SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  30
Télécharger pour lire hors ligne
Conférence
Grand Angle Lait
Appréhender les enjeux du secteur
laitier pour préparer l’avenir
9e édition
En collaboration avec :
©
Jenny
Hill
-
unsplash
#GALait
Mardi 05 avril 2022
Espace Van Gogh – Paris 12e arr.
+ diffusion en direct à Aubière (63), Beaucouzé (49), Castanet Tolosan (31), Laxou (54), Le Rheu
(35), Limoges (87), Lyon (69), Saint Laurent Blangy (62), Villers Bocage (14)
2
– 2022
Conférence Grand Angle Lait
9e édition
Mardi 05 avril 2022
© Countrypixel - AdobeStock
En collaboration avec :
© Jez Timms - unsplash
© Jenny Hill - unsplash
Dynamiques territoriales,
renouvellement des actifs et
attractivité du métier en
France et en Europe
C. Perrot, A. Chouteau-Idele, R. Guyet-Cniel
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
• Arbitrage PAC (dont ICHN) versus Retraites
• Progression des installations tardives (>40 ans)
Reconversions professionnelles, diversité des carrières et parcours; PAC et GAEC; statuts conjoints
• Arrière effet des politiques précédentes à l’installation (Préretraites-installations des années 1990)
Un vieillissement
multifactoriel:
Un vieillissement des chefs d’exploitation qui semble se stabiliser
2000, une parenthèse ? Un choc prévisible sous-estimé ?
Des conséquences nouvelles sur la production ?
3
Eleveurs de vaches
allaitantes (>=20)
Eleveurs laitiers
Eleveurs Ovins V
>150 brebis (hors
bovins-ovins)
Eleveurs Ovins lait
Eleveurs Caprins Source : Agreste enquêtes
structures et
Recensements agricoles,
MSA et SPIE-BDNI à
partir de 2010 -
traitement Institut de
l’Elevage
2
0
1
9
2
0
1
9
32%
en
2000
Eleveurs BL: 48%
dont 28%>=55ans
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
4
Une part importante du cheptel concernée par
une transmission
ou un arrêt d’activité d’une partie de la force de travail
à l’horizon de x années
Source : données MSA 2018 et SPIE-BDNI – traitement Institut de l’Elevage
13%
13% 37%
12%
5%
8%
12%
>=55 ans: 39%
<40ans: 42% 40-55ans: 62%
En tenant compte des combinaisons de coexploitants
au sein de formes sociétaires (GAEC…):
13% des vaches laitières sont élevées
uniquement par des coexploitants>=55ans
39% des vaches laitières par au moins un
coexploitant>=55ans
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
5
Une pyramide des âges très déséquilibrée
De nombreux départs très partiellement remplacés
en 2019
4
0
a
n
s
4
5
5
0
6
0
Bretagne
France
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
Déséquilibre
démographiqu
e faible à nul
Déséquilibre fort.
Choc démographique
en cours
Choc démographique
à venir
Choc démographique
Atténué/plus gérable
par présence de JA
Moyenne %>55ans
Moyenne
%<40ans
Situation démographique des chefs d’exploitation laitière par département en 2019 (%<40 ans et %>=55 ans).
Source MSA et SPIE-BDI – traitement Institut de l’Elevage (toutes exploitations laitières, typologie idele)

















