SlideShare une entreprise Scribd logo

Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf

Institut de l'Elevage - Idele
Institut de l'Elevage - Idele
Institut de l'Elevage - IdeleInstitut de l'Elevage - Idele

Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf

1  sur  26
Télécharger pour lire hors ligne
1 1
Clémence Corre (Institut de l’Elevage)
Lucie Morin (ferme expérimentale de La Blanche Maison)
14/09/2022
Autonomie protéique et multiperformance à la ferme
expérimentale de Normandie - La Blanche Maison
L’autonomie protéique au cœur de
multiples enjeux
Améliorer l’autonomie protéique de l’élevage français c’est :
• Diminuer la dépendance des exploitations aux cours mondiaux des
matières premières
• Contribuer à l’atténuation du changement climatique : ↘ émissions
de GES, ↗ stockage de carbone via les prairies…
• Répondre aux attentes des consommateurs : ↗ utilisation de
matières premières locales, ↘ utilisation de soja OGM…
• …
Autonomie protéique = au cœur des enjeux de
durabilité des élevages
2
Autonomie protéique et
multiperformance
L’autonomie protéique ne suffit pas à évaluer la durabilité d’une exploitation
• Importance de l’approche multicritère / multiperformance intégrant aussi : les indicateurs
économiques, environnementaux, sociaux et sociétaux
Dans le cadre de Cap Protéines, 2 approches « multicritères » ont été réalisées
• Suivi de 330 fermes pilotes
• Suivi de 11 fermes expérimentales
Diagnostic technico-économique (DIAPASON / COUPROD / autre outil)
Diagnostic d’autonomie protéique (Devautop / DIAPASON)
Diagnostic environnemental (CAP2ER)
 + Sur les fermes expérimentales : diagnostic Boviwell (BEA) et ERADAL (compétition
feed/food)
3
Autonomie protéique et
multiperformance
4
La Blanche Maison
(CRAN)
Trévarez : 2 systèmes
(CRAB)
Poisy (Centre d’élevage)
Thorigné d’Anjou
(CRAPL)
Mauron (Idele)
Derval (CRAPL)
Les Etablières
(CRAPL)
Jalogny (CA 71)
Le Pradel (EPL)
Le Mourier (CIRPO)
Saint-Affrique (EPL)
5 systèmes
1 système
1 système
4 systèmes
1 système
Carte des fermes expérimentales impliquées dans l’approche multicritère
La ferme de La Blanche Maison
en bref (2020)
5
593 800L de lait livré sans OGM et en AOP Crème et
beurre d’Isigny
Production d’une quinzaine de bœufs normands/an
Assolement 2020
(en ha et en %)
53,0
55%
17,4
18%
25,6
26%
Prairies permanentes
Maïs ensilage
Prairies temporaires
Autres cultures
fourragères
97 ha de SAU dont 100% de SFP
+ 8 ha de cultures qui ne sont pas intégrés au
système expérimental laitier
6830 L de lait produit/ vache
TB = 42 g/L TP = 36 g/L
Age au 1ier vêlage : 28 mois
149 UGB dont 128 UGB lait
91 vaches laitières Normandes
6
L’objectif de La Blanche Maison c’est de développer un système de polyculture-élevage
en agroécologie :
• Efficient sur le plan économique
• Vertueux pour l’environnement
• Respectueux du bien-être des éleveurs et des animaux
 Implique de travailler sur l’autonomie protéique
Quels sont les leviers techniques mis en place à La
Blanche Maison pour améliorer l’autonomie protéique ?
Publicité

Recommandé

Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisInstitut de l'Elevage - Idele
 
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...
Trévarez : Performances techniques, économiques et environnementales de deux ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Produire autrement pour un élevage ovin durable et rentable
Produire autrement pour un élevage ovin durable et rentableProduire autrement pour un élevage ovin durable et rentable
Produire autrement pour un élevage ovin durable et rentableInstitut de l'Elevage - Idele
 
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesPerformances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
6 La ressource alimentaire, un enjeu dans les élevages en agriculture biologi...
6 La ressource alimentaire, un enjeu dans les élevages en agriculture biologi...6 La ressource alimentaire, un enjeu dans les élevages en agriculture biologi...
6 La ressource alimentaire, un enjeu dans les élevages en agriculture biologi...Institut de l'Elevage - Idele
 
