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Conférence Grand Angle Lait – Mardi 2 avril 2019
Conférence Grand Angle Lait
6e édition
Mardi 2 avril 2019
En collaboration avec :
©I.Dorpe,Qualipige-CNIEL
©Idele
©CNIEL
L’élevage laitier face au
changement climatique :
les enseignements du
programme Climalait et CNIEL-
bâtiments d’Elevage
(JC Moreau et A Madrid - SFP Idele, N. Ballot - Cniel,
J. Capdeville - Idele)
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Plan
• Le changement climatique, une réalité
• Impacts sur les systèmes fourragers
• Impacts zootechniques et adaptation des
bâtiments
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Verdana 18 Idée à retenir
Source: quatrième rapport GIEC Février 2007 et METEO-FRANCE
Le changement climatique en marche
Des faits
Des causes bien
identifiées
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Évolution de la
température
moyenne annuelle
Sources :
www.drias-climat.fr
Scénario sans politique
climatique: RCP 8.5
Modèle de Météo-France
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Évolution du cumul
pluviométrique annuel
Sources :
www.drias-climat.fr
Scénario sans politique
climatique: RCP 8.5
Modèle de Météo-France
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Évolutions récentes à l’échelle annuelle dans les coteaux secs
du Tarn (données Météo-France SAFRAN 1986-2015)
y = 0,0062x + 0,9106
R² = 0,0109
12
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1985 1995 2005 2015
6
• Températures moyennes
annuelles
• Précipitations et ETP
cumulées
y = -3,5x + 7701,1
R² = 0,1
y = 4,5x - 8038,6
R² = 0,3
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1985 1995 2005 2015
ATTENTION : l’état de sécheresse se crée
autant par l’augmentation de l’ETP que par la
baisse des précipitations ……
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Plan
• Le changement climatique, une réalité
• Impacts sur les systèmes fourragers
• Impacts zootechniques et adaptation des
bâtiments
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Éléments pour la
proposition de
programmes de
recherche, et pour
la formation et
sensibilisation des
acteurs
Zonage en Unités
Laitières
RCP 8.5, Aladin,
Safran
8
Simulations STICS….
ITK
CO2
MaïsLuzerne Prairie
Données
climatiques
Paramétrage
plante
Intégration dans des
systèmes d’élevage
Eleveurs et Techniciens,
s’appuyant sur un outil
d’évaluation collective des
adaptations de système fourrager:
Expertise
technique
Par Unité Laitière, calcul
d’indicateurs agro-climatiques,
sélection des déroulements
climatiques à étudier
(combinaisons d’aléas)
Eleveurs et Techniciens,
s’appuyant sur un outil d’appréciation des aléas climatiques
impactant les rendements et l’accés à la ressource
Valorisées par type
de déroulement
climatique annuel
interface d’exploration des conditions d’accés à la
ressource et des aléas climatiques de production
Du climat simulé aux conséquences du changement
climatique sur les systèmes: la démarche de
CLIMALAIT
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Croissance quotidienne d’une prairie (kg MS/ha/j) :
évolution de la dynamique de pousse selon l’époque
Sud alsace
(Sundgau)
Boulonnais
Ile et Vilaine
(Sud)
Coteaux
secs
du Tarn
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Il faut aussi s’intéresser aux conditions d’accès
à la ressource
Forme actuelle de la
courbe de croissance de
l’herbe
J F M A M J J A S O N D
Mois
Croissance
en Kg MS
par ha et
par jour Courbe de croissance de
l’herbe vers laquelle se
ferait l’évolution
Portance
Conditions
de récolte
Conditions
de récolte
Portance
Fréquence
accrue des
sécheresses
Fréquence
accrue des
sécheresses
Etat du couvert :
potentiel de
reprise
Etat du couvert :
potentiel de
reprise
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1960 1980 2000 2020 2040 2060 2080 2100 2120
[Absence de pluie autour de la mise à l'herbe]
En Ile et Vilaine
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
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Itinéraire technique actuel Variété plus tardive
Semis précoce Semis précoce ET variété tardive
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Des rendements du maïs ensilage à la hausse
à matériel génétique constant (t MS/ha)
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Itinéraire technique adapté, irrigué Itinéraire technique actuel, irrigué
Itinéraire technique adapté, sec Itinéraire technique actuel, sec
Terrefort
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nais
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Coteaux
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L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
31-mai
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Intervalle floraison récolte pour des maïs
Exemple d’une variété précoce
semée le 25 avril sur sol
profond
31-mai
20-juin
10-juil.
