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4 octobre 2017
Références et résilience des
systèmes de production de ruminants
biologiques face aux aléas climatiques et
économiques
Présentation de résultats issus des projets Massif Central et CasDar
BioRéférences, Mélibio, Optialibio et Résilait.
Un évènement
L. Madeline (Idele)
A. Célerier (Inra/Itab)
V. Thénard (Inra)
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Elevages ruminants biologiques :
Stratégies et leviers face aux
changements climatiques
Résultats croisés des projets
CASDAR Optialibio et Mélibio
 Le climat demain, impact sur les systèmes fourragers.
Méthodes mobilisées pour proposer des stratégies et leviers
d’adaptation
 Vulnérabilité des systèmes fourragers
 Stratégies pour adapter les systèmes fourragers aux
aléas climatiques
 Leviers mobilisables demain : exemples de cas concrets
A propos d’agriculture biologique…
Le marché
4% du marché
global
mondial des
produits
alimentaires
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2016, une croissance record
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Niveau des achats de produits bio par habitant
Répartition en valeur des achats de produits biologiques
par les ménages
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La progression Française
A propos d’agriculture biologique…
La notion d’équilibre
Production Consommation
Filière AB
ProductionRessource
Exploitation
Encourage Permet
Autonomie
Concept et mode de calcul
Source: OPTIALIBIO, L. Madeline
𝐀𝐮𝐭𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 % =
Aliments consommés produits sur exploitation
Aliments consommés produits et achetés
Aléas climatiques
Vulnérabilité
Aléas climatiques
Evolution et variations
Précipitations, températures,
gel, grêle, tempêtes…
Simulation de la pousse de l’herbe à l’horizon
2050, Pays de la Loire
Méthodes de travail mobilisées dans
Optialibio et Mélibio
Scénario
climatique futur le
plus extrême
Enquêtes en
élevages
Déterminants de l’autonomie
Identification des leviers + typologie
Re-conception des systèmes
fourragers
Identification des aléas
climatiques majeursAteliers
participatifs
avec éleveurs
et conseillers
Rami Fourrager
Autonomie
Analyse des déterminants
Echantillon observé entre
2000 et 2013 :
•261 élevages laitiers
•120 élevages allaitants
•Chaque individu (n=1 522)
correspond à un couple
exploitation/année
Autonomie
Les déterminants en bovin lait
Autonomie
Les déterminants en bovin viande
Quelles stratégies pour adapter les systèmes
fourragers aux aléas climatiques?
Approche Optialibio
Analyse des déterminants de l’autonomie et
identifications des leviers mobilisés par les éleveurs
Stratégies d’adaptation
TYPOLOGIE
(enquêtes)
CAS CONCRETS
(Rami fourrager)
Approche Mélibio
Evaluation avec les éleveurs du Massif Central de
stratégies et leviers d’autonomie
OPTIALIBIO
Les éleveurs enquêtés
Echantillon
Enquêté*
(n=24)
Réseau
d'élevage
Bio (n=402)
Echantillon
OptiAliBio
(n=261)
Réseaux
d’élevage
conventionnels
(n=116)
SAU (ha)
97 +/- 30,3 120 92 105
Nb vaches
productives 69 +/- 16 67,5 44,3 80
Chargement
par ha SFP 1,3 1,1 1,2 1,6
Production
par VL (L)
5 232
+/- 591
5 653 5273 7 768
Part prairie
dans SAU
(%)
87 +/- 8 78 81 35
Part maïs ds
SAU (%)
4 3 4,5 32
Durée de
pâturage (j)
288
+/- 42
237
Non
disponible
Non disponible
* Niveau d’autonomie élevée
 Caractéristiques assez proches
des réseaux Bio et Optialibio
 Vis-à-vis des élevages
conventionnels :
- de lait produit
- de maïs
+ de prairies
OPTIALIBIO
Typologie
C1 : Systèmes basés sur la
prairie temporaire
(n=13)
C2 : Systèmes basés sur
la prairie permanente
(n=5)
C3 : Exploitations de
grande dimension en
conduite mixte (n=6)
SAU (ha) 92 62 135*
Part prairie perm.
dans SAU (%)
30* 100* 36
Part prairie temp.
dans SAU (%)
60* 0* 47
Part d’herbe dans
SAU (%)
84 100* 83
Production par vache
(L/VL/an)
5673* 4500* 4880
Part de maïs dans
SFP (%)
6* 0 0
Caractéristiques
-Cultures de mélanges
CERPRO
-Rendements plus élevés
des PT
-Rendements plus faibles
en PP
-Contre le retournement
des prairies
-Intérêt des haies
-Résistance sécheresse
-Rendements des PT
-Fourrages et cultures
-Surcapacités
*variables significativement différentes de la moyenne de l’échantillon (pvalue<0,02)
Mélibio
Cas concrets : Focus sur le Massif Central
3 influences
climatiques
Impacts de l’altitude
Grande hétérogénéité !