Bretagne
Normandie
Pays de la Loire
Démographie: des contrastes territoriaux
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Le vieillissement engendre des départs importants
Ruminants: du meilleur au pire taux de remplacement l’agriculture française.
Sans lien évident avec le volume global de production
7
Source: MSA&BDNI , typologie Idele
Bovins lait et mixtes
Céréales et
Grandes cultures
Polyculture-(poly)élevage
Bovins viande
Ovins-caprins
Volailles
Porcins
Activité agricole déclarée par chaque (co)exploitant
50% des éleveurs de bovins actifs en 2018 pourraient avoir quitté le secteur en 2027
(projection tendancielle par classe d’âge, région, système)
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
8
Source : données MSA et SPIE-BDNI – traitement Institut de l’Elevage
(toutes exploitations laitières typologie idele)
Taux de remplacement des départs (du 01/01/2016 au 01/01/2019)par zone
et maintien du lait
85/84
68/63
74/50
67/55
57/43
48/42
41/35
Taux de remplacement
/dont avec maintien du
lait
55%/45%
France
77/68
63/52
53/42
50/40
43/36
59/48
Variabilité territoriale importante
• Vocation naturelle (herbe&climat) /
alternatives agricoles
• Filière, rentabilité, relations
amont/aval
• Ambiance laitière/économies
d’agglomération
• Politiques publiques
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
9
2019: 3600 installations <40ans avec ruminants (41% de parts de marché)
+ 800 installations >40 ans (23%)
9
Nombre d’installations par an avec
Vaches laitières
Bovins viande
Ovins-caprins
• Des installations plutôt stables
Baisse en 2019 (et 2020)
• Flux et reflux des installations à
plus de 40 ans
• Nombre insuffisant pour
compenser les départs (BL et BV)
• Exploitations spécialisées ou non
(typologie idele)
30% des installés avec VL ne se
déclarent pas « Eleveurs Bovins
lait ou mixtes » à la MSA mais
polyculteurs-éleveurs (21%) ou
céréaliers (3%)…
Avec bovins lait = 19% des
installations en agriculture à moins de
40 ans
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
Diversité des Installations avec Bovins lait (toutes exploitations)
en 2017-2018
• 69% d’installations en GAEC.
• Plus jeunes: médiane 27 ans (25%<23 ans,
25%>33)
• Plus de MO: 3,2 UTA dont 2,7 coexploitants
+salariés dans 42% des cas (0,9 UTA)
• Plus grand: 80 VL (25%<57, 25%>110)
• 14% en EARL.
• 29 ans (25-32).
• 2,5 UTA (1 UTA salarié dans 40% des cas)
• 63 VL (46-81).
• 12% en individuel.
• 29 ans (25-32).
• 1,1 UTA (0,3 salariés dans 9% des cas).
• 40 VL (27-55).
10
source: MSA et SPIE-BDNI - traitement Institut de l'Elevage
à 70% en GAEC:
une bombe à retardement ?
1/3 des GAEC entre tiers éclatent au bout de 3 ans
170 insertions de tiers dans des GAEC: ~10% installations de moins de 40 ans
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
- 2022
% des VL dans les
étables>100VL
% des VL dans les
étables<50VL
Diversité territoriale.
Une France laitière coupée en 2 ?
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
12
Evolution du nombre
de vaches laitières
de 2006 à 2021
(mois d’octobre)
% entre
2006 et
2021
Déplacements
sur le territoire
avec la sortie
progressive
puis la suppression
des quotas laitiers
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
13
Collecte: seule la Normandie produit vraiment plus qu’à la fin des quotas
Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises
Projection tendancielle
(départs + installations + trajectoires):
la décapitalisation jusqu’où ?
-1%/an
-2%/an
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Renouvellement ? Des générations ? Des actifs ?
De la production ? Des modèles de production ?
Un débat protéiforme qui cache un double décalage:
• Entre les souhaits des nombreux « candidats à l’installation »
et l’offre de fermes ou de plus en plus souvent de places (dans une forme
sociétaire) à reprendre
• Entre les projets agricoles des installés récents
et les attentes des filières longues pour approvisionner les outils de
transformation, alimenter la population française, voire exporter.
« banalisation » du métier
installations tardives (>40ans: 19% en 2010-2015,  13% en 2019)
départs précoces (25%<57ans)
carrières courtes (10%<8 ans; 25%<19ans)
 Renouvellement des actifs
(incluent salariés, qui peuvent devenir associés ou repreneurs)
15
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Les trois dimensions de l’attractivité
d’un métier
16
L’image du métier
Les conditions
d’exercice du métier
 Rémunération
 Conditions de travail
 Environnement (cadre de vie)
L’accès au métier
• Compétences
• Possibilités d’installation accès
au foncier, financement
• Réseau, accompagnement
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Pour l’ensemble des jeunes, le secteur agricole/élevage
ne fait pas partie des secteurs les plus attrayants
17
Sondage IFOP pour le CNIEL - fév.. 2020 - 1601 jeunes de 15 à 25 ans
85% des jeunes
rejettent l’idée
d’exercer un métier lié
à l’élevage (laitier)
malgré une bonne
image de l’élevage à
65%
Un chainon manquant
entre la vie scolaire et la
vie active
88% des jeunes
s’estiment mal informés
sur les métiers liés à
l’élevage
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Le métier d’éleveurs puis de salariés agricoles sont les plus
attractifs pour les lycéens de l’enseignement agricole
enquêtés (proche du milieu agricole et rural)
18
métier passionnant
métier utile
temps libre
rémunère bien
• 14% pensent qu’il existe de bonnes perspectives
d’emploi (52% pour métier salarié agricole)
16% 38% 45%
0% 50% 100%
Pourriez-vous exercer le métier
d’éleveur ?
Je ne sais pas/Je ne
connais pas ce
métier
Je ne me vois pas
faire ce métier
Je pourrais
envisager de faire
ce métier
Je voudrais faire ce
métier
 Conditions de travail attractives : Travailler à
l’extérieur, avoir des responsabilités, être son
propre patron, souplesse des horaires
Pas un obstacle de travailler le week-end
 Famille et proches 1er vecteurs d’information
sur la connaissance des formations agricoles
(internet 38%, professeurs 26%)
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
L’accès au métier d’éleveur laitier pour les personnes
non issues du milieu agricole (NIMA)
• Des projets de vie (quête de sens), une grande diversité de profils et de trajectoires
