫الجدران‬‫والسجاجيد‬. ‫عندما‬‫تقترن‬‫األلوان‬‫المريحة‬‫مع‬‫األثاث‬‫المناسب‬‫واالضاءة‬‫المناسبة‬‫في‬،‫الفندق‬ ‫سوف‬‫يرضى‬‫ذلك‬‫معظم‬‫أذواق‬‫الضيوف‬.‫تبدو‬‫األسطح‬‫أكثر‬‫فخامة‬‫وتدوم‬‫لفترات‬ ‫أ‬‫طول‬‫في‬‫حالة‬‫استخدام‬‫مواد‬‫معمرة‬‫مثل‬‫الرخام‬‫والجرانيت‬‫والسيراميك‬.‫ينبغي‬ ‫تزيين‬‫وتأثيث‬‫بشكل‬‫جذاب‬‫مع‬‫إلضفاء‬‫لمسات‬‫خاصة‬‫إلرضاء‬.‫الضيوف‬‫على‬ ‫سبيل‬،‫المثال‬‫قد‬‫تكون‬‫ردهات‬‫الفندق‬‫واسعة‬‫مع‬‫أعمدة‬‫ونباتات‬‫طبيعية‬‫وذلك‬ ‫لجعلها‬‫أكثر‬‫دفئا‬‫وجاذبية‬‫للمسافرين‬‫وتشعرهم‬‫بجو‬‫المنزل‬. ‫األثاث‬: ‫المشرف‬‫التنفيذي‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫هو‬‫المسئول‬‫بشكل‬‫عام‬‫عن‬‫تجديد‬‫وصيانة‬ ‫األثاث‬‫في‬‫غرفة‬‫النزالء‬‫والغرف‬‫العامة‬‫ومناطق‬‫الموظفين‬. ‫ينبغي‬‫أن‬‫يكون‬‫األثاث‬‫متين‬‫وسهل‬‫الصيانة‬‫وعملي‬.‫وجذاب‬‫من‬‫غير‬‫المستحسن‬ ‫شراء‬‫قطع‬‫أثاث‬‫مباشرة‬‫من‬‫الكتالوج‬،‫وبدال‬‫من‬،‫ذلك‬‫ينبغي‬‫على‬‫المدير‬‫التفيذي‬ ‫لإلشراف‬‫الداخلي‬‫أن‬‫يدرس‬‫بعناية‬‫العينات‬‫للتأكد‬‫من‬‫أن‬‫المنتجات‬‫يمكن‬‫أن‬‫تتحمل‬ ‫تكرار‬‫االستخدام‬‫الخشن‬.
  22. 22. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 22 ‫ينبغي‬‫أن‬‫تطلى‬‫أسطح‬‫األثاث‬‫بطبقة‬‫بالستيكية‬‫رقيقة‬‫أو‬‫طبقة‬‫بولي‬‫يوريثين‬‫مضادة‬ ‫للماء‬‫أو‬‫تغطى‬‫بألواح‬‫زجاج‬‫لتجنب‬‫الخدوش‬‫والشقوق‬‫والبقع‬‫ا‬‫لناتج‬‫من‬‫سوء‬ ‫المعالجة‬‫وتسرب‬‫السوائل‬. ‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫رأس‬‫وظهر‬‫كراسي‬‫المكتب‬‫م‬‫ُطنة‬‫ب‬‫لتوفير‬‫الراحة‬‫للضيوف‬‫ومن‬ ‫ناحية‬‫أخرى‬‫منع‬‫الخشب‬‫من‬‫ضرب‬‫سطح‬‫المكتب‬. ‫قطع‬‫األثاث‬‫المزودة‬‫بزالقات‬‫أو‬‫عجالت‬‫سوف‬‫تمنع‬‫وقوع‬‫أضرار‬‫بالسجاد‬‫عند‬ ‫دفعها‬‫أو‬‫سحبها‬‫في‬‫جميع‬‫أنحاء‬‫الغرفة‬. ‫ومز‬‫ودة‬‫بلوحات‬‫لحماية‬built-in‫رفوف‬‫األمتعة‬‫تبدو‬‫أفضل‬‫إذا‬‫كانت‬‫م‬‫ضمنة‬ُ‫ت‬ ،‫الجدار‬‫نظرا‬‫لوجود‬‫احتمال‬‫أكبر‬‫أن‬‫ترتطم‬‫األمتعة‬‫وتشوه‬‫الجدران‬. ‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫المكاتب‬‫كبيرة‬‫بما‬‫في‬‫ه‬‫الكفاية‬‫بالقدر‬‫الذي‬‫يسمح‬‫باستيعاب‬‫جهاز‬ ‫كمبيوتر‬‫وفاكس‬.‫ينبغي‬‫إذا‬‫أمكن‬‫أن‬‫تكون‬‫أجهزة‬‫التلي‬‫فزيون‬‫والفيديو‬‫والموسيقى‬ ‫ووحدات‬‫األلعاب‬‫مصنعة‬‫كقطعة‬‫اثاث‬‫بدال‬‫من‬‫مجرد‬‫الوقوف‬‫على‬‫حامل‬،‫معدني‬ ‫كما‬‫ينبغي‬‫أن‬‫تكون‬‫مزودة‬‫بخاصية‬‫تدوير‬180‫درجة‬‫بحيث‬‫يمكن‬‫للضيوف‬ ‫مشاهدة‬‫الشاشة‬‫من‬‫أي‬‫مكان‬‫في‬‫الغرفة‬. ‫يجب‬‫أخذ‬‫عنصر‬‫المتانة‬‫بعين‬‫االعتبار‬‫عند‬‫شراء‬‫قطع‬‫أثاث‬‫مثل‬‫وحدات‬‫ا‬‫ألدراج‬ ‫والمكاتب‬.‫ينبغي‬‫تزويد‬‫األدراج‬‫بكرات‬‫نايلون‬‫وزالقات‬‫حتى‬‫تفتح‬‫وتقفل‬‫بسالسة‬. ‫الخزانة‬‫في‬‫غرفة‬‫مزدوجة‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫مزودة‬‫بمساحة‬190‫سم‬‫لتعليق‬‫المالبس‬ ‫وبعمق‬50‫الي‬60‫سم‬‫لمنع‬‫فرك‬‫المالبس‬‫عند‬‫التعليق‬.‫االرتفاع‬‫الالزم‬‫الستيعاب‬ ‫فستان‬‫طويل‬‫هو‬175‫سم‬.‫ينبغي‬‫تو‬‫فير‬‫مساحة‬‫كافية‬‫لألدراج‬‫لحفظ‬‫الكنزات‬ ‫والتشيرتات‬‫المطوية‬..‫إلخ‬. ‫بشكل‬‫عام‬،‫يجب‬‫أن‬‫يوفر‬‫الجو‬‫العام‬‫للغرفة‬‫نوع‬‫من‬‫الدفء‬‫والترحيب‬‫بالضيوف‬ ‫فضال‬‫عن‬‫الراحة‬‫والشعور‬‫بالسعادة‬.