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Contenu connexe

Similaire à Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf

09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience
09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience
09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilienceInstitut de l'Elevage - Idele
 
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Institut de l'Elevage - Idele
 
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...Institut de l'Elevage - Idele
 
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!Institut de l'Elevage - Idele
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...Institut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineInstitut de l'Elevage - Idele
 
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresMaitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresInstitut de l'Elevage - Idele
 
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viande
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viandeSOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viande
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viandeInstitut de l'Elevage - Idele
 
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdf
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdfWebinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdf
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Institut de l'Elevage - Idele
 
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf (20)

09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience
09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience
09 atelier 3-le couplage est il la voie de la resilience
 
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
 
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
 
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
 
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...
GAV2021 - Reconquérir la souveraineté et l'autonomie protéique de l'élevage f...
 
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!
10 atelier 4-du nouveau pour accompagger le conseil en pce!
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
 
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...
GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'env...
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
 
Space2018 reine mathilde
Space2018 reine mathildeSpace2018 reine mathilde
Space2018 reine mathilde
 
Space2018 reine mathilde
Space2018 reine mathildeSpace2018 reine mathilde
Space2018 reine mathilde
 
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresMaitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
 
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
 
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viande
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viandeSOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viande
SOMMET 2023 Flambée des charges : des pistes pour s’adapter en ovins viande
 
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...2. pierre mischler   un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
2. pierre mischler un revenu plus stable grace a l association pertinente d...
 
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdf
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdfWebinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdf
Webinaire RMT AF - 17.10.2023 - focus résultats du projet ApaCHe.pdf
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
 
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
 
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...
JTO2018 5 Quel élevage ovin allaitant demain en zone polyculture élevage du G...
 
Provinlait pgmselection - GLagriffoul
Provinlait pgmselection - GLagriffoulProvinlait pgmselection - GLagriffoul
Provinlait pgmselection - GLagriffoul
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfAmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Institut de l'Elevage - Idele
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Institut de l'Elevage - Idele
 
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Institut de l'Elevage - Idele
 
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankDépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankInstitut de l'Elevage - Idele
 
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteDynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteInstitut de l'Elevage - Idele
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdf
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdfPause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdf
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdfAmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
AmTrav'Ovin - Apprentissage des agnelles à la traite.pdf
 
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
Le revenu des exploitations bovins viande - 2023
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 2
 
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1 Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
Webinaire - INOSYS Réseaux d'élevage Bovins Viande - Partie 1
 
Dépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
Dépistage CAEV sur lait de tank en BretagneDépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
Dépistage CAEV sur lait de tank en Bretagne
 
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
Possibilité de dépistage sur laits de tank et intérêts pratiques pour les él...
 
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tankDépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
Dépistage des Mycoplasmoses Caprines sur laits de tank
 
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevretteDynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
Dynamique d’infection et gestion de la coccidiose chez la chevrette
 
webinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdfwebinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdf
 
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
20240206_WEBINAIRE_diaporama_VF.pdf
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pdf
 
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdfWebinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
Webinaire Pause Travail 6 5 février 2024 TRAC.pdf
 
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
5.Etude PI prédation_journée UMT_2024.pptx
 
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
4.Journée UMT 2024_Session végétation_Jouven Dehays.pptx
 
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
3.UMTPasto2024_Brèves.pptx
 
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
2.Journée UMT 2024_Session IYRP_Nozière Dehays.pptx
 
1.Dia General JE 2024_2.pptx
1.Dia General JE 2024_2.pptx1.Dia General JE 2024_2.pptx
1.Dia General JE 2024_2.pptx
 
4 CAPSAgri Diaporama 24 oct 2023 déf.pptx
4 CAPSAgri Diaporama 24 oct 2023 déf.pptx4 CAPSAgri Diaporama 24 oct 2023 déf.pptx
4 CAPSAgri Diaporama 24 oct 2023 déf.pptx
 
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdf
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdfPause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdf
Pause travail 5 label EquuRES BET 17 janv 2024 déf.pdf
 
Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23
 

Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique et multiperformance.pdf