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récolte
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L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
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La luzerne : une culture à laquelle pourrait
profiter le changement climatique
(rendements cumulés des diverses coupes)
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secs du
Tarn
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Prairies
• Déformation de la courbe de pousse, avec formation d’un creux d’été
• Accroissement des rendements, sur Printemps essentiellement
• En systèmes herbagers, ↗ le ratio de fauche au printemps, dans des conditions
parfois difficiles
Luzerne
Comme d’autres légumineuses, elle s’en sortirait bien
Maïs
Raccourcissement du cycle  arrivera souvent à passer son stade de sensibilité au
Déficit Hydrique avant sécheresse  s’en sortirait mieux que prévu : mais attention à
la récolte !
Des opportunités pour d’autres cultures (MCPI, dérobées d’Automne …)
Pour toutes les cultures : aléas toujours aussi importants, voire en hausse
Rendements en hausse dans le futur proche, mais essentiellement du fait de l’effet
CO2
A retenir….
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Fermeture
stomatique
Amélioration efficience
photosynthèse
Diminution de la transpiration
Augmentation de la biomasse produite
Question: Qu’est-ce que l’effet CO2 ?
Réponse: un aspect positif du Changement
Climatique….
Diapo : S Lebonvallet, B Mary, N Brisson, INRA
Dessin : J.P. Rubinstein et R. Prat, Université Pierre et
Marie Curie
1 * CO2 2 * CO2
CO2
stomate
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Court
terme
/tactique
Réduction exposition au risque
(prévention)
Compensation
Moyen terme
/stratégique
Contrats
d’assurance
Disposer de
liquidités
Choix de races
rustiques ou
croisements
Modifier les
périodes de
mises-bas
Anticiper les
réformes
Passer
temporairement
en monotraite
Mettre les
génisses
en pension
Mobiliser
les réserves
corporelles
vendre des
animaux
Mettre en place un cycle de
production des élèves
(renouvellement ) plus long
Installer Cultures
fourragères plus
pérennes et résistantes
(luz, PME)
IRRIGATION
Disposer
d’un stock
de sécurité
modification (↘)
du chargement
Jouer sur la
diversité des
types de prairies
Ensiler des
céréales ou
des MCPI
Faire du report
sur pied
Mobilisation
conjoncturelle de
surfaces pastorales
Achat de
concentrés
Achat de
fourrages
grossiers
Mise en
place de
cultures
dérobées
Mettre en place des
cultures à double fin
Faire évoluer
l’exploitation vers la
polyculture-élevage
Achats de fourrages
contractualisés à LT
Rallongement
conjoncturel de la
période de pâturage
Une grande
diversité de
leviers pour
sécuriser les
systèmes
fourragers face
aux aléas
climatiques et
ainsi s’adapter
au Changement
Climatique
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Plan
• Le changement climatique, une réalité
• Impacts sur les systèmes fourragers
• Impacts zootechniques et adaptation des
bâtiments
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
18
• Les bovins adultes produisent beaucoup de chaleur :
1000 Watts pour une VL
• À partir de 25°C, ils font des efforts d’adaptation
• Entre 30°C et 35°C, commence une situation de
souffrance
• À plus de 42°C : mort si la situation perdure
 Production
laitière (-1 à -
4kg/vache)
 Protéines et
matière grasse
dans le lait
 Taux de
cellules
 Œstrus
silencieux
 Fécondité  Fertilité
 Prise
alimentaire

Abreuvement
Des impacts zootechniques connus
19
Le THI (Temperature Humidity Index) est l’un des
indicateurs synthétiques largement utilisés pour
rendre compte de l’inconfort thermique supporté
par des herbivores.
