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[GAV2018] Les derniers résultats du programme Beef Carbon.

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Témoignage de la Chambre d’agriculture du Cantal. Josselin Andurand (Idele)

Publié dans : Ingénierie
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[GAV2018] Les derniers résultats du programme Beef Carbon.

  1. 1. 5e édition Mardi 13 novembre 2018 Conférence Grand Angle Viande ©CRAPaysdelaLoire En collaboration avec : #GAViande2018
  2. 2. 2 Conférence Grand Angle Viande 5e édition Mardi 13 novembre 2018 En collaboration avec : ©CRAPaysdelaLoire Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande
  3. 3. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Plan • Contexte et objectifs • Avancement du projet • Résultats • Perspectives 3
  4. 4. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Répartition des émissions de gaz à effet de serre (GES) 4
  5. 5. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Part de l’élevage bovin viande dans les émissions de GES françaises 5 Agriculture ≈ 20 % des émissions de GES dont Elevage ≈ 15 % dont Elevage ruminants ≈ 10 % dont Elevage bovins viande ≈ 5 % Des services rendus variés dont notamment Séquestration du carbone dans les sols agricoles ≈ 90% du potentiel de réduction GES agricole (sources IPCC, FAO) MAIS !
  6. 6. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 CONTEXTE : L’élevage au cœur des thématiques environnementales 6 SolsTerritoire Air
  7. 7. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Objectifs 7 Développer des outils et sensibiliser éleveurs et techniciens Connaître et réduire l’empreinte carbone de la viande bovine  Conseil technico économique avec une entrée carbone Identifier, tester et promouvoir les pratiques d’élevage bas carbone Défi : réduire l’empreinte carbone de la production de viande de 15% à échéance de 10 ans Construire le plan carbone de la production de viande bovine et lancer une dynamique nationale bas carbone dans la filière
  8. 8. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 IRLANDE ESPAGNE ITALIE AINTA Asesoria Integral Agroalimentaria SL 4 pays / 57 partenaires 5 ans 2 000 fermes suivies 8 FRANCE
  9. 9. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Organisation du projet 9 Cadre méthodologique commun Construction d’outils harmonisés Formation des éleveurs et techniciens Diagnostics de 2000 fermes de démonstration : • Représentatives des systèmes existants • Quantifier l’impact carbone • Sensibiliser les éleveurs • Pistes d’amélioration Mise en place d’un réseau de 170 fermes innovantes : • Identifier des leviers de réduction et leur impact économique • Plan carbone personnalisé • Rencontres techniques entre éleveurs techniciens Plan carbone de la filière
  10. 10. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 LIFE BEEF CARBON : des outils 10 NIVEAU simplifié : 35 critères techniques NIVEAU complet : 150 critères techniques Un outil certifié pour mesurer la performance environnementale et construire des plans d’actions
  11. 11. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 3 outils comparés et harmonisés 11 Indicateur GES : kg éq. CO2 / kg viande vive produite
  12. 12. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 180 techniciens / 125 éleveurs formés en France 12
  13. 13. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 13 Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette 10,616,2 5,6 (± 4,0) (± 3,4) (± 4,7) kg éq. CO2/kgvv Premiers résultats sur 1050 fermes de démonstration kg éq. CO2/kgvv kg éq. CO2/kgvv
  14. 14. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Le méthane entérique représente plus de 50% des émissions 14 56% 23% 6% 6% 5% 4% Fermentation entérique Gestion des effluents Achats aliments et paille Fertilisation Energies directes Achats d'engrais Répartition des émissions de 1050 fermes de démonstration
  15. 15. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Focus sur les systèmes naisseurs : émissions, stockage et empreinte nette de 403 fermes 17,2 8,3 8,9 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 Emissions brutes de GES Stockage de carbone Empreinte carbone nette kgeqCO2/kgviandeviveproduite 15
  16. 16. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Les « meilleures » exploitations ont une empreinte carbone 35% plus basse que la moyenne Naisseur Top 10 sur les émissions Nombre d'exploitations 403 Performances de production Production (kg vv /UGB) 301 365 Intervalle vêlage-vêlage (jours) 388 374 Chargement apparent (UGB/ha SFP) 1,02 0,98 Apports azote minéral (uN/ha) 74 67 Consommation carburants (L/ha) 58 45 Achats concentrés (kg brut /UGB) 437 383 Performances environnementales Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 17,2 +- 3,1 13,2 +-0,9 Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 8,3 +- 3,8 7,4 +-2,1 Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 8,9 +- 3,5 5,7 +- 2,4 16 04/10/2018
  17. 17. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 17 Des empreintes convergentes et comparables pour les fermes optimisées Moyenne Naisseurs Beef Carbon Top 10 Naisseurs Beef Carbon Top 10 des réseaux d’élevage Inosys Moyenne fermes expérimentales Jalogny / Thorigné Emissions brutes (kg eq CO2/ kg vv) 17,2 +- 3,1 13,2 +-0,9 12,2 +- 1,1 13,8 Stockage de Carbone (kg eq CO2/ kg vv) 8,3 +- 3,8 7,4 +-2,1 6,5 +- 2,8 7,6 Emissions nettes (kg eq CO2/ kg vv) 8,9 +- 3,5 5,7 +- 2,4 5,7 +- 2, 6,2
  18. 18. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Restitution d’un diagnostic CAP2ER niv1 à un éleveur de démonstration 18
  19. 19. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Des fiches de référence par système 19
  20. 20. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 Conclusion et perspectives • Très bon retour des 2000 éleveurs volontaires • Toutes les familles de conseil en élevage représentées • Bonne corrélation entre résultats technico économiques et performances environnementales • Un déploiement au-delà du périmètre initial • Une démarche filière proactive et structurante 20
  21. 21. Life Beef Carbon : le plan carbone de la filière viande Conférence Grand Angle Viande – Mardi 13 novembre 2018 A bientôt 21
  22. 22. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr 22 Conférence Grand Angle Lait 5e édition Mercredi 4 avril 2018 En collaboration avec : #GAViande2018 ©CRAPaysdelaLoire Conférence Grand Angle Viande 5e édition Mardi 13 novembre 2018 Life Beef Carbon sur idele.fr ou sur facebook Chiffres clefs de l’environnement Merci aux 57 partenaires du projet !!

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