d’installation (reconvertis, entrepreneurs…)
• Souvent une proximité avec l’agriculture chez ceux qui se lancent=> occasion de contact
avec le monde agricole favorisé en milieu rural
• Des installations souvent plus tardives (40 ans) ; compétences acquises lors de
précédents emplois, apports possible de capitaux (si reconversion)? Individuelles ou en
couple (plus rare en association).
• Des freins au projet vers l’élevage :
• Manque de compétences techniques et de pratiques (métier polyvalent, complexe)
• Milieu agricole pouvant apparaitre opaque, fermé
• Des difficultés à trouver l’exploitation qui convient (malgré une flexibilité géographique)
• Difficultés véhiculées autour du métier d’éleveur (médias, agriculteurs) peuvent décourager
• Réticence des cédants face à un candidat NIMA
• Tendance à s’orienter vers des structures de taille restreinte : raisons financières, pour se
rassurer et se développer à son rythme (démarrer petit) et recherche de valeur ajoutée
(bio, vente directe…) => Inadéquation entre l’offre de fermes et la demande.
19
Les personnes NIMA : le futur du renouvellement des générations en élevage ? Rapport d’étude - A. Chouteau et al., 2020
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Et à l’étranger ?
• Des âges moyens qui progressent également, une
inquiétude partagée sur le nombre d’installés et le
recrutement de salariés
• Des freins partagés
entre pays :
• Un sujet qui monte : gestion des ressources humaines
• Recours au salariat en progression (des écarts importants persistent entre
pays, selon les systèmes)
 Des besoins de montée en compétence sur les thèmes RH dans les élevages
• Recours au salariat de migrants pour contourner le manque d’attractivité
 « Dépendance » dangereuse, ex Brexit, Covid…
20
Taille des fermes
et investissements
nécessaires Revenu permis, temps
de travail, pénibilité
Source : Enquête Idele réalisée pour le CNIEL, 2021
21
#GALait
Conférence Grand Angle Lait
9e édition
Mardi 05 avril 2022
En collaboration avec :
© Countrypixel - AdobeStock © Jez Timms - unsplash
© Jenny Hill - unsplash
22
– 2022
Conférence Grand Angle Lait
9e édition
Mardi 05 avril 2022
© Countrypixel - AdobeStock
En collaboration avec :
© Jez Timms - unsplash
© Jenny Hill - unsplash
Le CNIEL en action pour le
renouvellement des
générations
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Un besoin de renouvellement à tous les
maillons de la filière
23
Besoins de recrutement dans
la transformation laitière
• Effectifs : 80 041 ETP, 15% du
total IAA (ESANE 2018)
• Embauches : ~3 000 / an
• Plus de 1 300 offres d’emploi en
France mentionnées au 1er
novembre 2021 sur les sites
d’entreprises
• Des métiers en tension :
chauffeur laitier, technicien de
maintenance, conducteur de ligne,
etc.
• Des formations spécifiques qui
peinent à recruter
Besoins de recrutement dans les
secteurs de la distribution et de la
commercialisation
Crémiers-fromagers (source FFF) :
• 3 200 entreprises [point bas à 2 800 il y a 10
ans]
• Forte attractivité du métier pour des
personnes en reconversion professionnelle
• Défi autour de l’attractivité pour les jeunes de
la formation de CAP crémier-fromager
Grande distribution alimentaire :
• Effectifs : 661 000 salariés en 2018, dont 329
000 en hypermarchés et 270 000 en
supermarchés [+ 90 000 emplois entre 2010 et
2018]
• 68% des embauches en GD concernent des
personnes sans diplôme ou peu diplômées.
• 20 000 alternants recrutés par an, dont 20%
de jeunes sans formation
• Métiers en tension dans la GD : managers,
chefs de rayon [surtout viande et poisson] (LSA)
Besoins de recrutement
dans le secteur de la
restauration collective
• Effectifs en restauration
collective : 300 000 (Source :
Restau’Co)
• 10 000 postes non pourvus
par an (départs à la retraite)
• Métiers en tension :
cuisinier, magasinier,
responsable qualité, gérant…
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Actions pour mieux connaître les enjeux du
renouvellement des générations
Approfondir nos connaissances sur :
Les attentes des jeunes sur l’emploi
La démographie des élevages laitiers et l’impact sur
la production laitière à moyen terme
Les besoins d’investissement
La typologie des exploitations à transmettre et les
attentes des porteurs de projets
24
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Actions pour l’image du métier
25
Actions
transversales,
donnant une image
positive de la filière
et de ses métiers
o Image des acteurs de la filière
o Campagne de communication FTL
o Mise en avant des formations via
les réseaux sociaux
o Rajeunissant de la marque
employeur de la filière : Web-
séries et vidéos d’influenceurs
réseaux sociaux
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Actions pour l’image du métier
26
Actions
spécifiques sur le
scolaire et
l’enseignement
agricole
o Réseau des fermes pédagogiques
o Challenge des Lycées Agricoles
o Convention DGER
o Films sur les métiers et la filière
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Actions pour l’accès au métier
27
Actions
spécifiques
auprès des
acteurs de
l’emploi et de
l’enseignement
agricole
o Actions avec les ENIL
o Espace pédagogique
o Partenariat Onisep
o Conventions avec les académies
o Participation au salon des métiers
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Actions pour améliorer les
conditions d’exercice du métier
28
Actions
spécifiques sur
l’amélioration des
conditions de
travail en élevage
et sur l’installation
o Développer les réseaux et les
compétences des acteurs de la
filière
o Former, outiller et accompagner les
éleveurs
o Renforcer l’attractivité du métier
d’éleveur et de salarié en élevage
Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe
- 2022
Echantillon d’actions portées par les
CRIEL
• Identification des démarches régionales favorisant l’installation
29
Campagne de
communication Métiers
du Lait en CRIEL Alpes
Massif Central
Partenariats avec
l’enseignement agricole et
action pour le recrutement
de salariés en CRIEL
Nouvelle Aquitaine
30
#GALait
Conférence Grand Angle Lait
9e édition
Mardi 05 avril 2022
En collaboration avec :
© Countrypixel - AdobeStock © Jez Timms - unsplash
© Jenny Hill - unsplash