On peut projeter son calcul sur le futur
THI (temperature Humidty Index =1,8*Ta – (1- HR)*(Ta – 14,3) + 32
Avec Ta = température ambiante, et HR = humidité relative
Conditions
thermo-neutres
Stress
léger
Stress
modéré
Stress
marqué
Stress
extrême
7872 88 98
25°C 29°C 37,5°C 45°C  à 50% HR
24°C 28°C 34,5°C 41°C  à 70% HR
22,5°C 26°C 32°C 38°C  à 90% HR
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
moyenne des températures maximales en
Juillet (Drias 1976-2005)
Evolution du nombre de jours de stress thermique (léger, modéré,
marqué) à partir du THI de 1986 à 2015 (données observées) puis
sur le futur jusqu'à 2100
(sur données CNRM/ ALADIN, RCP 8.5)
0
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stress léger stress modéré stress marqué
Traitements J-
C Moreau
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stress léger stress modéré stress marqué
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Sélection d’un autre critère, le Heat Load Index (HLI) :
il permet d’objectiver plus finement le ressenti des animaux
21
HLI = 8.62 + (0.38 × RH) + (1.55 × BGT) – (0.5 × WS) + e (2.4 − WS)
• Avec : BGT la Température Globe Noir (°C)
RH l’humidité relative (%)
WS la vitesse du vent (m.s-1)
Conditions
thermo-neutres
Stress
léger
Stress
modéré
Stress
sévère
Stress
extrême
7770 86 94
Mesures en divers points d’un bâtiment
Estimation du confort thermique/ambiance en
tout point du bâtiment (vue en plan colorée)
Simulation prospective sur des gammes de température
plus élevées (par exemple lors d’épisodes caniculaires)
Evaluation du stress climatique estival des vaches
laitières dans les bâtiments d’élevage
Situation projetée pour le jour
le plus chaud de l’été 2018
Situation le jour de la visite
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
La méthode permet de comparer
différents systèmes de ventilation
(ventilation naturelle vs mécanique)
22
27/11/2018
Exemple d’un ventilateur « au plafond »
Mais aussi de cartographier des conditions de confort
relatives à l’intérieur d’un bâtiment par rapport à la
moyenne
En comparant tous les systèmes pour deux niveaux
de stress déterminés (stress modéré et stress sévère)
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Un deuxième exemple : mise en évidence
d’un lien avec l’environnement du bâtiment
23
Rideau de peupliers
Ouvertures du bâtiment
Influence
positive
L’arbre doit aussi reconquérir les abords des bâtiments d’élevage: par son ombre
et en tant que coupe vent, il contribue au confort perçu dans le bâtiment
D’après J Capdeville et Morgane Lambert
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Intérêt des arbres pour lutter contre le stress
thermique
(Beral & Moreau, projets ARBELE et PARASOL)
Evolution du THI en
moyenne sur 24
heures au mois de
Juillet
Dans le pré-verger à 1 m du tronc
Dans l’inter rang
Sur la parcelle témoin sans
arbres
Evolution de la
température sous abri
en moyenne sur 24 h en Juillet,
selon la distance à l’arbre
Traitements C
Beral et J-C
Moreau
Photo: C
Dupraz
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
Des « pistes » qui se dessinent à l’issue
de la 1ère année de l’étude bâtiments
• La ventilation naturelle peut être suffisante pour
assurer un bien-être climatique en été
• Avec une conception initiale adaptée et en zone océanique
• Les solutions avec ventilation forcée apportent un
« plus »
• Il est probable qu’elles se justifient en zone plus continentale
• Des adaptations satisfaisantes en ventilation naturelle
pour des bâtiments existants
• Modification des bardages avec ouvertures modulables
o Ce qui ne signifie pas des brise-vent pour tous
• En ventilation mécanique estivale : une évaluation
des performances comparées, à confirmer …
• La brumisation? Oui, MAIS ….
