Unidad Didáctica Herminia Villafranca Serrano

¡¡AL RICO
QUESO,
QUESITO!!
HERMINIA VILLAFRANCA SERRANO
4ºB Magisterio Primaria
HERMINIA VILLAFRANCA SERRANO
4ºB Magisterio Primaria

ÍNDICE
DEFINICIÓN……………………………………………… 3
CONTEXTUALIZACIÓN…………………………… 3
APRENDIZAJES………………………………………….4
METODOLOGÍA………………………………………. 12
TAREAS………………………………………………………. 13
AGRUPAMIENTOS…………………………………… 20
ESPACIOS Y RECURSOS…………………………20
EVALUACIÓN………………………………………….… 21
ANEXO………………………………………………………….22
BIBLIOGRAFIA-WEBGRAFIA……………….29
DEFINICIÓN
2 Gestión e innovación de contextos educativos.

Vamos a trabajar la unidad didáctica ¡¡¡Al rico Queso quesito!!!!
en el segundo nivel de primaria.
Es una unidad didáctica interdisciplinar, vamos a tratar las áreas
de ciencias sociales, ciencias naturales y matemáticas.
Pretendo con esta unidad que los niños de Puebla conozcan un
producto típico de Castilla la Mancha: el queso, pero más aún que
conozcan la quesería de su localidad (solo hay una) que tiene un
importante premio y no se valora porque es casi desconocida,
que valoren el esfuerzo de la gente de su pueblo y que conozcan
el proceso de elaboración de un producto nuestro famoso en el
mundo entero.
CONTEXTUALIZACIÓN
Desarrollamos esta Unidad Didáctica en el C.E.I.P. Ramón y
Cajal, en la Puebla de Almoradiel (Toledo).
La Puebla de Almoradiel es una población manchega situada donde
confluyen la provincia de Toledo, Cuenca y Ciudad Real. Cuenta
con 5.976 habitantes
El principal motor económico es la industria vitivinícola, contando
con numerosas bodegas.
El CEIP Ramón y Cajal se halla dividido en dos centros situados
en las partes opuestas del pueblo, comparten equipo directivo y
curiosamente ninguno lleva el nombre oficial del colegio, son “Las
Casitas” donde se encuentra infantil, primero y segundo de
primaria y “Santana” donde están el resto de los cursos.
Los dos centros cuentan con biblioteca, sala de profesores, patio,
porterías de fútbol, servicios…si bien el equipo directivo se
encuentra en Santana así como el aula Althia.

El colegio es de línea dos con una media de 25 alumnos por aula.
Nosotros estaremos en” Las Casitas”en un aula de 25 alumnos ,14
niñas y 11 niños con características diversas y un alumno ACNEE.
El alumno ACNEE presenta problemas de aprendizaje, debido a
su situación familiar, no está del todo integrado en el grupo pero
no presenta problemas de comportamiento y poco a poco se va
adaptando a sus compañeros
Durante la semana de noviembre, cuando se desarrolle la Unidad
Didáctica, se tratarán 3 sesiones de ciencias naturales, 3 de
ciencias sociales y 6 de matemáticas.
APRENDIZAJES
OBJETIVOS GENERALES DE ETAPA
b) Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de
esfuerzo y de responsabilidad en el estudio, así como actitudes
de confianza en sí mismo, sentido crítico, iniciativa personal,
curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje, y espíritu
emprendedor.
g) Desarrollar las competencias matemáticas básicas e iniciarse
en la resolución de problemas que requieran la realización de
operaciones elementales de cálculo, conocimientos geométricos
estimaciones, así como ser capaces de aplicarlos a las situaciones
de su vida cotidiana.
h) Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la
Naturaleza, las Ciencias Sociales, la Geografía, la Historia y la
Cultura.
Ciencias sociales
Bloque 1 Contenidos comunes
Contenidos Criterios de evaluación Estándares de Pon. C.C

