Fermentasi adalah proses pembebasan energi tanpa oksigen yang melibatkan enzim dalam atau luar sel. Fermentasi menghasilkan berbagai produk makanan dan minuman seperti tempe, tape, keju, yogurt, anggur, bir, asam laktat, dan vitamin. Mikroorganisme penghasil fermentasi meliputi bakteri, jamur, dan khamir.

1. Fermentasi Kuliah Bio- Mol ke 13 Erlindha gangga august

8. Fermentor

9. Fermentasi Sederhana

10. Fermentasi sinambung

27. Contoh produk fermentasi