  23. 23. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 23 ‫المفروشات‬Upholstery ‫األلياف‬‫المستخدمة‬‫في‬‫تنجيد‬‫المفروشات‬‫قد‬‫تكون‬‫طبيعية‬‫أو‬‫صناعية‬‫أ‬‫و‬‫بالستيك‬. ‫بالنسبة‬‫لأللياف‬‫الطبيعية‬‫مثل‬‫القطن‬‫والكتان‬‫والحرير‬،‫والصوف‬‫فعادة‬‫تعطي‬‫شكل‬ ‫أنيق‬‫وتدوم‬‫لفترة‬‫طويلة‬‫ولكنها‬‫مكلفة‬‫وتحتاج‬‫عناية‬‫خاصة‬‫للحفاظ‬‫عليها‬‫نظرا‬‫الن‬ ‫البقع‬‫قد‬‫تصيبها‬‫بسهولة‬.‫األلياف‬‫الصناعية‬‫أقل‬‫تكلفة‬‫وسهلة‬‫التنظيف‬‫لكنها‬‫أقل‬‫أناقة‬ ‫ومن‬‫المحتمل‬‫أن‬‫تولد‬‫شحنات‬‫الكهرباء‬‫الساكنة‬.‫وفي‬‫كثير‬‫من‬،‫األحيان‬‫تكون‬‫خامات‬ ‫المفروشات‬‫عبارة‬‫عن‬‫مزيج‬‫من‬‫األقمشة‬‫الطبيعية‬‫والصناعية‬.‫أكبر‬‫ميزة‬‫للخامات‬ ‫البالستيكية‬‫مثل‬‫الفينيل‬‫أنه‬‫يمكن‬‫تنظيفها‬‫بسهولة‬‫عن‬‫طريق‬‫المسح‬‫فقط‬‫بقطعة‬‫قماش‬ ‫مبللة‬،‫بصابون‬‫وبالرغم‬‫من‬،‫ذلك‬‫مظهرها‬‫باهت‬‫أك‬‫ثر‬‫من‬‫الخامات‬‫المخلوطة‬. ‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫أقمشة‬‫المفروشات‬‫قوية‬‫بما‬‫يكفي‬‫لتحمل‬‫التنظيف‬‫المتكرر‬ ‫بالشامبو‬.‫يمكن‬‫معالجة‬‫األقمشة‬‫ببخاخ‬‫مثبطات‬‫األوساخ‬‫الذي‬‫يقلل‬‫من‬‫الحاجة‬ ‫إلى‬‫التنظيف‬،‫الجاف‬‫ومن‬‫المهم‬‫أيضا‬‫أن‬‫تعالج‬‫أقمشة‬‫المفروشات‬‫بمثبطات‬ ‫اللهب‬‫عند‬‫تشطيب‬‫التنظيف‬. ‫قبل‬‫طرح‬‫أقمشة‬‫األثاث‬،‫لالستخدام‬‫ينبغي‬‫اختبارها‬‫للتأكد‬‫من‬‫أفضل‬‫طريقة‬ ‫لتنظيف‬‫القطع‬‫دون‬‫التسبب‬‫في‬‫انكماشها‬‫أو‬‫تغير‬‫لونها‬. ‫هناك‬‫بعض‬‫األقمشة‬‫التي‬‫يمكن‬‫تنظيفها‬‫باستخدام‬،‫المذيبات‬‫بينما‬‫يمكن‬‫تنظيف‬ ‫أقمشة‬‫أخرى‬‫بالماء‬‫ومواد‬،‫التنظيف‬‫وهناك‬‫بعض‬‫األنواع‬‫التي‬‫تحتاج‬‫إلى‬ ‫تنظي‬‫ف‬‫بآلة‬‫شفط‬‫األتربة‬‫فقط‬.‫ويمكن‬‫القول‬‫بصورة‬‫عامة‬‫أن‬‫خامات‬‫األقمشة‬ ‫الصناعية‬‫مثل‬‫النايلون‬‫والبالستيك‬‫مقل‬‫الفينيل‬‫هي‬‫أكثر‬‫الخامات‬‫مقاومة‬‫للبقع‬ ‫كم‬‫أنها‬‫سهلة‬‫التنظيف‬. ‫إعداد‬‫تصميم‬‫ورسم‬‫لجناح‬‫ضيف‬ Prepare a Design and Sketch for an en Suite Guest Room
