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Nord-Occitanie
livreurs zone
herbagère
10%
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(3 expl.)
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Emissions brutes
kg éq CO2/l lait corrigé
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Production de lait
litres/EMP
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Taux de prolificité 160% 148% 156%
Concentrés des
brebis kg/brebis
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Les résultats techniques reflètent une meilleure efficience
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Herbagers des
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10%
meilleurs
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Emissions brutes
kg éq CO2/kg éq carc ag.
25,9 81,3 40,0
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carc. agn/brebis
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Stockage carbone
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Haies (ml/ha STO) 93 98 89
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Stockage carbone
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Part de PP et de
parcours dans
surface totale
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Haies (ml/ha STO) 112 101 104
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Le stockage de carbone permet de compenser les
émissions de GES
3,23
2,70
3,91
3,71
4,34
1,73
2,39
2,71
3,01
2,82
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
Nord-Occitanie
livreurs pastoraux
Nord-Occitanie
livreurs zone
herbagère
Pyrénées-Atlantiques
fromagers
Pyrénées-Atlantiques
livreurs non
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Pyrénées-Atlantiques
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Empreinte carbone nette
kg eq.CO2/l lait corrigé 130
52%
11%
31%
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12 Mai 2022 11
Des premiers résultats …
• … montrant un lien fort entre émissions de GES et performances
techniques
• Ce sont les leviers techniques qui contribuent à réduire les émissions de GES
• Tout en combinant performances économiques
•  Les résultats techniques reflètent une meilleure efficience pour les élevages
bas carbone
•  La valorisation de l’herbe : maitre mot pour le stockage de carbone
• … variables suivant les systèmes :
• Des leviers pertinents différents suivant les systèmes
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• 885 fermes de démonstration (800 en ovin viande et 185 en ovin lait)
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Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de l’Élevage)

  • 1. CAP’2ER : les premiers résultats en élevage ovin ! Sindy Throude – Institut de l’Elevage
  • 2. • Dans le cadre de Green Sheep • Niv1 / Niv2 – En cours • Sur la base de données Inosys Réseau d’Elevage • Niveau 1, sur l’année 2018 • Références en cours d’actualisation en intégrant les années 2019 et 2020 • Ovin viande : 274 exploitations • Ovin lait : 67 exploitations 12 Mai 2022 2 Déploiement de diagnostics CAP’2ER®
  • 3. • Des impacts sur l’environnement… • … et des contributions positives ! 12 Mai 2022 3 CAP’2ER : une évaluation multicritères Performance nourricière
  • 4. • Des impacts sur l’environnement… • … et des contributions positives ! 12 Mai 2022 4 CAP’2ER : une évaluation multicritères Performance nourricière FOCUS sur les GES et le stockage de carbone
  • 5. 12 Mai 2022 5 Empreinte carbone et émissions brutes de GES 41% de compensation en moyenne 59% de compensation en moyenne
  • 6. 12 Mai 2022 6 Le méthane entérique et la gestion des effluents : principaux postes d’émissions de GES 56% 23% 6% 6% 7% 2% Fermentation entérique Gestion des effluents Fertilisation azotée Carburant et Electricité Aliments Engrais 43% 27% 8% 5% 15% 2% 0%
  • 7. 12 Mai 2022 7 41,0 36,7 40,0 42,1 55,5 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 Bergerie Fourragers Herbagers des zones de plaine ou herbagères Herbagers des zones pastorales ou de montagne Pastoraux Emissions brutes de GES kg eq.CO2/kg éq carcasse ag Des marges de manœuvre liées à une grande variabilité des émissions intra systèmes
  • 8. 12 Mai 2022 8 Nord-Occitanie livreurs zone herbagère 10% Meilleurs (3 expl.) 10% moins bons (3 expl.) Moyenne (22 expl.) Emissions brutes kg éq CO2/l lait corrigé 2,13 3,34 2,70 Production de lait litres/EMP 431 255 337 Taux de prolificité 160% 148% 156% Concentrés des brebis kg/brebis 291 319 276 % autonomie 61% 48% 56% Les résultats techniques reflètent une meilleure efficience pour les élevages bas carbone Herbagers des zones de plaine ou herbagères 10% meilleurs (12 expl.) 10% moins bons (12 expl.) Moyenne (115 expl.) Emissions brutes kg éq CO2/kg éq carc ag. 25,9 81,3 40,0 Productivité kg éq carc. agn/brebis 34,5 8,6 22,4 Tx de prolificité 177% 124% 152% Concentrés des brebis kg/brebis 135 70 178 % autonomie 89% 47% 66%
  • 9. 12 Mai 2022 9 Nord-Occitanie livreurs zone herbagère 10% Meilleurs (3 expl.) 10% moins bons (3 expl.) Moyenne (22 expl.) Emissions brutes kg éq CO2/l lait corrigé 2,13 3,34 2,70 Production de lait litres/EMP 431 255 337 Taux de prolificité 160% 148% 156% Concentrés des brebis kg/brebis 291 319 276 % autonomie 61% 48% 56% Stockage carbone kg carbone/ha STO 301 275 213 Part de PP et de parcours dans surface totale 19% 25% 14% Haies (ml/ha STO) 93 98 89 La valorisation de l’herbe : maitre mot pour le stockage de carbone Herbagers des zones de plaine ou herbagères 10% meilleurs (12 expl.) 10% moins bons (12 expl.) Moyenne (115 expl.) Emissions brutes kg éq CO2/kg éq carc ag. 25,9 81,3 40,0 Productivité kg éq carc. agn/brebis 34,5 8,6 22,4 Tx de prolificité 177% 124% 152% Concentrés des brebis kg/brebis 135 70 178 % autonomie 89% 47% 66% Stockage carbone kg carbone/ha STO 533 347 404 Part de PP et de parcours dans surface totale 66% 33% 47% Haies (ml/ha STO) 112 101 104
  • 10. 12 Mai 2022 10 Le stockage de carbone permet de compenser les émissions de GES 3,23 2,70 3,91 3,71 4,34 1,73 2,39 2,71 3,01 2,82 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 Nord-Occitanie livreurs pastoraux Nord-Occitanie livreurs zone herbagère Pyrénées-Atlantiques fromagers Pyrénées-Atlantiques livreurs non transhumants Pyrénées-Atlantiques livreurs transhumants Emissions brutes de GES kg eq.CO2/l lait corrigé 130 Empreinte carbone nette kg eq.CO2/l lait corrigé 130 52% 11% 31% 19% 35%
  • 11. 12 Mai 2022 11 Des premiers résultats … • … montrant un lien fort entre émissions de GES et performances techniques • Ce sont les leviers techniques qui contribuent à réduire les émissions de GES • Tout en combinant performances économiques •  Les résultats techniques reflètent une meilleure efficience pour les élevages bas carbone •  La valorisation de l’herbe : maitre mot pour le stockage de carbone • … variables suivant les systèmes : • Des leviers pertinents différents suivant les systèmes • … à consolider avec l’ensemble des fermes de Green Sheep avec les diagnostics 2022-2023 réalisés sur l’année 2021 • 885 fermes de démonstration (800 en ovin viande et 185 en ovin lait) • 211 fermes innovantes (155 en ovin viande et 56 en ovin lait)
  • 12. Merci de votre attention. Avez-vous des questions ? Sindy Throude – Institut de l’Elevage