Contenu connexe

Tendances

GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirGAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...Institut de l'Elevage - Idele
 
Travaux de valorisation des mâles laitiers à Mauron
Travaux de valorisation des mâles laitiers à MauronTravaux de valorisation des mâles laitiers à Mauron
Travaux de valorisation des mâles laitiers à MauronInstitut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023Institut de l'Elevage - Idele
 
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 pays
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 paysValorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 pays
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 paysInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...Institut de l'Elevage - Idele
 
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsSPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsInstitut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
 
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiersGAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
GAL2022 - BoviWell, pour l'évaluation du bien-être des troupeaux laitiers
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
 
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...
GAL2023 - Optim'Al v2 : une application web pour calculer des rations optimis...
 
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenirGAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
GAL2023 - France laitière 2030 : enjeux, défis et chantiers pour l'avenir
 
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier françaisGAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
GAL2023 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français
 
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
GAL2022 - Adaptation au changement climatique : les leviers d'adaptation au n...
 
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
MMX2023 Lait - Marchés des ingrédients laitiers : nouvelle source de valeur p...
 
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...
GAL2023 - Un nouvel outil à disposition des éleveurs et de leurs conseillers ...
 
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
MMX2023 Lait - Etat des accords commerciaux adoptés et en préparation par l'U...
 
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
MMX2023 Viande - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives...
 
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
Sommet 2022 Enjeux et regards croisés sur l’avenir du lait dans le Massif cen...
 
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
GAV2023 - Quel cheptel et quels leviers de décarbonation la filière met en pl...
 
Travaux de valorisation des mâles laitiers à Mauron
Travaux de valorisation des mâles laitiers à MauronTravaux de valorisation des mâles laitiers à Mauron
Travaux de valorisation des mâles laitiers à Mauron
 
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
MMX2023 Lait - Rétrospective des marchés 2022 et début 2023 et perspectives 2023
 
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
MMX2023 Lait - Contexte économique international des marchés des produits de ...
 
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 pays
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 paysValorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 pays
Valorisation des veaux laitiers : comparaison dans 10 pays
 
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...
GAV2023 - Diversité et transformation de l'élevage bovin allaitant français. ...
 
Conjoncture et estimations de revenus 2022
Conjoncture et estimations de revenus 2022Conjoncture et estimations de revenus 2022
Conjoncture et estimations de revenus 2022
 
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminantsSPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
SPACE 2023 Les chiffres clés de l'Environnement en élevage de ruminants
 

Similaire à GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe

SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...
SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...
SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?Institut de l'Elevage - Idele
 
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...Institut de l'Elevage - Idele
 
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptxInstitut de l'Elevage - Idele
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasInstitut de l'Elevage - Idele
 
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...Institut de l'Elevage - Idele
 
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvementExploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvementInstitut de l'Elevage - Idele
 
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015Qapa.fr
 
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevageChiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevageInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...Institut de l'Elevage - Idele
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Institut de l'Elevage - Idele
 
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ?
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ? La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ?
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ? Institut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe (20)

SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...
SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...
SOMMET 2023 Choc démographique, pénurie de main d’œuvre, déficit chronique de...
 