aprendizaje
Recogida de
información del tema a
tratar, utilizando
diferentes fuentes
(directas e indirectas).
Utilización de las
tecnologías de la
información y la
comunicación para
buscar y seleccionar
información, simular
procesos y presentar
conclusiones.
1.-Obtener información
concreta y relevante
sobre hechos o
fenómenos previamente
delimitados, utilizando
diferentes fuentes
(directas e indirectas).
1.1Busca, selecciona y
organiza información
concreta y relevante,
la analiza, obtiene
conclusiones,
reflexiona acerca del
proceso seguido y lo
comunica oralmente
y/o por escrito.
I AA
2.-Buscar, obtener y
tratar información a
través de las TIC,
utilizándola de manera
crítica y sistemática.
2.1.-Usa las TIC para
buscar, obtener y
tratar información, y
la utiliza de manera
crítica y sistemática.
I CD
Bloque 3 Vivir en sociedad
Contenidos Criterios de evaluación Estándares de
aprendizaje
Pon. CC
Las Profesiones. Útiles
y herramientas.
Describir los trabajos
de las personas de su
entorno e identificar las
profesiones más
frecuentes relacionando
el nombre de algunas
profesiones con el tipo
de trabajo que realizan.
Describe los
trabajos de las
personas de su
entorno
identificando las
profesiones más
comunes.
B CS
Describe las
profesiones del
entorno social más
próximo.
B CS
Diferencia entre
trabajos en la
I CS

naturaleza, trabajos
en las fábricas y
trabajos que dan
servicios.
Explica en qué
consiste el trabajo
de algunas personas
y reconoce los útiles
de trabajo de
ciertas profesiones.
A CS
Enumera los
trabajos que
intervienen en el
proceso de
producción y
distribución de
algunos productos de
consumo cotidiano.
A CS

Ciencias de la naturaleza

Matemáticas
Bloque 2.El ser humano y la salud
aprendizaje
Pond C.C
Hábitos de alimentación
saludables: la dieta
equilibrada.
Salud y enfermedad. Las
prácticas saludables.
Normas de higiene y aseo
personal.
Conocer y valorar la
relación entre el
bienestar y la práctica
de determinados
hábitos: alimentación
variada higiene
personal, ejercicio
físico regulado sin
excesos o descanso
diario.
Reconoce estilos de
vida saludables y sus
efectos sobre el
cuidado y
mantenimiento de los
diferentes órganos y
aparatos.
I CS
Identifica y valora
hábitos saludables
para prevenir
enfermedades y
mantiene una
conducta responsable.
I CS
Conoce y explica los
principios de las
dietas equilibradas,
identificando las
prácticas saludables
para prevenir y
detectar los riesgos
para la salud.
I CS

Bloque 1: Procesos, métodos y actitudes en matemáticas

aprendizaje
Pond C.C
Planificación del
proceso de resolución
de problemas:
- Análisis y
comprensión del
enunciado.
- Estrategias y
procedimientos.
- Resultados
obtenidos.
1. Expresar verbalmente
de forma razonada el
proceso seguido en la
resolución de un
problema.
1.1. Reconoce y
comunica de forma
oral y razonada los
datos del problema.
B CL
1.2 Comunica de
forma oral y
razonada el proceso
seguido en la
resolución de un
problema de
matemáticas o en
contextos de
realidad.
I CL
2.Utilizar procesos de
razonamiento y
estrategias de
resolución de problemas,
realizando los cálculos
necesarios y
comprobando las
soluciones obtenidas.
2.1Comprende los
datos del enunciado
de un problema
relacionándolos
entre sí realizando
los cálculos
necesarios y dando
una solución.
B CL
2.2Identifica e
interpreta datos en
textos numéricos
sencillos (folletos
publicitarios,
tickets…), orales y
escritos, de la vida
cotidiana.
B CM
Bloque 3: Medida

