1. TAJUK:
PRODUK TEMPATAN DI NEGARA KITA
(TOK MA FROZEN FOOD)

2. ISI KANDUNGAN
ISI KANDUNGAN M/S
1)Tajuk
2)Isi Kandungan
3)Penghargaan
4)Objektifkajian
5)Hasilkajian
Maklumatasasproduk
Latarbelakang
Cara penghasilan/kaedah
Perkembanganproduk
6)Rumusan
7)Lampiran
8)Rujukan

3. Penghargaan
Syukurkehadratilahikeranatanpalimpahkurnianya,
tidakmungkinsayabolehmenyiapkankerjakursusini.
Sayajugainginmerakamkanjutaanterimakasihkepadakeduaibubapasaya, EncikMohdZahir bin
Abdul WahabdanPuanSalmiahbintiShaarikeranatelahbanyakmemberikansokongan moral
dankewangan.
Seterusnya, sayainginmengucapakanterimakasihkepada guru
matapelajaransejarahkelassayaiaiti, PuanPouziahbintiMohd Isa di atasbimbingandantunjuk
ajar sepanjangkerjakursusdijalankan.
Akhirsekali, sayainginmengucapkanterimakasihkepadarakan-rakan yang
telahbanyakmembantusayadarisegi idea danbahanterutamanya Mai
NurulAthifahbintiMeorRosli, Nor Mas Alyssa bintiSafri, Norwahidabinti Sharif
dantidaklupajuga Nor FarhanahbintiSharulriza.

4. OBJEKTIF KAJIAN
Berikutmerupakanobjektifkajiankerjakursussejarah yang dijalankan:
Dapatmengenalpastiersumber-sumbersejarah yang
sahih.Iniakandapatmembantusayamembuatkajianilmiahdengantatacara yang betul.
Kajianinidapatmenambahkanpengetahuansayatentangbagaimanaproduktempatanseper
tiperusahaanmakanandihasilkandandikembangkanhinggakeseluruh Negara.
Dapatmenanamkansemangat patriotic denganmembelibaranganbuatan Malaysia.
Kajianinijugatelahmenyedarkansayatentangbidangperusahaanmakananinidapatmembe
rihasil yang lumayanjikadijalankansecaracekapdanberkesan.
Kajianinidilakukanuntukmemenuhikehendaksukatanpelajaran PMR.

5. KAEDAH KAJIAN
Sayatelahmembuatpenyelidikan di PusatSumber SMK Jatidantelah Berjaya
mengumpulmaklumat.
Sayajugatelahmelawatpremisperniagaantersebutuntukmelihatsendiri proses
makanansejukbeku.
Akhirsekalisayatelahmengadakansesiwawancarapengusahaperniagaanbagimendapatka
n info bagimelengkapkankerjakursusini.

6. HASIL KAJIAN
MAKLUMAT ASAS PRODUK
I.NamaProduk
:Tok Ma Frozen Food
II. Kategori
:Makanan
III. NamaPengusaha
:HajahAminahbintiShahadan
IV.Nama Syarikat
: Tok Ma Enterprise

7. V. Lokasi :
LokasiperniagaanTok Ma Frozen Food ialahNo.27 ,Persiaran Bukit Meru 10 , Meru Heights ,
30020 Ipoh , Perak.

8. LATAR BELAKANG
I. Sejarahkewujudan
Padaawalnya, PuanHajahAminahataulebihdikenalisebagaiTok Ma
membuatkuihmuihsebagaihobisahaja.Jikakuih yang dibuatnyamempunyaibaki,
diaakanmemberikannyakepadarakandanjirantetangganya.
Setelahpencen, Tok Ma
mempunyaibannyakmasalapanguntukmembuatkuih.Diaseringmemberinyakepadarakan
danjirannyasecarapercuma.
Namun, lama kelamaanrakannyaberasaagakbersalahkeranaTok Ma
terlalukerapmemberikuihsecarapercuma.Olehsebabitu,
rakannyatelahmencadangkanTok Ma agar menjualkuih yang diahasilkan.
Tok Ma telahberbincangdengansuaminyaiaitu Tuan Haji
IdrisataulebihdikenalisebagaiTok Bah
telahbersepakatmembukaperniagaansejukbekusecararasmi.
II.Modal
Modal yang telahdilaburkanbagimembukaperniagaaniniadalahsebanyak RM 10
000.Tok Ma telahmenggunakanduitpencennyadanduit yang dikumpulsendiri.Di
sampingitu, Tok Bah jugatelahmenyumbangsejumlahwangsebagaitandasokongan.
III.Kepentinganproduk
Kepentinganprodukiniadalahuntukperayaan.Selainitu, makanansejukbekuTok Ma
jugasesuaidihidangkansebagaihidanganminumpetangbersamakeluarga.

9. IV.Kelebihanproduk
KelebihanprodukTok Ma Frozen Food ialahproduktersebuttahan lama.Selainitu,
produkinitidakmengandungibahanpengawet.Akhirsekali,
produkinisangatcepatdanmudahuntukdihidang.