  • 1. 1 1 Clémence Corre (Institut de l’Elevage) Lucie Morin (ferme expérimentale de La Blanche Maison) 14/09/2022 Autonomie protéique et multiperformance à la ferme expérimentale de Normandie - La Blanche Maison
  • 2. L’autonomie protéique au cœur de multiples enjeux Améliorer l’autonomie protéique de l’élevage français c’est : • Diminuer la dépendance des exploitations aux cours mondiaux des matières premières • Contribuer à l’atténuation du changement climatique : ↘ émissions de GES, ↗ stockage de carbone via les prairies… • Répondre aux attentes des consommateurs : ↗ utilisation de matières premières locales, ↘ utilisation de soja OGM… • … Autonomie protéique = au cœur des enjeux de durabilité des élevages 2
  • 3. Autonomie protéique et multiperformance L’autonomie protéique ne suffit pas à évaluer la durabilité d’une exploitation • Importance de l’approche multicritère / multiperformance intégrant aussi : les indicateurs économiques, environnementaux, sociaux et sociétaux Dans le cadre de Cap Protéines, 2 approches « multicritères » ont été réalisées • Suivi de 330 fermes pilotes • Suivi de 11 fermes expérimentales Diagnostic technico-économique (DIAPASON / COUPROD / autre outil) Diagnostic d’autonomie protéique (Devautop / DIAPASON) Diagnostic environnemental (CAP2ER)  + Sur les fermes expérimentales : diagnostic Boviwell (BEA) et ERADAL (compétition feed/food) 3
  • 4. Autonomie protéique et multiperformance 4 La Blanche Maison (CRAN) Trévarez : 2 systèmes (CRAB) Poisy (Centre d’élevage) Thorigné d’Anjou (CRAPL) Mauron (Idele) Derval (CRAPL) Les Etablières (CRAPL) Jalogny (CA 71) Le Pradel (EPL) Le Mourier (CIRPO) Saint-Affrique (EPL) 5 systèmes 1 système 1 système 4 systèmes 1 système Carte des fermes expérimentales impliquées dans l’approche multicritère
  • 5. La ferme de La Blanche Maison en bref (2020) 5 593 800L de lait livré sans OGM et en AOP Crème et beurre d’Isigny Production d’une quinzaine de bœufs normands/an Assolement 2020 (en ha et en %) 53,0 55% 17,4 18% 25,6 26% Prairies permanentes Maïs ensilage Prairies temporaires Autres cultures fourragères 97 ha de SAU dont 100% de SFP + 8 ha de cultures qui ne sont pas intégrés au système expérimental laitier 6830 L de lait produit/ vache TB = 42 g/L TP = 36 g/L Age au 1ier vêlage : 28 mois 149 UGB dont 128 UGB lait 91 vaches laitières Normandes
  • 6. 6 L’objectif de La Blanche Maison c’est de développer un système de polyculture-élevage en agroécologie : • Efficient sur le plan économique • Vertueux pour l’environnement • Respectueux du bien-être des éleveurs et des animaux  Implique de travailler sur l’autonomie protéique Quels sont les leviers techniques mis en place à La Blanche Maison pour améliorer l’autonomie protéique ?
  • 7. Produire un ensilage d’herbe de qualité De bonnes valeurs protéiques (et énergétiques) grâce : 7 MS (%) MAT (g/kg MS) UFL 2018 (UFL/kg MS) 2020 43 154 0,99 2021 41 133 0,98 2022 33 154 1 A l’utilisation de mélanges graminées - légumineuses Au stade et conditions de récolte A la fertilisation azotée des prairies
  • 8. Produire un ensilage d’herbe de qualité : composition et fertilisation 26 ha de prairies temporaires semées en graminées – légumineuses • Mélange type : RGA (10kg) + fétuque élevée (5kg) + trèfle blanc (5kg) + trèfle violet (1 à 3 kg) + trèfle hybride (4kg) • ↗ part de trèfle violet dans les mélanges de fauche • Fertilisation des prairies : 30 unités d’azote à 200°C jours (minéral ou organique) 6 ha de dérobées hivernales • Entre 2 maïs pour produire de la MAT • Test de différents mélanges 8
  • 9. Produire un ensilage d’herbe de qualité : récolte Stade de récolte • 1ière fauche le + tôt possible en fonction des conditions météo (environ le 10/04) • Ensuite, fauche toutes les 5 semaines Pratiques de récolte • Fauche à plat / Andainage 24h - 48h après / Ensilage 48 - 72h après la fauche • Attention portée à la confection du silo • Utilisation de conservateur sur le silo des vaches uniquement 9
