SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  2
Télécharger pour lire hors ligne
Emissions de gaz à effet de serre
et contributions positives
Elevages de Bretagne
Les données(1) sont issues de 1 974 élevages bovins laitiers situés en
plaine dans la région Bretagne et partenaires du projet Life Carbon Dairy.
Un diagnostic CAP’2ER® a permis de mesurer l’impact sur le
changement climatique et les contributions positives de ces élevages.
Caractéristiques des 1 974 élevages Moyenne Déciles inf. et sup.
SAU exploitation (ha)
SFP exploitation (dont SFP atelier lait) (ha)
Part d’herbe dans la SFP exploitation (%)
Nombre de vaches laitières
Chargement lait (UGB/ha SFP lait)
Lait vendu(2) (*1000 litres/an)
soit par vache (litres/VL/an)
Lait produit(2) (litres/VL/an)
83
61 (57)
60
60
1,55
427
7 065
7 567
37 - 172
29 (28) - 119 (110)
40 - 81
33 - 108
1,00 - 2,17
213 - 792
5 220 - 8 640
5 640 - 9 230
Emissions brutes de GES(3) (kg éq. CO2/litre lait) 1,01 0,88 - 1,21
Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,09 0,00 - 0,23
Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,93 0,76 - 1,13
Leur répartition
6
996717
255
]90:100]
%
]70:80]
]80:90]
]60:70]
]50:60]
50 et -
0 200 400 600 800
48
22
277
634
629
364
%
50 et -
]50:60]
]60:70]
]80:90]
]70:80]
]90:100] 22
48
3364
277
629
634
0
50 et - 3
400200
364
600 800
Répartition des élevages en fonction de
la part d’herbe dans la SFP exploitation
(2) Corrigé 40-33 g/kg - (3) Gaz à Effet de Serre
En moyenne, un élevage laitier de Bretagne impliqué dans le projet Life Carbon Dairy…
(1) Données 2013 et 2014
… stocke 49 100 kg éq. CO2 par an
soit 13 390 kg de carbone ,
ce qui compense 9 % de ses émissions.
Cela équivaut à 231 000 km en voiture*
Grâce à la photosynthèse,
les prairies et les haies
favorisent le stockage du
carbone dans les sols.
* ADEME, 2016.
… nourrit 1 821 personnes*
* PERFALIM® - CEREOPA
Sur la base du contenu en protéines animales
de ses productions agricoles.
… entretient 78 éq. ha de biodiversité
Les infrastructures
agro-écologiques
sont indispensables
au maintien et au
développement de
la faune et la flore.
Prairies
Haies
Arbres/lisières
5%
94%
1%
… émet 583 975 kg éq. CO2 par an
Ces émissions
brutes de GES
proviennent de
différents postes
de l’élevage.
Fermentation
entérique
50%
Gestion des effluents
17%
Fertilisation
des cultures
13%
Achats
d'aliments
11%
Carburant et
électricité
5%
Achats d'engrais
3% Achats d'animaux
1%
Résultats techniques et environnementaux des élevages de Bretagne
Herbager
< 20 % maïs/SFP
Herbe-Maïs
20-40 % maïs/SFP
Maïs
> 40 % maïs/SFP
(n = 70) (n = 913) (n = 991)
Nombre de VL
SAU atelier lait (ha)
Chargement apparent (UGB/ha SFP lait)
Lait total vendu(2) (*1000 litres lait/an)
Lait produit(2) par vache (litres lait/VL/an)
Lait produit(2) par hectare (litres lait/ha SFP/an)
Temps moyen au pâturage atelier lait (jours/an)
Quantité de concentrés VL (g/litre lait produit)
Autonomie en concentrés (%)
Âge moyen au 1er vêlage (mois)
Ratio UGB Génisses/UGB VL
Apport d’azote total = minéral + organique (kg N/ha lait)
Herbe valorisée des prairies (t MS/ha)
Autonomie protéique (%)
Consommation de carburant (litres/ha lait)
Longueur de haies (mètres linéaires/ha lait)
62
74
1,28
357
6 337
5 560
215
95
17
29
0,41
88 = 30 + 58
5,2
81
108
129
60
62
1,44
415
7 419
6 857
199
138
8
29
0,42
143 = 58 + 85
5,6
70
138
129
61
54
1,66
444
7 790
8 207
177
156
6
28
0,41
171 = 53 + 118
6,6
65
167
119
Emissions brutes de GES (kg éq. CO2/litre lait) 1,02 1,02 1,01
Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,20 0,11 0,06
Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,81 0,91 0,95
Les principales différences de pratiques permettant d’expliquer la
variabilité des résultats sont identifiées ci-dessous, mais il en existe
d’autres susceptibles d’influencer les émissions de GES : type de
bâtiment, composition des rations, consommation d’électricité, …
Réduire le nombre d’animaux improductifs :
- réduire l’âge au 1er vêlage et le taux de réforme en augmentant la
longévité des VL pour diminuer le nombre d’élèves et optimiser la
production par VL,
- améliorer la conduite sanitaire pour limiter les pertes de production.
 CH4
 charges d’élevage
 temps de travail
 vente de produit lait
Améliorer la qualité des fourrages et la valorisation du pâturage,
raisonner la fertilisation :
- augmenter la quantité d’herbe valorisée et la qualité de l’herbe dans les
prairies en ajustant la fertilisation minérale aux potentiels de rendements
et en veillant à réaliser les apports aux moments opportuns,
- rechercher plus d’autonomie alimentaire et protéique pour limiter les
apports d’engrais et de concentrés dans la ration,
- réduire les achats d’engrais en valorisant de manière optimale les
déjections animales sur toutes les cultures,
- favoriser le pâturage et allonger la durée des prairies dans les rotations.
 CH4
 charges en intrants
(engrais, aliments,
carburant) N2O
 CO2
 image élevage
 C
Réduire les consommations de carburant et d’électricité :
- par l’organisation du travail, l’écoconduite ou l’échange de parcelles,
- grâce à un récupérateur de chaleur ou un pré-refroidisseur.
 CO2
 charges (carburant
et électricité)
CH4=Méthane ; N2O=protoxyde d’azote ; CO2=dioxyde de carbone ; C=stockage de carbone
Impact
GES
Intérêts économiques
et/ou sociaux
Leviers d’action pour réduire l’empreinte
carbone nette du lait de ces systèmes
Contacts : Anne Prigent - anne.prigent@bcel-ouest.fr
Isabelle Sicot - isabelle.sicot@bretagne.chambagri.fr
Samuel Danilo - samuel.danilo@idele.fr Ont contribué à la réalisation de ce projet :
Projet cofinancé par
la Communauté européenne
et les Fonds CASDAR
Rédaction : Catherine Brocas et Samuel Danilo (Institut de l’élevage)
Crédits photos : Catherine Brocas et Corinne Maigret (Institut de l’élevage)
Conception et réalisation : Corinne Maigret (Institut de l’élevage)
Réf : 0017 304 005 - ISBN : 978-2-36343-825-6 - Février 2017
www.carbon-dairy.fr www.cap2er.fr/Cap2er/