25
L’élevage laitier face au changement climatique
Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019
En guise de conclusion
• Une conséquence prévisible du changement climatique  Deux
périodes d’affouragement en bâtiment HIVER mais aussi ETE
• Les bâtiments doivent être conçus pour l’Hiver et l’été
o La conception des bâtiments doit profondément évoluer, et ce dès
aujourd’hui
• L’été, un bâtiment adapté est une 1ère bonne réponse technique
o Mais l’agroforesterie imaginée en complément du bâtiment apportera
un bénéfice réel pour le bien-être des vaches laitières et leur production
• Sur le pas de temps sur lequel portent les changements (fin du
siècle), d’autres évolutions importantes peuvent permettre de faire
face aux enjeux
• La génétique peut amener à une meilleure adaptation des vaches
et des cultures aux températures élevées
• Les changements dans les pratiques d’élevage et agronomiques
elles-mêmes constituent aussi des pistes de progrès importantes
o Il n’y a pas de solution passe-partout mais une nécessaire adaptation et
appropriation locale des possibilités.
o Certaines de ces adaptations demanderont de changer des habitudes,
mais suscitent un intérêt et de la motivation de la part des éleveurs
26
27
Conférence Grand Angle Lait – Mardi 2 avril 2019
Conférence Grand Angle Lait
6e édition
Mardi 2 avril 2019
En collaboration avec :
©I.Dorpe,Qualipige-CNIEL
©Idele
©CNIEL
Pour aller plus loin :
cniel-
infos.com/Record.htm?record=
10178811124929960939
idele.fr/reseaux-et-
partenariats/climalait.html
Climalait, un projet de recherche
initié par le CNIEL et mené par :
Avec le concours
financier de :
Bâtiments d’élevage de
bovins laitiers de demain financé par le CNIEL

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[#GALait] L’élevage laitier face au changement climatique : les enseignements du programme Climalait et CNIEL sur les bâtiments d’Elevage

  • 1. 1 Conférence Grand Angle Lait – Mardi 2 avril 2019 Conférence Grand Angle Lait 6e édition Mardi 2 avril 2019 En collaboration avec : ©I.Dorpe,Qualipige-CNIEL ©Idele ©CNIEL L’élevage laitier face au changement climatique : les enseignements du programme Climalait et CNIEL- bâtiments d’Elevage (JC Moreau et A Madrid - SFP Idele, N. Ballot - Cniel, J. Capdeville - Idele)
  • 2. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Plan • Le changement climatique, une réalité • Impacts sur les systèmes fourragers • Impacts zootechniques et adaptation des bâtiments
  • 3. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Verdana 18 Idée à retenir Source: quatrième rapport GIEC Février 2007 et METEO-FRANCE Le changement climatique en marche Des faits Des causes bien identifiées
  • 4. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Évolution de la température moyenne annuelle Sources : www.drias-climat.fr Scénario sans politique climatique: RCP 8.5 Modèle de Météo-France
  • 5. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Évolution du cumul pluviométrique annuel Sources : www.drias-climat.fr Scénario sans politique climatique: RCP 8.5 Modèle de Météo-France
  • 6. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Évolutions récentes à l’échelle annuelle dans les coteaux secs du Tarn (données Météo-France SAFRAN 1986-2015) y = 0,0062x + 0,9106 R² = 0,0109 12 13 14 15 1985 1995 2005 2015 6 • Températures moyennes annuelles • Précipitations et ETP cumulées y = -3,5x + 7701,1 R² = 0,1 y = 4,5x - 8038,6 R² = 0,3 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1985 1995 2005 2015 ATTENTION : l’état de sécheresse se crée autant par l’augmentation de l’ETP que par la baisse des précipitations ……
  • 7. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Plan • Le changement climatique, une réalité • Impacts sur les systèmes fourragers • Impacts zootechniques et adaptation des bâtiments