aprendizaje
Pond. C.C
Unidades del Sistema
Métrico Decimal
-La masa:
El kilo, medio kilo, y el
cuarto de kilo.
-La capacidad: El
litro, medio litro y el
cuarto de litro.
Ordenación y
comparación de medidas
de una misma magnitud.
-El dinero.
Las monedas y los
billetes de euro
Equivalencias entre
monedas y billetes.
1.-Seleccionar unidades
de medida usuales
haciendo estimaciones y
expresando con
precisión medidas de
longitud, superficie,
peso/masa, capacidad, y
tiempo.
1.1-Identifica las
unidades de longitud,
masa y capacidad en
textos escritos y
orales, en
situaciones
cotidianas y en
contextos de
resolución de
problemas.
B CM
2.-Escoger los
instrumentos de medida
adecuados en cada caso,
estimando la medida de
magnitudes de longitud,
capacidad, masa y
tiempo.
2.1-Utiliza los
instrumentos y
unidades de medida
convencionales y no
convencionales en
contextos reales.
B CM
3.-Conocer el valor y las
equivalencias entre las
diferentes monedas y
billetes del sistema
monetario de la Unión
Europea.
3.1.-Conoce y utiliza
las diferentes
monedas y billetes
de euro para
resolver problemas o
tareas de la vida
cotidiana.
I CM
Competencias clave
 Competencia lingüística
La comprensión escrita así como la expresión oral y escrita, la
lectura, deben ser entrenadas desde todas las áreas, pues así se

fomenta y mejora la comprensión, la expresión, la comunicación y
el dialogo entre los alumnos.
 Competencia digital
Las herramientas digitales tienen gran importancia para la
adquisición de conocimiento en todas las materias y edades. Por
tanto utilizaremos el ordenador para buscar información,
realizar juegos…
 Competencia en aprender a aprender
Desarrollar estrategias que favorezcan la comprensión de los
contenidos y que sepan planificarse para la realización de sus
trabajos.
 Competencia social y cívica
La competencia social y cívica se refiere a la comprensión y la
aplicación de derechos y deberes de los ciudadanos. Trabajar con
los compañeros, convivir, compartir conocimiento, participar en la
gestión del grupo, proponer, colaborar………… son aspectos que
vamos a trabajar.
 Competencia sentido de iniciativa y espíritu
emprendedor
Desarrollar la autonomía personal, estimular la creatividad,
planificar trabajos, ser constantes en el trabajo superando las
dificultades son aspectos a desarrollar en esta competencia.

 Conciencia y expresiones culturales
El respeto por las creencias y pensamientos diferentes y la
expresión artística con sentido estético en la realización de
trabajos.
 Competencia matemática y competencia básica en
ciencia y tecnología.
El uso de herramientas matemáticas, tales como medidas,
cálculo… contribuyen al desarrollo de la competencia matemática
para la resolución de tareas y problemas de la vida cotidiana.
METODOLOGÍA
Utilizaremos una metodología que tenga en cuenta los diferentes
ritmos de aprendizaje del alumnado, favorezca la capacidad de
aprender por sí mismo y promueva el trabajo en equipo.

Partiremos de la propia experiencia de los alumnos y alumnas
mediante la realización de debates y visitas a lugares de especial
interés.
La metodología didáctica en esta etapa educativa será
fundamentalmente activa, participativa e investigadora,
favoreciendo el trabajo individual y cooperativo del alumnado en
el aula. Deberá integrar referencias a la vida cotidiana y
potenciar el desarrollo de las competencias básicas.
Con el trabajo en grupo colaborativo se trabajaran las diferentes
habilidades y destrezas donde todos los alumnos exponen sus
ideas, sus puntos de vista, se tratan como iguales, se ayudan
mutuamente, aprenden a organizarse, se reparten
responsabilidades, etc.
Los contenidos del área están organizados alrededor de unos
conceptos fundamentales vinculados a un contexto real, su
alimentación, los trabajos del pueblo, la visita a la quesería.
• Respecto al alumno ACNEE debido a que la mayoría de las
actividades son en grupo y muy activas, no tiene dificultad
al realizarlas. En matemáticas lleva un PTI y cuenta con la
ayuda de la profesora de apoyo y si es necesario una
adaptación de las fichas u otras adecuadas a su nivel.
TAREAS
HORARIO.
Curso 2º -2017-2018

