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Atelier Dégustation « Languedoc & Roussillon »  8 avril 2010
En quelques chiffres Superficie totale :  300.000 ha dont 58.663 ha en AOC-VQPRD Bordeaux : 119.361 ha Rhône : 78.638 ha Source : INAO – 2008
En quelques chiffres Production:  16.000.000 hl Bordeaux : 8.000.000 hl Rhône : 3.000.000 hl Source : Douanes et accises – 1986 - 2006
En quelques chiffres Production:  81 % vins rouges 12% vins blancs 7% vins rosés Source : ONIVINS – 2003
Petite révision
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Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
Quels cépages ?
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Les 2 cépages vedettes Syrah VS. Grenache
Les vins rouges
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Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
Vin n°2  Trilogie de Viranel  Vin de Pays de Cessenon 1/3 Syrah – 1/3 Alicante Bouschet – 1/3 Cabernet Sauvignon
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Vin n°3  Les Roques – J-M Boillot Vin de Pays d’Oc 60% Syrah – 30% Carignan – 10% Cabernet Sauvignon
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Vin n°4  Abbaye de Valmagne Coteaux du Languedoc 60% Syrah – 40% Mourvèdre
Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
Vin n°5  Château Viranel Saint-Chinian 40% Syrah – 40% Grenache – 10% Mourvèdre – 10% Carignan
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Vin n°6  Maison Jaune – J-M Alquier Faugères 70% Syrah – 20% Grenache – 10% Mourvèdre
Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
Les vins rouges Roussillon
Vin n°7  Tradition – Domaine Boudau Côtes du Roussillon Villages 50% Grenache – 30% Carignan – 20% Syrah
Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
Vin n°8  Patrimoine – Boudau Côtes du Roussillon Villages 100% Grenache
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Vin n°9  Maury Rancio  Domaine du Dernier Bastion 100% Grenache
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Visitez Le Languedoc-Roussillon !
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Cours d'oenologie - atelier Languedoc

  • 1. Atelier Dégustation « Languedoc & Roussillon » 8 avril 2010
  • 2. En quelques chiffres Superficie totale : 300.000 ha dont 58.663 ha en AOC-VQPRD Bordeaux : 119.361 ha Rhône : 78.638 ha Source : INAO – 2008
  • 3. En quelques chiffres Production: 16.000.000 hl Bordeaux : 8.000.000 hl Rhône : 3.000.000 hl Source : Douanes et accises – 1986 - 2006
  • 4. En quelques chiffres Production: 81 % vins rouges 12% vins blancs 7% vins rosés Source : ONIVINS – 2003
  • 7. C’est où ? Languedoc Roussillon
  • 8. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 10.
  • 11. Les 2 cépages vedettes Syrah VS. Grenache
  • 13. Vin n°1 ???? Languedoc ou Roussillon ?
  • 14. Les vins rouges Languedoc
  • 15. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 16. Vin n°2 Trilogie de Viranel Vin de Pays de Cessenon 1/3 Syrah – 1/3 Alicante Bouschet – 1/3 Cabernet Sauvignon
  • 17. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 18. Vin n°3 Les Roques – J-M Boillot Vin de Pays d’Oc 60% Syrah – 30% Carignan – 10% Cabernet Sauvignon
  • 19. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 20. Vin n°4 Abbaye de Valmagne Coteaux du Languedoc 60% Syrah – 40% Mourvèdre
  • 21. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 22. Vin n°5 Château Viranel Saint-Chinian 40% Syrah – 40% Grenache – 10% Mourvèdre – 10% Carignan
  • 23. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 24. Vin n°6 Maison Jaune – J-M Alquier Faugères 70% Syrah – 20% Grenache – 10% Mourvèdre
  • 25. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 26. Les vins rouges Roussillon
  • 27. Vin n°7 Tradition – Domaine Boudau Côtes du Roussillon Villages 50% Grenache – 30% Carignan – 20% Syrah
  • 28. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 29. Vin n°8 Patrimoine – Boudau Côtes du Roussillon Villages 100% Grenache
  • 30. Pic St Loup Faugères Saint-Chinian Coteaux du Languedoc Roussillon
  • 31. Vin n°9 Maury Rancio Domaine du Dernier Bastion 100% Grenache
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