  • 8. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Éléments pour la proposition de programmes de recherche, et pour la formation et sensibilisation des acteurs Zonage en Unités Laitières RCP 8.5, Aladin, Safran 8 Simulations STICS…. ITK CO2 MaïsLuzerne Prairie Données climatiques Paramétrage plante Intégration dans des systèmes d’élevage Eleveurs et Techniciens, s’appuyant sur un outil d’évaluation collective des adaptations de système fourrager: Expertise technique Par Unité Laitière, calcul d’indicateurs agro-climatiques, sélection des déroulements climatiques à étudier (combinaisons d’aléas) Eleveurs et Techniciens, s’appuyant sur un outil d’appréciation des aléas climatiques impactant les rendements et l’accés à la ressource Valorisées par type de déroulement climatique annuel interface d’exploration des conditions d’accés à la ressource et des aléas climatiques de production Du climat simulé aux conséquences du changement climatique sur les systèmes: la démarche de CLIMALAIT
  • 9. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Croissance quotidienne d’une prairie (kg MS/ha/j) : évolution de la dynamique de pousse selon l’époque Sud alsace (Sundgau) Boulonnais Ile et Vilaine (Sud) Coteaux secs du Tarn
  • 10. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Il faut aussi s’intéresser aux conditions d’accès à la ressource Forme actuelle de la courbe de croissance de l’herbe J F M A M J J A S O N D Mois Croissance en Kg MS par ha et par jour Courbe de croissance de l’herbe vers laquelle se ferait l’évolution Portance Conditions de récolte Conditions de récolte Portance Fréquence accrue des sécheresses Fréquence accrue des sécheresses Etat du couvert : potentiel de reprise Etat du couvert : potentiel de reprise 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 1960 1980 2000 2020 2040 2060 2080 2100 2120 [Absence de pluie autour de la mise à l'herbe] En Ile et Vilaine
  • 11. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 0 5 10 15 20 25 1970 2020 2070 Itinéraire technique actuel Variété plus tardive Semis précoce Semis précoce ET variété tardive 0 5 10 15 20 25 1970 2020 2070 0 5 10 15 20 25 1970 2020 2070 Semis du 25/04 Semis du 10/04 Des rendements du maïs ensilage à la hausse à matériel génétique constant (t MS/ha) 0 5 10 15 20 25 1970 2020 2070 Itinéraire technique adapté, irrigué Itinéraire technique actuel, irrigué Itinéraire technique adapté, sec Itinéraire technique actuel, sec Terrefort Sud alsace (Sundgau) Boulon- nais Ile et Vilaine (Sud) Coteaux secs du Tarn
  • 12. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 31-mai 20-juin 10-juil. 30-juil. 19-août 8-sept. 28-sept. 18-oct. 7-nov. 27-nov. 1960 2010 2060 Intervalle floraison récolte pour des maïs Exemple d’une variété précoce semée le 25 avril sur sol profond 31-mai 20-juin 10-juil. 30-juil. 19-août 8-sept. 28-sept. 18-oct. 7-nov. 27-nov. 1960 2010 2060 31-mai 20-juin 10-juil. 30-juil. 19-août 8-sept. 28-sept. 18-oct. 7-nov. 27-nov. 1960 2010 2060 31-mai 20-juin 10-juil. 30-juil. 19-août 8-sept. 28-sept. 18-oct. 7-nov. 27-nov. 1960 2010 2060 2110 Date de récolte Date de floraison Sud alsace (Sundgau) Boulon- nais Ile et Vilaine (Sud) Coteaux secs du Tarn
  • 13. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 0 5 10 15 20 1970 1990 2010 2030 2050 2070 2090 0 5 10 15 20 1970 2020 2070 0 5 10 15 20 1970 1990 2010 2030 2050 2070 2090 La luzerne : une culture à laquelle pourrait profiter le changement climatique (rendements cumulés des diverses coupes) 0 5 10 15 20 1970 1990 2010 2030 2050 2070 2090 Sud alsace (Sundgau) Boulon -nais Ile et Vilaine (Sud) Coteaux secs du Tarn
  • 14. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Prairies • Déformation de la courbe de pousse, avec formation d’un creux d’été • Accroissement des rendements, sur Printemps essentiellement • En systèmes herbagers, ↗ le ratio de fauche au printemps, dans des conditions parfois difficiles Luzerne Comme d’autres légumineuses, elle s’en sortirait bien Maïs Raccourcissement du cycle  arrivera souvent à passer son stade de sensibilité au Déficit Hydrique avant sécheresse  s’en sortirait mieux que prévu : mais attention à la récolte ! Des opportunités pour d’autres cultures (MCPI, dérobées d’Automne …) Pour toutes les cultures : aléas toujours aussi importants, voire en hausse Rendements en hausse dans le futur proche, mais essentiellement du fait de l’effet CO2 A retenir….