  • 10. Maximiser le pâturage dès le plus jeune âge Les veaux pâturent dès l’âge de 10 jours grâce à des aménagements et une organisation adaptés. • Ouverture directe depuis la nurserie ou installationde niches dans la parcelle • Prairie de 40 ares divisée en 2, avec de l’herbe offerte au fur et à mesure • Bacs à tétines installés sur des barrières • Alimentateur / Râtelier à fourrages / Abreuvoirs  Des performances de croissance similaires avec des veaux élevés en bâtiment 10
  • 11. Les génisses et les bœufs font du pâturage tournant dans des paddocks de : • 25 ares pour les animaux de moins d’un an et 50 ares pour ceux de plus d’un an • Accès aux prairies multi-espèces de fauche l’été si nécessaire • Pâturage hivernal (autre conférence) Les vaches pâturent de mars à novembre • 25 ha accessibles soit 30 ares/ vache traite dans des paddocks de 1 ha en moyenne • En 2020 : 2,3 TMS pâturées / vache traite / an • Rénovation des chemins pour pâturer le + tôt possible au printemps et le + tard possible à l’automne • Pilotage : mesure hebdomadaire des hauteurs d’herbe 11 Maximiser le pâturage dès le plus jeune âge
  • 12. Equilibrer la ration grâce à la complémentarité maïs – herbe Les rations des vaches laitières sont basées sur la complémentarité entre l’ensilage d’herbe et l’ensilage de maïs 12 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% janv-17 avr-17 juil-17 oct-17 janv-18 avr-18 juil-18 oct-18 janv-19 avr-19 juil-19 oct-19 janv-20 avr-20 juil-20 oct-20 janv-21 avr-21 juil-21 oct-21 % de fourrage utilisé Calendrier fourrager des VL 2017 à 2021 Ensilage de maïs Maïs épis Foin Méteil Ensilage d'herbe Enrubannage Pâturage • Ration hivernale : 50% d’ensilage de maïs + 50% d’ensilage d’herbe + tourteau de colza et drêches de blé • Ration pâturage : pâturage + 4 à 8kg de MS de maïs ensilage ou de maïs épi ensilé
  • 13. L’autonomie protéique de la ferme expérimentale de La Blanche Maison 13
  • 14. L’autonomie protéique de La Blanche Maison 14 82 68 82 94 95 95 12 4 14 0 20 40 60 80 100 Autonomie massique Autonomie protéique Autonomie énergétique Autonomie en % Exploitation Fourrages Concentrés Une autonomie protéique légèrement supérieure à la moyenne mais pénalisée par la conception du système expérimental : • Des fourrages et concentrés utilisés par le troupeau sont produits sur les 8 ha supplémentaires qui ne font pas partie du système expérimental  considérés comme des achats dans les analyses • Souligne une des difficultés sur les analyses systémiques des fermes expérimentales : la définition du périmètre Moyenne du groupe Inosys BL Lait plaine spécialisé (Obs. Inosys 2020) Autonomie du système en 2020 (diapason)
  • 15. Les différentes échelles de l’autonomie protéique à La Blanche Maison 15 Source : Diapason et Devautop Région France Importation 2 % 13 % 17 % Provenance de la MAT Exploitation 68 % Une autonomie protéique nationale forte • 87 % d’autonomie protéique nationale • Utilisation de tourteau de colza pour limiter les importations • Impératif de considérer l’autonomie protéique (et alimentaire) à différentes échelles
  • 16. 16 Quand est-il des résultats économiques et environnementaux ?
  • 17. 17 Un système économiquement efficace (DIAPASON) Système expérimental de La Blanche Maison 2020 Systèmes BL spécialisés de plaine (conventionnels)* Main d’œuvre estimée (atelier lait) 1,9 dont 0 salarié 2,3 dont 0,5 salarié UMO Produit lait 409 (391 hors AOP) 365 €/1000L Coût de l’alimentation 105 104 €/1000L Coût de production du lait 486 471 €/1000L Rémunération permise 2,5 2,2 SMIC/UMO exploitant * Moyenne du groupe Inosys Bovins Lait de plaine spécialisés (Obs. Inosys 2020) Résultats économiques de La Blanche Maison en 2020 (hors expérimentation)