Según nuestro horario las sesiones que vamos a desarrollar son las
siguientes:
HORA SESIÓN LUNES
9:00-9:45 1ª LENGUA
9:45-10:30 2ª MATEMÁTICAS
Explicamos la unidad de masa, el Kilo y sus
equivalencias. Nombramos cosas que se puedan pesar.
Sacamos a tres niños que se pondrán con las manos
estiradas a la altura de los hombros como si fueran
balanzas, saldrán otros compañeros y pondrán distintas
HORAS S LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
9.00-9:45 1ª Lengua Lengua Matemáticas Matemáticas Lengua
9:45-10:30 2ª Matemáticas Matemáticas Inglés Matemáticas Lengua
10:30-11:15 3ª Música C.Naturales Lengua C.Naturales Matemáticas
11:15-12:00 4ª C.Naturales Religión E. Física Lengua C.Sociales
12:00-12:20
12:30-13:15 5ª E. Física Inglés C.Sociales Inglés E. Física
13:15-14:00 6ª Inglés C.Sociales Música Religión Plástica

cosas de clase en las manos, los que están fuera deben
colocar los brazos según el peso de lo que hayan puesto
los compañeros (arriba o más abajo según el peso),
vamos cambiando de alumnos. Traemos una balanza
tradicional a clase y las pesas. Jugamos con ella y con
las pesas para ver las equivalencias. Después hacemos
una ficha del anexo sobre el peso.
10:30-11:15 3ª MÚSICA
11:15-12:00 4ª CIENCIAS DE LA NATURALEZA
Pedimos a los alumnos que dibujen en un papel los tres
alimentos que más le gusten y los tres que menos les
gusten y que escriban debajo el nombre .En la pared
tenemos una pirámide en blanco y en la pizarra digital
una pirámide completa, cada niño sale y coloca sus
alimentos en el nivel de la pirámide que le corresponda.
Vemos en qué nivel hay más alimentos, explicamos que
hay que tomar alimentos de cada nivel para tener una
alimentación saludable.
12:00-12:30 R E C R E O
12:30-13:15 5ª EDUCACIÓN FÍSICA
13:15-14:00 6ª INGLÉS

HORA SESIÓN MARTES
9:00-9:45
1ª LENGUA
9:45-10:30
2ª MATEMÁTICAS
Explicamos la medida de capacidad el litro y sus
equivalencias. Pensamos y vamos nombrando cosas que
se miden por litros, llevamos botellas de un litro, medio
litro y cuarto de litro y con agua vemos las equivalencias
de una forma más fácil. Esto lo haremos primero en
gran grupo y después lo repiten en grupos de 4 alumnos.
10:30-11:15
3ª CIENCIAS NATURALES
Ponemos en la pizarra digital el siguiente juego sobre la
pirámide alimentaria y van colocando los alimentos.
.
http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/4/Medusa/
GCMWEB/Docsup/Recursos/34945833R/Piramide.swf
Nos centramos en los lácteos y sus derivados hablamos
un poco de la importancia que tienen en nuestra vida. El
encargado reparte una tarjeta a cada alumno de los
distintos grupos de alimentos de la pirámide y cada uno
tiene que traer para el próximo día un alimento del
grupo de su tarjeta.
11:15-12:00
4ª RELIGIÓN/VALORES
12:00-12:30
R E C R E O
12:30-13:15
5ª INGLÉS
13:15-14:00
6ª CIENCIAS SOCIALES
Hacemos un pequeño teatro en el que un alumno
representa un oficio de la localidad y los otros deben
adivinar de que oficio se trata, el que lo adivine sale a
representar otro y así sucesivamente, Cada oficio
acertado se escribirá en la pizarra en uno de los tres
grupos de trabajos que hemos puesto antes .Nos
fijamos más en los trabajos de la naturaleza que son los
que tenemos en el pueblo. Explicamos el del pastor y
que vamos a ir a la quesería del pueblo. El por qué y las
normas a seguir.

HORA SESIÓN MIÉRCOLES
Hablamos con el profesor de música que nos cambie la
hora (la última de la mañana) con otro compañero para
tener en la hora de matemáticas música (a primera
hora) y después del recreo juntar matemáticas y
sociales para visitar la quesería.
9:45-10:30 2ª INGLÉS
10:30-11:15 3ª LENGUA
11:15-12:00 4ª EDUCACIÓN FÍSICA
12:00-12:30 R E C R E O
12:30-13:15 5ª CIENCIAS SOCIALES
Visita a la quesería después del recreo que durará dos
sesiones por lo que vamos a coger una sesión de
matemáticas.
Aquí veremos cómo se hace el queso, los ingredientes,
el proceso, podemos visitar también la tienda y ver
como lo venden, los precios que tienen…
Después harán una cata de los quesos que hacen.
Solo iremos un 2º para que estemos más amplios. El otro
segundo irá otro día.
13:15-14:00 6ª

