SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  22
LA RATION DE MES CHÈVRES AVEC
DES MATIÈRES PREMIÈRES
Intérêts et précautions ?
CAPRI’Tech – 26 novembre 2020
Jean-Marc Jarry
Bertrand Bluet
La ration de mes chèvres avec des
matières premières
Les questions à se poser
Raisonner la substitution d’aliments complexes par
des matières premières
Quelles sources de protéines sur l’exploitation ?
3
Pourquoi utiliser des matières premières?
Presque tout se calcule !
Economie
Autonomie
Environnement
Cahiers des charges,
Image,
Demandes sociétales
Envie personnelle…
4
Les questions à se poser ?
TROUPEAU
Taille
Système alimentaire
Production laitière
Lait taux
Répartition fourrages
dans l’année
Conduite MB adaptée
récoltes (Ensilage,
enrubannage,
pâturage,
affouragement…)
SURFACES MATÉRIEL OUTILS
Récolte
Fourrages
Céréales
Stockage
Hangar
Silos
Cellules
Stockage à plat
Distribution
Fourrages
Concentrés
Bâtiment
Disposition
Couloirs...
HUMAIN
Main d’oeuvre
Disponibilité
Pics de travail
Répartition dans
l’année
Technique
Qui est formé ?
Concurrence avec
d’autres ateliers
Fourrages SCOP
Céréales
Oléagineux
Protéagineux
Autoconso. Vente
Est-ce adapté à :
Nombre d’ha
Région / Climat
Types de terre
Rotations
5
Les questions à se poser ?
Quelles sont mes priorités ?
Quelles sont mes marges de manœuvre ?
Pour obtenir quel gain ?
Quelles sont mes envies ?
Quelles sont nos envies ?
6
Quelle approche pour raisonner l’apport de matières
première ?
Connaître les besoins de ses animaux Connaître la valeur de ses aliments
AJUSTER
Substituer
D’un point de vue nutritionnel, la substitution d’aliments par d’autres ne se raisonne correctement que:
- En adéquations avec les caractéristiques et les besoins du lot
- En cohérence avec l’ensemble de la ration.
Avant tout connaître et optimiser la valeur des fourrages
7
Qualité
Quantité
17 %
8 %
12 %
4 %
31 %
24 %
21 %
9 %
Limbes Tiges Feuilles Tiges
Plantes jeunes
Plantes agées
Graminées Légumineuses
MAT en %
de la M.S
Tonnes
MS/ha
UFL/kgMS MAT %MS
MAT
M
S
Début
bourgeonne
ment
Début
floraison
8
7
6
5
4
3
2
1
0
1
0,9
0,8
0,
7
3
0
2
0
1
5
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
Récolterlesfeuilles!
Aubonstage!
8
De quoi est constitué un aliment ?
eau
Matière minérale
Matière organique
Macro..
Oligo..
P… ca
Cu..zn..Fe..
glucides
lipides
Matières azotées
Cytoplasmique : sucres…amidon
Pariétaux : cellulose
Matière grasse
Protéines… AA libres
Non protéique… urée
ENERGIE
9
De la valeur chimique à la valeur alimentaire
10
Connaître la valeur des concentrés
11
Connaître la valeur des concentrés
Les valeurs à regarder de prêt en cas de substitution
concentrés du commerce/ matières premières…
UFL => ce n’est pas ce qui varie le plus pour les concentrés sauf quelques
exceptions. A surveiller la nature de l’énergie AMIDON / AUTRE, surtout à l’échelle
de la ration totale.
PDI => la part des protéines valorisable. Attention également à la part d’azote
soluble (PDIN-PDIE ou BalProRu)
MG => pas indispensable mais un effet potentiel fort sur les taux
NDF/CB => Dans le cas d’un remplacement d’un aliment fibreux. Mais à regarder
surtout à l’échelle de la ration totale.
Minéraux => dans la majorité des cas, une ration avec uniquement des matières
premières est déficitaire, il faut complémenter => achat incompressible ?
Prix => à valeur nutritionnelle égale
Comment reconstituer une chèvre laitière ?
Mélange à 0,9 UFL et 26 MAT
+ Ajouter AMV
13
Mais dans de nombreux contexte de ration, on peut faire plus simple…
Aliment Quantité
brute kg
Foin luzerne bon 0,9kg
Enrubannage de RGI
bon
1,2kg
Luzerne Deshy 0,3