3 zones d’étude :
Haut Limousin de Corrèze
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Coteaux du Tarn
Influence
océanique
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continentale
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méditerranéenne
Mélibio
Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques
Haut Limousin de
Corrèze
Causses de
l’Aveyron
Coteaux du Tarn
Altitude
moyenne
400-500m 400-1000m 400-500m
Agriculture
Elevage herbager, bovins
allaitants -> broutards,
veaux de lait
Ovins laitiers
(85% exploitations
-> AOP Roquefort)
Grandes cult., bovins allaitants et
polyculture-élevage ;
Quelques bovins laitiers
Type de sol
Acide, limono-sableux
Rétention hydrique
moyenne, fonds de vallée
hydromorphes
Calcaire, cailloux,
superficiel
Très faible rétention
hydrique
Argileux calcaires +/- profonds
Bonne rétention hydrique
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Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques
Haut Limousin de
Corrèze
Causses de
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Coteaux du Tarn
Altitude
moyenne
400-500m 400-1000m 400-500m
Agriculture
Elevage herbager, bovins
allaitants -> broutards,
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Ovins laitiers
(85% exploitations
-> AOP Roquefort)
Grandes cult., bovins allaitants et
polyculture-élevage ;
Quelques bovins laitiers
Type de sol
Acide, limono-sableux
Rétention hydrique
moyenne, fonds de vallée
hydromorphes
Calcaire, cailloux,
superficiel
Très faible rétention
hydrique
Argileux calcaires +/- profonds
Bonne rétention hydrique
Mobilisation de 3 groupes
« éleveurs + conseiller »
sur chacune des zones
Rami fourrager
Mélibio
Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques
Collaboration
permanente
avec les
éleveurs…
Identifier
aléas
Choisir
aléas
Proposer des
leviers
Sélectionner
des leviers
Adapter le
Rami
Jouer au
Rami
Analyser les stratégies
mobilisées
Bureau
Terrain
Restituer
le travail
… et demain, mettre en œuvre
les propositions chez les
éleveurs !
Des aléas de demains, aux stratégies
mobilisées
Evolution générale
 D’ici 2050 [+1.5°C; +2°C]
 Etés plus chauds et secs - ensoleillement important - précipitations groupées
Altitude => précipitations ponctuelles très abondantes, hivers froids.
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février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
octobre
novembre
décembre
mm°C
Diagramme ombrothermique de Naves
(Scénario RCP 8.5, moyenne sur 2030-2059)
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janvier
février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
octobre
novembre
décembre
mm°C
Diagramme ombrothermique actuel de Naves
(Modèle CNRM, moyenne sur 1974-2003)
Précipitations
moyennes
mensuelles
(mm)
Température
moyenne
mensuelle (°C)
Mélibio
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Exemplede Naves
Mélibio
Conséquences sur l’autonomie fourragère
Evolution climatique Conséquence sur l’autonomie
Réchauffement & ↗CO2 ↗développement plantes
Croissance plus précoce
Allongement saison végétation
Sécheresse Mort espèces sensibles, baisse
productivité
Réchauffement & sécheresses Déficit hydrique estival plus long =>
« 2nd hiver »
Années très pluvieuses Exploitation retardée ou impossible
Mais
Ou
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Contraintes hydriques très fluctuantes (mois/années) => ↗ irrégularité production fourragère
Mélibio
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Evolution climatique Conséquence sur l’autonomie
Réchauffement & ↗CO2 ↗développement plantes
Croissance plus précoce
Allongement saison végétation
Sécheresse Mort espèces sensibles, baisse
productivité
Réchauffement & sécheresses Déficit hydrique estival plus long =>
« 2nd hiver »
Années très pluvieuses Exploitation retardée ou impossible
Travail affiné sur chacune
des 3 zones
Détermination des aléas
majeurs par zone
Mélibio
Résultats du Rami : Ex. des « coteaux du Tarn »
Assolement
Maïs double fin
Méteil double fin
Luzerne monocult.