  • 15. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Fermeture stomatique Amélioration efficience photosynthèse Diminution de la transpiration Augmentation de la biomasse produite Question: Qu’est-ce que l’effet CO2 ? Réponse: un aspect positif du Changement Climatique…. Diapo : S Lebonvallet, B Mary, N Brisson, INRA Dessin : J.P. Rubinstein et R. Prat, Université Pierre et Marie Curie 1 * CO2 2 * CO2 CO2 stomate
  • 16. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Court terme /tactique Réduction exposition au risque (prévention) Compensation Moyen terme /stratégique Contrats d’assurance Disposer de liquidités Choix de races rustiques ou croisements Modifier les périodes de mises-bas Anticiper les réformes Passer temporairement en monotraite Mettre les génisses en pension Mobiliser les réserves corporelles vendre des animaux Mettre en place un cycle de production des élèves (renouvellement ) plus long Installer Cultures fourragères plus pérennes et résistantes (luz, PME) IRRIGATION Disposer d’un stock de sécurité modification (↘) du chargement Jouer sur la diversité des types de prairies Ensiler des céréales ou des MCPI Faire du report sur pied Mobilisation conjoncturelle de surfaces pastorales Achat de concentrés Achat de fourrages grossiers Mise en place de cultures dérobées Mettre en place des cultures à double fin Faire évoluer l’exploitation vers la polyculture-élevage Achats de fourrages contractualisés à LT Rallongement conjoncturel de la période de pâturage Une grande diversité de leviers pour sécuriser les systèmes fourragers face aux aléas climatiques et ainsi s’adapter au Changement Climatique
  • 17. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Plan • Le changement climatique, une réalité • Impacts sur les systèmes fourragers • Impacts zootechniques et adaptation des bâtiments
  • 18. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 18 • Les bovins adultes produisent beaucoup de chaleur : 1000 Watts pour une VL • À partir de 25°C, ils font des efforts d’adaptation • Entre 30°C et 35°C, commence une situation de souffrance • À plus de 42°C : mort si la situation perdure  Production laitière (-1 à - 4kg/vache)  Protéines et matière grasse dans le lait  Taux de cellules  Œstrus silencieux  Fécondité  Fertilité  Prise alimentaire  Abreuvement Des impacts zootechniques connus
  • 19. 19 Le THI (Temperature Humidity Index) est l’un des indicateurs synthétiques largement utilisés pour rendre compte de l’inconfort thermique supporté par des herbivores. On peut projeter son calcul sur le futur THI (temperature Humidty Index =1,8*Ta – (1- HR)*(Ta – 14,3) + 32 Avec Ta = température ambiante, et HR = humidité relative Conditions thermo-neutres Stress léger Stress modéré Stress marqué Stress extrême 7872 88 98 25°C 29°C 37,5°C 45°C  à 50% HR 24°C 28°C 34,5°C 41°C  à 70% HR 22,5°C 26°C 32°C 38°C  à 90% HR
  • 20. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 moyenne des températures maximales en Juillet (Drias 1976-2005) Evolution du nombre de jours de stress thermique (léger, modéré, marqué) à partir du THI de 1986 à 2015 (données observées) puis sur le futur jusqu'à 2100 (sur données CNRM/ ALADIN, RCP 8.5) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014 2018 2022 2026 2030 2034 2038 2042 2046 2050 2054 2058 2062 2066 2070 2074 2078 2082 2086 2090 2094 2098 stress léger stress modéré stress marqué 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014 2018 2022 2026 2030 2034 2038 2042 2046 2050 2054 2058 2062 2066 2070 2074 2078 2082 2086 2090 2094 2098 stress léger stress modéré stress marqué Traitements J- C Moreau 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1986 1990 1994 1998 2002 2006 2010 2014 2018 2022 2026 2030 2034 2038 2042 2046 2050 2054 2058 2062 2066 2070 2074 2078 2082 2086 2090 2094 2098 stress léger stress modéré stress marqué
  • 21. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Sélection d’un autre critère, le Heat Load Index (HLI) : il permet d’objectiver plus finement le ressenti des animaux 21 HLI = 8.62 + (0.38 × RH) + (1.55 × BGT) – (0.5 × WS) + e (2.4 − WS) • Avec : BGT la Température Globe Noir (°C) RH l’humidité relative (%) WS la vitesse du vent (m.s-1) Conditions thermo-neutres Stress léger Stress modéré Stress sévère Stress extrême 7770 86 94 Mesures en divers points d’un bâtiment Estimation du confort thermique/ambiance en tout point du bâtiment (vue en plan colorée) Simulation prospective sur des gammes de température plus élevées (par exemple lors d’épisodes caniculaires) Evaluation du stress climatique estival des vaches laitières dans les bâtiments d’élevage Situation projetée pour le jour le plus chaud de l’été 2018 Situation le jour de la visite
  • 22. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 La méthode permet de comparer différents systèmes de ventilation (ventilation naturelle vs mécanique) 22 27/11/2018 Exemple d’un ventilateur « au plafond » Mais aussi de cartographier des conditions de confort relatives à l’intérieur d’un bâtiment par rapport à la moyenne En comparant tous les systèmes pour deux niveaux de stress déterminés (stress modéré et stress sévère)
  • 23. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Un deuxième exemple : mise en évidence d’un lien avec l’environnement du bâtiment 23 Rideau de peupliers Ouvertures du bâtiment Influence positive L’arbre doit aussi reconquérir les abords des bâtiments d’élevage: par son ombre et en tant que coupe vent, il contribue au confort perçu dans le bâtiment D’après J Capdeville et Morgane Lambert
  • 24. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Intérêt des arbres pour lutter contre le stress thermique (Beral & Moreau, projets ARBELE et PARASOL) Evolution du THI en moyenne sur 24 heures au mois de Juillet Dans le pré-verger à 1 m du tronc Dans l’inter rang Sur la parcelle témoin sans arbres Evolution de la température sous abri en moyenne sur 24 h en Juillet, selon la distance à l’arbre Traitements C Beral et J-C Moreau Photo: C Dupraz
  • 25. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 Des « pistes » qui se dessinent à l’issue de la 1ère année de l’étude bâtiments • La ventilation naturelle peut être suffisante pour assurer un bien-être climatique en été • Avec une conception initiale adaptée et en zone océanique • Les solutions avec ventilation forcée apportent un « plus » • Il est probable qu’elles se justifient en zone plus continentale • Des adaptations satisfaisantes en ventilation naturelle pour des bâtiments existants • Modification des bardages avec ouvertures modulables o Ce qui ne signifie pas des brise-vent pour tous • En ventilation mécanique estivale : une évaluation des performances comparées, à confirmer … • La brumisation? Oui, MAIS …. 25
  • 26. L’élevage laitier face au changement climatique Conférence Grand Angle Lait - Mardi 2 avril 2019 En guise de conclusion • Une conséquence prévisible du changement climatique  Deux périodes d’affouragement en bâtiment HIVER mais aussi ETE • Les bâtiments doivent être conçus pour l’Hiver et l’été o La conception des bâtiments doit profondément évoluer, et ce dès aujourd’hui • L’été, un bâtiment adapté est une 1ère bonne réponse technique o Mais l’agroforesterie imaginée en complément du bâtiment apportera un bénéfice réel pour le bien-être des vaches laitières et leur production • Sur le pas de temps sur lequel portent les changements (fin du siècle), d’autres évolutions importantes peuvent permettre de faire face aux enjeux • La génétique peut amener à une meilleure adaptation des vaches et des cultures aux températures élevées • Les changements dans les pratiques d’élevage et agronomiques elles-mêmes constituent aussi des pistes de progrès importantes o Il n’y a pas de solution passe-partout mais une nécessaire adaptation et appropriation locale des possibilités. o Certaines de ces adaptations demanderont de changer des habitudes, mais suscitent un intérêt et de la motivation de la part des éleveurs 26
  • 27. 27 Conférence Grand Angle Lait – Mardi 2 avril 2019 Conférence Grand Angle Lait 6e édition Mardi 2 avril 2019 En collaboration avec : ©I.Dorpe,Qualipige-CNIEL ©Idele ©CNIEL Pour aller plus loin : cniel- infos.com/Record.htm?record= 10178811124929960939 idele.fr/reseaux-et- partenariats/climalait.html Climalait, un projet de recherche initié par le CNIEL et mené par : Avec le concours financier de : Bâtiments d’élevage de bovins laitiers de demain financé par le CNIEL