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JTO2018 Combiner production et environnement en élevage ovin

  • 1. 8ème édition Journées Techniques Ovines Mardi6 et mercredi7 novembre2018 ©Idele Combiner production et environnement en élevage ovin Sindy Moreau, Institut de l’Elevage
  • 2. Quels impacts de l’élevage ovin sur l’environnement ? • Quels sont les impacts de l’élevage ovin sur l’environnement ? 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 2
  • 3. L’élevage ovin : des impacts négatifs… et des contributions positives ! 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 3 Air Eau Sols / Ressources naturelles Qualité de l’eau (azote, phosphore) Prélèvements d’eau Stockage de carbone Territoire Biodiversité Gaz à Effet de Serre (GES) Qualité de l’air (Ammoniac) Energies Entretien des paysages La performance nourricière Lutte contre l’érosion Réduction des risque d’avalanches, d’incendies Aménagement du territoire
  • 4. Focus sur les émissions de GES • En France, l’agriculture à contribue à hauteur de 19% des émissions de GES. • A noter ! Entre 2013 et 1990, l’agriculture a réduit ses émissions de GES de 6% ! Contrairement au secteur des transports… 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 4
  • 5. Focus sur les émissions de GES 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 5 CH4 CH4 CH4 N2O N2O N2O CO2 CO2 CO2 50% 31% 19% Entre -25% et -55%
  • 6. Un compromis production / économie / environnement possible ! 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 6 Amélioration des performances de production Optimisation de conduite de l’élevage et de l’exploitation alimentation, gestion de la fertilisation, consommations d’énergie…. Réduction des impacts environnementaux Maîtrise des coûts de production
  • 7. 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 Production Environnement Production Environnement Production Environnement Production Environnement Un compromis production / économie / environnement possible ! 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 7 GES nets (100 = moyenne) Production (100 = moyenne) 48% des exploitations sont performantes sur l’environnement 22% sont performantes sur l’environnement et la production Source : Idele – Traitement BDD Inosys 2012
  • 8. Projet KITINDIC • Projet Interbev en cours sur l’année 2018 (1 an) • Objectifs : • Sensibiliser les éleveurs, les techniciens et l’ensemble des acteurs de la filière, • Apprécier les impacts environnementaux de l’activité d’élevage mais également toutes les contributions positives, • Mettre en évidence le lien entre les indicateurs environnementaux, les pratiques d’élevage et l’économie, • Mettre en évidence les pistes de progrès 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 8
  • 9. La pâturage des couverts végétaux par les agneaux en finition • Objectif : • Finir des agneaux sur des couverts végétaux sans concentrés • Changements de pratiques observées : • Suppression des concentrés pour les agneaux (~75 kg/agneau/an), • Diminution de l’apport de concentrés aux brebis, • Diminution de la consommation en fourrages conservés (foin) • Diminution de la consommation en carburants, • Plus de temps passé au pâturage, durée d’engraissement plus longue (+35j/agneau) • Comparaison réalisée avec un système 100% bergerie 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 9
  • 10. La pâturage des couverts végétaux par les agneaux en finition 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 10
  • 11. La pâturage des couverts végétaux par les agneaux en finition 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 11 -10% sur les GES -40% sur les conso. d’énergies +25€/agneau/an
  • 12. La pâturage des couverts végétaux par les brebis • Objectif : • Faire pâturer les couverts les brebis en automne sans concentrés et fourrages secs • Changements de pratiques observées : • Diminution de l’apport de céréales aux brebis (~15 kg/brebis/an), • Diminution de la consommation en fourrages conservés (foin), • Diminution de la consommation en carburants, • Plus de temps passé au pâturage, • Comparaison réalisée avec un système 100% bergerie 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 12
  • 13. La pâturage des couverts végétaux par les brebis 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 13
  • 14. La pâturage des couverts végétaux par les brebis 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 14 -5% sur les GES -11% sur les conso. d’énergies +4€/brebis/an
  • 15. Pâturer l’herbe d’hiver • Objectif : • Consiste à faire consommer de l’herbe qui, de toute façon, aurait été perdue • Changements de pratiques observées : • Diminution de la consommation en fourrages conservés (foin) • Diminution de la consommation en carburants, • Plus de temps passé au pâturage • Comparaison réalisée avec un système 100% bergerie 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 15
  • 16. Pâturer l’herbe d’hiver 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 16
  • 17. L’élevage ovin : des impacts négatifs… et des contributions positives ! 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 3 Air Eau Sols / Ressources naturelles Qualité de l’eau (azote, phosphore) Prélèvements d’eau Stockage de carbone Territoire Biodiversité Gaz à Effet de Serre (GES) Qualité de l’air (Ammoniac) Energies Entretien des paysages La performance nourricière Lutte contre l’érosion Réduction des risque d’avalanches, d’incendies Aménagement du territoire
  • 18. L’élevage ovin : des impacts négatifs… et des contributions positives ! 06 et 07/11/2018 8èmes JTO 3 Air Eau Sols / Ressources naturelles Qualité de l’eau (azote, phosphore) Prélèvements d’eau Stockage de carbone Territoire Biodiversité Gaz à Effet de Serre (GES) Qualité de l’air (Ammoniac) Energies Entretien des paysages La performance nourricière Lutte contre l’érosion Réduction des risque d’avalanches, d’incendies Aménagement du territoire
  • 19. 8ème édition Journées Techniques Ovines Mardi6 et mercredi7 novembre2018 ©Idele Merci de votre attention! Sindy Moreau, Institut de l’Elevage