Féverole
Pratiques et stocks
Irrigation
Fauches précoces, conservation
voie humide
Pâturage prioritaire
Stocks, report de stock
Semis prairies sous couvert
Leviers stratégiques
(= planifiés en
avance)
Leviers tactiques
(= mobilisés selon
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+ de maïs
Affouragement en vert
Enrubannage
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Dérobées : sorgho pâturé,
moha - trèfle d’Al., colza
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système
bovins lait
Mélibio
Des stratégies différentes au sein de chaque zone
Quelle
orientation?
Points forts
du système
adopté
… Et limites
Haut Limousin
Corrèze
Diversification
assolement.
Extensification pour
pâture ET stock
Diversité leviers.
Très résilient.
Marge manœuvre
production fourrage,
stocks.
Reste soumis climat.
Charge travail.
Déficit protéines.
Causses de l’Aveyron
Achat fourrages, stocks.
Production maîtrisée, très
valorisée.
Très peu soumis au climat.
Production lait élevée et
sécurisée.
Stocks importants, de qualité
Tributaire prix lait et production
fourragère fournisseurs .
Sous-utilisation pâture.
Coteaux du Tarn
Selon opportunités climat :
diversification , alternance
maïs - luzerne pour stocks,
pâturage.
Diversité de leviers.
Bon potentiel pédoclimatique.
Surfaces productives.
Autonomie atteinte.
Manque stratégie =>
résilience en danger : ration,
stocks variables.
Vulnérabilité au climat.
Contraintes
SAU ↔
Mélibio
Des stratégies différentes au sein de chaque zone
Quelle
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Haut Limousin
Corrèze
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Diversité leviers.
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Reste soumis climat.
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Causses de l’Aveyron
Achat fourrages, stocks.
Production maîtrisée, très
valorisée.
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Contraintes
SAU ↔
Orientation
STRATEGIQUE
Orientation
d’EVITEMENT
Orientation
TACTIQUE
Mélibio
Déterminants des choix et décisions des éleveurs
Haut Limousin
Corrèze
Causses de
l’Aveyron
Coteaux du Tarn
L’autonomie?
Objectif
Autonomie
Stocker pour
l’hiver et pâturer
Objectif
Production laitière
Achats et
pastoralisme
Objectif
Autonomie
Pâturer et stocker
pour l’hiver et l’été
Une proximité certaine avec la typologie OptialiBio !
Mélibio
Pour aller plus loin… sur les cas d’étude
Mélibio
Pour aller plus loin… sur la méthode
Vous souhaitez
 Identifier les stratégies
et leviers mobilisables
sur votre secteur?
 Organiser un groupe
d’échange?
Guide méthodologique
pour les conseillers
OPTIALIBIO et MELIBIO
Leviers de l’autonomie
Augmenter les ressources
Anticipation Réaction
- Optimiser le pâturage, exploiter
précocement les prairies
- Créer de la surcapacité fourragère
- Implanter des prairies à flore variée
- Allonger la durée de vie des prairies
temporaires
- Implanter des mélanges céréales
protéagineux
- Choisir des espèces adaptées au territoire
- Utiliser des cultures à double fin
- Valoriser des intercultures
- Pâturage bois, landes, haies
Diminuer les besoins
Anticipation Réaction
- Diminuer le taux de renouvellement
- Produire du lait sans concentrés
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- Pratiquer la monotraite
- Anticiper la période de tarissement
- Anticiper les réformes
Adapter son troupeau aux ressources
Anticipation Réaction
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- Adapter la période de mise-bas
OPTIALIBIO
Paroles d’éleveurs
…diminuer les besoins Il est plus rentable de diminuer les
besoins de l’animal plutôt que
d’acheter en cas de pénurie.
Je préfère voir mes vaches baisser
en lait plutôt que d’acheter
Augmenter la ressource… Il faut être capable d’absorber une mauvaise
année tous les 3-4 ans et savoir mettre de côté
dans les bonnes années.
Le colza en interculture est facile
d’implantation et constitue une source
intéressante d’azote.
