SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  23
Télécharger pour lire hors ligne
Projet CASDAR
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes Polyculture Elevage
Travail
en polyculture-élevage
Mathilde Louis (Purpan)
Sophie Chauvat et Pierre Mischler (Institut de l'Elevage)
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Les questions posées
2
Les systèmes de polycultures élevage sont-ils
socialement durables ?
Le couplage a t-il un effet négatif sur le travail ?
Un échantillon pour
exprimer la diversité
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Les exploitations : diversité à
l'échelle nationale
• 60 exploitations
• 5 régions, 12 exploitations suivies par région
• 3 filières : BL, BV, OV
• Des systèmes de PCE hétérogènes : systèmes
herbagers et systèmes à dominante cultures
4
57 exploitations enquêtées + 3 réunions participatives
dans les régions Pays-de-la-Loire, Occitanie, Grand-Est
avec les éleveurs enquêtés
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
La structure des exploitations
enquêtées selon les régions
Moyenne (écart-
type)
Grand
Est
Hauts de
France
Normandie Occitanie
Pays de la
Loire
Total
UMO totales 2.2 (0.9) 2.4 (0.9) 1.9 (0.7) 1.9 (0.7) 2.2 (0.7) 2.1 (0.8)
SAU (ha) 186 (68) 166 (63) 145 (32) 128 (57) 94 (27) 142 (59)
SAU/UMO tot (ha) 92 (34) 75 (35) 83 (32) 69 (23) 43 (9) 71 (31)
UGB 147 (81) 111 (70) 130 (30) 100 (56) 92 (24) 115 (56)
UGB/UMO tot 68 (22) 47 (25) 75 (29) 52 (20) 44 (16) 57 (25)
%SFP/SAU 57 (26) 40 (31) 50 (18) 55 (15) 79 (12) 56 (24)
Chargement
(UGB/ha SFP)
1.3 (0.1) 2.2 (1.0) 2.0 (0.6) 1.4 (0.2) 1.3 (0.2) 1.6 (0.6)
Intensité du travail
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Organisation et qualité du travail (1/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Les calendriers permettent de dégager deux nouvelles variables :
• Note d’intensité moyenne = moyenne des notes d’intensité de chaque
quinzaine de l’année (valeur de 1 à 4)
• Durée des périodes intenses = nombre de jours intenses ou très
intenses sur l’année (note 3 ou 4)
7
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 8
Figure 1 Figure 3Figure 2
Tri selon la note
d’intensité
moyenne
Tri selon la durée
et la position des
périodes intenses
Organisation et qualité du travail (2/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
« Tranquille toute l’année », n=7
9
• Notes d’intensité faibles et
périodes intenses courtes
• Exploitants avec beaucoup
d’activités*
• Des systèmes différents mais
• simplification
• main-d’œuvre adaptée
• Tous les niveaux de couplage
*responsabilités professionnelles, engagement
associatif, politique, pratique d'un loisir, sport, etc.
Organisation et qualité du travail (3/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
« Printemps intense », n=15
10
• Systèmes herbagers
• AB
• Petites SAU
• Chargements faibles
• Toutes les régions (Pays-de-
la-Loire, Occitanie +)
• Tous les niveaux de
couplage (couplage fort +)
Organisation et qualité du travail (3/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
« Deux périodes délicates », n=19
• Exploitations à dominante cultures
• Hauts-de-France
• Chargement élevé
• Moins d’animaux
• Périodes intenses = chantiers clés
sur les cultures (semis, désherbage,
récolte)
• Tous les niveaux de couplage
(couplage fort -)
11
Organisation et qualité du travail (3/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
« Du travail en continu », n=9
• SAU élevée
• SFP élevée
• Intensité des mises bas élevée
• BV
• Grand Est ++, Occitanie +
• Exploitations à dominante cultures
• Certains exploitants de ce groupe
semblent être à la limite en
termes de travail
• Tous les niveaux de couplage
12
Organisation et qualité du travail (3/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
« Transition difficile », n=7
• Notes d’intensité fortes et
