Ce diaporama a bien été signalé.
Nous utilisons votre profil LinkedIn et vos données d’activité pour vous proposer des publicités personnalisées et pertinentes. Vous pouvez changer vos préférences de publicités à tout moment.

JTO2018 Impacts du système d'alimentation sur le coût de production et le revenu

80 vues

Publié le

Vincent Bellet (Institut de L'Elevage - idele), Louis-Marie Cailleau (CRA Nouvelle Aquitaine)

Publié dans : Ingénierie
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

JTO2018 Impacts du système d'alimentation sur le coût de production et le revenu

  1. 1. 8ème édition Journées Techniques Ovines Mardi 6 et mercredi 7 novembre 2018 ©Idele Impacts du système d’alimentation sur le coût de production et le revenu Vincent Bellet, Institut de l’Elevage Louis-Marie Cailleau, Chambre Régionale d’Agriculture de Nouvelle-Aquitaine
  2. 2. Que mettriez-vous dans le CSA ? (Coût du Système d’Alimentation) Poste Oui ou Non ? Achats d’aliments Approvisionnements des surfaces Frais d’élevage Mécanisation Bâtiments Frais généraux Foncier Capital Main-d’œuvre 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 2
  3. 3. Que mettriez-vous dans le CSA ? (Coût du Système d’Alimentation) Poste Oui ou Non ? Achats d’aliments Approvisionnements des surfaces Frais d’élevage Mécanisation Bâtiments Frais généraux Foncier Capital Main-d’œuvre 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 3
  4. 4. Connaissez-vous la typologie nationale (actuelle) des ateliers ovins (réseaux INOSYS) ? Type Critères Fourrager (intensif) > 1.4 UGB/ha SFP Herbager des plaines et zones herbagères < 1.4 UGB/ha SFP Herbager des montagnes et zones pastorales < 1.4 UGB/ha SFP Pastoral Parcours 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 4 Typologie en cours de révision
  5. 5. Quel % du coût total représente le CSA ? Et combien pèse-t-il ? Type (chiffres 2016) Nombre d’élevages %CSA /Coût total CSA en €/kgc Coût total en €/kgc Fourrager (intensif) 39 51% 5.5 10.8 Herbager des plaines et zones herbagères 80 42% 6.1 14.4 Herbager des montagnes et zones pastorales 35 42% 6.5 15.7 Pastoral 45 34% 9.9 23.0 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 5
  6. 6. CSA et % du coût total en en Limousin? 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 6 2,2 € 1,7 € 0,7 € 0,7 € 2,5 € 2,4 € 1,3 € 1,2 € Mixtes Spécialisés Coût du Système d'Alimentation Territoire limousin €/kg de carcasse Appro animal Appro surface Mécanisation Foncier et capital 6,2 € (51 %) 6,7 € (51 %)
  7. 7. Quel est le 1er poste pour chacun des systèmes ? Type (chiffres 2016) Travail des exploitants (base 2 SMIC) Méca Achats d’aliments Fourrager (intensif) 2.7 2.0 2.0 Herbager des plaines et zones herbagères 5.0 2.3 1.9 Herbager des montagnes et zones pastorales 5.4 2.6 2.3 Pastoral 9.6 4.0 2.3 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 7 Prod. du Travail (tc/UMO) 13.1 9.2 7.7 4.9
  8. 8. Quelle rémunération permise pour chacun des systèmes ? (en nombre de SMIC/UMO) Type (chiffres 2016) Rémunération permise en Nb de SMIC/UMO Fourrager (intensif) 1.7 Herbager des plaines et zones herbagères 1.3 Herbager des montagnes et zones pastorales 1.1 Pastoral 1.9 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 8
  9. 9. Mécanisation et résultat courant quelques illustrations en Limousin 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 9 Agneaux/ha Méca/ha Méca /kg carcasse SAU Productivité/brebis <7 217 € 2,9 € 120 95 De 7 à 10 290 € 2,3 € 108 117 >10 368 € 2,0 € 96 168 Type groupe Nombre Mat /ha sau Carbl /ha Ent mat /ha Amort mat /ha sau Res courant /UTA Spécialisés1/3 inférieur 3 135 € 25 € 12 € 73 € 44 481 € 1/3 supérieur 4 358 € 41 € 39 € 169 € 16 391 €
  10. 10. Quels leviers de maîtrise du CSA ? • La productivité des brebis ? • Notamment pour diluer les charges de structure • Mécanisation • +0.14 agneau/brebis → -0.24 €/kg • L’autonomie alimentaire ? Cela dépend comment… • Réduction de la consommation de concentré (pâturage, qualité des fourrages..) : • -2 kg de concentré/kg produit → -0.16 €/kg (-0.3 € pour les herbagers) • Augmentation de l’autonomie en concentré : • +13% d’autonomie en concentré → • -0.26 €/kg en achats d’aliments • + 0.11 €/kg en méca et +0.08 €/kg en appros sur les surfaces 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 10
  11. 11. Des méthodes, outils, repères, fiches techniques, témoignages… • Méthode et outil de calcul du coût de production • Logiciel Couprod • Repères, références • Tableaux de bord, Observatoire, Synthèses régionales, Cas-types… • Leviers de maîtrise • Outil AUTOSYEL • Fiches techniques : méteil, pâturage d’intercultures… • Témoignages : mécanisation, concentré.. 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 11

×