OPTIALIBIO et MELIBIO
Travaux complémentaires en cours
En conclusion
Atteindre le bon équilibre
Finalement…
Source: Enquêtes OPTIALIBIO, L. MADELINE, 2017
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Poursuivre l’acquisition
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Rami fourrager : élargir
les zones d’études
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Elevages de ruminants biologiques: stratégies et leviers face aux changements climatiques

  • 1. 4 octobre 2017 Références et résilience des systèmes de production de ruminants biologiques face aux aléas climatiques et économiques Présentation de résultats issus des projets Massif Central et CasDar BioRéférences, Mélibio, Optialibio et Résilait. Un évènement
  • 2. L. Madeline (Idele) A. Célerier (Inra/Itab) V. Thénard (Inra) S. Lubac – A. Roinsard (Itab) Elevages ruminants biologiques : Stratégies et leviers face aux changements climatiques
  • 3. Résultats croisés des projets CASDAR Optialibio et Mélibio  Le climat demain, impact sur les systèmes fourragers. Méthodes mobilisées pour proposer des stratégies et leviers d’adaptation  Vulnérabilité des systèmes fourragers  Stratégies pour adapter les systèmes fourragers aux aléas climatiques  Leviers mobilisables demain : exemples de cas concrets
  • 4. A propos d’agriculture biologique… Le marché 4% du marché global mondial des produits alimentaires
  • 5. A propos d’agriculture biologique… 2016, une croissance record …mais un retard conséquent Niveau des achats de produits bio par habitant Répartition en valeur des achats de produits biologiques par les ménages
  • 6. A propos d’agriculture biologique… La progression Française
  • 7. A propos d’agriculture biologique… La notion d’équilibre Production Consommation Filière AB ProductionRessource Exploitation Encourage Permet
  • 8. Autonomie Concept et mode de calcul Source: OPTIALIBIO, L. Madeline 𝐀𝐮𝐭𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 % = Aliments consommés produits sur exploitation Aliments consommés produits et achetés
  • 10. Aléas climatiques Evolution et variations Précipitations, températures, gel, grêle, tempêtes… Simulation de la pousse de l’herbe à l’horizon 2050, Pays de la Loire
  • 11. Méthodes de travail mobilisées dans Optialibio et Mélibio Scénario climatique futur le plus extrême Enquêtes en élevages Déterminants de l’autonomie Identification des leviers + typologie Re-conception des systèmes fourragers Identification des aléas climatiques majeursAteliers participatifs avec éleveurs et conseillers Rami Fourrager
  • 12. Autonomie Analyse des déterminants Echantillon observé entre 2000 et 2013 : •261 élevages laitiers •120 élevages allaitants •Chaque individu (n=1 522) correspond à un couple exploitation/année
  • 15. Quelles stratégies pour adapter les systèmes fourragers aux aléas climatiques? Approche Optialibio Analyse des déterminants de l’autonomie et identifications des leviers mobilisés par les éleveurs Stratégies d’adaptation TYPOLOGIE (enquêtes) CAS CONCRETS (Rami fourrager) Approche Mélibio Evaluation avec les éleveurs du Massif Central de stratégies et leviers d’autonomie
  • 16. OPTIALIBIO Les éleveurs enquêtés Echantillon Enquêté* (n=24) Réseau d'élevage Bio (n=402) Echantillon OptiAliBio (n=261) Réseaux d’élevage conventionnels (n=116) SAU (ha) 97 +/- 30,3 120 92 105 Nb vaches productives 69 +/- 16 67,5 44,3 80 Chargement par ha SFP 1,3 1,1 1,2 1,6 Production par VL (L) 5 232 +/- 591 5 653 5273 7 768 Part prairie dans SAU (%) 87 +/- 8 78 81 35 Part maïs ds SAU (%) 4 3 4,5 32 Durée de pâturage (j) 288 +/- 42 237 Non disponible Non disponible * Niveau d’autonomie élevée  Caractéristiques assez proches des réseaux Bio et Optialibio  Vis-à-vis des élevages conventionnels : - de lait produit - de maïs + de prairies
  • 17. OPTIALIBIO Typologie C1 : Systèmes basés sur la prairie temporaire (n=13) C2 : Systèmes basés sur la prairie permanente (n=5) C3 : Exploitations de grande dimension en conduite mixte (n=6) SAU (ha) 92 62 135* Part prairie perm. dans SAU (%) 30* 100* 36 Part prairie temp. dans SAU (%) 60* 0* 47 Part d’herbe dans SAU (%) 84 100* 83 Production par vache (L/VL/an) 5673* 4500* 4880 Part de maïs dans SFP (%) 6* 0 0 Caractéristiques -Cultures de mélanges CERPRO -Rendements plus élevés des PT -Rendements plus faibles en PP -Contre le retournement des prairies -Intérêt des haies -Résistance sécheresse -Rendements des PT -Fourrages et cultures -Surcapacités *variables significativement différentes de la moyenne de l’échantillon (pvalue<0,02)
