SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  2
Télécharger pour lire hors ligne
Emissions de gaz à effet de serre
et contributions positives
Elevages « Herbe » de montagne
Les données(1) sont issues de 76 élevages bovins laitiers français et
partenaires du projet Life Carbon Dairy situés en zone de montagne et
n’ayant que de l’herbe dans la surface fourragère principale de
l’exploitation. Un diagnostic CAP’2ER® a permis de mesurer l’impact sur le
changement climatique et les contributions positives de ces élevages.
Caractéristiques des 76 élevages Moyenne Quintiles inf.-sup.
SAU exploitation (ha)
SFP exploitation (dont SFP atelier lait) (ha)
Part d’herbe dans la SFP exploitation (%)
Nombre de vaches laitières
Chargement lait (UGB/ha SFP lait)
Lait vendu(2) (*1000 litres/an)
soit par vache (litres/VL/an)
Lait produit(2) (litres/VL/an)
107
103 (99)
100
46
0,76
243
5 220
5 550
49 - 207
47 (47) - 199 (188)
100
27 - 76
0,42 - 1,13
121 - 434
3 480 - 6 980
3 700 - 7 300
Emissions brutes de GES(3) (kg éq. CO2/litre lait) 1,11 0,92 - 1,40
Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,55 0,19 - 1,01
Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,55 0,19 - 0,93
Leur répartition
19
57
19
14
2
66
9
911
19
19
57
9
11
9 14
9
6 6
2
(2) Corrigé 40-33 g/kg - (3) Gaz à Effet de Serre
En moyenne, un élevage laitier « Herbe » de montagne impliqué dans le projet Life Carbon Dairy…
… stocke 175 900 kg éq. CO2 par an
soit 47 900 kg de carbone ,
ce qui compense 50 % de ses émissions.
Cela équivaut à 825 800 km en voiture*
Grâce à la photosynthèse,
les prairies et les haies
favorisent le stockage du
carbone dans les sols.
* ADEME, 2016.
… nourrit 1 049 personnes*
* PERFALIM® - CEREOPA
Sur la base du contenu en protéines animales
de ses productions agricoles.
… entretient 166 éq. ha de biodiversité
Les infrastructures
agro-écologiques
sont indispensables
au maintien et au
développement de
la faune et la flore.
Prairies
Haies
Arbres/lisières
Autres
54%
18%
25%
2%
Mares/
cours d’eau
1%
… émet 382 000 kg éq. CO2 par an
Ces émissions
brutes de GES
proviennent de
différents postes
de l’élevage.
Fermentation
entérique
52%
Gestion des effluents
20%
Fertilisation
des cultures
7%
Achats
d'aliments
10%
Carburant et
électricité
6%
Achats d'engrais
2% Achats d'animaux
3%
(1) Données 2013 et 2014
Résultats techniques et environnementaux des élevages « Herbe » de montagne
Quintile supérieur* Moyenne générale Quintile inférieur*
(n = 15) (n = 76) (n = 15)
Nombre de VL
SAU atelier lait (ha)
Chargement apparent (UGB/ha SFP lait)
Lait total vendu(2) (*1000 litres lait/an)
Lait produit(2) par vache (litres lait/VL/an)
Lait produit(2) par hectare (litres lait/ha SFP/an)
Temps moyen au pâturage atelier lait (jours/an)
Quantité de concentrés VL (g/litre lait produit)
Autonomie en concentrés (%)
Âge moyen au 1er vêlage (mois)
Ratio UGB Génisses/UGB VL
Apport d’azote total = minéral + organique (kg N/ha lait)
Herbe valorisée des prairies (t MS/ha)
Autonomie protéique (%)
Consommation de carburant (litres/ha lait)
Longueur de haies (mètres linéaires/ha lait)
47
92
0,75
290
6 390
3 360
180
192
17
33
0,43
39 = 10 + 29
4,1
80
90
55
46
102
0,76
243
5 550
3 010
183
222
18
33
0,44
42 = 13 + 29
3,9
76
95
45
40
114
0,62
156
4 170
1 890
188
249
19
35
0,41
24 = 8 + 16
2,5
71
111
44
Emissions brutes de GES (kg éq. CO2/litre lait) 0,92 1,11 1,40
Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,47 0,55 0,81
Empreinte carbone nette du lait (kg éq. CO2/litre lait) 0,45 0,55 0,59
Optimiser la performance laitière du troupeau :
- améliorer l’efficacité de la ration (qualité des fourrages, concentrés
nécessaires pour produire un litre de lait),
- améliorer la conduite sanitaire pour limiter les pertes de production et la
reproduction (âge au 1er vêlage, nombre et durée des lactations par vache).
 CH4
 charges d’élevage
 vente de produit lait
 temps de travail
Améliorer la qualité des fourrages et la valorisation du pâturage :
- rechercher plus d’autonomie alimentaire et protéique pour limiter les
apports d’engrais et de concentrés dans la ration,
- augmenter la quantité d’herbe valorisée des prairies en ajustant la
fertilisation aux besoins et en maitrisant la qualité de l’herbe dans les
prairies,
- favoriser le pâturage pour limiter le transport et le stockage des
effluents.
 CH4
 charges en intrants
(engrais, aliments,
carburant) N2O
 CO2
 image élevage
 C
Réduire les consommations de carburant et électricité :
- par l’organisation du travail, l’écoconduite, l’échange de parcelle ou l’adaptation
de la puissance des tracteurs aux outils utilisés (passage au banc d’essai),
- grâce à un récupérateur de chaleur, un pré-refroidisseur ou en veillant à
l’entretien des tanks à lait.
 CO2
 charges (carburant
et électricité)
CH4=Méthane ; N2O=protoxyde d’azote ; CO2=dioxyde de carbone ; C=stockage de carbone
Contacts : Catherine Brocas - catherine.brocas@idele.fr
Samuel Danilo - samuel.danilo@idele.fr
Jean-Baptiste Dollé - jean-baptiste.dolle@idele.fr
Impact
GES
Intérêts économiques
et/ou sociaux
Ont contribué à la réalisation de ce projet :
Projet cofinancé par
la Communauté européenne
et les Fonds CASDAR
Rédaction : Catherine Brocas et Samuel Danilo (Institut de l’élevage)
Crédits photos : Catherine Brocas (Institut de l’élevage) - Fotolia
Conception et réalisation : Corinne Maigret (Institut de l’élevage)
Réf : 0017 304 005 - ISBN : 978-2-36343-825-6 - Février 2017
* 20 % élevages ayant les émissions brutes de GES les plus faibles (quintile supérieur) ou élevées (quintile inférieur)
Les principales différences de pratiques permettant d’expliquer la
variabilité des résultats sont identifiées ci-dessous, mais il en existe
d’autres susceptibles d’influencer les émissions de GES : type de
bâtiment, composition des rations, consommation d’électricité, …
Leviers d’action pour réduire l’empreinte
carbone nette du lait de ces systèmes
 N2O
www.carbon-dairy.fr www.cap2er.fr/Cap2er/

