Sistem pencernaan manusia meliputi proses mulai dari makanan masuk ke mulut hingga sisa-sisa yang tidak tercerna dikeluarkan. Proses ini melibatkan beberapa organ seperti mulut, lambung, hati, pankreas, usus halus, dan usus besar. Di setiap organ terjadi pencernaan yang dipacu oleh enzim-enzim tertentu sehingga zat makanan menjadi molekul yang dapat diserap tubuh.

1. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Created by :
Hardianti darmatika
Ulfa hansri Ar
Milati ahya
Yuvi suriyani
Etisarina

2. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Pengertian..
Makanan : molekul komplek berukuran
besar (nasi, sayur, ikan, telur daging)
• organ
•kelenjar
•Enzim
Molekul kecil yang terurai
lebih sederhan ( glukosa,
gliserol, asam lemak,
asam amino, vit dan
mineral)

3. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Jenis substrat yang dicerna..
protein
lemak
karbohidrat
Mineral
vitamin
 sumber nutrisi
Pertumbuhan
Perkembangan

4. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Sistematika pencernaan..
Rongga mulut
N
E
X
t
kerongkongan
esophagus
lambung
Usus halus
Usus besar

5. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelenjar yang mengambil peran dalam proses pencernaan makanan.
Alat penghasil getah cerna
1. Kelenjar ludah
2. Getah lambung
3. Kelenjar hati
4. Kelenjar pankreas
5. Kelenjar getah usus
next

6. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelainan pada pencernaan
back
• karies
•Sariawan
•Amandel
•Demam usus
•Batu kandung empedu
•Diabetes
•Gastricis
•Pylorospasmae
•Gastrektomia partialis
•Apendisitis

7. back
Oral cavity
Mouth
Tongue
Salivary
glands
Pharynx
Esophagus
Liver
Stomach
Pyloric
sphincter
Gallbladder
Pancreas
Small
intestine
Stomach
Small
intestine
Large
intestine
Rectum
Anus
Figure 21.4

8. Pencernaan dimulai pada rongga mulut
• Barisan gigi melumat dan menghancurkan
makanan
• Air ludah (saliva) membantu melunakkannya
• Enzim saliva mulai membantu menguraikan
karbohidrat/pati
• Lidah membantu membolak-balikkan makanan
dan membantu menelan
C
L
I
C
k
back

9. TEETH
back
Incisors
Canine
Premolars
Molars
Tongue
Salivary
glands
“Wisdom”
tooth
fungsi
Opening of a
salivary gland duct
Figure 21.5

10. Bolus of food
Epiglottis
up
Tongue
Pharynx
Epiglottis
down
Larynx
Trachea
(windpipe)
Sphincter contracted
Esophageal
sphincter
Larynx
down
Larynx
up
Esophagus
Esophagus
Sphincter relaxed
Sphincter contracted
Figure 21.6
back

11. Lambung menghancurkan makanan
dengan enzim-enzim dan asam
• Lambung mencampur makanan dengan cairan
gastric
– Cairan gastrik terdiri dari pepsin, yang mengawali
proses penghancuran protein
next
back

12. Interior surface
of stomach
Food particle
Pits
Gastric juice
(mucus, HCI,
and pepsinogen)
3
Epithelium
Gastric
juice
Pepsinogen
2
Mucous
HCI
cells
Pepsin (active
enzyme)
Pyloric
sphincter
STOMACH
Gastric
gland
1
Chief cells
Pariental cells
back
Figure 21.8

13. back
Bile
Liver
N
E
X
T
Stomach
Gallbladder
Bile
Duodenum of
small intestine
Acid chyme
Pancreas
Figure 21.10A

14. back
Kelenjar ludah yang terbesar adalah glandula parotis yang
terletak di bawah tulang pipi di depan telinga. Sebagian dari kelenjar
ini terletak di sebelah luar tulang rahang bawah menutupi m.masseter
dan sebagian lagi terletak di bagian dalam tulang ini. Saluran keluar
kelenjar ini bermuara di depan mahkota gigi molar kedua atas.
Kelenjar ludah yang lain, yaitu glandula submandibularis
terletak di dasar mulut dekat sudut tulang rahang bawah. Salurannya
menuju rongga mulut dan bermuara di kiri-kanan frenulum linguae,
lubang ke luar saluran ini kadang-kadang merupakan juga saluran
keluar dari glandula sublingualis walaupun sering saluran kelenjar
terakhir ini mempunyai muara sendiri di dasar mulut di bawah lidah.
Glandula sublingualis sendiri terletak di bawah mulut di dasar lidah.

15. • Enzym dinding usus halus mencerna bahan
makanan menjadi sari-sari makanan
Table 21.10

16. • Dinding usus halus berlipat-lipat dan dilapisi
oleh lapisan kecil seperti jari yang disebu villi
– Villi memperluas permukaan penyerapan
• Sari-sari makanan yang meliwati epitel vili
akan masuk ke dalam saluran darah
– Darah mengalir menuju hati
– Di hati sari-sari makanan diambil dan diolah
kembali menjadi zat-zat yang dibutuhkan oleh
tubuh
back
picture

17. INTERIOR OF INTESTINE
Blood vessel
with blood
en route to
the liver
Nutrient
absorption
Nutrient
absorption
Microvilli
Epithelial
cells
Lumen
Muscle
layers
Circular folds
Villi
Blood
capillaries
Lymph
vessel
EPITHELIAL
CELLS
Nutrient
absorption
VILLI
INTESTINAL WALL
back
Figure 21.10B

18. Usus Besar melakukan penyerapan air
• Bahan makanan
yang tidak
dicerna
dimasukkan ke
dalam colon (usus
besar) dimana
terjadi
– Penyerapan Sisa
air
– ProduksiFeces
Large
intestine
(colon)
End
of small
intestine
Small
intestine
Rectum
Anus
Nutrient
flow
Appendix
Cecum
back
Figure 21.11