  24. 24. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 24 ‫تصميم‬‫غرفة‬‫ن‬‫وم‬‫بعض‬‫األفكار‬ ‫عند‬‫تصميم‬‫غرفة‬،‫ضيف‬‫يقوم‬‫الفندق‬‫بوضع‬‫لوحة‬‫األلوان‬‫والمخطط‬‫الذي‬‫يتناسب‬‫مع‬ ‫نمط‬‫الفندق‬‫أو‬‫الموقع‬(‫مثل‬‫الصحراء‬‫أو‬‫على‬‫الشاطئ‬).‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫غرفة‬‫النوم‬ ‫بمظهر‬‫يسعد‬‫الكثير‬‫من‬،‫الناس‬‫لذا‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫المساحة‬‫رحبة‬‫ومتعددة‬‫الوظائف‬‫قدر‬ ‫اإلمكان‬‫في‬‫أحدث‬‫ا‬،‫لفنادق‬‫وال‬‫شك‬‫أن‬‫التصميم‬‫الداخلي‬‫هو‬‫موضوع‬‫واسع‬‫يحتاج‬‫إلى‬ ‫سنوات‬‫عديدة‬‫من‬‫الدراسة‬. ‫وفيما‬‫يلي‬‫نستعرض‬‫بعض‬‫المبادئ‬: ‫المساحة‬: ‫في‬‫غرفة‬،‫فندق‬‫يتم‬‫تطوير‬‫مساحة‬‫صغيرة‬‫لتصبح‬‫مالذ‬‫للضيف‬‫الستخدامها‬‫في‬‫أنشطة‬ ،‫متعددة‬‫حيث‬‫يتم‬‫تخصيص‬‫مكان‬‫للنوم‬(‫سرير‬)‫القراءة‬(‫مقاعد‬)،‫األغذية‬ ‫والمشروبات‬(‫ركن‬‫القهوة‬‫أو‬‫ثالجة‬‫صغيرة‬)،‫ومكان‬‫للعمل‬(‫مكتب‬)،‫واالغتسال‬ ‫والتزين‬(‫الحمام‬)‫هذا‬‫ويمكن‬‫تصميم‬‫هذه‬‫التسهيالت‬‫مع‬‫أي‬‫حجم‬‫غرفة‬. ‫مفاتيح‬‫لتحقيق‬‫الراحة‬: ‫مراجعة‬‫نظام‬‫الصوت‬،‫بالغرفة‬،‫التهوية‬‫وأنظمة‬‫التحكم‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫عوازل‬ ‫إضافية‬‫بين‬‫الجدران‬‫عن‬‫د‬‫بناء‬‫الغرفة‬‫إذا‬،‫أمكن‬‫توفير‬‫أفضل‬‫نوعية‬‫من‬،‫السجاد‬ ‫وتغطية‬‫الجدران‬‫قد‬‫تكون‬‫بالطالء‬‫أو‬‫تبطن‬‫بورق‬‫حائط‬‫أو‬‫ألواح‬‫للرأس‬‫منجدة‬ ‫على‬‫الحائط‬،‫وال‬‫شك‬‫أن‬‫هذه‬‫الخطوات‬‫تساعد‬‫في‬‫زيادة‬‫الشعور‬‫بالراحة‬‫في‬ ‫الغرفة‬. ‫يجب‬‫تهوية‬‫الغرفة‬‫بصورة‬‫صحيحة‬.‫وهناك‬‫أخطاء‬‫شائعة‬‫مثل‬‫مخارج‬‫الهواء‬ ‫عندما‬‫توج‬‫ه‬‫فوق‬،‫السرير‬‫حيث‬‫يجب‬‫مراعاة‬‫أن‬‫يوضع‬‫السرير‬‫بعيدا‬‫عن‬‫مخارج‬ ‫الهواء‬‫وأن‬‫يكون‬‫هناك‬‫منافذ‬‫هواء‬‫كافية‬‫بالغرفة‬.
  25. 25. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 25 ‫اإلضاءة‬: ‫في‬‫غرف‬‫فنادق‬‫الدرجة‬،‫األولى‬‫تستخدم‬‫في‬‫كثير‬‫من‬‫األحيان‬‫أساليب‬‫االضاءة‬‫التالية‬: ‫ثالثة‬‫مفاتيح‬‫اضاءة‬‫عند‬‫الدخول‬‫إلنارة‬‫مصباح‬‫الس‬‫رير‬ ‫ضوء‬‫الغرفة‬‫الذي‬‫يعمل‬‫تلقائيا‬‫عند‬‫فتح‬‫الباب‬ ‫أضواء‬‫للقراءة‬‫عند‬‫السرير‬‫والتي‬‫يتم‬‫التحكم‬‫بها‬‫بصورة‬‫منفصلة‬ ‫إضاءة‬‫وافرة‬‫في‬،‫الحمام‬‫مرآة‬‫ماكياج‬،‫مضاءة‬‫شمعدانات‬‫حائط‬‫وإضاءة‬‫علوية‬ ‫خافتة‬‫واضاءة‬‫في‬‫منطقة‬،‫الحوض‬‫وإضاءة‬‫خافتة‬‫لضوء‬‫الليل‬. ‫ضوابط‬‫مخفتة‬‫لكل‬‫أنواع‬‫االضاءة‬ ‫المرونة‬: ‫فكر‬‫في‬‫االشياء‬‫المتعددة‬‫االستخدامات‬.‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫ضع‬‫بالغرفة‬‫مكتب‬ ‫يدار‬‫بمحور‬‫بحيث‬‫يمكن‬‫للضيف‬‫مشاهدة‬‫التليفزيون‬‫أو‬‫غروب‬‫الشمس‬‫بينما‬ ‫يدرس‬‫تقارير‬‫التكاليف‬. ‫إذا‬‫كان‬‫هناك‬‫مجال‬‫لكراسي‬‫إضافية‬‫بدال‬‫من‬‫الكراسي‬،‫العادية‬‫استخدم‬‫كراسي‬ ‫االست‬‫رخاء‬‫الطويلة‬‫أو‬‫مقعدين‬‫منجدين‬‫بجلد‬،‫عثماني‬‫ولقد‬‫اعتاد‬‫العثمانيون‬ ‫على‬‫إراحة‬‫القدم‬،‫المتعبة‬‫أيضا‬‫يمكن‬‫استخدام‬‫أسطح‬‫المنضدة‬‫كلوحة‬‫ألعاب‬‫أو‬ ‫كسطح‬‫للطعام‬.‫يمكن‬‫أيضا‬‫استخدام‬‫مرآة‬‫مثبتة‬‫فوق‬‫المكتب‬‫كوحدة‬‫للماكياج‬. ‫ضوء‬‫طبيعي‬: ‫تأكد‬‫من‬‫وجود‬‫ستائر‬‫من‬‫األقمشة‬‫الثقيلة‬‫إ‬‫لى‬‫ما‬‫وراء‬‫النوافذ‬‫لتعظيم‬‫منظر‬،‫النافذة‬ ‫باإلضافة‬‫إلى‬‫أهمية‬‫توفير‬‫أقمشة‬‫للتحكم‬‫بضوء‬‫الشمس‬‫مثل‬‫الستائر‬‫الشفافة‬‫أو‬ ‫الثقيلة‬. ‫تأكد‬‫من‬‫وجود‬‫على‬‫األقل‬4‫ستائر‬‫مبطنة‬‫متداخلة‬‫مع‬‫بعضها‬‫وذلك‬‫لتعتيم‬‫الضوء‬ ‫عندما‬‫يرغب‬‫الضيف‬‫في‬‫النوم‬.
  26. 26. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 26 ‫السرير‬: ‫خطوة‬1:‫يجب‬‫شراء‬‫أفضل‬‫سرير‬‫للغرفة‬‫نظرا‬‫لعدد‬‫األشخاص‬‫الذين‬ ‫سيستخدمون‬‫ه‬‫ولضمان‬‫ليلة‬‫نوم‬‫هادئة‬. ‫خطوة‬2:‫تنحية‬‫غطاء‬‫السرير‬‫بعيدا‬‫إن‬‫أمكن‬. ‫خطوة‬3:‫شراء‬‫مفروشات‬‫عالية‬‫الجودة‬‫بما‬‫في‬‫ذلك‬‫األغطية‬‫واأللحفة‬. ‫خطوة‬4:‫شراء‬‫وسائد‬‫ريش‬‫غالية‬‫الثمن‬‫مع‬‫خيار‬‫توفر‬‫وسائد‬‫من‬‫نوع‬‫آخر‬ ‫للنزالء‬‫الذين‬‫لديه‬‫م‬‫حساسية‬‫من‬‫الريش‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫وسائد‬‫متناثرة‬‫الضفاء‬‫ألوان‬ ‫ومظهر‬‫مثير‬‫باإلضافة‬‫إلى‬‫وضع‬‫بطانية‬‫في‬‫نهاية‬‫السرير‬‫لحماية‬‫اللحاف‬‫وتوفير‬ ‫غطاء‬‫دافيء‬‫بينما‬‫يقوم‬‫الضيف‬‫بالقراءة‬. ‫خطوة‬4:‫شراء‬‫وسائد‬‫ريش‬‫غالية‬‫الثمن‬‫مع‬‫خيار‬‫توفر‬‫وسائد‬‫من‬‫نوع‬‫آخر‬ ‫للنزالء‬‫الذين‬‫لديهم‬‫حساس‬‫ية‬‫من‬‫الريش‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫وسائد‬‫متناثرة‬‫الضفاء‬‫ألوان‬ ‫ومظهر‬‫مثير‬‫باإلضافة‬‫إلى‬‫وضع‬‫بطانية‬‫في‬‫نهاية‬‫السرير‬‫لحماية‬‫اللحاف‬ ‫وتوفيرغطاء‬‫دافيء‬‫بينما‬‫يقوم‬‫الضيف‬‫بالقراءة‬. ‫الحمام‬: ‫من‬‫المهم‬‫جدا‬‫أن‬‫يتم‬‫تصميم‬‫حمامات‬‫الفندق‬‫بحيث‬‫تعكس‬‫احتياجات‬‫الضيف‬‫بما‬‫في‬ ‫ذلك‬‫مسائل‬‫النظا‬‫فة‬‫والصيانة‬‫والتي‬‫تحتاج‬‫إلى‬‫وضعها‬‫على‬‫رأس‬‫قائمة‬‫المتطلبات‬. ‫يمكن‬‫أن‬‫يكون‬‫تنظيف‬‫الفندق‬‫أحد‬‫المهام‬،‫الشاقة‬‫لذلك‬‫فإن‬‫أي‬‫عنصر‬‫من‬ ‫عناصرالتصميم‬‫الذي‬‫يمكن‬‫أن‬‫يجعل‬‫تنظيف‬‫حمام‬‫الفندق‬‫أسهل‬‫أو‬‫أكثر‬‫فاعلية‬‫سيوفر‬ ‫في‬‫المال‬‫على‬‫المدى‬‫الطويل‬. ‫بالرغم‬‫من‬‫أن‬‫معظم‬‫الناس‬‫يبحثون‬‫عن‬‫وسائل‬‫ترف‬‫وتدليل‬‫عند‬‫اختيارهم‬،‫للحمام‬‫إال‬ ‫أن‬‫تصميم‬‫الحمام‬‫الذي‬‫يتم‬‫فيه‬‫استخدام‬‫الكثير‬‫من‬‫األقمشة‬‫واألسطح‬‫المسامية‬‫من‬‫غير‬ ‫المرجح‬‫أن‬‫يكون‬‫ناجحا‬.‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫األقمشة‬‫الناعمة‬‫المستخدمة‬‫في‬‫الحمام‬‫ذات‬
  27. 27. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 27 ‫نوعية‬‫عالية‬‫الجودة‬‫حيث‬‫يمكن‬‫غسلها‬‫مرارا‬‫وتكرارا‬‫ومع‬‫ذلك‬‫تحتفظ‬‫بحسن‬‫مظهرها‬ ‫وجودتها‬‫لذا‬‫فهي‬‫تعتبر‬‫اقتصادية‬.‫بالنسبة‬‫لألدوات‬‫الصحية‬‫وأجهزة‬‫حمامات‬،‫الفندق‬ ‫من‬‫المفضل‬‫استخدام‬‫األدوات‬‫واألجهزة‬‫التي‬‫تعمل‬‫دون‬‫لمسها‬‫باليد‬‫وذلك‬‫وفقا‬‫لكثير‬ ‫من‬‫الخبراء‬‫في‬‫مجال‬‫تصميم‬‫حمامات‬‫الفندق‬. ‫اعتبارات‬‫في‬‫التصميم‬: ‫عند‬‫تصميم‬‫الحمام‬‫يجب‬‫أن‬‫يوضع‬‫في‬‫الحسبان‬‫استخدام‬‫كل‬‫من‬‫المياه‬‫الساخنة‬ ‫والباردة‬‫وبكميات‬‫كبيرة‬‫لتنظيف‬‫الجسم‬. ‫ي‬‫ستخدم‬‫الماء‬‫أيضا‬‫في‬‫نقل‬‫الفضالت‬‫البشرية‬‫الصلبة‬‫والسائلة‬‫إلى‬‫المجاري‬‫أو‬ ‫خزان‬‫الصرف‬‫الصحي‬. ‫قد‬‫ُرش‬‫ي‬‫الماء‬‫على‬‫الجدران‬،‫واألرض‬‫كما‬‫يمكن‬‫أن‬‫يسبب‬‫الهواء‬‫الساخن‬ ‫الرطب‬‫تكاثف‬‫عل‬‫ى‬‫األسطح‬‫الباردة‬. ‫ي‬‫مثل‬‫تزيين‬‫الحمام‬‫تحديا‬‫كبيرا‬.‫ينبغي‬‫أن‬‫تكون‬‫األسقف‬‫والجدران‬‫ومواد‬ ‫األرضيات‬‫ال‬‫تتأثر‬‫بالماء‬‫وأن‬‫تكون‬‫قابلة‬‫للتنظيف‬‫بسهولة‬. ‫من‬‫الشائع‬‫استخدام‬‫السيراميك‬‫أو‬‫الزجاج‬‫فضال‬‫عن‬‫المواد‬‫البالستيكية‬‫وذلك‬ ‫لسهولة‬،‫تنظيفها‬‫وغالبا‬‫ما‬‫تكون‬‫هذه‬‫األسطح‬‫باردة‬‫الملمس‬.‫وهناك‬‫أيضا‬ ‫حصير‬‫الحمام‬‫المقاوم‬‫للماء‬. ‫األجهزة‬‫الكهربائية‬‫مثل‬‫األضواء‬‫والسخانات‬‫وقضبان‬‫تجفيف‬‫المناشف‬‫تحتاج‬ ‫عموما‬‫أن‬‫يتم‬‫تثبيتها‬‫مع‬‫وصالت‬‫دائمة‬‫بدال‬‫من‬‫المقابس‬‫والفيش‬.‫ويسمح‬‫فقط‬ ‫بوضع‬‫مقابس‬‫خاصة‬‫آلالت‬‫الحالقة‬‫الكهربائية‬‫في‬‫الحمامات‬‫على‬‫أن‬‫يتم‬ ‫و‬‫ضع‬‫ملصق‬‫إرشادي‬‫عليها‬. ‫تشمل‬‫التجهيزات‬‫أحواض‬‫االستحمام‬‫والدش‬‫وأحواض‬‫غسيل‬‫اليد‬ ‫والمراحيض‬.