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?
GAOv2021 : Qui sont les éleveurs de brebis viande d'aujourd'hui et de demain ?
 
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...
[SPACE 2022] Prospectives et regards croisés sur le devenir du lait dans le G...
 
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx
4-Actualités Ovines-9 juin 2023-Démographie agricole.pptx
 
Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23Webinaire Qualainov déc23
Webinaire Qualainov déc23
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
 
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...
Regards croisés sur l’après quotas : de l’adaptation des élevages laitiers de...
 
[Tech-Ovin 2023] Dynamique OL hors bassins
[Tech-Ovin 2023] Dynamique OL hors bassins[Tech-Ovin 2023] Dynamique OL hors bassins
[Tech-Ovin 2023] Dynamique OL hors bassins
 
5 JTC 2022 Presentation Economie.pptx
5 JTC 2022 Presentation Economie.pptx5 JTC 2022 Presentation Economie.pptx
5 JTC 2022 Presentation Economie.pptx
 
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...
Conjoncture économique de la filière caprine : La conjoncture fragilisée par ...
 
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvementExploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
Exploitations laitières françaises : une diversité en mouvement
 
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
 
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015
Emploi Auvergne : baromètre Qapa pour la rentrée 2015
 
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevageChiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
Chiffres clés et enjeux de l'attractivité des métiers de l'élevage
 
Revue des ENIL 354
Revue des ENIL 354Revue des ENIL 354
Revue des ENIL 354
 
#DevenirEleveur
#DevenirEleveur#DevenirEleveur
#DevenirEleveur
 
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...
GAV2021 - Les projections démographiques des chefs d'exploitations d'élevage ...
 
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...Sommet2016   Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
Sommet2016 Quels leviers pour une production de viande ovine dynamique en 2...
 
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dan...
 
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ?
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ? La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ?
La filière laitière néo-zélandaise : conquérante ou à bout de souffle ?
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseInstitut de l'Elevage - Idele
 
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdf
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdfP 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdf
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptxWebinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
Webinaire lésions podales_04.04.2024.pptx
 
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
#Pause travail 8 Dubreuil femmes 9 avril 2024 (1).pdf
 
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
Replay du Webinaire CARE 4 DAIRY - 25 mars 2024
 
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
2 1 FUSELIER Prise en compte OW Société.pdf
 
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
2 2 VILLAIN Truies libres en maternité.pdf
 
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
2 3 MESSAGER Enrichissements poulets.pdf
 
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
2 4 COUTANT Litiere malaxée Vaches laitières.pdf
 
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
2 5 MOREL Dimensionnement logettes Vaches laitières.pdf
 
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
2 7 GERARD conduite des truies en liberté.pdf
 
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
2 8 LERUSTE loger les veaux laitiers par deux
 
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
2 9 LEFOUL Logement veaux de boucherie.pdf
 
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
2 10 GUIOCHEAU Aires dexercices Vaches laitières.pdf
 
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdfP 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
P 16 TALLET etat émotionnel des animaux.pdf
 
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdfP 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
P 15 MARTIN Robotisation déplacement remplacement.pdf
 
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectivesP 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
P 14 DEPERSIN Réglementation BEA actualités et perspectives
 
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins AllemagneP 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
P 13 ROGUET démarches bien-être et impact sur les bâtiments porcins Allemagne
 
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durablesP 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
P 11 GALLAY vision 2030 pour des Constructions durables
 
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisseP 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
P 9 GRESSET bea et constructions agricoles en suisse
 
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdfP 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
P 8 RABALLAND Bâtiment porc de demain.pdf
 
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdf
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdfP 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdf
P 7 BRIAND Grille évaluation bâtiment ruminants.pdf
 