Contenu connexe

Tendances

Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaineFiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaineInstitut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineInstitut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairyInstitut de l'Elevage - Idele
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneMilk U Good
 
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasRéva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Institut de l'Elevage - Idele
 
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitier
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitierEnjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitier
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitierInstitut de l'Elevage - Idele
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesInstitut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeSommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeInstitut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

Fiche Carbon Dairy : Elevages "maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "maïs" de plaineFiche Carbon Dairy : Elevages "maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "maïs" de plaine
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaineFiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaine
Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe-maïs" de plaine
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne
Fiche Carbon Dairy : Elevages de BretagneFiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne
Fiche Carbon Dairy : Elevages de Bretagne
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de LorraineFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Lorraine
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de plaine de Rhône-Alpes
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages du Nord-Pas-de-Calais
Fiche Carbon Dairy : Elevages du Nord-Pas-de-CalaisFiche Carbon Dairy : Elevages du Nord-Pas-de-Calais
Fiche Carbon Dairy : Elevages du Nord-Pas-de-Calais
 
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-AlpesFiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
Fiche Carbon Dairy : Elevages de montagne de Rhône-Alpes
 
Autonomie protéique et empreinte carbone du lait
Autonomie protéique et empreinte carbone du laitAutonomie protéique et empreinte carbone du lait
Autonomie protéique et empreinte carbone du lait
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
 
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
 
Sommet 2019 on se met au carbone
Sommet 2019 on se met au carboneSommet 2019 on se met au carbone
Sommet 2019 on se met au carbone
 
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémasRéva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
Réva bio simulations de complémentarités régionales_bio_thémas
 
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
Sommet 2019 Un revenu plus stable grâce à l’association pertinente des cultur...
 
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitier
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitierEnjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitier
Enjeux climatique mondiaux et perspectives pour l'elevage laitier
 
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantesDu nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
Du nouveau sur les régimes de finition des vaches allaitantes
 
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viandeSommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
Sommet 2019 life beef carbon le plan carbone en production de viande
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
 
Sommet 2019 conseiller carbone
Sommet 2019 conseiller carboneSommet 2019 conseiller carbone
Sommet 2019 conseiller carbone
 
Des solutions pour l'alimentation en bergerie
Des solutions pour l'alimentation en bergerieDes solutions pour l'alimentation en bergerie
Des solutions pour l'alimentation en bergerie
 

Similaire à Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne

Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinInstitut de l'Elevage - Idele
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinInstitut de l'Elevage - Idele
 