HORA SESIÓN JUEVES
Aquí tenemos dos sesiones de matemáticas tenemos que
cambiar de actividad varias veces para que no se cansen
los niños. Primero les pondremos estos videos para que
tengan una idea general sobre el euro como moneda de
Europa y para que conozcan las monedas y sus
equivalencias.
https://www.youtube.com/watch?v=MeKSQgEiRDA
https://www.youtube.com/watch?v=ZJJimVmqgjA
Sacamos los billetes y monedas de las fichas
troqueladas que vienen en los libro y jugamos a poner
las cantidades que vayan diciendo en orden los alumnos.
El encargado primero y después otros alumnos, pueden
ir mirando para ver si ellos creen que están bien
puestas las cantidades que van diciendo sus
compañeros.
Cambiamos de actividad.
Con folletos del supermercado podemos mirar
productos que se venden por kilos y litros y buscar las
monedas que necesitamos para pagarlo. Podemos
hacerlo en grupos de 4, un alumno puede ser el que
vende y muestra un producto del folleto como si lo
vendiera y el que primero ponga las monedas necesarias
pasa a ser el que vende y así sucesivamente.
Como son dos sesiones para tranquilizarlos y relajarlos
un rato podemos poner 5 minutos de música relajante.
https://www.youtube.com/watch?v=t2WUhaKFfV0
9:45-10:30 2ª
10:30-11:15 3ª CIENCIAS NATURALES
Con los alimentos que han traído elaboramos por grupos
menús saludables, si nos faltan alimentos para
completar podemos prestarnos, podemos comerlos en el
recreo. Cuando se los vayan a comer observamos si
piden ir a lavarse las manos o si piden lavar la fruta sin
que la maestra sugiera nada.
11:15-12:00 4ª LENGUA
12:00-12:30 R E C R E O
12:30-13:15 5ª INGLÉS
13:15-14:00 6ª RELIGIÓN

HORA SESIÓN VIERNES
9:00-9:45 1ª LENGUA
9:45-10:30 2ª LENGUA
Con el ticket que nos han dado en la quesería jugamos al
veo-veo. Proyectamos el ticket en la pizarra digital y
preguntamos veo veo… ¿Que ves? señalamos el ticket
con la flecha hasta que un niño, conteste lo que es (un
ticket),… Veo, veo ¿de dónde es?...seguimos,
subrayamos el peso en rojo y preguntamos veo veo ¿qué
es? , hasta que nos digan que es el peso, preguntamos
cuánto pesa y hacemos preguntas relacionadas con el
kilo, si pesa más o menos de un kilo, las pesas que
necesitamos las dibuja en la pizarra un alumno, lo mismo
hacemos con el precio, con sus monedas troqueladas
ponen las que que necesitamos para comprar el queso, lo
mismo hacemos con la fecha…vamos mirando todos los
datos del ticket.
11:15-12:00 4ª CIENCIAS SOCIALES
En grupo-clase, situados en “U” se hablará sobre todo
lo que hemos visto y vivido durante la visita.
Los alumnos expresarán sus sentimientos y vivencias
personales. Se tomará nota de todos los aspectos que
más les llamaron la atención.
Después individualmente cada alumno realizara la ficha
sobre la fabricación de queso que hay en el anexo.
Mientras cambiamos de actividad de matemáticas a
ciencias sociales podemos poner la canción de “Estando
la pastora”.
https://www.youtube.com/watch?v=KqHek3YnmQg
12:00-12:30 R E C R E O
12:30-13:15 5ª EDUCACIÓN FISICA
13:15-14:00 6ª PLÁSTICA