GAL2022 - Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe

  • 1. Conférence Grand Angle Lait Appréhender les enjeux du secteur laitier pour préparer l’avenir 9e édition En collaboration avec : © Jenny Hill - unsplash #GALait Mardi 05 avril 2022 Espace Van Gogh – Paris 12e arr. + diffusion en direct à Aubière (63), Beaucouzé (49), Castanet Tolosan (31), Laxou (54), Le Rheu (35), Limoges (87), Lyon (69), Saint Laurent Blangy (62), Villers Bocage (14)
  • 2. 2 – 2022 Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 © Countrypixel - AdobeStock En collaboration avec : © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe C. Perrot, A. Chouteau-Idele, R. Guyet-Cniel
  • 3. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 • Arbitrage PAC (dont ICHN) versus Retraites • Progression des installations tardives (>40 ans) Reconversions professionnelles, diversité des carrières et parcours; PAC et GAEC; statuts conjoints • Arrière effet des politiques précédentes à l’installation (Préretraites-installations des années 1990) Un vieillissement multifactoriel: Un vieillissement des chefs d’exploitation qui semble se stabiliser 2000, une parenthèse ? Un choc prévisible sous-estimé ? Des conséquences nouvelles sur la production ? 3 Eleveurs de vaches allaitantes (>=20) Eleveurs laitiers Eleveurs Ovins V >150 brebis (hors bovins-ovins) Eleveurs Ovins lait Eleveurs Caprins Source : Agreste enquêtes structures et Recensements agricoles, MSA et SPIE-BDNI à partir de 2010 - traitement Institut de l’Elevage 2 0 1 9 2 0 1 9 32% en 2000 Eleveurs BL: 48% dont 28%>=55ans
  • 4. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 4 Une part importante du cheptel concernée par une transmission ou un arrêt d’activité d’une partie de la force de travail à l’horizon de x années Source : données MSA 2018 et SPIE-BDNI – traitement Institut de l’Elevage 13% 13% 37% 12% 5% 8% 12% >=55 ans: 39% <40ans: 42% 40-55ans: 62% En tenant compte des combinaisons de coexploitants au sein de formes sociétaires (GAEC…): 13% des vaches laitières sont élevées uniquement par des coexploitants>=55ans 39% des vaches laitières par au moins un coexploitant>=55ans
  • 5. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 5 Une pyramide des âges très déséquilibrée De nombreux départs très partiellement remplacés en 2019 4 0 a n s 4 5 5 0 6 0 Bretagne France
  • 6. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 Déséquilibre démographiqu e faible à nul Déséquilibre fort. Choc démographique en cours Choc démographique à venir Choc démographique Atténué/plus gérable par présence de JA Moyenne %>55ans Moyenne %<40ans Situation démographique des chefs d’exploitation laitière par département en 2019 (%<40 ans et %>=55 ans). Source MSA et SPIE-BDI – traitement Institut de l’Elevage (toutes exploitations laitières, typologie idele)                  Bretagne Normandie Pays de la Loire Démographie: des contrastes territoriaux
  • 7. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Le vieillissement engendre des départs importants Ruminants: du meilleur au pire taux de remplacement l’agriculture française. Sans lien évident avec le volume global de production 7 Source: MSA&BDNI , typologie Idele Bovins lait et mixtes Céréales et Grandes cultures Polyculture-(poly)élevage Bovins viande Ovins-caprins Volailles Porcins Activité agricole déclarée par chaque (co)exploitant 50% des éleveurs de bovins actifs en 2018 pourraient avoir quitté le secteur en 2027 (projection tendancielle par classe d’âge, région, système)
  • 8. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 8 Source : données MSA et SPIE-BDNI – traitement Institut de l’Elevage (toutes exploitations laitières typologie idele) Taux de remplacement des départs (du 01/01/2016 au 01/01/2019)par zone et maintien du lait 85/84 68/63 74/50 67/55 57/43 48/42 41/35 Taux de remplacement /dont avec maintien du lait 55%/45% France 77/68 63/52 53/42 50/40 43/36 59/48 Variabilité territoriale importante • Vocation naturelle (herbe&climat) / alternatives agricoles • Filière, rentabilité, relations amont/aval • Ambiance laitière/économies d’agglomération • Politiques publiques
  • 9. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 9 2019: 3600 installations <40ans avec ruminants (41% de parts de marché) + 800 installations >40 ans (23%) 9 Nombre d’installations par an avec Vaches laitières Bovins viande Ovins-caprins • Des installations plutôt stables Baisse en 2019 (et 2020) • Flux et reflux des installations à plus de 40 ans • Nombre insuffisant pour compenser les départs (BL et BV) • Exploitations spécialisées ou non (typologie idele) 30% des installés avec VL ne se déclarent pas « Eleveurs Bovins lait ou mixtes » à la MSA mais polyculteurs-éleveurs (21%) ou céréaliers (3%)… Avec bovins lait = 19% des installations en agriculture à moins de 40 ans