Contenu connexe

Tendances

Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"
Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"
Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"Institut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvreImpact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvreInstitut de l'Elevage - Idele
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneMilk U Good
 
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasRéva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasInstitut de l'Elevage - Idele
 
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaisesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairyInstitut de l'Elevage - Idele
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesInstitut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

Fiche Carbon Dairy : Elevages de Basse-Normandie
Fiche Carbon Dairy : Elevages de Basse-NormandieFiche Carbon Dairy : Elevages de Basse-Normandie
Fiche Carbon Dairy : Elevages de Basse-Normandie
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"
Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"
Fiche Carbon Dairy : Elevages "Agriculture Biologique"
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de plaineFiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de plaine
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagneFiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne
 
Fiche Carbon Dairy Global
Fiche Carbon Dairy GlobalFiche Carbon Dairy Global
Fiche Carbon Dairy Global
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
 
Autonomie protéique et empreinte carbone du lait
Autonomie protéique et empreinte carbone du laitAutonomie protéique et empreinte carbone du lait
Autonomie protéique et empreinte carbone du lait
 
Des solutions pour l'alimentation en bergerie
Des solutions pour l'alimentation en bergerieDes solutions pour l'alimentation en bergerie
Des solutions pour l'alimentation en bergerie
 
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvreImpact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre
Impact de la nature du fourrage sur la qualité nutritionnelle du lait de chèvre
 
L'élevage ovin en symbiose avec l'environnement
L'élevage ovin en symbiose avec l'environnementL'élevage ovin en symbiose avec l'environnement
L'élevage ovin en symbiose avec l'environnement
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
 
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasRéva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
 
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises
9 fiches pour décrire l'alimentation des chèvres laitières françaises
 
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...
Que mangent les brebis? Etat des lieux des consommations et du niveau d’auton...
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
 
Sommet 2019 on se met au carbone
Sommet 2019 on se met au carboneSommet 2019 on se met au carbone
Sommet 2019 on se met au carbone
 

Similaire à Fiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne

[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...Institut de l'Elevage - Idele
 
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesPerformances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeSommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeInstitut de l'Elevage - Idele
 