Céréales 0,4
Chèvre Laitière 25%
MAT
0,9
Correcteur Azoté 38
% MAT
0,2
Pour un lot à 4kg de lait/chèvre…
Aliment Quantité
brute kg
Foin luzerne bon 1,5 kg
Enrubannage de
RGI bon
1,3kg
Céréales 0,7
Correcteur Azoté
38 % MAT
0,35
Tournesol grain 0,1
Minéral 0,02
J’ai confiance en mes fourrages
Des économies !!! à calculer
Moins de concentrés, meilleure rumination
Mes j’ai besoin de plus de
fourrages/ surfaces/ stocks… et
je dois gérer sa distribution et
celui d’un minéral
Puis je peux remplacer le correcteur…
14
Quelles sources de protéines sur l’exploitation ?
LEGUMINEUSES
 Luzerne
 Trèfle Blanc
 Trèfle Violet
 Trèfle Incarnat
 Trèfle Hybride
 T. d’Alexandrie
 Trèfle de Perse
 Vesces
 Sainfoin
 Lotier
 Minette
 Pois Fourrager
 ...
GRAMINEES
 Dactyle
 RG Italie
 RG anglais
 Fétuques
 Brome
 ...
Les cultures fourragères à vocation
protéique
CRUCIFERES
 Choux
 Colza
 Navette
 ...
OLEAGINEUX
 Soja
 Colza
 Tournesol
 Lin
PROTEAGINEUX
 Pois
 Féverole
Lupin
Les cultures de complémentation
protéique
Utilisables
seulement après
transformation
Meilleure
valorisation
après
traitement
15
35
25
21
19
9
7
0
5
10
15
20
25
30
35
Lupin Féverole Pois Luzerne Blé Maïs
Taux de protéines
Quelles sources de protéines sur l’exploitation ?
0
500
1000
1500
2000
2500
Lupin Féverole Pois Luzerne Blé Maïs
1225
1000 1050
2470
720
910
Rendement protéineen kilo/Ha
Titre de la présentation 16Date
La féverole et le pois
limites :
- Excès d’azote soluble (PDIN>>PDIE, ou BalProRu élevé)
- Riche en amidon
Surveiller le
taux d’amidon
de la ration
Limite l’apport
de protéine…
question :
- Dureté de la graine entière pour la féverole
- À moduler selon quantité, fractionnement et
habitude alimentaire
- Sinon, concasser, broyer, voir tremper…
La féverole et le pois
Exemple utilisation féverole
équivalent :
- à un mélange orge 75 % / soja 25 %
- ou à un aliment à 17 - 18 % MAT / kg brut
tables INRA 2007 : 96 g de PDIE / kg de MB
Si forte production laitière et fort % dans ration :
- besoin d’un supplément azoté de qualité
TOASTAGE
Permet monter jusqu’à 190g de
PDIE
Selon la qualité du toastage
A vérifier…
Limites ? :
- Pas d’amidon => pas de limite
- Valeur Lupin > Féverole > pois
Le lupin
Utilisation
équivalent :
- à un mélange orge 65 % / soja 35 %
- ou à un aliment à 22 - 24 % MAT / kg brut
tables INRA 2007 : 120 g de PDIE / kg de MS
TOASTAGE
Permet monter jusqu’à
212g de PDIE
Selon la qualité du
toastage
A vérifier…
Le tourteau de colza
Utilisation
équivalent :
- à un mélange orge 65 % / soja 35 %
- ou à un aliment à 22 - 24 % MAT / kg brut
tables INRA 2007 : 155 g de PDIE / kg de MS
Industriel
Fermier ?
Limites
- Quel taux de MG résiduel ? De 10 à 20 % => attention %MG ration
- Plus MG élevé, plus PDI faible (à 20%, même valeur que le blé ?)
- Quelle estimation PDI (équation INRA pas adaptée ?)
=> Incorporer avec précaution !
Les tourteaux de tournesol
- Si pas décortiqué, pas plus riche en PDI que du blé
mais fibreux…
Titre de la présentation 21Date
Intérêt économique
 Ne peut se calculer précisément que dans le contexte d’une ration…
 Peut s’estimer en fonction du prix du mélange maïs/soja et de la valeur PDI…
 Attention aux autres critères (amidon, MG…)
,
A condition de :
- Se poser les bonnes questions sur son système alimentaire et
l’intérêt de le faire évoluer
- Connaître les besoins des animaux et les valeurs des aliments
pour ajuster au mieux les rations
- Bien raisonner le choix des matières premières sur les aspects
pratiques, techniques et économiques
Conclusion
Utiliser plus de matières premières dans la ration est
souvent intéressant