  • 10. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 Diversité des Installations avec Bovins lait (toutes exploitations) en 2017-2018 • 69% d’installations en GAEC. • Plus jeunes: médiane 27 ans (25%<23 ans, 25%>33) • Plus de MO: 3,2 UTA dont 2,7 coexploitants +salariés dans 42% des cas (0,9 UTA) • Plus grand: 80 VL (25%<57, 25%>110) • 14% en EARL. • 29 ans (25-32). • 2,5 UTA (1 UTA salarié dans 40% des cas) • 63 VL (46-81). • 12% en individuel. • 29 ans (25-32). • 1,1 UTA (0,3 salariés dans 9% des cas). • 40 VL (27-55). 10 source: MSA et SPIE-BDNI - traitement Institut de l'Elevage à 70% en GAEC: une bombe à retardement ? 1/3 des GAEC entre tiers éclatent au bout de 3 ans 170 insertions de tiers dans des GAEC: ~10% installations de moins de 40 ans
  • 11. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises - 2022 % des VL dans les étables>100VL % des VL dans les étables<50VL Diversité territoriale. Une France laitière coupée en 2 ?
  • 12. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 12 Evolution du nombre de vaches laitières de 2006 à 2021 (mois d’octobre) % entre 2006 et 2021 Déplacements sur le territoire avec la sortie progressive puis la suppression des quotas laitiers
  • 13. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 13 Collecte: seule la Normandie produit vraiment plus qu’à la fin des quotas
  • 14. Observatoire des actifs travaillant dans les exploitations laitières bovines françaises Projection tendancielle (départs + installations + trajectoires): la décapitalisation jusqu’où ? -1%/an -2%/an
  • 15. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Renouvellement ? Des générations ? Des actifs ? De la production ? Des modèles de production ? Un débat protéiforme qui cache un double décalage: • Entre les souhaits des nombreux « candidats à l’installation » et l’offre de fermes ou de plus en plus souvent de places (dans une forme sociétaire) à reprendre • Entre les projets agricoles des installés récents et les attentes des filières longues pour approvisionner les outils de transformation, alimenter la population française, voire exporter. « banalisation » du métier installations tardives (>40ans: 19% en 2010-2015,  13% en 2019) départs précoces (25%<57ans) carrières courtes (10%<8 ans; 25%<19ans)  Renouvellement des actifs (incluent salariés, qui peuvent devenir associés ou repreneurs) 15
  • 16. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Les trois dimensions de l’attractivité d’un métier 16 L’image du métier Les conditions d’exercice du métier  Rémunération  Conditions de travail  Environnement (cadre de vie) L’accès au métier • Compétences • Possibilités d’installation accès au foncier, financement • Réseau, accompagnement
  • 17. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Pour l’ensemble des jeunes, le secteur agricole/élevage ne fait pas partie des secteurs les plus attrayants 17 Sondage IFOP pour le CNIEL - fév.. 2020 - 1601 jeunes de 15 à 25 ans 85% des jeunes rejettent l’idée d’exercer un métier lié à l’élevage (laitier) malgré une bonne image de l’élevage à 65% Un chainon manquant entre la vie scolaire et la vie active 88% des jeunes s’estiment mal informés sur les métiers liés à l’élevage
  • 18. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Le métier d’éleveurs puis de salariés agricoles sont les plus attractifs pour les lycéens de l’enseignement agricole enquêtés (proche du milieu agricole et rural) 18 métier passionnant métier utile temps libre rémunère bien • 14% pensent qu’il existe de bonnes perspectives d’emploi (52% pour métier salarié agricole) 16% 38% 45% 0% 50% 100% Pourriez-vous exercer le métier d’éleveur ? Je ne sais pas/Je ne connais pas ce métier Je ne me vois pas faire ce métier Je pourrais envisager de faire ce métier Je voudrais faire ce métier  Conditions de travail attractives : Travailler à l’extérieur, avoir des responsabilités, être son propre patron, souplesse des horaires Pas un obstacle de travailler le week-end  Famille et proches 1er vecteurs d’information sur la connaissance des formations agricoles (internet 38%, professeurs 26%)
  • 19. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 L’accès au métier d’éleveur laitier pour les personnes non issues du milieu agricole (NIMA) • Des projets de vie (quête de sens), une grande diversité de profils et de trajectoires d’installation (reconvertis, entrepreneurs…) • Souvent une proximité avec l’agriculture chez ceux qui se lancent=> occasion de contact avec le monde agricole favorisé en milieu rural • Des installations souvent plus tardives (40 ans) ; compétences acquises lors de précédents emplois, apports possible de capitaux (si reconversion)? Individuelles ou en couple (plus rare en association). • Des freins au projet vers l’élevage : • Manque de compétences techniques et de pratiques (métier polyvalent, complexe) • Milieu agricole pouvant apparaitre opaque, fermé • Des difficultés à trouver l’exploitation qui convient (malgré une flexibilité géographique) • Difficultés véhiculées autour du métier d’éleveur (médias, agriculteurs) peuvent décourager • Réticence des cédants face à un candidat NIMA • Tendance à s’orienter vers des structures de taille restreinte : raisons financières, pour se rassurer et se développer à son rythme (démarrer petit) et recherche de valeur ajoutée (bio, vente directe…) => Inadéquation entre l’offre de fermes et la demande. 19 Les personnes NIMA : le futur du renouvellement des générations en élevage ? Rapport d’étude - A. Chouteau et al., 2020