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...Institut de l'Elevage - Idele
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinInstitut de l'Elevage - Idele
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinInstitut de l'Elevage - Idele
 
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projets
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projetsJournée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projets
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projetsInstitut de l'Elevage - Idele
 
Infographie Alimentation Climat
Infographie Alimentation ClimatInfographie Alimentation Climat
Infographie Alimentation ClimatAvril
 
Infographie alimentation &amp; climat
Infographie   alimentation &amp; climatInfographie   alimentation &amp; climat
Infographie alimentation &amp; climatErwan Gaudemer
 
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...Institut de l'Elevage - Idele
 
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvres
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvresCapherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvres
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvresInstitut de l'Elevage - Idele
 
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitDes leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Fiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne (20)

[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
 
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantesPerformances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
Performances environnementales de 10 fermes européennes innovantes
 
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
Valorisation des mâles dans les exploitations du bassin allaitant stratégies ...
 
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pagesPlaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
 
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeSommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
 
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
Thorigne une ferme prototype evolutive pour un systeme d'elevage efficient vi...
 
Fiche1 autonomie
Fiche1 autonomieFiche1 autonomie
Fiche1 autonomie
 
Web fiche1 autonomie
Web fiche1 autonomieWeb fiche1 autonomie
Web fiche1 autonomie
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
 
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
 
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
 
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projets
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projetsJournée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projets
Journée Technique Trévarez - 20 février 2024 - Atelier 5 groupes-projets
 
Infographie Alimentation Climat
Infographie Alimentation ClimatInfographie Alimentation Climat
Infographie Alimentation Climat
 
Infographie alimentation &amp; climat
Infographie   alimentation &amp; climatInfographie   alimentation &amp; climat
Infographie alimentation &amp; climat
 
cguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdfcguinamard13JUIN.pdf
cguinamard13JUIN.pdf
 
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
[#GALait] Des systèmes fourragers équilibrés, durables et résilients: Maïs fo...
 
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvres
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvresCapherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvres
Capherb L'herbe sous toutes ses formes dans la ration des chèvres
 
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitDes leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
 
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...
Sommet 2022 De l’Irlande au Massif central valoriser l’herbe pour réduire le ...
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...Institut de l'Elevage - Idele
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
 
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptxWebinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
 
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
 
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
 
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
 
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
 
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
 
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
 
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
 
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
 
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdfP 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
 
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdfP 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
 

Fiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne

  • 1. Emissions de gaz à effet de serre et contributions positives Elevages de Bretagne Les données(1) sont issues de 1 974 élevages bovins laitiers situés en plaine dans la région Bretagne et partenaires du projet Life Carbon Dairy. Un diagnostic CAP’2ER® a permis de mesurer l’impact sur le changement climatique et les contributions positives de ces élevages. Caractéristiques des 1 974 élevages Moyenne Déciles inf. et sup. SAU exploitation (ha) SFP exploitation (dont SFP atelier lait) (ha) Part d’herbe dans la SFP exploitation (%) Nombre de vaches laitières Chargement lait (UGB/ha SFP lait) Lait vendu(2) (*1000 litres/an) soit par vache (litres/VL/an) Lait produit(2) (litres/VL/an) 83 61 (57) 60 60 1,55 427 7 065 7 567 37 - 172 29 (28) - 119 (110) 40 - 81 33 - 108 1,00 - 2,17 213 - 792 5 220 - 8 640 5 640 - 9 230 Emissions brutes de GES(3) (kg éq. CO2/litre lait) 1,01 0,88 - 1,21 Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,09 0,00 - 0,23 Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,93 0,76 - 1,13 Leur répartition 6 996717 255 ]90:100] % ]70:80] ]80:90] ]60:70] ]50:60] 50 et - 0 200 400 600 800 48 22 277 634 629 364 % 50 et - ]50:60] ]60:70] ]80:90] ]70:80] ]90:100] 22 48 3364 277 629 634 0 50 et - 3 400200 364 600 800 Répartition des élevages en fonction de la part d’herbe dans la SFP exploitation (2) Corrigé 40-33 g/kg - (3) Gaz à Effet de Serre En moyenne, un élevage laitier de Bretagne impliqué dans le projet Life Carbon Dairy… (1) Données 2013 et 2014 … stocke 49 100 kg éq. CO2 par an soit 13 390 kg de carbone , ce qui compense 9 % de ses émissions. Cela équivaut à 231 000 km en voiture* Grâce à la photosynthèse, les prairies et les haies favorisent le stockage du carbone dans les sols. * ADEME, 2016. … nourrit 1 821 personnes* * PERFALIM® - CEREOPA Sur la base du contenu en protéines animales de ses productions agricoles. … entretient 78 éq. ha de biodiversité Les infrastructures agro-écologiques sont indispensables au maintien et au développement de la faune et la flore. Prairies Haies Arbres/lisières 5% 94% 1% … émet 583 975 kg éq. CO2 par an Ces émissions brutes de GES proviennent de différents postes de l’élevage. Fermentation entérique 50% Gestion des effluents 17% Fertilisation des cultures 13% Achats d'aliments 11% Carburant et électricité 5% Achats d'engrais 3% Achats d'animaux 1%
  • 2. Résultats techniques et environnementaux des élevages de Bretagne Herbager < 20 % maïs/SFP Herbe-Maïs 20-40 % maïs/SFP Maïs > 40 % maïs/SFP (n = 70) (n = 913) (n = 991) Nombre de VL SAU atelier lait (ha) Chargement apparent (UGB/ha SFP lait) Lait total vendu(2) (*1000 litres lait/an) Lait produit(2) par vache (litres lait/VL/an) Lait produit(2) par hectare (litres lait/ha SFP/an) Temps moyen au pâturage atelier lait (jours/an) Quantité de concentrés VL (g/litre lait produit) Autonomie en concentrés (%) Âge moyen au 1er vêlage (mois) Ratio UGB Génisses/UGB VL Apport d’azote total = minéral + organique (kg N/ha lait) Herbe valorisée des prairies (t MS/ha) Autonomie protéique (%) Consommation de carburant (litres/ha lait) Longueur de haies (mètres linéaires/ha lait) 62 74 1,28 357 6 337 5 560 215 95 17 29 0,41 88 = 30 + 58 5,2 81 108 129 60 62 1,44 415 7 419 6 857 199 138 8 29 0,42 143 = 58 + 85 5,6 70 138 129 61 54 1,66 444 7 790 8 207 177 156 6 28 0,41 171 = 53 + 118 6,6 65 167 119 Emissions brutes de GES (kg éq. CO2/litre lait) 1,02 1,02 1,01 Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,20 0,11 0,06 Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,81 0,91 0,95 Les principales différences de pratiques permettant d’expliquer la variabilité des résultats sont identifiées ci-dessous, mais il en existe d’autres susceptibles d’influencer les émissions de GES : type de bâtiment, composition des rations, consommation d’électricité, … Réduire le nombre d’animaux improductifs : - réduire l’âge au 1er vêlage et le taux de réforme en augmentant la longévité des VL pour diminuer le nombre d’élèves et optimiser la production par VL, - améliorer la conduite sanitaire pour limiter les pertes de production.  CH4  charges d’élevage  temps de travail  vente de produit lait Améliorer la qualité des fourrages et la valorisation du pâturage, raisonner la fertilisation : - augmenter la quantité d’herbe valorisée et la qualité de l’herbe dans les prairies en ajustant la fertilisation minérale aux potentiels de rendements et en veillant à réaliser les apports aux moments opportuns, - rechercher plus d’autonomie alimentaire et protéique pour limiter les apports d’engrais et de concentrés dans la ration, - réduire les achats d’engrais en valorisant de manière optimale les déjections animales sur toutes les cultures, - favoriser le pâturage et allonger la durée des prairies dans les rotations.  CH4  charges en intrants (engrais, aliments, carburant) N2O  CO2  image élevage  C Réduire les consommations de carburant et d’électricité : - par l’organisation du travail, l’écoconduite ou l’échange de parcelles, - grâce à un récupérateur de chaleur ou un pré-refroidisseur.  CO2  charges (carburant et électricité) CH4=Méthane ; N2O=protoxyde d’azote ; CO2=dioxyde de carbone ; C=stockage de carbone Impact GES Intérêts économiques et/ou sociaux Leviers d’action pour réduire l’empreinte carbone nette du lait de ces systèmes Contacts : Anne Prigent - anne.prigent@bcel-ouest.fr Isabelle Sicot - isabelle.sicot@bretagne.chambagri.fr Samuel Danilo - samuel.danilo@idele.fr Ont contribué à la réalisation de ce projet : Projet cofinancé par la Communauté européenne et les Fonds CASDAR Rédaction : Catherine Brocas et Samuel Danilo (Institut de l’élevage) Crédits photos : Catherine Brocas et Corinne Maigret (Institut de l’élevage) Conception et réalisation : Corinne Maigret (Institut de l’élevage) Réf : 0017 304 005 - ISBN : 978-2-36343-825-6 - Février 2017 www.carbon-dairy.fr www.cap2er.fr/Cap2er/