Contenu connexe

Tendances

Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptx
Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptxPilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptx
Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défis
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défisGAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défis
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défisInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersInstitut de l'Elevage - Idele
 
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...Institut de l'Elevage - Idele
 
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdf
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdfElevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdf
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Institut de l'Elevage - Idele
 
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de production
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de productionGAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de production
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de productionInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le laitGAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le laitInstitut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptx
Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptxPilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptx
Pilotage de la santé des ruminants et des monogastriques - 20220708.pptx
 
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
GAL2022 - Logimat et Pilotraite : 2 outils pour l'optimisation des contrôles ...
 
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défis
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défisGAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défis
GAL2022 - Valorisation des veaux laitiers : enjeux et défis
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
 
webinaires InnOvin_Diaporama du 24 juin 2022.pdf
webinaires InnOvin_Diaporama du 24 juin 2022.pdfwebinaires InnOvin_Diaporama du 24 juin 2022.pdf
webinaires InnOvin_Diaporama du 24 juin 2022.pdf
 
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...
Vaches laitières moins d’antibiotiques et une meilleure santé grâce à un bâti...
 
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
GAL2022 - PAC 2023 : Contenu et impacts de la réforme sur les élevages laitie...
 
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité...
 
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
 
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdf
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdfElevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdf
Elevages caprins et hausse du prix des matières premières 2022.pdf
 
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
Du nouveau pour l’alimentation des agneaux !
 
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
GAL2023 - Situation laitière 2022-2023 : la production laitière dans le tourb...
 
SPACE 22 Quoi_de_neuf_en santé_et_BEA_des_JB.pdf
SPACE 22 Quoi_de_neuf_en santé_et_BEA_des_JB.pdfSPACE 22 Quoi_de_neuf_en santé_et_BEA_des_JB.pdf
SPACE 22 Quoi_de_neuf_en santé_et_BEA_des_JB.pdf
 
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
 
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
 
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...
SOMMET 2023 Lait de brebis en France, quelles évolutions dans un contexte inf...
 
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de production
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de productionGAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de production
GAL2023 - Qualités et authentification du lait selon les modes de production
 
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...
Sommet 2022 Quelle offre française à l’export dans le contexte actuel de déca...
 
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...
GAV2023 - Evaluer pour gérer le bien-être en élevage bovin viande : outils di...
 
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le laitGAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
GAL2022 - Flambée des matières premières et impact sur le lait
 

Similaire à Cap'Inovrinov : La ration de mes chèvres avec des matières premières

Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par graines
Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par grainesConférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par graines
Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par grainesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Alimentation des chèvres laitières.ppt
Alimentation des chèvres laitières.pptAlimentation des chèvres laitières.ppt
Alimentation des chèvres laitières.pptISSAM65
 
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...Institut de l'Elevage - Idele
 
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptx
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptxDes protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptx
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...Institut de l'Elevage - Idele
 
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin comment l’améliorer
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin  comment l’améliorerConférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin  comment l’améliorer
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin comment l’améliorerInstitut de l'Elevage - Idele
 
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...Institut de l'Elevage - Idele
 
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdf
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdfwebinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdf
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?Institut de l'Elevage - Idele
 
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Cap'Inovrinov : La ration de mes chèvres avec des matières premières (20)

Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par graines
Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par grainesConférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par graines
Conférence Cap Protéine Sommet 2022_Remplacer correcteurs par graines
 
Alimentation des chèvres laitières.ppt
Alimentation des chèvres laitières.pptAlimentation des chèvres laitières.ppt
Alimentation des chèvres laitières.ppt
 
CIIRPO - webinaire du 7 juillet 2022.pdf
CIIRPO - webinaire du 7 juillet 2022.pdfCIIRPO - webinaire du 7 juillet 2022.pdf
CIIRPO - webinaire du 7 juillet 2022.pdf
 
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...
Cap Protéines Space 2022 Remplacer correcteurs par graines possible ou pas po...
 
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptx
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptxDes protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptx
Des protéagineux pour les brebis et les agneaux.pptx
 
Du meteil en grains pour les ovins
Du meteil en grains pour les ovinsDu meteil en grains pour les ovins
Du meteil en grains pour les ovins
 
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...
Des agneaux finis sur prairies en été et début d’automne une pratique agroéco...
 
Cap_Protéine au JTC 2022
Cap_Protéine au JTC 2022Cap_Protéine au JTC 2022
Cap_Protéine au JTC 2022
 
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin comment l’améliorer
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin  comment l’améliorerConférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin  comment l’améliorer
Conférence Cap Protéine Sommet Autonomie protéique caprin comment l’améliorer
 
2020 salons automne eradal_rouille
2020 salons automne eradal_rouille2020 salons automne eradal_rouille
2020 salons automne eradal_rouille
 
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...
Cap Protéines Space 2022 Autonomie protéique en petits ruminants laitiers: co...
 
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdf
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdfwebinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdf
webinaires InnOvin 2022_ protéagineux_9_12_2022.pdf
 
webinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdfwebinaireEME_complet.pdf
webinaireEME_complet.pdf
 
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?
#SPACE2020 | Quelles avancées sur l'efficience alimentaire des jeunes bovins ?
 
Lait biologique, à chacun son système fourrager
Lait biologique, à chacun son système fourragerLait biologique, à chacun son système fourrager
Lait biologique, à chacun son système fourrager
 
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
 
Leviers possibles pour réduire les achats.pptx
Leviers possibles pour réduire les achats.pptxLeviers possibles pour réduire les achats.pptx
Leviers possibles pour réduire les achats.pptx
 
Les rations possibles pour les agneaux de bergerie
Les rations possibles pour les agneaux de bergerieLes rations possibles pour les agneaux de bergerie
Les rations possibles pour les agneaux de bergerie
 
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
Conférence Cap Protéines Sommet Prairies un gisement de protéines à portée de...
 
Provinlait Conf feedfood-BFAH
Provinlait Conf feedfood-BFAHProvinlait Conf feedfood-BFAH
Provinlait Conf feedfood-BFAH
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...Institut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
 
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
 
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
 
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdfJTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
 
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdfJTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
 
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptxCAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
 