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoire
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoireElevage, GES et changement d'utilisation du territoire
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoireSophie Della Mussia
 
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...Institut de l'Elevage - Idele
 
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...Institut de l'Elevage - Idele
 
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...FAO
 
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Institut de l'Elevage - Idele
 
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitier
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitierImpacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitier
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitierInstitut de l'Elevage - Idele
 
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Institut de l'Elevage - Idele
 
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneLife beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitDes leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitInstitut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsSPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsInstitut de l'Elevage - Idele
 
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne (20)

Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pagesPlaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
 
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovinObservatoire des performances environnementales en élevage ovin
Observatoire des performances environnementales en élevage ovin
 
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoire
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoireElevage, GES et changement d'utilisation du territoire
Elevage, GES et changement d'utilisation du territoire
 
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
[TECH-OVIN] Quels leviers en élevage ovin pour réduire les émissions de gaz à...
 
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...
[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phyt...
 
Réduire l'empreinte carbone en bovins viande
Réduire l'empreinte carbone en bovins viandeRéduire l'empreinte carbone en bovins viande
Réduire l'empreinte carbone en bovins viande
 
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...
Atelier du Cluster Francophone "Consultation volontaire sur les inventaires d...
 
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
Séminaire final Beef Carbon France_Présentation des résultats finaux et persp...
 
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitier
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitierImpacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitier
Impacts environnementaux et contributions positives de l'élevage laitier
 
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
 
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...
Cap’2ER : les premiers résultats en élevage ovin, Sindy Throude (Institut de ...
 
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carboneLife beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
Life beef carbon connaitre et promouvoir les systèmes bovins viande bas carbone
 
Les gaz à effet de serre en élevage allaitant
Les gaz à effet de serre en élevage allaitantLes gaz à effet de serre en élevage allaitant
Les gaz à effet de serre en élevage allaitant
 
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et laitDes leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
 
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsSPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
 
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
Conférence Cap Protéine Sommet Temoignage ovin
 
Des pratiques bonnes pour l'environnement
Des pratiques bonnes pour l'environnementDes pratiques bonnes pour l'environnement
Des pratiques bonnes pour l'environnement
 
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
L'agroécologie pour la triple performance des élevages herbivores - Produire ...
 
Webinaire oekobeef point sur cap2 er_m velghe
Webinaire oekobeef point sur cap2 er_m velgheWebinaire oekobeef point sur cap2 er_m velghe
Webinaire oekobeef point sur cap2 er_m velghe
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...Institut de l'Elevage - Idele
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
 
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptxWebinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
 
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
 
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
 
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
 
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
 
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
 
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
 
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
 
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
 
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdfP 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
 
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdfP 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
 