10. KAEDAH PENGHASILAN
I. Senaraibahan
Tok Ma telahmengeluarkanberbagaijenismakanansejukbeku.Antararamuan
yang digunakanbagisetiapprodukialahtepunggandum, garam, gula, mentega,
telurdan lain-lain.
II. Senaraiperalatan
TerdapatperalatandigunakanolehTok Ma bagimemudahkan proses
membuatkuih. Antaranyaialah, mesinuli, freezer, penggoreng, sealer dankualitebar
roti canai.
III. SpesifikasiProduk
Pelbagaijeniskuihmuihdihasilkanolehsyarikatini.Anataranyaialah roti canai, cucurbadakdan
lain- lain .Setiapprodukdibungkusdenganberat yang sama.
IV. Langkahkawalanmutu
Kawalanmutumakananiniamatdititikberatkanolehpemilikperniagaanini. Hal
inibagimemastikanmemastikanmakananinirasanyasentiasaenak.
MakanansejukbekukeluaranTok Ma Frozen Food
dijaminkeenakannyakeranapemilikperniagaanini, Tok Ma
akanmerasabancuhankuihnya . jikabancuhantersebutkurangsedap. TokMa
akanmembancuhnyasemulasehinggamendapat rasa yang diinginkan.

11. PERKEMBANGAN PRODUK
I. RangkaianPemasaran
Dipasarkan di
beberapabuahpasarrayadanstesenminyaksepertiKedaiRuncitRahmat, Green
Town Mall, Petronas Seri Iskandar, Meru Frozen Food dan lain- lain.
II. Sambutandaripengguna
MenurutTok Ma,
sambutandaripenggunaamatmenggalakkandanmelebihidarijangkaannya.
III. Masalah yang dihadapi
Setiapperniagaanpastimempunyaicabaran.Antaracabaran yang
dihadapiolehTok Ma adalahmasalahkekurangantenagakerja, umur yang
semakinmeningkat, dankepercayaanmasyarakatterhadapproduktersebut.
IV. Perancanganmasahadapan.
Tok ma bercadanguntukmenjualproduknya di
beberapapasarrayabesarsepertiMydindanmembukaempayarperniagaannyasen
diri.

12. RUMUSAN
Kajian sejarah ini didapati dapat membantu saya sebagai pelajar mengetahui sejarah
sesebuah perniagaan makanan buatan tempatan dengan lebih mendalam.
Kajian ini juga telah membolehkan saya menguasai kemahiran yang berguna. Antara
kemahiran tersebuat ialah kemahiran mencari, mengumpul dan menganalisis maklumat dan
data menganai sesuatu perniagaan.
Maklumat yang berjaya dikumpul telah memberi pendedahan betapa kita perlu
menghargai produk tempatan. Ini diikuti dengan perasaan banggaa terhadap rakyat Malaysia
yang telah Berjaya menghasilkan produk yang mendapat sambutan ramai.
Melalui kajian sejarah ini, kita dapat mengeratkan silaturrahim yang sedia terjalin.
Dengan ini kita dapat mewujudkan perpaduan dan keharmonian kaum dan masyarakat.
Keadaan ini akan menjamin keamanan Negara dan kita perlulah bersyukur dengan
keharmonian yang dimiliki.
Nilai murni seperti sabar dan bekerjasama ketika menyiapkan kerja kursus merupakan
pendedahan yang amat berguna buat saya pada masa hadapan.
Melalui kajian ini, semangat patriotik berjaya ditanam dalam jiwa. Kewujudan produk
tempatan perlulah dipertahankan kerana dapat membantu membentuk jati diri sebagai anak
kelahiran Malaysia.

13. ESEI:BELILAH BARANGAN BUATAN MALAYSIA
Sebagai negara yang sedang membangun, Malaysia sebenarnya telah banyk
menghasilkan pelbagai barangan serta produk sendiri. Sudah tiba masanya untuk kita tidak
lagi mengagungkan barangan buatan luar. Hal ini kerana, barangan keluaran tempatan
kualitinya setanding dengan barangan import malah, ada sesetengah produk buatan Malaysia
jauh lebih bagus dari produk luar. Kini, Malaysia sudah mampu untuk berdikari dalam
memenuhi kehendak dan keperluan masyarakat.
Kita seharusnya berbangga dan bersyukur sebagai rakyat Malaysia kerana produk
tempatan telah berjaya mendapat tempat di hati pengguna bukan sahaja dalam negara
malahan, di peringkat antarabangsa.
Kepentingan dalam membeli barangan tempatan dapat mengelak pengeluaran
matawang kita ke luar negara. Hal ini dapat dilaksanakan apabila masyarakat bersatu padu
dengan mengutamakan dan membeli barangan buatan Malaysia dalam memenuhi keperluan
mereka.
Pihak kerajaan telah membuat pelbagai rancangan bagi merancakkan lagi ekonomi
negara. Bagi menjayakan hasrat kerajaan agar produk keluaran tempatan diterima di
peringkat global, pengusaha tempatan perlulah sentiasa berusaha dan produktif bagi
meningkatkan kualiti barangan mereka. Sebagai anak Malaysia, kita seharusnya tabah
menghadapi cabaran dalam usaha memajukan barangan buatan tempatan.
Kita mestilahberganding bahu bangunkan negara dengan hasil produk kepunyaan
kita. Seluruh lapisan masyarakat perlulah mempunyai sikap bertanggungjawab kepada
bangsa dan negara supaya Malaysia akan terus berdiri megah di pentas dunia sebaris
dengan negara-negara maju yang lain.

14. RUJUKAN
BUKU:
C.P Mallet, 1993, Frozen Food Technology
ORANG SUMBER(WAWANCARA):
Puan Hajah Aminah
MELAWAT TEMPAT KAJIAN:
Tok Ma Frozen Food,No.27 , Persiaran Bukit Meru 10 , Meru Heights , 30020 Ipoh ,
Perak.

15. WAWANCARA
AIN : Assalamualaikum Puan, terima kasih kerana sudi menerima temubual kami.
TOK MA: Waalaikummussalam, tak usahlah kamu memanggil saya puan. Panggil saja
Tok Ma.
AIN : Baiklah Tok Ma. Bagaimanakah perniagaan ini mula-mula diwujudkan/
TOK MA: