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GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français

Conférence Grand Angle Lait 2022 Par PE Belot, D. Hardy, J. Pavie - Institut de l'Elevage

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– 2022
Conférence Grand Angle Lait
9e édition
Mardi 05 avril 2022
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En collaboration avec :
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Vers l’autonomie
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GAL2022 - Vers l'autonomie protéique de l'élevage laitier français

  • 1. 1 – 2022 Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 © Countrypixel - AdobeStock En collaboration avec : © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash Vers l’autonomie protéique de l’élevage laitier français Pierre-Emmanuel BELOT, Damien HARDY, Jérôme PAVIE Institut de l’Elevage
  • 2. - 2022 Cap protéines : 5 projets ! 2 Evaluer et diffuser de nouvelles variétés de légumineuses et d’oléagineux à haute teneur en protéines Accroître la compétitivité et la durabilité des productions oléoprotéagineuses Répondre à la transition alimentaire par des produits locaux, durables et diversifiés Développer l’autonomie protéique des élevages de ruminants Partager les informations du producteur au consommateur
  • 3. - 2022 3 Cap Protéines et son volet « Elevage ruminants » 7,5 M d’€ de subvention 5 actions principales déployées sur 2 années seulement…
  • 4. - 2022 Vers l’autonomie protéique… Réduire de 50 % le maïs fourrage dans la ration des VL - 1,6 million de t de T. Soja (47% des imports) + 1 million ha prairies à légumineuses Accroitre la surface en soja (X 4), pois et féverole (X 3) + 2,1 million de t de T. Soja (60% des imports) + 1,1 million ha légumineuses à graines Maîtrise technique de la gestion de l’herbe (ensilage, enrubannage, pâturage…) et de ses aléas. Challenge ambitieux. Des variantes possibles avec les ensilages de méteils. Importations de Tx de soja : 3,5 millions de tonnes Maîtrise technique de ces cultures Soja : plutôt au Sud de la Loire Organisation de la filière (stockage, trituration… et coordination des acteurs Source : Etude Idele-Académie d’Agriculture, 2021
  • 5. - 2022 5 Les raisons des éleveurs qui hésitent… Nouveaux itinéraires techniques à maitriser Manque de surfaces, contraintes agronomiques N’est-ce pas plus de travail et de complexité du système ? Est-ce vraiment rentable ? Peur du changement, de la perte de performance, de l’échec Plus de contraintes que d’avantages (53%/ 46%) Enquête IDELE et acquis du projet SiT’ProT’In
  • 6. - 2022 6 Les motivations des éleveurs qui osent… Recherche de résilience face aux aléas climatiques, diversification des assolements Participation à l’atténuation au changement climatique Voie d’avenir, modernité, avant- gardistes Réduction du travail, et des équipements Recherche de rentabilité améliorée, sans surcoût (76%/ 58%) Recherche d’autonomie décisionnelle, d’indépendance vs marchés… Réponses aux attentes sociétales; proximité, traçabilité, qualité
  • 7. - 2022 7 40 plateformes agronomiques sur 28 sites Essais sur : PME, Intercultures, légumineuses pures, irrigation, MCPI, ….
  • 8. - 2022 8 50 essais « animaux » toutes filières sur 16 sites
  • 9. - 2022 9 Des expérimentations en bovins lait dans 3 stations et 3 centres de formation • Pâturage de prairies riches en légumineuses • Pâturage estival et tardif • Utilisation de graines de protéagineux produit localement (pois, féveroles et soja) et sous différentes formes • Utilisation de mélange céréales- protéagineux • Modes de récolte des fourrages qui améliorent leur richesse en protéines Leviers techniques Trévarez (CRAB) La Blanche Maison (CRAN) Poisy (Lycée Agricole) La Jaillière (Arvalis) Fontaines (Lycée Agricole) La Barotte (Lycée Agricole)
  • 10. - 2022 10 Construire des outils pour les éleveurs (7 outils en chantier) DEVAUTOP évalue le niveau d’autonomie protéique des élevages herbivores et porcins Cet outil a été élaboré dans le cadre du projet pluriannuel inter-régional et multi partenarial « SOS Protéine » conduit en Bretagne et Pays de la Loire. Il est développé dans le cadre du projet CAP PROTEINES pour une expansion nationale. Contact : lila.benadda@idele.fr 07 61 56 17 31 DEVAUTOP calcule :  Le coût de la dépendance  La surface mobilisée  L’origine et la provenance des protéines Cap Protéines pour :  La finalisation des référentiels  Un test « France entière et toutes filières »  Un carrossage de l’outil pour faciliter sa diffusion et usage
  • 11. - 2022 Des suivis dans 113 fermes de démonstration
  • 12. - 2022 Une diversité de leviers mis en œuvre pour augmenter l’autonomie 12 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Cultures (Fourrages, Légumineuses et Protéagineux) Pâturage Techniques de récoltes Production et utilisation d'aliments fermiers Nombre d'exploitations
  • 13. - 2022 Exemples de 3 fermes de démonstration • GAEC de la Planture en Meurthe-et-Moselle • Suivi par Jean-Marc Zsitko [CA 54] • EARL des Tilleuls dans le Calvados • Suivi par Fabien Brégeault [Littoral Normand] • GAEC des Rouges et Noires dans l’Aveyron • Suivi par Maxime Jardillier [BTPL] 13
  • 14. - 2022 GAEC de la Planture (54) 14 « Des vaches laitières à 6 300 L, des génisses et des bœufs conduits à 36 mois pour valoriser les prairies permanentes »
  • 15. - 2022 EARL des Tilleuls (14) 15 « Système bio, 81 vaches à 6047 L et 20 génisses élevées par an qui vêlent à 32 mois sur un système fourrager composé de 76% de prairies » 100 % EMPREINTE CARBONE NETTE POTENTIEL NOURRICIER L’élevage nourrit 1 981 personnes/an
  • 16. - 2022 GAEC des Rouges et Noires (12) 16 « Lait spécialisé, montagne herbe-maïs, 77 vaches à 7800 L un système fourrager composé de 68% de prairies et 20% de maïs ensilage » 73 % EMPREINTE CARBONE NETTE POTENTIEL NOURRICIER L’élevage nourrit 2 368 personnes/an Cout de production €/1000l 475 Dont aliments achetés €/1000l 57 Prix de revient €/1000 l 354 EBE/PB hors main d’oeuvre 50%
  • 17. - 2022 Production de fiches « Leviers » et « Témoignages » Chaque exploitation suivie sera le support d’une fiche 17 https://www.cap-proteines-elevage.fr A retrouver sur
  • 18. Merci aux 120 partenaires
  • 19. 19 #GALait Conférence Grand Angle Lait 9e édition Mardi 05 avril 2022 En collaboration avec : © Countrypixel - AdobeStock © Jez Timms - unsplash © Jenny Hill - unsplash Rendez-vous au Salon de l’herbe et des Fourrages sur « le Village de l’autonomie protéique » les 1er et 2 juin à Villefranche d’Allier Retrouvez-nous au SPACE, au Sommet de l’Elevage, aux JTO, à Cap’Herbe, aux 3R, dans nos webinaires d’automne et toutes les JPO à venir