  • 18. 18 Un système qui stocke du carbone (CAP2ER) Empreinte carbone nette de l’exploitation 7397 kg éq. CO2/ha SAU *5948 kg éq. CO2/ha SAU *6866 kg éq. CO2/ha SAU Stockage de carbone de l’exploitation 1835 kg éq. CO2/ha SAU Emissions de GES de l’exploitation 9232 kg éq. CO2/ha SAU *918 kg éq. CO2/ha SAU *Moyennes de référence issues de la Synthèse Résultats CAP2ER 2013-2018 – Elevages herbe-maïs de plaine ; Idele, 2021 . • Emissions + élevées que la moyenne du groupe de référence : pas la même méthodologie (évolution des PRG) • Stockage élevé lié aux 78,5 ha de prairies et aux 16 km de haies • Empreinte C nette du lait = 0,78 eq. CO2 / L de lait corrigé (groupe = 0,81 eq. C02 /L de lait corrigé)
  • 19. 19 Bilan de l’analyse multicritère 2020 à La Blanche Maison Forces - Résultats satisfaisants sur l’ensemble des piliers de la durabilité : autonomie, environnement, économie, BEA - Convergence de certains leviers vers l’amélioration globale de la durabilité Ex de la valorisation d’herbe de qualité Opportunités - Analyse pluriannuelle pour évaluer l’évolution conjointe des différents indicateurs, en lien avec les leviers mis en place - Surveillance de « dérives » sur certains indicateurs Menaces - Ne raisonner que sur l’autonomie protéique de l’exploitation sans prendre en compte l’autonomie régionale/nationale - Contexte climatique et économique tendu Faiblesses - Délimitation du système qui fausse les indicateurs d’autonomie - Pas de prise en compte de l’aspect « travail » dans l’analyse multicritère (complexité)
  • 20. Perspectives A La Blanche Maison - Questionnement sur l’autonomie alimentaire énergétique : production de maïs grain - Engagement dans un plan carbone depuis 2019 Plus généralement - Poursuite des analyses multicritères sur les fermes expérimentales pour améliorer la vision systémique et le suivi de la « multiperformance » au fil des années - Suivi des 330 fermes pilotes : traitement des données en cours pour identifier les potentiels liens entre les différentes catégories d’indicateurs (autonomie/économie/environnement/technique)  L’approche multicritère est d’autant plus importante dans un contexte complexe où les défis sont multiples. 20
  • 21. Merci de votre attention 21 cap-proteines-elevage.fr
  • 22. 22
  • 23. Chiffres clés : Fermes Pilotes BL 0,043684211 0,079052632 0,106842105 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Proximité d’achat de la MAT Bateau camion tracteur 46% de la MAT achetée provient de l’importation Source : DEVAUTOP AUTONOMIE PROTÉIQUE : 76,8 % 70 % Ferme France 2018 AUTONOMIE PROTÉIQUE AGROBIO : 88,9 %
  • 24. Niveau d’autonomie protéique des fermes pilotes 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 Agrobio herbager maïs>30% montagne herbager montagne maïs plaine 10-30% maïs plaine<10% maïs 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 herbager maïs>30% montagne herbager montagne maïs plaine 10-30% maïs plaine<10% maïs Source : DEVAUTOP 2/3 des exploitations à 70% d’autonomie en MAT Les systèmes de montagne présentent moins d’autonomie en MAT en comparaison des mêmes systèmes en plaine
  • 25. Autonomie globale MAT et PL R² = 0,82 3500 4500 5500 6500 7500 8500 9500 10500 11500 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1 1,1 Moy Lait/VL 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 herbager maïs>30% montagne herbager montagne maïs plaine 10-30% maïs plaine<10% maïs lait produit/VL Autonomie globale en MAT Source : DEVAUTOP • Effet seuil de la production laitière • PL >7500 => chute importante de l’autonomie en MAT
  • 26. 26 Chiffres clés des fermes pilotes Système conventionnel Agrobio Main d’œuvre estimée (atelier lait) 2,85 dont 0,78 salarié 2,90 dont 0,9 salarié UMO Produit lait 402 527 €/1000L Achats d’aliments 87 62 €/1000L Approvisionnement des surfaces 30,1 34,1 €/1000L Coût de production du lait 535,7 797 €/1000L Rémunération permise 2,27 2,11 SMIC/UMO exploitant Résultats économiques 2020 Source : COUTPROD/DIAPASON