Sorghum is among the top three crops produced by Malian farmers, and it is these self-same farmers who underpin the country’s sorghum marketing system. A study by ICRISAT West and Central Africa shows that, on average, about 27% (8 to 36% of individual harvests) of sorghum produced is sold into spot markets, indicating that sorghum grain is only sold to buyers once farmers have determined the quantity necessary to cover their own household consumption. However, some farmers invariably find they are short of grain in the lean period and have to buy sorghum from local markets.

1. 12 • Programme de recherche du CgIAR sur les politiques, institutions et marchés
Programme
de recherche du CgIAR
sur les politiques,
institutions
et les marchés
LESAgRICuLTEuRSDéTIENNENTLACLéDuMARChé
Du SORghO Au MALI
Le sorgho figure parmi les trois premières cultures produites par les agriculteurs
maliens, et ce sont ces mêmes agriculteurs qui gèrent le système de commer-
cialisation du sorgho du pays.
Il ressort d’une étude exécutée par le Centre de l’ICRISAT pour l’Afrique de
l’Ouest et du Centre qu’en moyenne, environ 27 % (8 à 36 % des récoltes indi-
viduelles) du sorgho produit sont vendus sur les marchés au comptant, ce qui
indique que les grains de sorgho sont vendues aux acheteurs une fois que les
agriculteurs ont déterminé la quantité nécessaire pour la consommation de leur
propre ménage. Cependant, certains agriculteurs sont invariablement à court de
grains en période de soudure et sont obligés d’acheter du sorgho sur les marchés
locaux.
La Figure 2 présente le système de commercialisation du sorgho après la récolte.
La plupart des agriculteurs vendent leurs produits entre novembre et février. De
faibles quantités de sorgho sont échangées pendant la période de soudure, qui
va de juillet à octobre. Le prix du sorgho varie selon la période de vente, les prix
oscillant entre 75 F CFA/kg et 160 F CFA/kg de novembre à mai.
Le système de commercialisation du sorgho comprend les cinq catégories d’ac-
teurs suivantes : les agriculteurs, les collecteurs, les grossistes, les détaillants et
les consommateurs.
Agriculteurs - Ils sont les premiers acteurs principaux de la chaîne de valeur
du sorgho. Bien que plus de 70 % de la quantité produite soit réservée pour leur
propre consommation, ils sont chargés, pour l’essentiel, de veiller à ce que l’offre
nationale de sorgho satisfasse la demande locale. Ils sont en contact direct avec
les collecteurs dans les zones de production à qui ils vendent leurs produits que
tous les agriculteurs stockent chez eux dans des greniers (Figure 1). Après en-
viron trois à cinq mois de stockage, les grains de sorgho sont souvent attaquées
par les insectes, mais très peu d’agriculteurs utilisent des pesticides pour lutter
contre les dégâts causés par les insectes.
La plupart des agriculteurs vendent leur excédent de grains sur place pour réduire
les coûts de transport. Il est important de souligner que la majorité des produc-
teurs de sorgho cultivent également d’autres céréales telles que le maïs et le riz,
qui concurrencent de plus en plus le sorgho en termes de superficie cultivée. De
nos jours, la tendance est essentiellement à la production de ces cultures céréa-
lières de rechange, en particulier le maïs pour lequel les agriculteurs bénéficient
de subventions pour les engrais minéraux de la Compagnie malienne de déve-
loppement des textiles (CMDT) dans les zones cotonnières et de l’Etat.
éTUdeS eT AnAlySe deS mARChéS
marchés
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2. Producteurs Petits exploitants agricoles
Producteurs - collecteurs Collecteurs spécialisés
Grossistes locaux Grossistes extérieurs
Détaillants villageois Détaillants urbains
Ménages Transformateurs
Producteurs de sorgho
Collecteurs locaux
Grossistes
Vendeurs au détail
Consommateurs
Reprendre possession des terroirs, apporter davantage de la nourriture et de l’espoir
FAITS SAIllAnTS I 2014
13
Collecteurs – Il existe deux types de collecteurs : les produc-
teurs-collecteurs et les collecteurs spécialisés. Les deux types vi-
vent, en général, dans les zones de production et achètent les
grains de sorgho sur une base hebdomadaire aux fins de vente
aux grossistes sur le marché local au comptant. Les collecteurs
se rendent dans les villages voisins pour collecter les grains au-
près des agriculteurs. Certains d’entre eux disposent d’un capital
financier suffisant pour acheter de grandes quantités de sorgho
pendant les périodes de récolte qu’ils stockent pendant six mois
au maximum. Ce stock est ensuite vendu sur les marchés locaux
ou aux grossistes sur les marchés urbains et régionaux.
Les producteurs-collecteurs sont des agriculteurs qui produisent
à la fois du sorgho et le collectent auprès d’autres agriculteurs.
Ce type de collecteur est en général un membre de coopératives
telles que l’Union locale des producteurs de céréales (ULPC) ou
l’Association des organisations professionnelles paysannes
(AOPP). Ces deux organisations paysannes collectent et vendent
le sorgho et d’autres cultures aux organismes d’aide au dévelop-
pement, notamment le Programme alimentaire mondial (PAM) et
Oxfam Québec. Au cours de la campagne 2014-15, le PAM seul
a acheté 6 424 tonnes de sorgho au Mali, ce qui atteste de l’im-
portance de son rôle dans la commercialisation des céréales. Les
collecteurs sont très familiers avec les conditions de l’offre et du
marché et sont les principaux acteurs de la fixation des prix du
sorgho, en raison du rôle primordial qu’ils jouent entre les agri-
culteurs et les grossistes.
grossistes - A l’instar des collecteurs, il existe deux types de
grossistes : les grossistes locaux et les grossistes extérieurs. Les
premiers achètent souvent auprès de collecteurs ou parfois au-
près des producteurs sur les marchés locaux, puis livrent leur
stock aux grossistes extérieurs qui interviennent essentiellement
à partir des principaux centres urbains du Mali (Bamako, Mopti,
Sikasso, Ségou, etc.). Les grossistes locaux passent un marché
verbal avec les collecteurs et financent également leurs activités
agricoles. Pendant les périodes de pénurie (environ quatre à six
mois après la récolte), ils collectent également le sorgho directe-
ment auprès des agriculteurs.
Figure 2 : Commercialisation du sorgho après la récolte (période normale)
Ala différence des collecteurs, les grossistes locaux condition-
nent le sorgho et d’autres grains de céréales dans des sacs de
100 kg aux fins de stockage dans leurs propres entrepôts pen-
dant qu’ils accumulent d’importants stocks pour la vente aux
grossistes extérieurs qui achètent généralement leurs produits
auprès des grossistes locaux. Ils utilisent des camions pour li-
vrer les grains de sorghos achetés dans les centres urbains.
Détaillants - Dans les zones urbaines, les détaillants achè-
tent, en général, le sorgho auprès des grossistes, mais leur rôle
dans la commercialisation du sorgho est très limité. En fait, la
majorité des consommateurs dans les ménages et des trans-
formateurs achètent d’importantes quantités auprès des gros-
sistes. Les détaillants n’ont pas beaucoup d’influence sur la
détermination des prix de vente et d’achat. Certains sont des
détaillants ambulants qui vont d’un marché à un autre, tandis
que d’autres ont des points de vente fixes.
En général, ils achètent de petites quantités sur une base quo-
tidienne pour une vente immédiate aux consommateurs. L’écra-
sante majorité des acteurs de la chaîne de commercialisation
du sorgho sont des hommes, contre quelques femmes qui sont
des vendeuses ambulantes.
8 à 36 % de la quantité produite
Figure 1: Sorghum storage structures used by farmers
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