  28. 28. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 28 ‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫والكماليات‬‫والضروريات‬ ‫مستلزمات‬‫الضيف‬: ‫هي‬‫عنصر‬‫ضروري‬‫الحساس‬‫الضيف‬،‫بالراحة‬Supply‫مستلزمات‬‫الضيف‬ ‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫فوط‬‫الحمام‬ ‫مصطلح‬‫شائع‬‫يستخدم‬‫لوصف‬‫ال‬‫مواد‬‫الكمالية‬‫التي‬‫يوفرها‬Amenity‫كلمة‬‫الفندق‬ ‫للنزالء‬‫دون‬‫أي‬‫رسوم‬‫اضافية‬‫بالرغم‬‫من‬‫أن‬‫تكلفة‬‫هذه‬‫المواد‬‫تكون‬‫داخل‬‫سعر‬ ‫الغرفة‬ ‫هناك‬‫أيضا‬‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫التي‬‫ال‬‫يمكن‬‫تصنيفها‬‫على‬‫أنها‬‫كماليات‬‫مثل‬ ‫الصابون‬‫وأوراق‬،‫الكتابة‬،‫إلخ‬‫ولكن‬‫يمكن‬‫وصفها‬‫على‬‫أنها‬‫مواد‬‫استهال‬‫كية‬ ‫هناك‬‫أيضا‬‫عناصر‬‫أساسية‬‫للغرفة‬‫والتي‬‫عادة‬‫ال‬‫يأخذها‬‫الضيف‬‫معه‬‫ويمكن‬‫أن‬ ‫يطلق‬‫عليها‬‫ضروريات‬. ‫المواد‬‫الالزمة‬‫للضيف‬‫حسب‬‫الطلب‬Guest Loan Items ‫وهي‬‫العناصر‬‫التي‬‫ال‬‫توجد‬‫عادة‬‫في‬‫غرف‬‫أو‬‫حمام‬‫الضيف‬‫ولكن‬‫عادة‬‫يتم‬‫تزويده‬‫بها‬ ‫عند‬‫الطلب‬.‫وهذه‬‫العناصر‬‫تمثل‬‫محا‬‫ولة‬‫للتمييز‬‫بين‬‫المواد‬‫الضرورية‬‫في‬‫الغرفة‬ ‫والمواد‬‫التي‬‫يتم‬‫تزويد‬‫الضيف‬‫بها‬‫وشراؤها‬.‫وغالبا‬‫ما‬‫يكون‬‫هناك‬‫معدل‬‫سعر‬‫لهذه‬ ‫العناصر‬‫لكل‬‫غرفة‬‫حسب‬‫كمية‬‫ونوعية‬‫هذه‬‫المستلزمات‬.‫وبالرغم‬‫من‬‫أن‬‫هذه‬ ‫المستلزمات‬‫ال‬‫تكون‬‫عادة‬‫مكلفة‬‫إذا‬‫تم‬‫النظر‬‫إليها‬‫على‬‫أساس‬‫كل‬‫عنصر‬‫على‬‫ح‬،‫دة‬ ‫ولكن‬‫عند‬‫تجميعها‬‫ال‬‫شك‬‫سوف‬‫تمثل‬‫تكاليف‬‫على‬‫الفندق‬.‫لذلك‬‫هناك‬‫بعض‬‫الفنادق‬ ‫تحاول‬‫تقليص‬‫مثل‬‫هذه‬‫التكاليف‬‫ولكن‬‫الفنادق‬‫الفاخرة‬‫تتحمل‬‫مثل‬‫هذه‬‫التكاليف‬‫حتى‬ ‫تقدم‬‫للضيف‬‫خدمات‬‫متميزة‬.‫والكثير‬‫يعتقد‬‫أن‬‫تقليص‬‫هذه‬‫المواد‬‫الكمالية‬‫من‬‫شأن‬‫ه‬‫أن‬ ‫يقلل‬‫بشكل‬‫كبير‬‫من‬‫القيم‬‫ة‬‫الكامنة‬‫في‬‫مستوى‬‫الغرف‬‫الفندقية‬‫الفاخرة‬.
  29. 29. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 29 ‫الشك‬‫أن‬‫تخزين‬‫وتأمين‬‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫تشكل‬‫أمر‬‫هام‬‫للحفاظ‬‫عليها‬.‫هناك‬‫بعض‬ ‫المواد‬‫مثل‬‫األقالم‬‫والقرطاسية‬‫والمظاريف‬‫قد‬‫تكون‬‫متوفرة‬‫بكميات‬‫كبيرة‬‫األمر‬‫الذي‬ ‫قد‬‫يسبب‬‫عدم‬‫اهتمام‬‫بعض‬‫الموظفين‬‫من‬‫محدودي‬‫التدريب‬‫بل‬‫وقد‬‫يكون‬‫من‬‫المقبول‬ ‫لديهم‬‫استخدام‬‫هذه‬‫المواد‬‫في‬‫االستعمال‬‫الشخصي‬.‫وهناك‬‫بعض‬‫المواد‬‫األخرى‬‫العالية‬ ‫القيمة‬(‫مثل‬‫مواد‬‫تبييض‬‫وتنظيف‬‫البياضات‬)‫قد‬‫تتطلب‬‫قدرا‬‫أكبر‬‫من‬‫األمن‬‫حتى‬‫في‬ ‫التخزين‬.‫في‬‫حالة‬‫عدم‬‫احكام‬‫السيطرة‬‫على‬‫هذه‬‫المواد‬‫وتخزينها‬‫بصورة‬‫خاطئة‬ ‫فسوف‬‫يشكل‬‫ذلك‬‫تكلفة‬‫إ‬‫ضافية‬‫على‬‫الفندق‬. ‫مستلزمات‬‫الحمام‬‫الكمالية‬Bathroom Amenities ‫هناك‬‫مدرستان‬‫للفكر‬‫المعارض‬‫عندما‬‫يتعلق‬‫األمر‬‫بمستلزمات‬‫الحمام‬‫الكمالية‬.‫أحد‬ ‫هذه‬‫األراء‬‫يعتقد‬‫أن‬‫الضيف‬‫يقدر‬‫رؤية‬‫العالمة‬‫التجارية‬‫على‬‫المنتجات‬‫الموجودة‬‫في‬ ،‫الحمام‬‫في‬‫حين‬‫أن‬‫الرأي‬‫اآلخر‬‫يرى‬‫بأ‬‫ن‬‫المنتجات‬‫ينبغي‬‫أن‬‫تحمل‬‫شعار‬‫الفندق‬. ‫ولحسن‬‫الحظ‬‫أن‬‫العديد‬‫من‬‫الموردين‬‫يمكنهم‬‫طباعة‬‫كال‬‫العالمتين‬‫على‬‫حد‬‫سواء‬ ‫مقابل‬‫سعر‬.‫وينبغي‬‫أن‬‫ينصب‬‫االهتمام‬‫هنا‬‫على‬‫العالقة‬‫بين‬‫التكلفة‬‫والمنفعة‬‫من‬‫توفير‬ ‫المواد‬‫الكمالية‬.‫تعتقد‬‫بعض‬‫إدارات‬‫الفنادق‬‫أن‬‫استثمار‬‫المال‬‫في‬‫م‬‫ثل‬‫هذه‬‫الكماليات‬ ‫المكلفة‬‫قد‬‫يضمن‬‫والء‬‫الضيف‬‫للمكان‬. ‫هناك‬‫نقطة‬‫أخرى‬‫هامة‬‫فيما‬‫يتعلق‬‫بالمواد‬‫الكمالية‬‫هي‬‫النفايات‬‫التي‬‫تخلقها‬.‫لذلك‬‫فقد‬ ‫تحولت‬‫العديد‬‫من‬‫سالسل‬‫الفنادق‬‫الفاخرة‬‫إلى‬‫استخدام‬‫موزعات‬‫الصابون‬‫والشامبو‬ ‫وكريم‬‫الشعر‬‫في‬،‫الغرفة‬‫وبذلك‬‫تم‬‫تالفي‬‫االالف‬‫من‬‫الزجاجات‬‫الصغيرة‬‫التي‬‫كانت‬ ‫تلقى‬‫في‬‫مجاري‬‫النفايات‬‫وهو‬‫ال‬‫شك‬‫أمر‬‫جيد‬‫للبيئة‬‫وأقل‬‫في‬‫االستهالك‬‫وتوفير‬ ‫استخدام‬‫المواد‬‫البالستيكية‬. ‫المواد‬‫الكمالية‬‫في‬‫الحمام‬: ‫لوشن‬‫بعد‬‫الحالقة‬‫كريم‬‫الشعر‬
  30. 30. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 30 ‫جل‬‫االستحمام‬‫كريم‬‫اليد‬ ‫ملح‬‫االستحمام‬–‫اسفنجة‬‫استحمام‬ ‫زيوت‬‫للجسم‬-‫غسول‬‫الفم‬ ‫بودرة‬‫الجسم‬-‫مقلمة‬‫األظافر‬ ‫فقاعات‬‫صابون‬-‫استحمام‬‫عطور‬ ‫كولونيا‬‫ماكينات‬‫حالقة‬ ‫مستحضرات‬‫تجميل‬‫مقص‬ ‫مزيل‬‫للعرق‬‫طقم‬‫خياطة‬ ‫صابون‬‫مزيل‬‫للعرق‬‫شامبو‬ ‫مقلم‬‫أظافر‬‫كريم‬‫حالقة‬ ‫منظف‬‫قماش‬-‫لبيسة‬‫أحذية‬ ‫غسول‬‫للوج‬‫ه‬‫ورنيش‬‫أحذية‬ ‫صابون‬‫للوج‬‫ه‬-‫قبعة‬‫رأس‬‫لإلستحمام‬ ‫قنا‬‫ع‬‫طمي‬‫للوج‬‫ه‬‫تاننج‬‫لوشن‬ ‫صابون‬‫جلسرين‬ ‫المواد‬‫الكمالية‬‫في‬‫الغرفة‬: ‫روب‬‫حمام‬‫زهور‬ ‫شوكوالتة‬‫مشروبات‬ ‫أكياس‬‫مالبس‬-‫مأكوالت‬‫خفيفة‬ ‫محضرة‬‫قهوة‬-‫أفالم‬ ‫فتاحة‬‫زجاجات‬-‫قرطاسية‬‫فاخرة‬ ‫أقالم‬‫فاخرة‬‫أقالم‬‫غالية‬‫الثمن‬
  31. 31. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 31 ‫ضروريات‬‫الضيف‬Guest Essentials ‫ويقصد‬‫بها‬‫المواد‬‫الت‬‫ي‬‫تبقى‬‫في‬‫الفندق‬‫بعد‬‫رحيل‬‫الضيف‬.‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫مجلد‬ ،‫القرطاسية‬‫مجلد‬‫خدمات‬‫الفندق‬‫ودليل‬‫التليفون‬.‫ولسوء‬،‫الحظ‬‫ليس‬‫هذا‬‫هو‬‫الحال‬ ،‫دائما‬‫حيث‬‫ان‬‫هناك‬‫مسألة‬‫شماعات‬‫المالبس‬‫التي‬‫تسبب‬‫ازعاج‬‫للنزالء‬‫والفندق‬.‫منذ‬ ‫سنوات‬،‫مضت‬‫قامت‬‫الفنادق‬‫بالحد‬‫من‬‫استخدام‬‫الشماعات‬‫ا‬‫لخشبية‬‫التي‬‫كانت‬‫عادة‬ ‫تأخذ‬‫طريقها‬‫في‬‫وسط‬‫أمتعة‬،‫الضيوف‬‫وتم‬‫احاللها‬‫بالشماعات‬‫ذات‬‫المقبض‬‫على‬ ‫الرأس‬‫التي‬‫ال‬‫يمكن‬‫سرقتها‬‫ولكنها‬‫كانت‬‫والزالت‬‫مصدر‬‫الستفزاز‬‫الضيوف‬.‫وغالبا‬ ‫سيجعل‬‫شعار‬‫الفندق‬‫من‬‫هذه‬‫العناصر‬‫سبب‬‫لالحتفاظ‬‫بها‬‫من‬‫قبل‬‫الضيف‬‫كهدايا‬ ،‫تذكارية‬‫األمر‬‫الذي‬‫يجعلها‬‫تختفي‬‫بمعدالت‬‫تنذر‬‫بالخطر‬.‫أنا‬‫إذا‬‫تقرر‬‫أن‬‫تكون‬‫مثل‬ ‫هذه‬‫األشياء‬‫أداة‬‫فعالة‬‫للترويج‬،‫للفندق‬‫فيمكن‬‫تحمل‬‫تكاليفها‬‫بمشاركة‬‫أقسام‬‫أخرى‬ ‫بالفندق‬‫والسيما‬‫إدارة‬‫التسويق‬. ‫تصنيف‬‫غرف‬‫النوم‬Identify The Classification of Guest Rooms ‫أنواع‬‫غرف‬‫النوم‬ ‫غرفة‬‫مفر‬‫دة‬Single Room ‫الغرفة‬‫المفردة‬"Single Room"‫تشير‬‫إلى‬‫الغرفة‬‫التي‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمات‬ ‫االقامة‬‫لشخص‬‫واحد‬‫فقط‬‫خالل‬‫فترة‬‫االقامة‬.‫وتشير‬‫كلمة‬‫مفرد‬"Single"‫أ‬‫يضا‬‫إلى‬ ‫تلك‬‫الغرف‬‫التي‬‫يوجد‬‫فيها‬‫سرير‬‫واحد‬‫مزدوج‬.،‫لذلك‬‫يمكن‬‫لمسافر‬‫أو‬‫سائح‬‫قادم‬ ‫بمفرده‬‫أن‬‫يحجز‬‫غرفة‬‫مفر‬‫دة‬‫طالما‬‫أنها‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمة‬‫االقامة‬‫لشخص‬‫واحد‬.‫في‬ ‫أغلب‬‫األحيان‬‫تستخدم‬‫الغرف‬‫المفردة‬‫من‬‫قبل‬‫األشخاص‬‫المسافرين‬‫في‬‫مهمة‬‫عمل‬.
  32. 32. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ 32 ‫غرفة‬‫مزدوجة‬Double Room ‫الغرفة‬‫المزدوجة‬"Double Room"‫تشير‬‫إلى‬‫الغرفة‬‫التي‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمات‬ ‫االقامة‬‫لشخصين‬‫في‬‫وقت‬‫واحد‬.‫وت‬‫شير‬‫كلمة‬‫مزدوج‬"Double"‫أ‬‫يضا‬‫إلى‬‫تلك‬ ‫الغرف‬‫التي‬‫يوجد‬‫فيها‬‫سريرين‬‫مزدوجين‬.‫وهذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫يتم‬‫إشغال‬‫ه‬‫عادة‬‫من‬ ‫قبل‬‫المسافرين‬‫الذين‬‫يأتون‬‫في‬،‫أزواج‬‫ويعتبر‬‫المتزوجين‬‫حديثا‬‫أو‬‫األحبة‬‫هم‬‫أهم‬ ‫الضيوف‬‫لهذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬. ‫غرفة‬‫نوم‬‫الملكة‬Queen Bed Room ‫هي‬‫عبا‬‫رة‬‫عن‬‫غرفة‬‫بها‬‫سرير‬‫بحجم‬‫كبير‬Queen Sized Bed‫أكبر‬‫من‬‫حجم‬ ‫األسرة‬‫المزدوجة‬‫التي‬‫توجد‬‫في‬‫الغرف‬،‫المزدوجة‬‫وبالتالي‬‫يوفر‬‫مساحة‬‫أكبر‬‫ألولئك‬ ‫الذين‬‫ينامون‬‫علي‬‫ه‬،‫ويعتبر‬‫هذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫هو‬‫النوع‬‫المفضل‬‫بين‬‫األزواج‬. ‫غرفة‬‫نوم‬‫الملك‬Kind Bed Room ‫هي‬‫عبارة‬‫عن‬‫غر‬‫فة‬‫واحدة‬‫بها‬‫سرير‬‫بحجم‬‫كبير‬King Sized Bed‫وهذا‬‫النوع‬‫من‬ ‫األسرة‬‫هو‬‫األكبر‬‫في‬‫الحجم‬‫من‬‫جميع‬‫األسرة‬‫األخرى‬.‫ُعتقد‬‫ي‬‫و‬‫أن‬‫هذا‬‫السرير‬‫هو‬ ‫األكثر‬‫راحة‬،‫للبالغين‬‫وهذا‬‫أيضا‬‫ما‬‫يفضل‬‫ه‬‫معظم‬‫حديثي‬‫الزواج‬‫والنزالء‬‫الذين‬ ‫يقضون‬‫فترة‬‫شهر‬‫العسل‬. ‫معظم‬‫الموتيالت‬‫لديها‬‫هذا‬‫النو‬‫ع‬‫من‬،‫الغرف‬‫ولكن‬‫ليس‬‫كل‬‫منهم‬‫لدي‬‫ه‬‫غرف‬‫ثالثية‬ (‫تريبل‬)‫أو‬‫رباعية‬‫والتي‬‫يمكن‬‫أن‬‫تستوعب‬‫ثالثة‬‫وأربعة‬‫نزالء‬‫على‬‫التوالي‬.‫وهذا‬ ‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫ضل‬ُ‫ف‬‫م‬‫من‬‫قبل‬‫األسر‬‫التي‬‫تسافر‬‫عبر‬‫البلدان‬. ‫تختلف‬‫أسعار‬‫الغرف‬‫المذكورة‬‫أعاله‬‫من‬‫فندق‬‫آلخر‬‫ومن‬‫منطقة‬‫إلى‬‫منطقة‬‫وكذلك‬‫من‬ ‫م‬‫وسم‬‫لموسم‬‫آخر‬.‫وتقوم‬‫الموتيالت‬‫التي‬‫تحمل‬‫عالمة‬‫تجارية‬‫جيدة‬‫بتطبيق‬‫معدل‬ ‫أسعار‬‫مرتفع‬‫للغرف‬.‫وبالمثل‬‫تقوم‬‫الموتيالت‬‫القريبة‬‫من‬‫المواقع‬‫الرئيسية‬‫وكذلك‬‫تلك‬ ‫التي‬‫تقع‬‫في‬‫مواقع‬‫ال‬‫يمكن‬‫للمرء‬‫العثور‬‫على‬‫سكن‬‫مناسب‬‫بسهولة‬‫في‬‫تطبيق‬‫معدالت‬

×