périodes intenses longues
• Tous les systèmes de PCE
• Situations de difficulté :
• changement survenu sur
l’exploitation
• charge structurelle de travail
importante
• Pas de couplage fort
13
Organisation et qualité du travail (3/3)
Construction d’une typologie d’intensité du travail à
partir des calendriers
Résultats des focus groups
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Travailler en PCE : les avantages
• Organisation : Grande variété de tâches, diversité
saisonnière et journalière du travail, peu de monotonie,
pluridisciplinarité, répartition régulière du travail, travail
lissé toute l'année, gain de temps traitements surfaces car
maîtrise des maladies/adventices par rotation, période
d'épandage plus grande pour ferti organique : souplesse
"ça fait du bien de faire un peu de tracteur parfois"
• Sens du métier : complémentarité du système, plusieurs
produits pour le consommateur, lien direct élevage et
culture, cycle, finalité
"tout se mange" – "repas complet" – "on travaille les champs
pour nourrir les bêtes"
15
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Travailler en PCE : les avantages
• Lien au territoire : diversité du partenariat, davantage de lien
social, apprendre à travailler avec les autres (PCE = petites
exploitations, Cuma "obligatoire")
• Image du métier : impact environnemental plus faible, "moins
pollueurs", attire les jeunes car les exploitations sont à taille
humaine
16
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Travailler en PCE : les difficultés
• Compétences : Plus de connaissances
techniques et savoir-faire (surtout si
beaucoup de cultures), plus de formation,
plus de charge mentale "Etre bon partout"
• Administratif : plus d'enregistrements,
plus de contrôles, plus de charge mentale
• Equipement : plus de matériel que dans
d'autres systèmes (ou si Cuma, il faut rendre le
travail)
17
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Travailler en PCE : les difficultés
• Organisation : Risque de dispersion, plus de
concurrence, pointes de travail (surtout si beaucoup
de cultures), gérer la ferti organique plus
contraignante que ferti chimique, ration complexe,
plus de temps de distribution et réflexion
• Charge de travail : astreinte horaire, journées
longues, pas de creux, pas de répit, pas de prise de
recul possible
• Santé : multiplication des risques car moins bons
équipements, journées longues  fatigue
18
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Travailler en PCE : les leviers
• Simplifier la conduite : techniques culturales, monotraite, vaches
nourrisses, plus de pâturage, simplifier les rations, moins de saisie
administrative si moins d'épandage de produits phytosanitaires
• S'équiper, moderniser les bâtiments (attention à l'équilibre
investissements/résultats économiques)
• Réorganiser la main-d'œuvre : travailler à plusieurs, Cuma, entraide,
GE, savoir déléguer les tâches les moins rentables, les moins
plaisantes, où on est le moins compétent
• Mieux s'organiser : planifier, évaluer tous les jours ; diminuer la
concurrence entre ateliers ; saisonner les vêlages hors pics de
cultures
• Travailler la génétique du troupeau : races rustiques, easy care
19
Bonne adéquation entre la production, les ressources, la main-d'œuvre
"Pas besoin d'avoir une exploitation immense"
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Conclusions
• Des exploitants qui font état d'un système de
polyculture-élevage vivable, d'autres plus en
difficulté  des systèmes sensibles aux
déséquilibres
• Pas d'effet autant que présumé du niveau de
couplage sur le travail
20
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
questions
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Finalement Marie s’est installée en
polyculture élevage…
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Elle rencontre ses conseillers…