  • 20. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Et à l’étranger ? • Des âges moyens qui progressent également, une inquiétude partagée sur le nombre d’installés et le recrutement de salariés • Des freins partagés entre pays : • Un sujet qui monte : gestion des ressources humaines • Recours au salariat en progression (des écarts importants persistent entre pays, selon les systèmes)  Des besoins de montée en compétence sur les thèmes RH dans les élevages • Recours au salariat de migrants pour contourner le manque d’attractivité  « Dépendance » dangereuse, ex Brexit, Covid… 20 Taille des fermes et investissements nécessaires Revenu permis, temps de travail, pénibilité Source : Enquête Idele réalisée pour le CNIEL, 2021
  • 21. 21 #GALait Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 En collaboration avec : © Countrypixel - AdobeStock © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash
  • 22. 22 – 2022 Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 © Countrypixel - AdobeStock En collaboration avec : © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash Le CNIEL en action pour le renouvellement des générations
  • 23. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Un besoin de renouvellement à tous les maillons de la filière 23 Besoins de recrutement dans la transformation laitière • Effectifs : 80 041 ETP, 15% du total IAA (ESANE 2018) • Embauches : ~3 000 / an • Plus de 1 300 offres d’emploi en France mentionnées au 1er novembre 2021 sur les sites d’entreprises • Des métiers en tension : chauffeur laitier, technicien de maintenance, conducteur de ligne, etc. • Des formations spécifiques qui peinent à recruter Besoins de recrutement dans les secteurs de la distribution et de la commercialisation Crémiers-fromagers (source FFF) : • 3 200 entreprises [point bas à 2 800 il y a 10 ans] • Forte attractivité du métier pour des personnes en reconversion professionnelle • Défi autour de l’attractivité pour les jeunes de la formation de CAP crémier-fromager Grande distribution alimentaire : • Effectifs : 661 000 salariés en 2018, dont 329 000 en hypermarchés et 270 000 en supermarchés [+ 90 000 emplois entre 2010 et 2018] • 68% des embauches en GD concernent des personnes sans diplôme ou peu diplômées. • 20 000 alternants recrutés par an, dont 20% de jeunes sans formation • Métiers en tension dans la GD : managers, chefs de rayon [surtout viande et poisson] (LSA) Besoins de recrutement dans le secteur de la restauration collective • Effectifs en restauration collective : 300 000 (Source : Restau’Co) • 10 000 postes non pourvus par an (départs à la retraite) • Métiers en tension : cuisinier, magasinier, responsable qualité, gérant…
  • 24. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Actions pour mieux connaître les enjeux du renouvellement des générations Approfondir nos connaissances sur : Les attentes des jeunes sur l’emploi La démographie des élevages laitiers et l’impact sur la production laitière à moyen terme Les besoins d’investissement La typologie des exploitations à transmettre et les attentes des porteurs de projets 24
  • 25. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Actions pour l’image du métier 25 Actions transversales, donnant une image positive de la filière et de ses métiers o Image des acteurs de la filière o Campagne de communication FTL o Mise en avant des formations via les réseaux sociaux o Rajeunissant de la marque employeur de la filière : Web- séries et vidéos d’influenceurs réseaux sociaux
  • 26. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Actions pour l’image du métier 26 Actions spécifiques sur le scolaire et l’enseignement agricole o Réseau des fermes pédagogiques o Challenge des Lycées Agricoles o Convention DGER o Films sur les métiers et la filière
  • 27. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Actions pour l’accès au métier 27 Actions spécifiques auprès des acteurs de l’emploi et de l’enseignement agricole o Actions avec les ENIL o Espace pédagogique o Partenariat Onisep o Conventions avec les académies o Participation au salon des métiers
  • 28. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Actions pour améliorer les conditions d’exercice du métier 28 Actions spécifiques sur l’amélioration des conditions de travail en élevage et sur l’installation o Développer les réseaux et les compétences des acteurs de la filière o Former, outiller et accompagner les éleveurs o Renforcer l’attractivité du métier d’éleveur et de salarié en élevage
  • 29. Dynamiques territoriales, renouvellement des actifs et attractivité du métier en France et en Europe - 2022 Echantillon d’actions portées par les CRIEL • Identification des démarches régionales favorisant l’installation 29 Campagne de communication Métiers du Lait en CRIEL Alpes Massif Central Partenariats avec l’enseignement agricole et action pour le recrutement de salariés en CRIEL Nouvelle Aquitaine
  • 30. 30 #GALait Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 En collaboration avec : © Countrypixel - AdobeStock © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash