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INOSYS RESEAUX 
D’ELEVAGE 
Une plateforme 
collective pour la 
connaissance et 
l’innovation dans les 
systèmes d’élevage 
herbivores 
Septembre 2014
LES RÉSEAUX D’ELEVAGE C’EST …
Un dispositif collectif et multifonction 
au service des filières herbivores 
Plus de 1600 exploitations 
5 filières 
Comprendre et accompagner 
les transformations des 
systèmes d’élevage 
Socle national 2013
Un réseau d’experts 
parlant le langage des éleveurs 
Un réseau de plus de 220 correspondants des Chambres d’agriculture, 
organisé en lien avec 30 ingénieurs de l’Institut de l’Elevage 
à l’écoute et en interaction avec les éleveurs, capable de démultiplier leurs 
travaux sur tout le territoire.
Une méthodologie commune 
DIAPASON: Un système 
d’informations unique et généralisé 
basé sur le suivi régulier de « vraies » 
fermes et l’enregistrement d’une 
large gamme de paramètres.
Un outil pour alimenter 
l’appui technique et le conseil 
Sur l’approche coûts de production 
COUPROD, cap’ECO 
Version de l'outil : 15/10/10 
Institut de l’Elevage – Réseaux d’élevage 
Utilitaire de calcul du coût de production d’un atelier bovins lait 
2 B VOTRE Référence Votre groupe ou cas-type de référence : 
ATELIER 
Campagne : 2011 
2 B 2 B Conjoncture : 2010 
[ en € / 1000 litres de lait vendus ] 
Coût de production total atelier 424 € 417 € Décomposition par VOTRE 
> Charges courantes 247 € 236 € postes [ € / 1000 lit ] ATELIER 
Approvisionnement des animaux 57 € 48 € 
Concentrés et minéraux 46 € 41 € Postes de charges 424 € 417 € 2% 
Achats de fourrages 11 € 7 € 
Approvisionnement des surfaces 23 € 23 € Travail 125 € 128 € -2% 
Engrais et amendements 11 € 10 € Capital 42 € 43 € -3% 
Semences 7 € 7 € Bâtiments 37 € 38 € -2% 
Autres charges végétales 5 € 6 € Mécanisation 66 € 64 € 4% 
Frais d'élevage 44 € 44 € Autres ch. courantes 73 € 74 € -1% 
Frais véto 10 € 10 € Alimentation 80 € 71 € 13% 
Autres frais d'élevage 34 € 34 € 
Mécanisation [ hors amortissements ] 51 € 48 € Postes de produits 440 € 414 € 6% 
Travaux par tiers 12 € 13 € 
Carburants et lubrifiants 15 € 11 € Prix du lait 346 € 320 € 8% 
Entretien du matériel 24 € 24 € Produits viande 48 € 46 € 5% 
Achat petit matériel et divers matériel 0 € autres produits joints 0 € 0 € #DIV/0! 
Bâtiments [ hors amortissements ] 7 € 7 € Aides totales 47 € 49 € -4% 
Eau 0 € 
Electricité et gaz 7 € 7 € 
Entretien du bâtiment 0 € 0 € 
Frais généraux 65 € 66 € 
Frais divers de gestion 29 € 30 € 
Fermage et frais du foncier 20 € 21 € 
Salaires et charges salariales 0 € 0 € 
125 € Frais financiers 15 € 16 € 
128 € 
> Amortissements 46 € 47 € 
Matériel 15 € 16 € 
42 € Bâtiments 30 € 32 € 
43 € 
> Charges supplétives 131 € 134 € 
37 € 
38 € 
Rémunération des terres en propriété 0 € 0 € 
Rémunération du capital propre 6 € 6 € 
66 € 64 € 
Rémunération forfaitaire du travail expl. 125 € 128 € 
MSA affectable à l'atelier (pour info) (30 €) (25 €) 
73 € 74 € 
500 € 
450 € 
400 € 
350 € 
300 € 
250 € 
200 € 
150 € 
100 € 
Produit de l'atelier 440 € 414 € 
Lait vendu 346 € 320 € 
Viande et autres produits de l'atelier 48 € 46 € 
Dont achats d'animaux (en -) 0 € 0 € 
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Total Aides découplées + 2° pilier 47 € 49 € 
dont aides du 2° Pilier 0 € 0 € Commentaires : 
dont aides découplées (DPU) 47 € 49 € 
Rémunération du travail consacré à l'atelier BL 
Référence Ecart 
Rémunération réelle du travail 
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Soit, en nb de SMIC brut annuel par 
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Lait vendu / UMO salarié + exploitant 
affectée à l’atelier [ x 1000 litres ] 
201.3 193.5 
Nb d'UMO salarié + exploitant 
consacrées à l'atelier laitier 
1.9 1.9 
80 € 71 € 
346 € 
320 € 
48 € 
46 € 
47 € 
49 € 
50 € 
- € 
Votre atelier Référence Votre atelier Référence 
Mise au point de méthodes, 
production de référentiels, 
conception et gestion d’outils logiciels, 
formation des conseillers … 
Pour raisonner un projet d’installation 
OVIPLAN 
et bientôt aussi sur : 
 l’autonomie alimentaire et protéique 
 Les indicateurs environnementaux 
 …
Un outil pour l’aide à la décision 
professionnelle et publique 
Des études, 
des simulations d’impact, 
des analyses prospectives, … 
Grâce à des données qui n’existent 
pas ailleurs et qui permettent de 
couvrir la diversité des situations. 
Avec des chiffres comparables dans le 
temps et dans l’espace, accompagnés 
d’une expertise pour comprendre 
ce qui se cache derrière. 
Des données facilement 
mobilisables pour la profession, 
et pour les pouvoirs publics. 
PAC, flexisécurité, sortie des quotas, 
durabilité, GES, montagne, revenus, 
biodiversité, flambée des prix, 
Sécheresse, prix de revient, travail, 
AOP, autonomie, assurance prairie, agro-écologie, 
bio, MAE
LE NOUVEAU DISPOSITIF 
INOSYS RESEAUX D’ELEVAGE
Les objectifs du nouveau dispositif 
 Optimiser les moyens 
 Couvrir la diversité des territoires et des systèmes 
 Favoriser la communication entre les systèmes d’information 
 Accompagner la transition vers l’agroécologie 
 Préciser la gouvernance et les partenariats 
 Repérer, évaluer, accompagner et valoriser l’innovation
Principes généraux 
Un observatoire 
de la durabilité 
des systèmes 
Articuler des BDD 
Un travail qualitatif avec 
des éleveurs « réseau » 
mobilisés E 
X 
P 
E 
R 
T 
I 
S 
E 
Repérage Innovation 
Des réseaux 
thématiques avec 
des éleveurs 
concernés 
Travailler en profondeur les 
questions clés de demain
Gouvernance
Nouvelle identité visuelle
Socle national 2014-2020 
Connaitre le fonctionnement, accompagner 
l’évolution des principaux systèmes herbivores en 
France 
 Diversité nationale et bassins de production. 
 Eleveurs volontaires, et impliqués. 
 Ingénieurs références en équipe 
 Implication dans les actions de conseil. 
 Accompagnement des exploitations face aux enjeux. 
 Les 3 axes de la durabilité : économie, environnement, travail.
Socle national 2014-2020 
Filière SN 
2007 2011 
Nb 
d’équipes 
Calibrage 
SN 
2014 
Effectif 
RA 2010 
(a) 
BV 450 11 312 87 400 
BL 400 11 320 75 600 
OV 380 11 255 11 900 
CL 130 6 130 6 900 
OL 60 3 65 4 900 
Total 1420 42 1 082 
(a) Exploitations ayant une activité d’élevage herbivores significative
Innovation : 
Une campagne de repérage test en 2014 
Repérer 
Sélectionner 
Evaluer / décrire 
Faire connaître 
Pistes pour expérimenter 
Réseaux thématiques 
Supports / Innov’actions 
Accompagner des groupes de progrès
Modalités 
Un questionnaire en ligne destiné aux 240 ingénieurs 
références INOSYS-Réseaux d’élevage : 
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
186 cas repérés au 15/09/2014 
Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés 
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
Quelques éléments sur les cas repérés 
• 87 % des contributeurs sont en charge de suivis 
références INOSYS-Réseaux d’élevage 
• 75 % des cas ne sont pas actuellement suivis 
dans le cadre du dispositif. 
• 25 % des cas sont en zone de montagne. 
• 11 % des cas sont de petites exploitations 
4 % des cas sont de très grandes exploitations. 
• 42% des cas ont un atelier animal sous SIQO. 
Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés 
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
Quelques mots-clés … 
• Autonomie : alimentaire, protéique, … 
• Economie : faibles intrants, capital réduit, 
bâtiment économe, matériel recyclé, … 
• Organisation du travail : simplification, 
productivité, automatisation, externalisation, … 
• Commercialisation : vente directe, filières 
locales, financement participatif, … 
• Respect de l’environnement : agroforesterie, 
services écosystémiques, … 
15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
Réseaux thématiques 2014 
• Un premier dispositif sur l’autonomie 
alimentaire 
Financements : CNE / CASDAR 
• Des réflexions en cours sur le bio … 
• D’autres idées pour demain … 
Energie, Elevage de précision, Circuits courts …
VALORISATIONS DES RÉFÉRENCES
Des productions génériques 
annuelles nationales 
• Les cas-types nationaux 
• Les résultats des fermes 
suivies 
• Les référentiels 
embarqués dans les outils actuels et futurs 
• Les estimations d’évolution de revenu
Des productions thématiques 
• Des portraits d’éleveurs 
innovants 
• Les productions liées aux 
réseaux thématiques 
• Les productions liées aux 
projets ayant mobilisé 
les données du dispositif 
• Et toutes les productions 
régionales …
CONCLUSION

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INOSYS Réseaux d'élevage : Une plateforme collective pour la connaissance et l’innovation dans les systèmes d’élevage herbivores

  • 1. INOSYS RESEAUX D’ELEVAGE Une plateforme collective pour la connaissance et l’innovation dans les systèmes d’élevage herbivores Septembre 2014
  • 3. Un dispositif collectif et multifonction au service des filières herbivores Plus de 1600 exploitations 5 filières Comprendre et accompagner les transformations des systèmes d’élevage Socle national 2013
  • 4. Un réseau d’experts parlant le langage des éleveurs Un réseau de plus de 220 correspondants des Chambres d’agriculture, organisé en lien avec 30 ingénieurs de l’Institut de l’Elevage à l’écoute et en interaction avec les éleveurs, capable de démultiplier leurs travaux sur tout le territoire.
  • 5. Une méthodologie commune DIAPASON: Un système d’informations unique et généralisé basé sur le suivi régulier de « vraies » fermes et l’enregistrement d’une large gamme de paramètres.
  • 6. Un outil pour alimenter l’appui technique et le conseil Sur l’approche coûts de production COUPROD, cap’ECO Version de l'outil : 15/10/10 Institut de l’Elevage – Réseaux d’élevage Utilitaire de calcul du coût de production d’un atelier bovins lait 2 B VOTRE Référence Votre groupe ou cas-type de référence : ATELIER Campagne : 2011 2 B 2 B Conjoncture : 2010 [ en € / 1000 litres de lait vendus ] Coût de production total atelier 424 € 417 € Décomposition par VOTRE > Charges courantes 247 € 236 € postes [ € / 1000 lit ] ATELIER Approvisionnement des animaux 57 € 48 € Concentrés et minéraux 46 € 41 € Postes de charges 424 € 417 € 2% Achats de fourrages 11 € 7 € Approvisionnement des surfaces 23 € 23 € Travail 125 € 128 € -2% Engrais et amendements 11 € 10 € Capital 42 € 43 € -3% Semences 7 € 7 € Bâtiments 37 € 38 € -2% Autres charges végétales 5 € 6 € Mécanisation 66 € 64 € 4% Frais d'élevage 44 € 44 € Autres ch. courantes 73 € 74 € -1% Frais véto 10 € 10 € Alimentation 80 € 71 € 13% Autres frais d'élevage 34 € 34 € Mécanisation [ hors amortissements ] 51 € 48 € Postes de produits 440 € 414 € 6% Travaux par tiers 12 € 13 € Carburants et lubrifiants 15 € 11 € Prix du lait 346 € 320 € 8% Entretien du matériel 24 € 24 € Produits viande 48 € 46 € 5% Achat petit matériel et divers matériel 0 € autres produits joints 0 € 0 € #DIV/0! Bâtiments [ hors amortissements ] 7 € 7 € Aides totales 47 € 49 € -4% Eau 0 € Electricité et gaz 7 € 7 € Entretien du bâtiment 0 € 0 € Frais généraux 65 € 66 € Frais divers de gestion 29 € 30 € Fermage et frais du foncier 20 € 21 € Salaires et charges salariales 0 € 0 € 125 € Frais financiers 15 € 16 € 128 € > Amortissements 46 € 47 € Matériel 15 € 16 € 42 € Bâtiments 30 € 32 € 43 € > Charges supplétives 131 € 134 € 37 € 38 € Rémunération des terres en propriété 0 € 0 € Rémunération du capital propre 6 € 6 € 66 € 64 € Rémunération forfaitaire du travail expl. 125 € 128 € MSA affectable à l'atelier (pour info) (30 €) (25 €) 73 € 74 € 500 € 450 € 400 € 350 € 300 € 250 € 200 € 150 € 100 € Produit de l'atelier 440 € 414 € Lait vendu 346 € 320 € Viande et autres produits de l'atelier 48 € 46 € Dont achats d'animaux (en -) 0 € 0 € Autres produits joints 0 € 0 € Total Aides couplées 0 € 0 € Total Aides découplées + 2° pilier 47 € 49 € dont aides du 2° Pilier 0 € 0 € Commentaires : dont aides découplées (DPU) 47 € 49 € Rémunération du travail consacré à l'atelier BL Référence Ecart Rémunération réelle du travail exploitant [€ / 1000 lit.] 142 € 125 € Soit, en nb de SMIC brut annuel par UMO exploitant 1.70 1.47 Lait vendu / UMO salarié + exploitant affectée à l’atelier [ x 1000 litres ] 201.3 193.5 Nb d'UMO salarié + exploitant consacrées à l'atelier laitier 1.9 1.9 80 € 71 € 346 € 320 € 48 € 46 € 47 € 49 € 50 € - € Votre atelier Référence Votre atelier Référence Mise au point de méthodes, production de référentiels, conception et gestion d’outils logiciels, formation des conseillers … Pour raisonner un projet d’installation OVIPLAN et bientôt aussi sur :  l’autonomie alimentaire et protéique  Les indicateurs environnementaux  …
  • 7. Un outil pour l’aide à la décision professionnelle et publique Des études, des simulations d’impact, des analyses prospectives, … Grâce à des données qui n’existent pas ailleurs et qui permettent de couvrir la diversité des situations. Avec des chiffres comparables dans le temps et dans l’espace, accompagnés d’une expertise pour comprendre ce qui se cache derrière. Des données facilement mobilisables pour la profession, et pour les pouvoirs publics. PAC, flexisécurité, sortie des quotas, durabilité, GES, montagne, revenus, biodiversité, flambée des prix, Sécheresse, prix de revient, travail, AOP, autonomie, assurance prairie, agro-écologie, bio, MAE
  • 8. LE NOUVEAU DISPOSITIF INOSYS RESEAUX D’ELEVAGE
  • 9. Les objectifs du nouveau dispositif  Optimiser les moyens  Couvrir la diversité des territoires et des systèmes  Favoriser la communication entre les systèmes d’information  Accompagner la transition vers l’agroécologie  Préciser la gouvernance et les partenariats  Repérer, évaluer, accompagner et valoriser l’innovation
  • 10. Principes généraux Un observatoire de la durabilité des systèmes Articuler des BDD Un travail qualitatif avec des éleveurs « réseau » mobilisés E X P E R T I S E Repérage Innovation Des réseaux thématiques avec des éleveurs concernés Travailler en profondeur les questions clés de demain
  • 13. Socle national 2014-2020 Connaitre le fonctionnement, accompagner l’évolution des principaux systèmes herbivores en France  Diversité nationale et bassins de production.  Eleveurs volontaires, et impliqués.  Ingénieurs références en équipe  Implication dans les actions de conseil.  Accompagnement des exploitations face aux enjeux.  Les 3 axes de la durabilité : économie, environnement, travail.
  • 14. Socle national 2014-2020 Filière SN 2007 2011 Nb d’équipes Calibrage SN 2014 Effectif RA 2010 (a) BV 450 11 312 87 400 BL 400 11 320 75 600 OV 380 11 255 11 900 CL 130 6 130 6 900 OL 60 3 65 4 900 Total 1420 42 1 082 (a) Exploitations ayant une activité d’élevage herbivores significative
  • 15. Innovation : Une campagne de repérage test en 2014 Repérer Sélectionner Evaluer / décrire Faire connaître Pistes pour expérimenter Réseaux thématiques Supports / Innov’actions Accompagner des groupes de progrès
  • 16. Modalités Un questionnaire en ligne destiné aux 240 ingénieurs références INOSYS-Réseaux d’élevage : 15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
  • 17. 186 cas repérés au 15/09/2014 Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés 15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
  • 18. Quelques éléments sur les cas repérés • 87 % des contributeurs sont en charge de suivis références INOSYS-Réseaux d’élevage • 75 % des cas ne sont pas actuellement suivis dans le cadre du dispositif. • 25 % des cas sont en zone de montagne. • 11 % des cas sont de petites exploitations 4 % des cas sont de très grandes exploitations. • 42% des cas ont un atelier animal sous SIQO. Fonds cartographique Arctique ® tous droits réservés 15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
  • 19. Quelques mots-clés … • Autonomie : alimentaire, protéique, … • Economie : faibles intrants, capital réduit, bâtiment économe, matériel recyclé, … • Organisation du travail : simplification, productivité, automatisation, externalisation, … • Commercialisation : vente directe, filières locales, financement participatif, … • Respect de l’environnement : agroforesterie, services écosystémiques, … 15/09/2014 Repérage et capitalisation de systèmes innovants
  • 20. Réseaux thématiques 2014 • Un premier dispositif sur l’autonomie alimentaire Financements : CNE / CASDAR • Des réflexions en cours sur le bio … • D’autres idées pour demain … Energie, Elevage de précision, Circuits courts …
  • 22. Des productions génériques annuelles nationales • Les cas-types nationaux • Les résultats des fermes suivies • Les référentiels embarqués dans les outils actuels et futurs • Les estimations d’évolution de revenu
  • 23. Des productions thématiques • Des portraits d’éleveurs innovants • Les productions liées aux réseaux thématiques • Les productions liées aux projets ayant mobilisé les données du dispositif • Et toutes les productions régionales …