Contenu connexe

Tendances

Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...
Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...
Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...Institut de l'Elevage - Idele
 
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers comme...
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers  comme...Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers  comme...
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers comme...Institut de l'Elevage - Idele
 
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaunInstitut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régional
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régionalAtelier 6: Présentation du groupe fourrage régional
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régionalInstitut de l'Elevage - Idele
 
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...Institut de l'Elevage - Idele
 
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenu
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenuDes brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenu
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenuInstitut de l'Elevage - Idele
 
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ?
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ? Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ?
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ? Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...Institut de l'Elevage - Idele
 
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?Institut de l'Elevage - Idele
 
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...Institut de l'Elevage - Idele
 
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

6. 20190124 resultats_2018_action_3
6. 20190124 resultats_2018_action_36. 20190124 resultats_2018_action_3
6. 20190124 resultats_2018_action_3
 
Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...
Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...
Space 2019 un revenu plus stable grace a l association pertinente des culture...
 
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers comme...
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers  comme...Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers  comme...
Space 2019 les mutations du travail dans les grands troupeaux laitiers comme...
 
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun
06 20190618-livrables du projet c experton et c salaun
 
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régional
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régionalAtelier 6: Présentation du groupe fourrage régional
Atelier 6: Présentation du groupe fourrage régional
 
Patu'RA indicateur de croissance d'herbe
Patu'RA indicateur de croissance d'herbePatu'RA indicateur de croissance d'herbe
Patu'RA indicateur de croissance d'herbe
 
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...
Mettre en place, suivre et valoriser efficacement un observatoire de la pouss...
 
00 20190624-introduction ramonteu
00 20190624-introduction ramonteu00 20190624-introduction ramonteu
00 20190624-introduction ramonteu
 
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenu
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenuDes brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenu
Des brebis dans une exploitation de grandes cultures : un atout pour le revenu
 
Comment enseigner les fourrages et la prairie ?
Comment enseigner les fourrages et la prairie ?Comment enseigner les fourrages et la prairie ?
Comment enseigner les fourrages et la prairie ?
 
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ?
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ? Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ?
Comment allonger la période de pâturage en système allaitant ?
 
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...
Atelier 1: A la découverte de la ferme du lycée de Pixérécourt et de ses prat...
 
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 8 fonctionnement et travaux d...
 
Prairies multiespèces
Prairies multiespècesPrairies multiespèces
Prairies multiespèces
 
01 20190618 evolution de la pce-jean_hirschler
01 20190618 evolution de la pce-jean_hirschler01 20190618 evolution de la pce-jean_hirschler
01 20190618 evolution de la pce-jean_hirschler
 
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?
Atelier 3: C’est quoi finalement le « Pâturage cellulaire dynamique » ?
 
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...
Reproscope des outils de sensibilisation éleveurs autour de la reproduction b...
 
Caprinov chevrettes
Caprinov chevrettesCaprinov chevrettes
Caprinov chevrettes
 
Les 3 clés pour bâtir son atelier ovin
Les 3 clés pour bâtir son atelier ovinLes 3 clés pour bâtir son atelier ovin
Les 3 clés pour bâtir son atelier ovin
 
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...
[Biennales conseillers fourragers 2017] Atelier 1 accompagnement pédagogique ...
 

Similaire à 04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat

Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Institut de l'Elevage - Idele
 
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...Institut de l'Elevage - Idele
 
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptx
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptxwebinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptx
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues Institut de l'Elevage - Idele
 
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdfCap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutations3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutationsJournees3R
 
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016Institut de l'Elevage - Idele
 
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...Institut de l'Elevage - Idele
 
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...Institut de l'Elevage - Idele
 
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...Brussels Briefings (brusselsbriefings.net)
 
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à 04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat (20)

Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ? Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
Fait-il bon travailler dans les grands troupeaux laitiers ?
 
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
Organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants d’Eu...
 
2-Vivabilité GT.pdf
2-Vivabilité GT.pdf2-Vivabilité GT.pdf
2-Vivabilité GT.pdf
 
Sommet 2019 orgue
Sommet 2019 orgueSommet 2019 orgue
Sommet 2019 orgue
 
TECH-OVIN 2023 : Smarter
TECH-OVIN 2023 : SmarterTECH-OVIN 2023 : Smarter
TECH-OVIN 2023 : Smarter
 
7. 20190124 resultats_2018_action_3__suite_
7. 20190124 resultats_2018_action_3__suite_7. 20190124 resultats_2018_action_3__suite_
7. 20190124 resultats_2018_action_3__suite_
 
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptx
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptxwebinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptx
webinaire gagner du temps en ovins lait_23 mai 2023.pptx
 
Ca mayenne travail en elevage laitier diaporama
Ca mayenne travail en elevage laitier diaporamaCa mayenne travail en elevage laitier diaporama
Ca mayenne travail en elevage laitier diaporama
 
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues
Capr'Inov : Capri'Tech posez toutes vos questions sur les lactations longues
 
RedSPyCE 2019 - Résultats 2018 Action 3
RedSPyCE 2019 - Résultats 2018 Action 3RedSPyCE 2019 - Résultats 2018 Action 3
RedSPyCE 2019 - Résultats 2018 Action 3
 
Serviere g5dec vdef ok
Serviere g5dec vdef okServiere g5dec vdef ok
Serviere g5dec vdef ok
 
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdfCap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf
 
3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutations3R2018_Travail_Serviere_mutations
3R2018_Travail_Serviere_mutations
 
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016
Séminaire de lancement Casdar RED Spyce - 22 janvier 2016
 
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
 
L'innovation dans les élevages ovins
L'innovation dans les élevages ovins L'innovation dans les élevages ovins
L'innovation dans les élevages ovins
 
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...
Durabilité et résilience de l’interaction culture-élevage à l’échelle du terr...
 