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
 

Cap'Inovrinov : La ration de mes chèvres avec des matières premières

  • 1. LA RATION DE MES CHÈVRES AVEC DES MATIÈRES PREMIÈRES Intérêts et précautions ? CAPRI’Tech – 26 novembre 2020 Jean-Marc Jarry Bertrand Bluet
  • 2. La ration de mes chèvres avec des matières premières Les questions à se poser Raisonner la substitution d’aliments complexes par des matières premières Quelles sources de protéines sur l’exploitation ?
  • 3. 3 Pourquoi utiliser des matières premières? Presque tout se calcule ! Economie Autonomie Environnement Cahiers des charges, Image, Demandes sociétales Envie personnelle…
  • 4. 4 Les questions à se poser ? TROUPEAU Taille Système alimentaire Production laitière Lait taux Répartition fourrages dans l’année Conduite MB adaptée récoltes (Ensilage, enrubannage, pâturage, affouragement…) SURFACES MATÉRIEL OUTILS Récolte Fourrages Céréales Stockage Hangar Silos Cellules Stockage à plat Distribution Fourrages Concentrés Bâtiment Disposition Couloirs... HUMAIN Main d’oeuvre Disponibilité Pics de travail Répartition dans l’année Technique Qui est formé ? Concurrence avec d’autres ateliers Fourrages SCOP Céréales Oléagineux Protéagineux Autoconso. Vente Est-ce adapté à : Nombre d’ha Région / Climat Types de terre Rotations
  • 5. 5 Les questions à se poser ? Quelles sont mes priorités ? Quelles sont mes marges de manœuvre ? Pour obtenir quel gain ? Quelles sont mes envies ? Quelles sont nos envies ?
  • 6. 6 Quelle approche pour raisonner l’apport de matières première ? Connaître les besoins de ses animaux Connaître la valeur de ses aliments AJUSTER Substituer D’un point de vue nutritionnel, la substitution d’aliments par d’autres ne se raisonne correctement que: - En adéquations avec les caractéristiques et les besoins du lot - En cohérence avec l’ensemble de la ration.
  • 7. Avant tout connaître et optimiser la valeur des fourrages 7 Qualité Quantité 17 % 8 % 12 % 4 % 31 % 24 % 21 % 9 % Limbes Tiges Feuilles Tiges Plantes jeunes Plantes agées Graminées Légumineuses MAT en % de la M.S Tonnes MS/ha UFL/kgMS MAT %MS MAT M S Début bourgeonne ment Début floraison 8 7 6 5 4 3 2 1 0 1 0,9 0,8 0, 7 3 0 2 0 1 5 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 6 0 Récolterlesfeuilles! Aubonstage!
  • 8. 8 De quoi est constitué un aliment ? eau Matière minérale Matière organique Macro.. Oligo.. P… ca Cu..zn..Fe.. glucides lipides Matières azotées Cytoplasmique : sucres…amidon Pariétaux : cellulose Matière grasse Protéines… AA libres Non protéique… urée ENERGIE
  • 9. 9 De la valeur chimique à la valeur alimentaire
  • 10. 10 Connaître la valeur des concentrés
  • 11. 11 Connaître la valeur des concentrés Les valeurs à regarder de prêt en cas de substitution concentrés du commerce/ matières premières… UFL => ce n’est pas ce qui varie le plus pour les concentrés sauf quelques exceptions. A surveiller la nature de l’énergie AMIDON / AUTRE, surtout à l’échelle de la ration totale. PDI => la part des protéines valorisable. Attention également à la part d’azote soluble (PDIN-PDIE ou BalProRu) MG => pas indispensable mais un effet potentiel fort sur les taux NDF/CB => Dans le cas d’un remplacement d’un aliment fibreux. Mais à regarder surtout à l’échelle de la ration totale. Minéraux => dans la majorité des cas, une ration avec uniquement des matières premières est déficitaire, il faut complémenter => achat incompressible ? Prix => à valeur nutritionnelle égale
  • 12. Comment reconstituer une chèvre laitière ? Mélange à 0,9 UFL et 26 MAT + Ajouter AMV