Fiche Carbon Dairy : Elevages "herbe" de montagne

  • 1. Emissions de gaz à effet de serre et contributions positives Elevages « Herbe » de montagne Les données(1) sont issues de 76 élevages bovins laitiers français et partenaires du projet Life Carbon Dairy situés en zone de montagne et n’ayant que de l’herbe dans la surface fourragère principale de l’exploitation. Un diagnostic CAP’2ER® a permis de mesurer l’impact sur le changement climatique et les contributions positives de ces élevages. Caractéristiques des 76 élevages Moyenne Quintiles inf.-sup. SAU exploitation (ha) SFP exploitation (dont SFP atelier lait) (ha) Part d’herbe dans la SFP exploitation (%) Nombre de vaches laitières Chargement lait (UGB/ha SFP lait) Lait vendu(2) (*1000 litres/an) soit par vache (litres/VL/an) Lait produit(2) (litres/VL/an) 107 103 (99) 100 46 0,76 243 5 220 5 550 49 - 207 47 (47) - 199 (188) 100 27 - 76 0,42 - 1,13 121 - 434 3 480 - 6 980 3 700 - 7 300 Emissions brutes de GES(3) (kg éq. CO2/litre lait) 1,11 0,92 - 1,40 Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,55 0,19 - 1,01 Empreinte carbone nette (kg éq. CO2/litre lait) 0,55 0,19 - 0,93 Leur répartition 19 57 19 14 2 66 9 911 19 19 57 9 11 9 14 9 6 6 2 (2) Corrigé 40-33 g/kg - (3) Gaz à Effet de Serre En moyenne, un élevage laitier « Herbe » de montagne impliqué dans le projet Life Carbon Dairy… … stocke 175 900 kg éq. CO2 par an soit 47 900 kg de carbone , ce qui compense 50 % de ses émissions. Cela équivaut à 825 800 km en voiture* Grâce à la photosynthèse, les prairies et les haies favorisent le stockage du carbone dans les sols. * ADEME, 2016. … nourrit 1 049 personnes* * PERFALIM® - CEREOPA Sur la base du contenu en protéines animales de ses productions agricoles. … entretient 166 éq. ha de biodiversité Les infrastructures agro-écologiques sont indispensables au maintien et au développement de la faune et la flore. Prairies Haies Arbres/lisières Autres 54% 18% 25% 2% Mares/ cours d’eau 1% … émet 382 000 kg éq. CO2 par an Ces émissions brutes de GES proviennent de différents postes de l’élevage. Fermentation entérique 52% Gestion des effluents 20% Fertilisation des cultures 7% Achats d'aliments 10% Carburant et électricité 6% Achats d'engrais 2% Achats d'animaux 3% (1) Données 2013 et 2014
  • 2. Résultats techniques et environnementaux des élevages « Herbe » de montagne Quintile supérieur* Moyenne générale Quintile inférieur* (n = 15) (n = 76) (n = 15) Nombre de VL SAU atelier lait (ha) Chargement apparent (UGB/ha SFP lait) Lait total vendu(2) (*1000 litres lait/an) Lait produit(2) par vache (litres lait/VL/an) Lait produit(2) par hectare (litres lait/ha SFP/an) Temps moyen au pâturage atelier lait (jours/an) Quantité de concentrés VL (g/litre lait produit) Autonomie en concentrés (%) Âge moyen au 1er vêlage (mois) Ratio UGB Génisses/UGB VL Apport d’azote total = minéral + organique (kg N/ha lait) Herbe valorisée des prairies (t MS/ha) Autonomie protéique (%) Consommation de carburant (litres/ha lait) Longueur de haies (mètres linéaires/ha lait) 47 92 0,75 290 6 390 3 360 180 192 17 33 0,43 39 = 10 + 29 4,1 80 90 55 46 102 0,76 243 5 550 3 010 183 222 18 33 0,44 42 = 13 + 29 3,9 76 95 45 40 114 0,62 156 4 170 1 890 188 249 19 35 0,41 24 = 8 + 16 2,5 71 111 44 Emissions brutes de GES (kg éq. CO2/litre lait) 0,92 1,11 1,40 Stockage de carbone (kg éq. CO2/litre lait) 0,47 0,55 0,81 Empreinte carbone nette du lait (kg éq. CO2/litre lait) 0,45 0,55 0,59 Optimiser la performance laitière du troupeau : - améliorer l’efficacité de la ration (qualité des fourrages, concentrés nécessaires pour produire un litre de lait), - améliorer la conduite sanitaire pour limiter les pertes de production et la reproduction (âge au 1er vêlage, nombre et durée des lactations par vache).  CH4  charges d’élevage  vente de produit lait  temps de travail Améliorer la qualité des fourrages et la valorisation du pâturage : - rechercher plus d’autonomie alimentaire et protéique pour limiter les apports d’engrais et de concentrés dans la ration, - augmenter la quantité d’herbe valorisée des prairies en ajustant la fertilisation aux besoins et en maitrisant la qualité de l’herbe dans les prairies, - favoriser le pâturage pour limiter le transport et le stockage des effluents.  CH4  charges en intrants (engrais, aliments, carburant) N2O  CO2  image élevage  C Réduire les consommations de carburant et électricité : - par l’organisation du travail, l’écoconduite, l’échange de parcelle ou l’adaptation de la puissance des tracteurs aux outils utilisés (passage au banc d’essai), - grâce à un récupérateur de chaleur, un pré-refroidisseur ou en veillant à l’entretien des tanks à lait.  CO2  charges (carburant et électricité) CH4=Méthane ; N2O=protoxyde d’azote ; CO2=dioxyde de carbone ; C=stockage de carbone Contacts : Catherine Brocas - catherine.brocas@idele.fr Samuel Danilo - samuel.danilo@idele.fr Jean-Baptiste Dollé - jean-baptiste.dolle@idele.fr Impact GES Intérêts économiques et/ou sociaux Ont contribué à la réalisation de ce projet : Projet cofinancé par la Communauté européenne et les Fonds CASDAR Rédaction : Catherine Brocas et Samuel Danilo (Institut de l’élevage) Crédits photos : Catherine Brocas (Institut de l’élevage) - Fotolia Conception et réalisation : Corinne Maigret (Institut de l’élevage) Réf : 0017 304 005 - ISBN : 978-2-36343-825-6 - Février 2017 * 20 % élevages ayant les émissions brutes de GES les plus faibles (quintile supérieur) ou élevées (quintile inférieur) Les principales différences de pratiques permettant d’expliquer la variabilité des résultats sont identifiées ci-dessous, mais il en existe d’autres susceptibles d’influencer les émissions de GES : type de bâtiment, composition des rations, consommation d’électricité, … Leviers d’action pour réduire l’empreinte carbone nette du lait de ces systèmes  N2O www.carbon-dairy.fr www.cap2er.fr/Cap2er/