Space 2022 - Reine Mathilde V2.pdf
Space 2022 - Reine Mathilde V2.pdfSpace 2022 - Reine Mathilde V2.pdf
Space 2022 - Reine Mathilde V2.pdf
 
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...
Briefing de Bruxelles 51: Katharine Downie "Renforcer la résilience et atténu...
 
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...Institut de l'Elevage - Idele
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
 
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
 
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptxWebinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
 
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
 
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
 
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
 
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
 
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
 
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
 
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
 
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
 
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdfP 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
 

Dernier

Agrivoltaïsme et filière ovine en Dordogne
Agrivoltaïsme et filière ovine en DordogneAgrivoltaïsme et filière ovine en Dordogne
Agrivoltaïsme et filière ovine en Dordogneidelewebmestre
 
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VL
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VLBOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VL
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VLidelewebmestre
 
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitières
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitièresBOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitières
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitièresidelewebmestre
 
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcin
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcinBOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcin
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcinidelewebmestre
 
anas transcript 111111111111111111111111
anas transcript 111111111111111111111111anas transcript 111111111111111111111111
anas transcript 111111111111111111111111zaidtaim1214
 
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatique
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatiqueBOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatique
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatiqueidelewebmestre
 
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...idelewebmestre
 
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcs
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud PorcsBOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcs
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcsidelewebmestre
 
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcins
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcinsBOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcins
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcinsidelewebmestre
 
BOW 2024 - 3-3 - Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...
BOW 2024 - 3-3 -  Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...BOW 2024 - 3-3 -  Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...
BOW 2024 - 3-3 - Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...idelewebmestre
 
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitières
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitièresBOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitières
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitièresidelewebmestre
 
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en France
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en FranceCadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en France
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en Franceidelewebmestre
 
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...idelewebmestre
 
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleur
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleurBOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleur
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleuridelewebmestre
 
Cours polymère presentation powerpoint 46 pages
Cours polymère presentation powerpoint 46 pagesCours polymère presentation powerpoint 46 pages
Cours polymère presentation powerpoint 46 pagesPierreFournier32
 
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitières
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitièresBOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitières
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitièresidelewebmestre
 
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminants
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminantsBow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminants
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminantsidelewebmestre
 
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pas
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pasBOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pas
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pasidelewebmestre
 
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...idelewebmestre
 
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein air
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein airBOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein air
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein airidelewebmestre
 

Dernier (20)

Agrivoltaïsme et filière ovine en Dordogne
Agrivoltaïsme et filière ovine en DordogneAgrivoltaïsme et filière ovine en Dordogne
Agrivoltaïsme et filière ovine en Dordogne
 
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VL
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VLBOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VL
BOW 2024 -3-9 - Matelas de logettes à eau refroidie VL
 
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitières
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitièresBOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitières
BOW 2024 - 3-2 - Stress thermique impact vaches laitières
 
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcin
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcinBOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcin
BOW 2024 - Le bâtiment multicritère porcin
 
anas transcript 111111111111111111111111
anas transcript 111111111111111111111111anas transcript 111111111111111111111111
anas transcript 111111111111111111111111
 
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatique
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatiqueBOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatique
BOW 2024 - 3 1 - Les infrastructures équestres et le changement climatique
 
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...
BOW 2024 - 3-8 - Adaptation des bâtiments d'élevages de volailles au changeme...
 
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcs
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud PorcsBOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcs
BOW 2024 - 3-6 - Adaptation climat chaud Porcs
 
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcins
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcinsBOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcins
BOW 24 - De la réflexion de groupe à l'immersion dans des bâtiments porcins
 
BOW 2024 - 3-3 - Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...
BOW 2024 - 3-3 -  Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...BOW 2024 - 3-3 -  Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...
BOW 2024 - 3-3 - Adaptation des bâtiments pour ruminants au changement clima...
 