  • 13. 13 Mais dans de nombreux contexte de ration, on peut faire plus simple… Aliment Quantité brute kg Foin luzerne bon 0,9kg Enrubannage de RGI bon 1,2kg Luzerne Deshy 0,3 Céréales 0,4 Chèvre Laitière 25% MAT 0,9 Correcteur Azoté 38 % MAT 0,2 Pour un lot à 4kg de lait/chèvre… Aliment Quantité brute kg Foin luzerne bon 1,5 kg Enrubannage de RGI bon 1,3kg Céréales 0,7 Correcteur Azoté 38 % MAT 0,35 Tournesol grain 0,1 Minéral 0,02 J’ai confiance en mes fourrages Des économies !!! à calculer Moins de concentrés, meilleure rumination Mes j’ai besoin de plus de fourrages/ surfaces/ stocks… et je dois gérer sa distribution et celui d’un minéral Puis je peux remplacer le correcteur…
  • 14. 14 Quelles sources de protéines sur l’exploitation ? LEGUMINEUSES  Luzerne  Trèfle Blanc  Trèfle Violet  Trèfle Incarnat  Trèfle Hybride  T. d’Alexandrie  Trèfle de Perse  Vesces  Sainfoin  Lotier  Minette  Pois Fourrager  ... GRAMINEES  Dactyle  RG Italie  RG anglais  Fétuques  Brome  ... Les cultures fourragères à vocation protéique CRUCIFERES  Choux  Colza  Navette  ... OLEAGINEUX  Soja  Colza  Tournesol  Lin PROTEAGINEUX  Pois  Féverole Lupin Les cultures de complémentation protéique Utilisables seulement après transformation Meilleure valorisation après traitement
  • 15. 15 35 25 21 19 9 7 0 5 10 15 20 25 30 35 Lupin Féverole Pois Luzerne Blé Maïs Taux de protéines Quelles sources de protéines sur l’exploitation ? 0 500 1000 1500 2000 2500 Lupin Féverole Pois Luzerne Blé Maïs 1225 1000 1050 2470 720 910 Rendement protéineen kilo/Ha
  • 16. Titre de la présentation 16Date
  • 17. La féverole et le pois limites : - Excès d’azote soluble (PDIN>>PDIE, ou BalProRu élevé) - Riche en amidon Surveiller le taux d’amidon de la ration Limite l’apport de protéine… question : - Dureté de la graine entière pour la féverole - À moduler selon quantité, fractionnement et habitude alimentaire - Sinon, concasser, broyer, voir tremper…
  • 18. La féverole et le pois Exemple utilisation féverole équivalent : - à un mélange orge 75 % / soja 25 % - ou à un aliment à 17 - 18 % MAT / kg brut tables INRA 2007 : 96 g de PDIE / kg de MB Si forte production laitière et fort % dans ration : - besoin d’un supplément azoté de qualité TOASTAGE Permet monter jusqu’à 190g de PDIE Selon la qualité du toastage A vérifier…
  • 19. Limites ? : - Pas d’amidon => pas de limite - Valeur Lupin > Féverole > pois Le lupin Utilisation équivalent : - à un mélange orge 65 % / soja 35 % - ou à un aliment à 22 - 24 % MAT / kg brut tables INRA 2007 : 120 g de PDIE / kg de MS TOASTAGE Permet monter jusqu’à 212g de PDIE Selon la qualité du toastage A vérifier…
  • 20. Le tourteau de colza Utilisation équivalent : - à un mélange orge 65 % / soja 35 % - ou à un aliment à 22 - 24 % MAT / kg brut tables INRA 2007 : 155 g de PDIE / kg de MS Industriel Fermier ? Limites - Quel taux de MG résiduel ? De 10 à 20 % => attention %MG ration - Plus MG élevé, plus PDI faible (à 20%, même valeur que le blé ?) - Quelle estimation PDI (équation INRA pas adaptée ?) => Incorporer avec précaution ! Les tourteaux de tournesol - Si pas décortiqué, pas plus riche en PDI que du blé mais fibreux…
  • 21. Titre de la présentation 21Date Intérêt économique  Ne peut se calculer précisément que dans le contexte d’une ration…  Peut s’estimer en fonction du prix du mélange maïs/soja et de la valeur PDI…  Attention aux autres critères (amidon, MG…) ,
  • 22. A condition de : - Se poser les bonnes questions sur son système alimentaire et l’intérêt de le faire évoluer - Connaître les besoins des animaux et les valeurs des aliments pour ajuster au mieux les rations - Bien raisonner le choix des matières premières sur les aspects pratiques, techniques et économiques Conclusion Utiliser plus de matières premières dans la ration est souvent intéressant