  • 18. Mélibio Cas concrets : Focus sur le Massif Central 3 influences climatiques Impacts de l’altitude Grande hétérogénéité ! 3 zones d’étude : Haut Limousin de Corrèze Causses de l’Aveyron Coteaux du Tarn Influence océanique Influence continentale Influence méditerranéenne
  • 19. Mélibio Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques Haut Limousin de Corrèze Causses de l’Aveyron Coteaux du Tarn Altitude moyenne 400-500m 400-1000m 400-500m Agriculture Elevage herbager, bovins allaitants -> broutards, veaux de lait Ovins laitiers (85% exploitations -> AOP Roquefort) Grandes cult., bovins allaitants et polyculture-élevage ; Quelques bovins laitiers Type de sol Acide, limono-sableux Rétention hydrique moyenne, fonds de vallée hydromorphes Calcaire, cailloux, superficiel Très faible rétention hydrique Argileux calcaires +/- profonds Bonne rétention hydrique
  • 20. Mélibio Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques Haut Limousin de Corrèze Causses de l’Aveyron Coteaux du Tarn Altitude moyenne 400-500m 400-1000m 400-500m Agriculture Elevage herbager, bovins allaitants -> broutards, veaux de lait Ovins laitiers (85% exploitations -> AOP Roquefort) Grandes cult., bovins allaitants et polyculture-élevage ; Quelques bovins laitiers Type de sol Acide, limono-sableux Rétention hydrique moyenne, fonds de vallée hydromorphes Calcaire, cailloux, superficiel Très faible rétention hydrique Argileux calcaires +/- profonds Bonne rétention hydrique Mobilisation de 3 groupes « éleveurs + conseiller » sur chacune des zones Rami fourrager
  • 21. Mélibio Démarche participative sur 3 zones pédoclimatiques Collaboration permanente avec les éleveurs… Identifier aléas Choisir aléas Proposer des leviers Sélectionner des leviers Adapter le Rami Jouer au Rami Analyser les stratégies mobilisées Bureau Terrain Restituer le travail … et demain, mettre en œuvre les propositions chez les éleveurs ! Des aléas de demains, aux stratégies mobilisées
  • 22. Evolution générale  D’ici 2050 [+1.5°C; +2°C]  Etés plus chauds et secs - ensoleillement important - précipitations groupées Altitude => précipitations ponctuelles très abondantes, hivers froids. 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre mm°C Diagramme ombrothermique de Naves (Scénario RCP 8.5, moyenne sur 2030-2059) 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre mm°C Diagramme ombrothermique actuel de Naves (Modèle CNRM, moyenne sur 1974-2003) Précipitations moyennes mensuelles (mm) Température moyenne mensuelle (°C) Mélibio Climat et aléas, demain, sur les zones d’étude? Exemplede Naves
  • 23. Mélibio Conséquences sur l’autonomie fourragère Evolution climatique Conséquence sur l’autonomie Réchauffement & ↗CO2 ↗développement plantes Croissance plus précoce Allongement saison végétation Sécheresse Mort espèces sensibles, baisse productivité Réchauffement & sécheresses Déficit hydrique estival plus long => « 2nd hiver » Années très pluvieuses Exploitation retardée ou impossible Mais Ou bien Contraintes hydriques très fluctuantes (mois/années) => ↗ irrégularité production fourragère
  • 24. Mélibio Conséquences sur l’autonomie fourragère Evolution climatique Conséquence sur l’autonomie Réchauffement & ↗CO2 ↗développement plantes Croissance plus précoce Allongement saison végétation Sécheresse Mort espèces sensibles, baisse productivité Réchauffement & sécheresses Déficit hydrique estival plus long => « 2nd hiver » Années très pluvieuses Exploitation retardée ou impossible Travail affiné sur chacune des 3 zones Détermination des aléas majeurs par zone
  • 25. Mélibio Résultats du Rami : Ex. des « coteaux du Tarn » Assolement Maïs double fin Méteil double fin Luzerne monocult. Féverole Pratiques et stocks Irrigation Fauches précoces, conservation voie humide Pâturage prioritaire Stocks, report de stock Semis prairies sous couvert Leviers stratégiques (= planifiés en avance) Leviers tactiques (= mobilisés selon contraintes) Printemps humide, été sec + de maïs Affouragement en vert Enrubannage Année sèche: Dérobées : sorgho pâturé, moha - trèfle d’Al., colza Réforme groupée et anticipée Tarissement anticipé Dernière coupe luzerne → pâture Rappel : système bovins lait
