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GAOv2021 : CAP'Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d'envergure

  • 1. Conférence Grand Angle Ovin 2e édition Pour être compétitifs et durables… Soyons techniques ! En collaboration avec : © CIV_Georges Humbert #GAOvin Webinaire Le mardi 4 mai 2021 De 9h30 à 16h30
  • 2. 2 – 2021 Conférence Grand Angle Ovin 2e édition Webinaire En collaboration avec : © Fabienne Launay _ Institut de l'Elevage © Michel Séguret _ FlickR © Raym5 - FlickR CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure Marie MIQUEL (IDELE) Denis GAUTIER (IDELE/CIIRPO)
  • 3. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Pourquoi s’intéresser à l’autonomie protéique ? Des enjeux forts Des niveaux d’autonomie variables Des pistes d’amélioration possibles 3 Demande sociétale importante Atténuation et adaptation au changement climatique Indépendance protéique Résilience des élevages face aux aléas
  • 4. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 C’est quoi l’autonomie protéique? 4 Part des besoins en protéines du ou des ateliers d’élevage couverte par la production végétale de l’exploitation (Pellerin, 2021) Capacité à valoriser son milieu sans dépendre de ressources extérieures (Vilain, 2001) Viande produite avec les ressources végétales cultivées sur la ferme / viande totale produite (Benoît, 2001)
  • 5. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Niveaux moyens d’autonomie protéique de 58 à 89 % 5 Source INOSYS Réseaux d’Elevage, 2018 83 % 68 % Moy. 89 86 84 82 78 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Fourragers Herbagers montagne Herbagers plaine Pastoraux Ateliers bio Moy. 76 72 58 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Pyrénées conventionnel Occitanie bio Occitanie conventionnel
  • 6. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Programme national Cap Protéines : cap vers la souveraineté protéique !
  • 7. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Cap Protéines : 5 projets en 1 Evaluer et diffuser de nouvelles variétés de légumineuses et d’oléagineux Accroître la compétitivité et la durabilité des oléoprotéagineux Répondre à la transition alimentaire Développer l’autonomie protéique des élevages de ruminants Partager les informations du producteur au consommateur
  • 8. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Deux objectifs structurent le volet élevage du projet Cap Protéines • Accroître la production de protéines et améliorer l’efficience en élevage • Valoriser en élevage les tourteaux et graines d’oléoprotéagineux 8
  • 9. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Un programme « Elevage » en 4 actions Actions Action 1 : « Agronomie et zootechnie » (40 plateformes de démonstration sur les fourrages et les prairies, 40 essais zootechniques) Action 2 : « Approche systémique » (11 systèmes prototypes, 330 fermes pilotes, analyses BDD Inosys…) Action 3 : « Créer les outils d’accompagnement » Action 4 : « Lancer la dynamique »
  • 10. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Un réseau de 88 fermes pilotes ovines sur tour le territoire 10 Actions
  • 11. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Des essais sur 4 sites expérimentaux 11 Le Mourier (CIIRPO) Carmejane (EPL) Montmorillon (EPL) St Affrique (EPL) • Des essais zootechniques • Des plateformes culturales • Rénovation des prairies permanentes • Dérobées estivales • Des prototypes d’élevage Actions
  • 12. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Valoriser au maximum l’herbe 1 kg d’herbe = 1 kg de concentré • Ressource alimentaire la moins coûteuse • « Plat complet » • Chasse au « gaspillage » • Pâturable à toutes les saisons 12 Leviers d’actions
  • 13. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Produire des fourrages et des grains riches en protéines 13 Mélange céréales- protéagineux fourragers ou en grains Protéagineux Légumineuses en purs ou en mélange Prairies multiespèces Sursemis de prairies permanentes Leviers d’actions
  • 14. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Optimiser l’alimentation distribuée = un axe gagnant Quelques leviers d’actions : • Des durées de lutte courtes • Un diagnostic de gestation • Des brebis allotées selon leurs besoins • Une bonne répartition des fourrages 14 Leviers d’actions
  • 15. CAP’Protéines : deux ans pour développer un plan stratégique d’envergure - 2021 Communication = volet fort Tout au long du projet, pour suivre les travaux : https://www.cap- proteines.fr 15 Actions
  • 16. 16 Conférence Grand Angle Ovin 2e édition Webinaire En collaboration avec : © Fabienne Launay _ Institut de l'Elevage © Michel Séguret _ FlickR © Raym5 - FlickR #GAOvin Partenaires du projet : Financeur du volet élevage de Cap Protéines : Porteurs du projet :