AGRUPAMIENTOS
Los agrupamientos son principalmente en gran grupo porque
participan toda la clase en muchas de las actividades propuestas,
hay actividades en pequeño grupo que sería la elaboración de un
menú equilibrado, el experimento sobre la capacidad y
actividades individuales al realizar las fichas.
ESPACIOS Y RECURSOS
Los trabajos se llevaran a cabo en la clase y el espacio de la
quesería.
Los recursos con los que contamos son:
Material del alumno (libros de texto, cuaderno lápices…).
Pizarra.
Pizarra digital.
Ordenador.
Fichas fotocopiables.
Papel continúo blanco.
Botellas de plástico.
Balanza y pesas.
EVALUACIÓN
Evaluaremos los estándares de aprendizaje que nos muestran el
grado de consecución de los criterios de evaluación. Para facilitar

el seguimiento del desarrollo de cada estándar, buscaremos
evidencias de los alumnos que muestren su evolución en cada uno
de ellos.
Observaremos así mismo los trabajos realizados por el alumno en
sus libros de texto, el cuaderno de clase, las fichas, para
evaluarlos tendremos también en cuenta su participación y
comportamiento, limpieza, orden…
Podemos realizar alguna prueba escrita.
Para evaluar al alumno ACNEE tendremos en cuenta su
participación en las actividades de grupo y lo evaluaremos de
acuerdo con su PTI.
Este alumno podrá realizar casi todas las actividades propuestas
puesto que son de gran grupo y sólo es necesario que participen
los alumnos (se intentará integrarlo si vemos que no participa) las
de pequeño grupo también las puede realizar. En las actividades
de matemáticas tendrá más problema pero cuenta con la ayuda
de la profesora de apoyo y se las adaptaremos a su nivel si vemos
que no puede realizarlas.
Los instrumentos de evaluación a utilizar serán:
• Técnicas de observación con un diario de clase.
• Revisión de las tareas del alumno (Cuadernos y fichas).
• Pruebas específicas. Una prueba escrita objetiva con
preguntas de texto incompleto, de verdadero falso y de
emparejamiento.

Anexos
*Algunas fichas las podemos hacer como complemento de clase si nos sobra
tiempo y serían la 2º (capacidad) y la 4º y 5º (euros).

¿Qué datos podemos sacar de este ticket de compra?
AS .GANADERA.PALOMARES.SAT
CIF-F45574167
LA PUEBLA DE ALMORADIEL
KG €/kg €
1,180 13,75 16,23
TOTAL TOTAL
Vend. A Tiq.ooo12
23/NOV/17 12:03:18

que los alumnos asimilen los contenidos
PRODUCCIÓN DEL QUESO
Recorta, ordena y pega
Escribe debajo de cada dibujo lo que representa.

BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA
• Consultado los días 27 y 28 de noviembre de 2017
Decreto 54/2014, de 10/07/2014, por el que se establece el currículo
de la Educación Primaria en la Comunidad Autónoma de Castilla-La
Mancha. [2014/9028]
• Anexo I (09-03-2015) estándares. Consultado los días 27 y 28 de
noviembre de 2017
• Programaciones didácticas de Anaya Castilla la Mancha Consultado los
días 27 y 28 de noviembre de 2017
• Consultado los días 27 y 28 de noviembre de 2017 para la elaboración de
la unidad didáctica
http://blogs.elcorreogallego.es/gigasdetiza/2015/01/28/curriculum-
primaria-lomce-objetivos-de-area/
• Juegos sobre la pirámide alimenticia consultado el 28 de noviembre de
2017
http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/4/Medusa/GCMWEB/Do
csup/Recursos/34945833R/Piramide.swf
• Consultado para la elaboración de fichas el día 28 de noviembre de 2017
http://www.mundoprimaria.com/pedagogia-primaria/novedades-en-primaria.html
• Consultado para trabajar el euro el día 26 de diciembre de 2017
- ECB euro https://www.youtube.com/watch?v=MeKSQgEiRDA
-Jesús Chacón Chaparro Matemáticas 2º primaria. Los euros y los céntimos
https://www.youtube.com/watch?v=ZJJimVmqgjA
• BABY MOZART Best of Mozart Baby Sleep and Bedtime Music by Baby
Relax Channel música relajante
Consultado el día 6 de diciembre en
https://www.youtube.com/watch?v=t2WUhaKFfV0

• Canción” Estaba la pastora Colorín y Do Re Mi
Consultado el día 6 de diciembre en
https://www.youtube.com/watch?v=KqHek3YnmQg
• Ficha sobre el proceso de elaboración del queso consultado el día 28 de
noviembre en
http://www.materialdeaprendizaje.com/ciclo-productivo-del-queso/

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