  • 26. Mélibio Des stratégies différentes au sein de chaque zone Quelle orientation? Points forts du système adopté … Et limites Haut Limousin Corrèze Diversification assolement. Extensification pour pâture ET stock Diversité leviers. Très résilient. Marge manœuvre production fourrage, stocks. Reste soumis climat. Charge travail. Déficit protéines. Causses de l’Aveyron Achat fourrages, stocks. Production maîtrisée, très valorisée. Très peu soumis au climat. Production lait élevée et sécurisée. Stocks importants, de qualité Tributaire prix lait et production fourragère fournisseurs . Sous-utilisation pâture. Coteaux du Tarn Selon opportunités climat : diversification , alternance maïs - luzerne pour stocks, pâturage. Diversité de leviers. Bon potentiel pédoclimatique. Surfaces productives. Autonomie atteinte. Manque stratégie => résilience en danger : ration, stocks variables. Vulnérabilité au climat. Contraintes SAU ↔
  • 27. Mélibio Des stratégies différentes au sein de chaque zone Quelle orientation? Points forts du système adopté … Et limites Haut Limousin Corrèze Diversification assolement. Extensification pour pâture ET stock Diversité leviers. Très résilient. Marge manœuvre production fourrage, stocks. Reste soumis climat. Charge travail. Déficit protéines. Causses de l’Aveyron Achat fourrages, stocks. Production maîtrisée, très valorisée. Très peu soumis au climat. Production lait élevée et sécurisée. Stocks importants, de qualité Tributaire prix lait et production fourragère fournisseurs . Sous-utilisation pâture. Coteaux du Tarn Selon opportunités climat : diversification , alternance maïs - luzerne pour stocks, pâturage. Diversité de leviers. Bon potentiel pédoclimatique. Surfaces productives. Autonomie atteinte. Manque stratégie => résilience en danger : ration, stocks variables. Vulnérabilité au climat. Contraintes SAU ↔ Orientation STRATEGIQUE Orientation d’EVITEMENT Orientation TACTIQUE
  • 28. Mélibio Déterminants des choix et décisions des éleveurs Haut Limousin Corrèze Causses de l’Aveyron Coteaux du Tarn L’autonomie? Objectif Autonomie Stocker pour l’hiver et pâturer Objectif Production laitière Achats et pastoralisme Objectif Autonomie Pâturer et stocker pour l’hiver et l’été Une proximité certaine avec la typologie OptialiBio !
  • 29. Mélibio Pour aller plus loin… sur les cas d’étude
  • 30. Mélibio Pour aller plus loin… sur la méthode Vous souhaitez  Identifier les stratégies et leviers mobilisables sur votre secteur?  Organiser un groupe d’échange? Guide méthodologique pour les conseillers
  • 31. OPTIALIBIO et MELIBIO Leviers de l’autonomie Augmenter les ressources Anticipation Réaction - Optimiser le pâturage, exploiter précocement les prairies - Créer de la surcapacité fourragère - Implanter des prairies à flore variée - Allonger la durée de vie des prairies temporaires - Implanter des mélanges céréales protéagineux - Choisir des espèces adaptées au territoire - Utiliser des cultures à double fin - Valoriser des intercultures - Pâturage bois, landes, haies Diminuer les besoins Anticipation Réaction - Diminuer le taux de renouvellement - Produire du lait sans concentrés - Produire moins, mieux valoriser - Pratiquer la monotraite - Anticiper la période de tarissement - Anticiper les réformes Adapter son troupeau aux ressources Anticipation Réaction - Croisements de race et races rustiques - Adapter la période de mise-bas
  • 32. OPTIALIBIO Paroles d’éleveurs …diminuer les besoins Il est plus rentable de diminuer les besoins de l’animal plutôt que d’acheter en cas de pénurie. Je préfère voir mes vaches baisser en lait plutôt que d’acheter Augmenter la ressource… Il faut être capable d’absorber une mauvaise année tous les 3-4 ans et savoir mettre de côté dans les bonnes années. Le colza en interculture est facile d’implantation et constitue une source intéressante d’azote.
  • 33. OPTIALIBIO et MELIBIO Travaux complémentaires en cours
  • 34. En conclusion Atteindre le bon équilibre
  • 36. Perspectives… Poursuivre l’acquisition de références Rami fourrager : élargir les zones d’études Evaluer les leviers identifiés Essais agronomiques Mieux connaître les couverts «exotiques» Essais zootechniques Evaluer les conséquences économiques …!
  • 37. Merci de votre attention