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitières
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitièresBOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitières
BOW 2024 -3-7- Impact bâtiment stress thermique Vaches laitières
 
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en France
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en FranceCadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en France
Cadre réglementaire et développement de l'agrivoltaïsme en France
 
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...
BOW 2024 - Nouveaux modes de logement pour des veaux de boucherie avec accès ...
 
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleur
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleurBOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleur
BOW 2024 - 3-5 - Des solutions numériques pour se préparer aux pics de chaleur
 
Cours polymère presentation powerpoint 46 pages
Cours polymère presentation powerpoint 46 pagesCours polymère presentation powerpoint 46 pages
Cours polymère presentation powerpoint 46 pages
 
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitières
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitièresBOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitières
BOW 2024 - L'enrichissement du milieu des chèvres laitières
 
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminants
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminantsBow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminants
Bow 2024 - Plein air à l'intérieur des bâtiments d'élevage de ruminants
 
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pas
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pasBOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pas
BOW 2024 - Dedans/Dehors quand voir ne suffit pas
 
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...
Accompagnement de l'agrivoltaisme - Focus sur l'étude système en Merthe et Mo...
 
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein air
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein airBOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein air
BOW 2024 - Logement des veaux laitiers en plein air
 

04 20190618-associer culture elevage et travail sophie chauvat

  • 1. Projet CASDAR Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes Polyculture Elevage Travail en polyculture-élevage Mathilde Louis (Purpan) Sophie Chauvat et Pierre Mischler (Institut de l'Elevage)
  • 2. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Les questions posées 2 Les systèmes de polycultures élevage sont-ils socialement durables ? Le couplage a t-il un effet négatif sur le travail ?
  • 4. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Les exploitations : diversité à l'échelle nationale • 60 exploitations • 5 régions, 12 exploitations suivies par région • 3 filières : BL, BV, OV • Des systèmes de PCE hétérogènes : systèmes herbagers et systèmes à dominante cultures 4 57 exploitations enquêtées + 3 réunions participatives dans les régions Pays-de-la-Loire, Occitanie, Grand-Est avec les éleveurs enquêtés
  • 5. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage La structure des exploitations enquêtées selon les régions Moyenne (écart- type) Grand Est Hauts de France Normandie Occitanie Pays de la Loire Total UMO totales 2.2 (0.9) 2.4 (0.9) 1.9 (0.7) 1.9 (0.7) 2.2 (0.7) 2.1 (0.8) SAU (ha) 186 (68) 166 (63) 145 (32) 128 (57) 94 (27) 142 (59) SAU/UMO tot (ha) 92 (34) 75 (35) 83 (32) 69 (23) 43 (9) 71 (31) UGB 147 (81) 111 (70) 130 (30) 100 (56) 92 (24) 115 (56) UGB/UMO tot 68 (22) 47 (25) 75 (29) 52 (20) 44 (16) 57 (25) %SFP/SAU 57 (26) 40 (31) 50 (18) 55 (15) 79 (12) 56 (24) Chargement (UGB/ha SFP) 1.3 (0.1) 2.2 (1.0) 2.0 (0.6) 1.4 (0.2) 1.3 (0.2) 1.6 (0.6)
  • 7. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Organisation et qualité du travail (1/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers Les calendriers permettent de dégager deux nouvelles variables : • Note d’intensité moyenne = moyenne des notes d’intensité de chaque quinzaine de l’année (valeur de 1 à 4) • Durée des périodes intenses = nombre de jours intenses ou très intenses sur l’année (note 3 ou 4) 7
  • 8. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 8 Figure 1 Figure 3Figure 2 Tri selon la note d’intensité moyenne Tri selon la durée et la position des périodes intenses Organisation et qualité du travail (2/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 9. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage « Tranquille toute l’année », n=7 9 • Notes d’intensité faibles et périodes intenses courtes • Exploitants avec beaucoup d’activités* • Des systèmes différents mais • simplification • main-d’œuvre adaptée • Tous les niveaux de couplage *responsabilités professionnelles, engagement associatif, politique, pratique d'un loisir, sport, etc. Organisation et qualité du travail (3/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 10. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage « Printemps intense », n=15 10 • Systèmes herbagers • AB • Petites SAU • Chargements faibles • Toutes les régions (Pays-de- la-Loire, Occitanie +) • Tous les niveaux de couplage (couplage fort +) Organisation et qualité du travail (3/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 11. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage « Deux périodes délicates », n=19 • Exploitations à dominante cultures • Hauts-de-France • Chargement élevé • Moins d’animaux • Périodes intenses = chantiers clés sur les cultures (semis, désherbage, récolte) • Tous les niveaux de couplage (couplage fort -) 11 Organisation et qualité du travail (3/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 12. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage « Du travail en continu », n=9 • SAU élevée • SFP élevée • Intensité des mises bas élevée • BV • Grand Est ++, Occitanie + • Exploitations à dominante cultures • Certains exploitants de ce groupe semblent être à la limite en termes de travail • Tous les niveaux de couplage 12 Organisation et qualité du travail (3/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 13. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage « Transition difficile », n=7 • Notes d’intensité fortes et périodes intenses longues • Tous les systèmes de PCE • Situations de difficulté : • changement survenu sur l’exploitation • charge structurelle de travail importante • Pas de couplage fort 13 Organisation et qualité du travail (3/3) Construction d’une typologie d’intensité du travail à partir des calendriers
  • 15. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Travailler en PCE : les avantages • Organisation : Grande variété de tâches, diversité saisonnière et journalière du travail, peu de monotonie, pluridisciplinarité, répartition régulière du travail, travail lissé toute l'année, gain de temps traitements surfaces car maîtrise des maladies/adventices par rotation, période d'épandage plus grande pour ferti organique : souplesse "ça fait du bien de faire un peu de tracteur parfois" • Sens du métier : complémentarité du système, plusieurs produits pour le consommateur, lien direct élevage et culture, cycle, finalité "tout se mange" – "repas complet" – "on travaille les champs pour nourrir les bêtes" 15
  • 16. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Travailler en PCE : les avantages • Lien au territoire : diversité du partenariat, davantage de lien social, apprendre à travailler avec les autres (PCE = petites exploitations, Cuma "obligatoire") • Image du métier : impact environnemental plus faible, "moins pollueurs", attire les jeunes car les exploitations sont à taille humaine 16
  • 17. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Travailler en PCE : les difficultés • Compétences : Plus de connaissances techniques et savoir-faire (surtout si beaucoup de cultures), plus de formation, plus de charge mentale "Etre bon partout" • Administratif : plus d'enregistrements, plus de contrôles, plus de charge mentale • Equipement : plus de matériel que dans d'autres systèmes (ou si Cuma, il faut rendre le travail) 17
  • 18. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Travailler en PCE : les difficultés • Organisation : Risque de dispersion, plus de concurrence, pointes de travail (surtout si beaucoup de cultures), gérer la ferti organique plus contraignante que ferti chimique, ration complexe, plus de temps de distribution et réflexion • Charge de travail : astreinte horaire, journées longues, pas de creux, pas de répit, pas de prise de recul possible • Santé : multiplication des risques car moins bons équipements, journées longues  fatigue 18
  • 19. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Travailler en PCE : les leviers • Simplifier la conduite : techniques culturales, monotraite, vaches nourrisses, plus de pâturage, simplifier les rations, moins de saisie administrative si moins d'épandage de produits phytosanitaires • S'équiper, moderniser les bâtiments (attention à l'équilibre investissements/résultats économiques) • Réorganiser la main-d'œuvre : travailler à plusieurs, Cuma, entraide, GE, savoir déléguer les tâches les moins rentables, les moins plaisantes, où on est le moins compétent • Mieux s'organiser : planifier, évaluer tous les jours ; diminuer la concurrence entre ateliers ; saisonner les vêlages hors pics de cultures • Travailler la génétique du troupeau : races rustiques, easy care 19 Bonne adéquation entre la production, les ressources, la main-d'œuvre "Pas besoin d'avoir une exploitation immense"
  • 20. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Conclusions • Des exploitants qui font état d'un système de polyculture-élevage vivable, d'autres plus en difficulté  des systèmes sensibles aux déséquilibres • Pas d'effet autant que présumé du niveau de couplage sur le travail 20
  • 21. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage questions
  • 22. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Finalement Marie s’est installée en polyculture élevage…
  • 23. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Elle rencontre ses conseillers…